西点烘焙制作【正版图书,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
为了让烘焙爱好者通过自学就可以掌握西点烘焙的操作过程和技巧,欧米奇西点西餐教育组织专业的师资团队编写了《西点烘焙制作》,以通俗的语言讲述了专业的各色西点制作技巧,详细列举了相关的制作工具、原材料、制作步骤,并配有清晰的操作图片,烘焙爱好者只要花点时间看一遍,便可轻松掌握西点烘焙的制作“魔法”,制作出美味甜点,充分感受无与伦比的快乐与幸福。 n
¥94.90定价:¥311.00 (3.06折)
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¥94.90定价:¥320.90 (2.96折)
中国茶与茶疗 余悦 主编 中国人民大学出版社【正版书】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
茶是健康的饮料,是人们修身养性、祛病强身的良友,品饮之间,即可获舒筋活骨、清神健体疗效。 茶是平和的饮料,可以使人由愤激归于冷静,由冲动变得理智,可以使世界由紧张趋向缓和,由动荡变得宁静。 茶使人类更健康,茶使世界更美好。
¥38.67定价:¥87.54 (4.42折)
西点烘焙制作 欧米奇西点西餐教育 著 中国人民大学出版社【正版书】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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¥92.88定价:¥195.96 (4.74折)
老爹妈思厨 梁以瑚,杨阳 主编 中国人民大学出版社【正版】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
在梁以瑚、杨阳主编的《老爹妈思厨》中,我们与长者一起制作美食,分享美食,更透过戏剧、音乐、影像及舞蹈分享人生。每一道菜都是一个人生故事:“鲜奶粟米鸡汤”的童年放牛回忆、“家常便饭蒸肉饼”的战争与和平、三年零八个月的人生芝麻糊、一家钟爱的“甜甜蜜蜜比翼双飞”……
¥32.63定价:¥75.46 (4.33折)
品吃 唐振常 中国人民大学出版社【正版书】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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全新正版图书 手把手教你做翻糖人偶新东方烹饪教育组中国人民大学出版社9787300260679 糕点加工人天图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
《手把手教你做翻糖人偶/西点师成长必修课程系列》讲述了翻糖蛋糕由于用料以及制作工艺的与众不同,其可塑是普通的鲜奶油蛋糕无法比拟的。可以说,所有你能想象到和不能想象到的立体造型,都能通过翻糖工艺在蛋糕上一一实现几年翻糖蛋糕在我们国内也掀起了行浪潮,很多人也喜欢在生日聚会或其他庆祝宴会上用翻糖蛋糕来烘托气氛和表达愿望。 看完对翻糖蛋糕的介绍,你是不是蠢蠢欲动了呢?那让我们一起美食和艺术的海洋吧!
¥27.90定价:¥56.00 (4.99折)
全新正版图书 西点烘焙制作新东方烹饪教育组中国人民大学出版社9787300263410 西点制作人天图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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分子料理美食 新东方烹饪教育 中国人民大学出版社 【新华书店正版图书书籍】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠!
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手把手教你做翻糖人偶新东方烹饪教育组中国人民大学出版社9787300260679 糕点加工蔚蓝书店 全新正版图书 七天无理由退货 团购优惠 正规发票
《手把手教你做翻糖人偶/西点师成长必修课程系列》讲述了翻糖蛋糕由于用料以及制作工艺的与众不同,其可塑是普通的鲜奶油蛋糕无法比拟的。可以说,所有你能想象到和不能想象到的立体造型,都能通过翻糖工艺在蛋糕上一一实现几年翻糖蛋糕在我们国内也掀起了行浪潮,很多人也喜欢在生日聚会或其他庆祝宴会上用翻糖蛋糕来烘托气氛和表达愿望。 看完对翻糖蛋糕的介绍,你是不是蠢蠢欲动了呢?那让我们一起美食和艺术的海洋吧!
