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餐饮业老板、主管和从业人员的工具书,厨师培训手册。 掌握火候是烹调的一项重要技术是厨师的基本技能
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一套专为餐馆、酒楼老板、各级主管和从业人员策划的前瞻性、实用性和专业性丛书,每一本都能提供新理念、新方法和新技能,激发餐饮业人士的创意和灵感,协助餐饮业人士成功与成长。想要创造业绩,不可不读!《半岛唯高餐饮经典》中国内地迄今为止面向餐饮业人士最早的、规模较大的、最系统和最实用的一套专业图书。这套专业图书填补了中国餐饮业经营管理图书的许多空白。《半岛唯高餐饮经典》将世界先进的餐饮业经营管理理念和经验引进中国,并紧密结合中国餐饮企业的实际需要,在保证专业性的基础上,同时具有极强的实践性。《
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蛋糕西饼制作教程(烹调工艺与营养专业系列教材) 编者:王晓强//杨文娟|责编:张红燕//崔晨芳 中国财富 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠!
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【正版全新】 食品雕刻与盘饰造型艺术 曹清春,杨春雨,石光主编 中国财富出版社 9787504777324 团购可联系在线客服询优惠价 可开发票 正版保证
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正版图书 饭局就是生产力 中国财富出版社 9787504739476 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
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天下饮品药茶 杨宏山,清平乐 中国财富出版社【正版】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
药茶起源于汉代,距今已有两千年的历史。所谓药茶,是将中草药或日常所食之物制成粗末或切段、切细,以沸水冲沏或加水煎煮,代茶饮用的饮品。它既可以强健体,又能辅助治疗疾病。
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食品雕刻与盘饰造型艺术 曹清春 杨春雨 石光编中国财富出版社
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我们所提供的不是一部生涩古板字典,而是一座生动活泼且丰富的文化展览馆。 正如逐渐湮灭于历史的文化习俗和礼仪一样,酒令,这明白晓畅又铿锵易读的两个字,对年轻的一代来说,是多么陌生,又多么新奇! 酒令,它是中国人特有的娱乐方式,也反映出中国人特有的人生态度,它以超迈的独特性保存在世界文化的万有文库中,需要回顾,需要总结,需要删汰整理,需要批评匡正! 朋友,信与不信,都请随我来! 本书是关于介绍“酒令”的专著!
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生活美学小平系列 习茶概要 胡付照 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《生活美学小平系列 习茶概要》是茶文化普及性读物,涉及茶文化史、茶叶商品、茶艺、茶县等内容,是作者在多年从事茶文化、紫砂文化教学研究过程中所思所得的系统化总结。在日常教学中,作者身体力行,倡导生活茶艺,以茶养生,身心兼修,与学生分享中华饮食文化的生活美学之趣。这是一部具有新意的介绍中华茶文化的用心之作。
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正版图书 素心佛餐 中国财富出版社 9787504733054 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
最博大精深的饮食文化,人类的生活方式最重要的就是饮食方式。这不单是一种纯粹的吃与喝,而是人类按自己的思想运用特定方式进行的一种文化行为。自古以来,智者贤达都极其重视日常饮食的调理。养生之道,饮食最重要,也为普通大众广为接受。所以,饮食是一种生活方式,更是一种文化表达。从健康角度考虑,佛餐更是值得现代人提倡的。佛餐上升到一个新境界,具有养生与养心的双重价值,这才是生命的本味。 健康,是诸多因素调和的结果。大的方面包括饮食、心态、运动三部分。活得长寿、健康、美丽、有声有色的人,往往都是勇于反省、坚持修正自己生活观念和生活方式的人。 佛餐益于健康,这早已众所周知;而今天我们提倡佛餐,更是着重强调佛餐对于心灵健康的重大意义。佛家的佛餐主张,是与佛家教义、教规以及它所主张的宗教
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酒水与酒文化 单铭磊 主编 中国财富出版社【正版现货】 正版图书,本店套装图书默认为单本,您下单前可咨询在线客服,谢谢!
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烹饪实用辞典 徐世阳 编著 中国财富出版社【正版现货】 正版图书,本店套装图书默认为单本,您下单前可咨询在线客服,谢谢!
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【正版全新】 西式烹调技术 王立国,刘利主编 中国财富出版社 9787504747518 团购可联系在线客服询优惠价 可开发票 正版保证
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量价关系精讲从入门到精通 富家益股市精讲系列 关俊强 股市实战指导手册 股市新手入门书 量价分析技术 中国财富出版社
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正版图书 冷菜设计与制作 中国财富出版社 9787504741714 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
《冷菜设计与制作(烹饪工艺与营养专业理论实践一体化教程)》编著者霍亿亿。冷菜制作工艺,即冷盘或拼盘的制作,是中国厨艺的一个重要组成部分。冷菜工艺学是在烹饪原料学、烹饪工艺学、烹饪营养学、生物化学、食品微生物学等学科的基础上发展起来的一门实践性很强的学科,是烹饪学科中重要的专业课程之一。通过学习这门课程能使学生熟练掌握冷盘的制作方法,适应当前餐饮业的发展需求。
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全新正版图书 西式烹调技术立国中国财富出版社9787504747518蔚蓝书店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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《冷菜设计与制作(烹饪工艺与营养专业理论实践一体化教程)》编著者霍亿亿。冷菜制作工艺,即冷盘或拼盘的制作,是中国厨艺的一个重要组成部分。冷菜工艺学是在烹饪原料学、烹饪工艺学、烹饪营养学、生物化学、食品微生物学等学科的基础上发展起来的一门实践性很强的学科,是烹饪学科中重要的专业课程之一。通过学习这门课程能使学生熟练掌握冷盘的制作方法,适应当前餐饮业的发展需求。
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常见烹饪原料及初加工 作者 中国财富出版社 【新华书店正版图书书籍】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠!
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正版!红酒文化与养生 9787504727121 中国财富出版社【可开发票】 正版图书下单即可
谁说的清,有多少人在红酒的微澜里敞开自己的心事;在红酒的祝福里走上相携相挽的红地毯;在红酒的意蕴中感受团聚的欢颜;在红酒的药理中获得健康的福祉;在红酒的雅致里体会时尚的感觉;在红酒的浪漫里享受情感的激情;在红酒的滋润下修炼身心的愉悦……本书收集了红酒的相关资料,介绍了红酒特有的养生功效及历史文化,相信本书除了能让读者认识红酒的产地与年份之外,还能透彻地了解它更深的另一种风情。
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西式烹调技术 9787504777560 汪洪波,李浩莹,孟繁宇 中国财富出版社
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正版图书 天下第一饮品:药茶 中国财富出版社 9787504728258 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
药茶起源于汉代,距今已有两千年的历史。所谓药茶,是将中草药或日常所食之物制成粗末或切段、切细,以沸水冲沏或加水煎煮,代茶饮用的饮品。它既可以强健体,又能辅助治疗疾病。
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正版!天下第一饮品药茶 9787504728258 中国财富出版社【可开发票】 正版图书下单即可
药茶起源于汉代,距今已有两千年的历史。所谓药茶,是将中草药或日常所食之物制成粗末或切段、切细,以沸水冲沏或加水煎煮,代茶饮用的饮品。它既可以强健体,又能辅助治疗疾病。
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中华茶文化与礼仪 胡付照 中国财富出版社【正版现货】 正版图书,本店套装图书默认为单本,您下单前可咨询在线客服,谢谢!
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