潮菜天下:潮州菜系的文化与历史【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
潮汕文化,源远流长。潮菜以“口感清新,制作精细,讲究鲜活”为主要特色而闻名于世,经一代又一代名师的传承与创新,形成独特的潮汕饮食文化。广州冼玉清教授曾写诗赞道:“烹调味尽东南美,最是功夫茶与汤。”而今,潮汕美食更是形成一股潮菜美食浪潮,令众多食客、美食家趋之若鹜。那么,潮菜有什么文化内涵呢?且听一听美食家张新民是怎么说的吧!
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潮菜天下:潮州菜系的文化与历史 张新民 著 山东画报出版社【正版】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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岭南文化书系·潮汕味道【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
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潮菜天下:潮州菜系的文化与历史 张新民 著 山东画报出版社【正版】 【热销推荐,正版现货,全国三仓就近发货,物流快捷,欢迎选购!】
潮汕文化,源远流长。潮菜以“口感清新,制作精细,讲究鲜活”为主要特色而闻名于世,经一代又一代名师的传承与创新,形成独特的潮汕饮食文化。广州冼玉清教授曾写诗赞道:“烹调味尽东南美,最是功夫茶与汤。”而今,潮汕美食更是形成一股潮菜美食浪潮,令众多食客、美食家趋之若鹜。那么,潮菜有什么文化内涵呢?且听一听美食家张新民是怎么说的吧!
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潮菜天下 潮州菜系的文化与历史 张新民 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书作者是汕头市美食学会秘书长,“潮菜天下”以在《汕头都市报》“守望潮汕”栏目上长达两年发表的专栏文章结集而成。该书分“独树一帜的潮州菜”、“奇异的饮食习俗”、“吾乡物产之荤菜卷”、“吾乡物产之果蔬卷”、“美味民谣”、“天庭的美食”、“潮州帮口的历史”、“潮汕糖蔗史”、“韩江茶话”9个部分。作者以独特的视角考察潮菜文化与历史,逻辑缜密,想像丰富,文笔优美,既有学术性,有有可读性。该书的出版,是潮菜研究领域的喜人成果,对于弘扬潮汕饮食文化、扩大潮菜乃至潮汕的影响力具有积极的作用。潮汕文化,源远流长。潮菜以“口感清新,制作精细,讲究鲜活”为主要特色而闻名于世,经一代又一代名师的传承与创新,形成独特的潮汕饮食文化。广州冼玉清教授曾写诗赞道 “烹调味尽东南美,最是功夫茶与汤。”而今,
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潮汕味道 潮汕文化丛书 岭南文化书系 张新民 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
在漫长的发展过程中,岭南文化形成了兼容、务实、开放、创新等诸多特征,为古老的中华文化的丰富和重构提供了多样态的个性元素和充沛的生命能量。就地域而言,岭南文化大体分为广东文化、桂系文化、海南文化三大板块,而以属于广东文化的广府文化、潮汕文化、客家文化为核心和主体。为了响应广东省委、省政府建设文化大省的号召,总结岭南文化的优良传统,促进岭南文化研究和传播的繁荣,在广东省委宣传部的指导和大力支持下,暨南大学出版社组织省内高等院校和科研机构的专家学者编写了这套《岭南文化书系》,《潮汕文化丛书·岭南文化书系 潮汕味道》系由《广府文化丛书》、《潮汕文化丛书》及《客家文化丛书》三大丛书共30种读本组成,历史胜迹、民居建筑、地方先贤、方言词曲、工艺美术、饮食风尚无所不有,试图从地域分类的角度完
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潮汕味道 潮汕文化丛书 岭南文化书系 张新民 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
在漫长的发展过程中,岭南文化形成了兼容、务实、开放、创新等诸多特征,为古老的中华文化的丰富和重构提供了多样态的个性元素和充沛的生命能量。就地域而言,岭南文化大体分为广东文化、桂系文化、海南文化三大板块,而以属于广东文化的广府文化、潮汕文化、客家文化为核心和主体。为了响应广东省委、省政府建设文化大省的号召,总结岭南文化的优良传统,促进岭南文化研究和传播的繁荣,在广东省委宣传部的指导和大力支持下,暨南大学出版社组织省内高等院校和科研机构的专家学者编写了这套《岭南文化书系》,《潮汕文化丛书·岭南文化书系 潮汕味道》系由《广府文化丛书》、《潮汕文化丛书》及《客家文化丛书》三大丛书共30种读本组成,历史胜迹、民居建筑、地方先贤、方言词曲、工艺美术、饮食风尚无所不有,试图从地域分类的角度完