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细味:食物的往事追忆 李子玉 著 中国人民大学出版社【正版畅销】 【热销推荐,正版现货,全国三仓就近发货,物流快捷,欢迎选购!】
本书卖点 每个人都有一本属于自己的食物往事回忆。你最喜爱的食物是什么?最痛恶的又是什么?与谁人共餐最为开心?与谁同食又最为不悦?何处的佳肴让您惦念不已?何地的菜食又令你叹而却步?把这些问题的答案串起来,并扩及相关的人事时地,生命的况味即随然而至。 从令人怀念的猪油捞饭、招贼入屋的红烧元蹄,到麦当劳的汉堡包,诗人的酸辣汤、平常日子的饮食,轻巧健康;同桌友侪,笑谈香鸭青菜间。一道道的美食佳肴、家常小食,在满足口腹之余,亦不着痕迹地记录下点滴人生滋味。 在本书第五章“名士佳肴聚温情”中,作者也写出了和多位名士一起吃饭、交往的情景,包括金庸、聂华苓、黄苗子、夏志清、等,让读者感受到这些名家的另一个侧面,读起来饶有趣味。
¥5.80定价:¥12.84 (4.52折)
西点烘焙制作【达额立减】 「本店部分图书为稀缺古旧书籍,您下单之前可与在线客服联系」
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考吃 朱伟 编著 中国人民大学出版社【正版】 【热销推荐,正版现货,全国三仓就近发货,物流快捷,欢迎选购!】
本书以笔记的形式,对中国饮食文化的基本要素以及各地的风味饮食做考证和诠释,寻觅中国饮食中的文化传统。作者在穷尽大量文献的前提下,通过认真的引证、辨析和梳理,将饮食、民俗以及更加宽阔的俗文化史的内容串联在一起,既构成丰厚的知识背景,又不失浓厚的文化旨趣。从体例上而言,本书从中国民间供奉的“厨神”谈起,接着谈水、火、油、盐等基本饮食要素,再谈到饼、馒头、面条等风味主食,然后谈各地美食,以“满汉全席”收尾,由此构成自成一家的“中国食史”的一个版本。
¥23.00定价:¥49.48 (4.65折)
食物的世界地图 21世纪研究会 编,林郁芯 译【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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¥5.40定价:¥17.70 (3.06折)
老爹妈思厨 梁以瑚,杨阳 主编 中国人民大学出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
在梁以瑚、杨阳主编的《老爹妈思厨》中,我们与长者一起制作美食,分享美食,更透过戏剧、音乐、影像及舞蹈分享人生。每一道菜都是一个人生故事:“鲜奶粟米鸡汤”的童年放牛回忆、“家常便饭蒸肉饼”的战争与和平、三年零八个月的人生芝麻糊、一家钟爱的“甜甜蜜蜜比翼双飞”……
¥7.00定价:¥21.37 (3.28折)
西点烘焙制作证【正版图书】 店内满减,达额立减,优惠多多,欢迎抢购!
本书对西点在教学中的分类进行了清晰的划分,讲述了裱花花卉与仿真十二生肖的传统制作工艺技法,由蛋糕类、面包类、小西点类、塔派、泡芙类、冷冻甜点类等内容构成。全书内容充实,精选经典蛋糕、面包、酥点及冷冻甜点等西点,以精美的岔图、详尽的说明和清晰的步骤图,教读者学习亲手烘焙出*健康、*美味的面包和甜点。
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西点烘焙制作 新东方烹饪教育 组编 中国人民大学出版社,【正版现货】 正版图书,本店套装图书默认为单本,您下单前可咨询在线客服,谢谢!
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西点烘焙制作 欧米奇西点西餐教育 著 中国人民大学出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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近代中国茶业之发展 陈慈玉 中国人民大学出版社,【正版现货】 正版图书,本店套装图书默认为单本,您下单前可咨询在线客服,谢谢!
