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广东点心 李永军 主编 重庆大学出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
本书分为14个项目,每一个项目均包含若干个任务,每一个任务都以图解的方式较为详细地展示了广东点心的制作过程,并且项目所包含的内容基本涵盖广东点心常见的品种。 本书先从认识广东点心入手,使读者先了解广东点心的饮食文化及广东点心的分类常识,然后以图片展示的方式让读者认识广东点心的原辅材料,再以图解的方式让读者一步一步地学习广东点心的基本技法、基本手法及发酵类品种、糕品及米粉类品种、澄面皮类品种、油酥类品种、烧卖类品种、春卷皮品种、广式月饼及其他类品种的制作过程,最后让读者学习广东点心从业者的职业素养。 本书作为中职学校烹饪类专业的学生教材,同时也是广东点心制作人员的培训用书。
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茶道与茶艺 王绍梅 主编 重庆大学出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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【新华书店自营店】我的衣橱故事 ,于晓丹 著,重庆大学出版社 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
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【新华书店总店旗舰店】基于中国经验传播的"一带一路"国家母婴健康促进合作策略研究 ,,重庆大学出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
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【新华书店自营店】山城里的二十四节气 ,,重庆大学出版社 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
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【新华书店自营店】蛋糕裱花教程/李玲,9787568912501 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
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《渝菜标准(册)》将202年、204年已经经国家标准委备案重庆市质监局发布实施的24个渝菜推荐性地方标准汇编成册,主要包括《渝菜标准体系》《渝菜术语和定义》以及回锅肉等富有地方特色、深受大众喜爱的22个渝菜烹饪技术规范、成菜图片、每道菜的相关典故和文化内涵。
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川菜冷菜制作技术(中等职业教育中餐烹饪与营养膳食专业系列教材)
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烹饪营养与卫生 赵福振 主编 重庆大学出版社【正版现货】 正版图书,本店套装图书默认为单本,您下单前可咨询在线客服,谢谢!
《中等职业教育中餐烹饪与营养膳食专业系列教材:烹饪营养与卫生》是中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业的主干课程,由重庆大学出版社牵头组织编写。《中等职业教育中餐烹饪与营养膳食专业系列教材:烹饪营养与卫生》适合中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业使用,也可作为旅游管理、饭店管理、餐旅服务等方面的培训教材。
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迪奥的时尚笔记 (法)克里斯汀·迪奥 重庆大学出版社 【新华书店正版图书书籍】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠!
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手冲一杯好咖啡 [日]庄野雄治 著, [日]平泽摩里子 绘,巫莎莎 译 重庆大学出版社【正版保证】 全国多仓就近发货,现货正版,领劵下单,欢迎选购!
人有性格,咖啡也有性格。什么样的你,就会冲出一杯什么样的咖啡!温柔还是狂野呢? 如何评价一杯好的咖啡?让你喜欢的人喝完之后笑出来的咖啡,才是的。 这本书的意义,在于让你次体会到,冲咖啡是一件自由的事情。 磨豆子,小心翼翼地倒入热水。深深地吸入一口气,再慢慢地吐出来。咖啡开始膨胀,幸福的香气蔓延 开来。嗯,只要有咖啡,你的每一天都会是一个好日子呀。 什么都不加,是喝咖啡的格调吗?才没有这种事!选择自己喜欢的喝法才是的。 咖啡的保存诀窍很多哦。咖啡怕光和湿气。用遮光的口袋或罐子装起来,放在阳光照射不到的地方。不建议保存在冰箱或冰柜里。因为咖啡豆的温度降低,相应地冲泡时的温度也会比较低,会影响咖啡本来风味的呈现。并且冰箱里会结霜,其实湿度出乎意料地高哦。 在所有
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烹饪基本功者宁丰钧宁丰贤责李桂英重庆大学出版社9787568926867 烹饪方法职业教育教材高职
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诗性的语言,将普洱茶的文化娓娓道来。始于人心,归于人心。
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