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岭南文化书系·潮汕味道 张新民 暨南大学出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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潮汕味道 暨南大学出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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潮菜天下:潮州菜系的文化与历史 张新民 著 山东画报出版社【正版书籍】 【热销推荐,正版现货,全国三仓就近发货,物流快捷,欢迎选购!】
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潮汕味道 张新民 著 旅游 张新民 张新民【正版书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
在漫长的发展过程中,岭南文化形成了兼容、务实、开放、创新等诸多特征,为古老的中华文化的丰富和重构提供了多样态的个性元素和充沛的生命能量。就地域而言,岭南文化大体分为广东文化、桂系文化、海南文化三大板块,而以属于广东文化的广府文化、潮汕文化、客家文化为核心和主体。为了响应广东省委、省政府建设文化大省的号召,总结岭南文化的优良传统,促进岭南文化研究和传播的繁荣,在广东省委宣传部的指导和大力支持下,暨南大学出版社组织省内高等院校和科研机构的专家学者编写了这套《岭南文化书系》,《潮汕文化丛书·岭南文化书系 潮汕味道》系由《广府文化丛书》、《潮汕文化丛书》及《客家文化丛书》三大丛书共30种读本组成,历史胜迹、民居建筑、地方先贤、方言词曲、工艺美术、饮食风尚无所不有,试图从地域分类的角度完
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潮汕味道 张新民 著 旅游 张新民【正版书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
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煮海笔记:《潮菜天下》续篇 张新民 岭南美术出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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中国潮菜 甜菜类果蔬类 第2版 正宗潮菜制作书籍 潮菜烹调技术 广东潮汕菜粤菜家常经典菜谱食谱粤菜菜谱大全 粤菜粤菜烹饪
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C6 潮菜天下(上下册) 张新民 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《潮菜天下》于2006年由山东画报出版社出版。该书以散文的形式,对潮汕的饮食习俗和历史文化进行系统地考证和阐释。全书文笔简练流畅,叙述纵横捭阖,分析深入透彻,形式图文并茂,集合了很多珍贵的历史图片和的摄影作品,记录了很多行将消失的潮菜掌故和方言歌谣,挖掘了很多隐藏在食物中的文化积淀和历史细节,丰富了潮汕的美食文化。出版后在海内外潮人和饮食界中引起较大的反响。现在,由中山大学出版社重新出版的《潮菜天下》(上下册)又与读者见面了。与旧版(山东版)比较,新版(中大版)有如下三大特点 ,内容更加丰富,仅文章数量就增加了一倍,主要从人文的角度对潮汕的饮食习俗进行更全面的考察 第二,邀请当代潮菜的领军人物,美食大师林自然撰写菜谱,介绍潮州菜肴的具体做法,使本书从原来的“教人食”上升为“教人食兼教人做”
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潮菜天下:潮州菜系的文化与历史 张新民 著 山东画报出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
潮汕文化,源远流长。潮菜以“口感清新,制作精细,讲究鲜活”为主要特色而闻名于世,经一代又一代名师的传承与创新,形成独特的潮汕饮食文化。广州冼玉清教授曾写诗赞道:“烹调味尽东南美,最是功夫茶与汤。”而今,潮汕美食更是形成一股潮菜美食浪潮,令众多食客、美食家趋之若鹜。那么,潮菜有什么文化内涵呢?且听一听美食家张新民是怎么说的吧!