《近代中国茶业之发展》写到,茶叶作为一种商品,在中国有悠久的栽培、生产历史,茶饮文化更是遍布中华大地。19世纪中叶茶叶作为中国融入世界经济大循环的主要贸易商品,记载着中国参与世界经济全球化的历史过程,同时也展示着世界茶饮文化变迁的历史。中国传统手工业产品和产业是近代中国经济史研究的重要领域之一,以往对这些产业在世界经济全球化冲击过程中的研究,大多关注的是其生产和市场份额的变化,以及对中国近代进出口贸易结构的影响,但是对产品行销过程中文化传播和影响的关注不够。《近代中国茶业之发展》的研究,恰恰弥补了这一缺憾,这也是这本书 看点。
¥22.90定价:¥59.69 (3.84折)
【新华书店总店】美食进化史 ,(美)史蒂芬·韦恩斯(Stephen Vines) 著;肖强 译,中国人民大学出版社有限公 新华书店总店 全国五仓就近发货85%城市次日达!
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中国茶与茶疗 余悦 主编 中国人民大学出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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考吃 朱伟 编著 中国人民大学出版社【正版保证】 【热销推荐,正版现货,全国三仓就近发货,物流快捷,欢迎选购!】
本书以笔记的形式,对中国饮食文化的基本要素以及各地的风味饮食做考证和诠释,寻觅中国饮食中的文化传统。作者在穷尽大量文献的前提下,通过认真的引证、辨析和梳理,将饮食、民俗以及更加宽阔的俗文化史的内容串联在一起,既构成丰厚的知识背景,又不失浓厚的文化旨趣。从体例上而言,本书从中国民间供奉的“厨神”谈起,接着谈水、火、油、盐等基本饮食要素,再谈到饼、馒头、面条等风味主食,然后谈各地美食,以“满汉全席”收尾,由此构成自成一家的“中国食史”的一个版本。
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茶马古道普洱香【正版图书,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
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¥36.30定价:¥110.40 (3.29折)
【新华书店自营】食品雕刻项目化教程,9787300200088 全国五仓就近发货80%城市次日达!提供电子发票!
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普洱春秋 仙仙普洱茶大观园 编 中国人民大学出版社【正版畅销】 【热销推荐,正版现货,全国三仓就近发货,物流快捷,欢迎选购!】
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美食评论家的乔装秘密生活 (美)雷克尔 著,黄芳田 译 中国人民大学出版社【正版保证】 【热销推荐,正版现货,全国三仓就近发货,物流快捷,欢迎选购!】
馋宗大师沈宏非,专栏作家娜斯,歌手林依轮,专文! 她扮成白发老太、红发俏妞,只为替市井小民尝出真滋味。 精彩的故事+私房食谱+《纽约时报》上的评论 她的照片被贴在纽约各大餐馆的布告栏上,经理、厨师、服务员严阵以待,甚至悬赏5000美金悬赏发现她的人,因为她是《纽约时报》新上任的餐厅评论员。 一篇《纽约时报》的餐厅评论,可以让一个餐馆门庭若市,也能让它门可落雀。 为了“公正”,她绝不能让餐厅发现自己的真实身份,因此她乔装打扮,化身各式各样的人物…… 退休的灰发教师、跋扈的老太太、婚姻不美满的金发尤物…… 这下,餐厅的食物、环境、服务都逃不过她的侦察! 书中不但讲述了作者乔装打扮,微服出巡的故事,还提供了作者为《纽约时报》所写的餐厅评论以及私家菜谱。 这是本由美食
¥19.80定价:¥42.52 (4.66折)
面塑制作教程 新东方烹饪教育,组 编 中国人民大学出版社,【正版现货】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
本书是新东方烹饪教育机构面塑教育团队多年的教学结晶,从基础知识到简单的面塑制作,最后是中国传统民间艺术人物或故事的面塑制作,生动丰富。 本书很好地传承了中国传统文化,对弘扬非物质文化遗产--面塑艺术有非常重要的价值。
¥27.00定价:¥59.37 (4.55折)
法兰西美食:激情的法国美食地图 欧洲社会文化史译丛 (法)皮特 著,李健 译 中国人民大学出版社【正版现货】 正版图书,本店套装图书默认为单本,您下单前可咨询在线客服,谢谢!
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法兰西美食:激情的法国美食地图 欧洲社会文化史译丛 (法)皮特 著,李健 译 中国人民大学出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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西点烘焙制作 欧米奇西点西餐教育 著 中国人民大学出版社,【正版现货】 正版图书,本店套装图书默认为单本,您下单前可咨询在线客服,谢谢!
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北京饮食文化【售后无忧】 「本店部分图书为稀缺古旧书籍,您下单之前可与在线客服联系」
北京,不仅仅拥有千年的建城历史,更拥有由大江南北的民俗和文化演变过来的有北京特色的传统文化,北京传统饮食文化,就是其中的璀璨之星。唐夏编著的《北京饮食文化/北京文化漫谈》从老京味、品牌的演进、民俗餐饮的融合、老小吃的发展、西餐的传播发展、京城餐饮新时尚等几个方面,详细阐述了北京的饮食发展。本书图文并茂,生动有趣。
¥46.40定价:¥103.00 (4.51折)
品吃【可开电子发票】 【可开电子发票,现货速发,套装书籍或库存问题请与在线客服核实后下单】
¥44.90定价:¥100.00 (4.49折)
【新华书店自营】西餐服务,9787300301877 全国五仓就近发货80%城市次日达!提供电子发票!
¥27.38定价:¥78.00 (3.52折)
【新华书店自营】美味西餐,9787300263403 全国五仓就近发货80%城市次日达!提供电子发票!
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【新华书店自营】航空餐饮服务,9787300265742 全国五仓就近发货80%城市次日达!提供电子发票!
¥23.90定价:¥70.00 (3.42折)
【新华书店自营】伊比利亚的味道西班牙饮食史,9787300315300 全国五仓就近发货80%城市次日达!提供电子发票!
¥103.68定价:¥296.00 (3.51折)
美食进化史:20位改变人类饮食文化的美食大师 【美】史蒂芬·韦恩斯 著 中国人民大学出版社,【正版现货】 正版图书,本店套装图书默认为单本,您下单前可咨询在线客服,谢谢!
20位对人类饮食进程产生变革性影响的世界美食大师的传奇故事。 呈现大师们成名大餐的菜谱,揭秘每道菜的详细做法。 轻松烹饪出世界米其林餐厅的美食,以满足吃货们的味蕾。
¥46.50定价:¥121.78 (3.82折)
美食进化史:20位改变人类饮食文化的美食大师 【美】史蒂芬·韦恩斯 著 中国人民大学出版社,【正版现货】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
20位对人类饮食进程产生变革性影响的世界美食大师的传奇故事。 呈现大师们成名大餐的菜谱,揭秘每道菜的详细做法。 轻松烹饪出世界米其林餐厅的美食,以满足吃货们的味蕾。
¥46.50定价:¥125.17 (3.72折)
《普洱》作者多年经营和潜心研究,以图文并茂的形式展现了普洱茶的历史价值、文物价值和品饮价值,并提出“喝老茶,藏新茶”的理念,相信对我们进一步了解普洱茶历史和弘扬普洱茶文化、传播普洱茶知识、让普洱茶为人类健康作出更大贡献是大有裨益的。
¥41.99定价:¥86.00 (4.89折)
中国茶与茶疗 余悦 主编 中国人民大学出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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¥25.00定价:¥57.37 (4.36折)
西点烘焙制作 欧米奇西点西餐教育 著 中国人民大学出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
为了让烘焙爱好者通过自学就可以掌握西点烘焙的操作过程和技巧,欧米奇西点西餐教育组织专业的师资团队编写了《西点烘焙制作》,以通俗的语言讲述了专业的各色西点制作技巧,详细列举了相关的制作工具、原材料、制作步骤,并配有清晰的操作图片,烘焙爱好者只要花点时间看一遍,便可轻松掌握西点烘焙的制作“魔法”,制作出美味甜点,充分感受无与伦比的快乐与幸福。
¥11.00定价:¥29.37 (3.75折)
遍地炊烟 巴陵 中国人民大学出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
高产美食散文家巴陵全新力作 美文与美食,味蕾与想象齐飞,味觉与视觉双重享受。
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品吃 唐振常 中国人民大学出版社【正版书籍】 【热销推荐,正版现货,全国三仓就近发货,物流快捷,欢迎选购!】
¥27.40定价:¥58.42 (4.7折)
【新华书店自营店】高卢的技艺法兰西饮食史 全国五仓就近发货80%城市次日达!提供电子发票!