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潮汕味道 张新民 著 著 社会科学总论社科 正版图书籍 暨南大学出版社
¥60.82定价:¥60.82
4册 中国潮菜 禽畜类水产类甜菜类果蔬类 第2版 正宗潮菜制作书籍 潮菜烹调技术 广东潮汕菜粤菜家常菜谱食谱粤菜菜谱大全
¥272.00定价:¥353.00 (7.71折)
煮海笔记:《潮菜天下》续篇【售后无忧】 本书为稀缺书籍,线上线下同步销售,请咨询客服后下单,勿直接下单,避免纠纷。
¥130.20定价:¥326.00 (4折)
潮汕味道 张新民 著 著 社会科学总论社科 正版图书籍 暨南大学出版社
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潮菜天下:潮州菜系的文化与历史 张新民 著 山东画报出版社【正版书】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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煮海笔记:《潮菜天下》续篇(品潮汕美食,体验潮汕风土人情,感受潮汕历史文化底蕴。) 张新民 岭南美术出版社 978753 部分图片套装书籍可能不全 下单前请咨询线上客服
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煮海笔记:《潮菜天下》续篇【放心购买】 「本店部分图书为稀缺古旧书籍,您下单之前可与在线客服联系」
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【正版全新】 潮汕味道 张新民著暨南大学出版社9787566800879 团购可联系在线客服询优惠价 可开发票 正版保证
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潮汕味道 潮汕文化丛书 岭南文化书系 张新民 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
在漫长的发展过程中,岭南文化形成了兼容、务实、开放、创新等诸多特征,为古老的中华文化的丰富和重构提供了多样态的个性元素和充沛的生命能量。就地域而言,岭南文化大体分为广东文化、桂系文化、海南文化三大板块,而以属于广东文化的广府文化、潮汕文化、客家文化为核心和主体。为了响应广东省委、省政府建设文化大省的号召,总结岭南文化的优良传统,促进岭南文化研究和传播的繁荣,在广东省委宣传部的指导和大力支持下,暨南大学出版社组织省内高等院校和科研机构的专家学者编写了这套《岭南文化书系》,《潮汕文化丛书·岭南文化书系 潮汕味道》系由《广府文化丛书》、《潮汕文化丛书》及《客家文化丛书》三大丛书共30种读本组成,历史胜迹、民居建筑、地方先贤、方言词曲、工艺美术、饮食风尚无所不有,试图从地域分类的角度完
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潮菜天下:潮州菜系的文化与历史 张新民 著 山东画报出版社【正版.】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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潮汕味道 张新民 著 暨南大学出版社 【新华书店正版图书书籍】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠!
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潮汕味道 张新民 著 旅游 张新民【正版书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
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岭南文化书系·潮汕味道 张新民 暨南大学出版社【正版.】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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¥97.00定价:¥297.37 (3.27折)
潮菜天下 潮州菜系的文化与历史 上下册,张新民著,山东画报出版社,9787807134138
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【正版】煮海笔记:《潮菜天下》续篇 张新民 岭南美术出版社【物流便捷,下单速发】 全国多仓就近发货,正版现货,电子发票,欢迎选购!
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潮菜天下:潮州菜系的文化与历史张新民 著 天庭的美食 美味民谣 奇异的饮食习俗 潮菜研究领域的喜人成果 山东画报出版社
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C6 潮菜天下 张新民 著 中山大学出版社【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
张新民的饮食散文,颇得老百姓的欢迎。现在,张新民将其散在各地的美食文章集中精粹,贡献于世,无疑是弘扬潮汕文化的具体而微的大好事。——隗芾·教授 ????新民讲潮汕食俗,与众人异。异在两处。,不把饮食孤立起来,让它回到生活中间。在他的文章里,饮食与歌谣、与民间故事、与民俗礼仪……潮汕人生活的方方面面,一并发生,相关联,共同构成一个自然的生态环境……——黄挺·教授 ????我喜欢张新民的文笔,特别是这批有关潮汕美食的文章,见识独到,逻辑缜密而又想象丰富……他是我最喜欢的潮汕作家。——凡斯·诗人 ????张新民乐于花时间和精神集中考察地方人文,这种在“细处”做足文章的精神足可叫人脱帽致敬。——林继昌文艺评论 ????交个美食家朋友,成天价吃得有滋有味。一卷《潮菜天下》,看这个朋友,因为美食,活得有滋有味。—
¥71.00定价:¥147.37 (4.82折)
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潮汕味道 张新民 著 著 社会科学总论社科 正版图书籍 暨南大学出版社
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