¥115.98定价:¥296.00 (3.92折)
吃一碗文化 薛兴国 著 中国人民大学出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
食经,还是小品?抑或兼而有之?作者在与读者分享他走遍大江南北品尝美食的心得呢……最是那一碗的风情哟…… 薛兴国先生的《吃一碗文化》貌似平常,支持的却是人们追求世俗幸福的欲望和权利,构筑的是日常生活秩序的“太平天国”。——刘再复 香港城市大学中国文化中心客座教授 薛兴国不仅“识饮识食”,大概也爱读有关吃喝的书,爱说有关吃喝的故事,长时间钻研饮食之道,目染耳濡,满肚子吃喝掌故,用心了解食物的性格,于是对食物别有口腹以外的一番怀抱。当然也不仅仅为了馋嘴,可吃的文化总是由馋嘴开始的,吃遍大街小巷,吃遍大江南北,像薛兴国这样的“馋客”对美食朝思暮想,对食物日久生情,大概就沾上“文化”的边了。——方川介 文化工作者 他每到一个地方,做的一件事就是买当地与吃有关的书。“对于饮食应
¥6.00定价:¥19.37 (3.1折)
西餐冷菜厨房 王跃辉 主编 中国人民大学出版社,【正版现货】 正版图书,本店套装图书默认为单本,您下单前可咨询在线客服,谢谢!
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近代中国茶业之发展 陈慈玉 中国人民大学出版社,【正版现货】 正版图书,本店套装图书默认为单本,您下单前可咨询在线客服,谢谢!
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面塑制作教程 新东方烹饪教育,组 编 中国人民大学出版社,【正版现货】 正版图书,本店套装图书默认为单本,您下单前可咨询在线客服,谢谢!
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¥27.00定价:¥55.98 (4.83折)
西餐冷菜厨房 王跃辉 主编 中国人民大学出版社,【正版现货】 正版图书,本店套装图书默认为单本,您下单前可咨询在线客服,谢谢!
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¥12.00定价:¥31.37 (3.83折)
遍地炊烟 巴陵 中国人民大学出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
高产美食散文家巴陵全新力作 美文与美食,味蕾与想象齐飞,味觉与视觉双重享受。
¥17.00定价:¥41.37 (4.11折)
近代中国茶业之发展 陈慈玉 全国多仓发货,物流便捷,正版保证,欢迎选购!
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¥23.10定价:¥60.25 (3.84折)
吃一碗文化 薛兴国 著 中国人民大学出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
食经,还是小品?抑或兼而有之?作者在与读者分享他走遍大江南北品尝美食的心得呢……最是那一碗的风情哟…… 薛兴国先生的《吃一碗文化》貌似平常,支持的却是人们追求世俗幸福的欲望和权利,构筑的是日常生活秩序的“太平天国”。——刘再复 香港城市大学中国文化中心客座教授 薛兴国不仅“识饮识食”,大概也爱读有关吃喝的书,爱说有关吃喝的故事,长时间钻研饮食之道,目染耳濡,满肚子吃喝掌故,用心了解食物的性格,于是对食物别有口腹以外的一番怀抱。当然也不仅仅为了馋嘴,可吃的文化总是由馋嘴开始的,吃遍大街小巷,吃遍大江南北,像薛兴国这样的“馋客”对美食朝思暮想,对食物日久生情,大概就沾上“文化”的边了。——方川介 文化工作者 他每到一个地方,做的一件事就是买当地与吃有关的书。“对于饮食应
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普洱春秋 仙仙普洱茶大观园 编 中国人民大学出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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我们都是美食控 燕七图文 人民大学出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
燕七编著的《我们都是美食控》内容介绍:可爱的甜点,滋补的靓汤,繁花似锦的菜品,你是否流连忘返于美食之间呢?美食控们行动起来吧,拿起手中的菜刀,铲子,勺子,自己来做出一道道美食盛宴。遵从自己的内心和喜好,充分发挥想象力,尽情地DIY吧!
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