给中学生的黄金营养餐 四川科学技术出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
身体健康与心理健康是中学生健康的基石。专业的营养学专家通过本书为各位家长解答中学生成长过程中的营养问题,破除营养误区,帮助家长为中学生制定健康营养食谱,助力中学生健康成长。
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(ZZ)川味卤菜卤水秘方 四川科学技术出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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川味卤水卤菜调制宝典 四川科学技术出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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四川大锅菜【正版图书,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
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味之道——川菜味型与调味料研究 四川科学技术出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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四川名小吃典故与制作 杨硕、袁伟 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《四川名小吃典故与制作》由杨硕编写。《四川名小吃典故与制作》主要内容包括锅巴肉片、乐山棒棒鸡、邛崃钵钵鸡、鸡豆花、宫保鸡丁、开水白菜、天主堂鸡片、圆盅仔鸡、夫妻肺片、清真马肺片、治德号小笼蒸牛肉、彭县大伞蒸牛肉等。
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资阳美食文化 杜莉、陈祖明 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《资阳美食文化》共六个篇章,采用中英对照,分别讲述了资阳美食的历史沿革与发展状况,资阳美食的地理环境与名特食材,资阳名特菜肴和面点小吃,资阳名特美食街(镇)与餐饮店,资阳美食名人与典故,资阳名特酒品与饮品。书中将美食与自然、人文、历史的故事融为一体,展示了独特的“资味”美食文化。
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传世川菜 川菜大师烹饪技术全书 黄家明 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书介绍了猪肉类、禽蛋类、牛羊兔类、水产类、蔬菜类、甜菜类、山珍海味类和素菜类川菜的制作方法。
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资阳美食文化 杜莉,陈祖明 四川科学技术出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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川味卤水卤菜调制宝典 四川科学技术出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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四川烧菜大全【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
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药茶治百病【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
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走进禅茶【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《走进禅茶》介绍了茶是我们生活中极为平常而又不可或缺的一种健康的饮料。禅是一种和艺术。通过悟禅,透视生命的意义,领悟生活的真谛。而禅茶则是通过对茶的体认和感悟进行禅修的一种茶道。
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中外菜肴调味宝典【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
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新川菜经典:江湖菜 彭发元 四川科学技术出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
[黄鳝佛珠]:鲜鳝鱼肉洗净血污,斩成段。鲜青花椒去梗洗净;独蒜去蒂;生姜、元红豆辫酱剁细;泡红辣椒切节。 炒锅置火上,加入花生油少许烧至五成热,放入鳝段煸干备水起锅。 炒锅内加入花生油浇至五成热,放入独蒜炸成黄色,放入元红豆辫酱、青花椒、泡辣椒节、姜炒香,放入鳝段、鲜汤、精盐烧沸、改用小火烧熟,加入湿淀粉勾芡,加入允精、麻油推匀,起名优入盘即成。
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川菜烹饪事典 李新 编 四川科学技术出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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美味不长胖:每日一沙拉 甘智荣 著 四川科学技术出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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四川凉菜精品全集 韦昔奇,赵品洁,杨俊 四川科学技术出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《四川凉菜精品全集》以图文并茂的形式介绍了一百余款四川凉菜的制作。对每款菜品的成品特点、材料配比、工艺流程、技术要点等做了翔实地讲解。每款菜品配以成菜后的精美图片,以方便读者学习和鉴赏。在每款菜品具体烹制之前,以列表的形式归纳总结了四川凉菜的制作方法(如拌、卤、泡、炸收、蜜汁等)、四川凉菜的味型(如麻辣味、红油味、怪味、鱼香味、姜汁味等),以及油温的识别。
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红案:菜品烹制技法 吕懋国 编 四川科学技术出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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家庭药膳滋补火锅 李乐清 编 四川科学技术出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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中国地方特色菜书系:新疆特色菜 马渊 著 四川科学技术出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
除了新疆羊肉串,你还吃过新疆的其他菜肴吗?相信,大多数人都会持否定的回答。那,你想尝尝它们的口味吗?当然,你不必特意跑到新疆去吃这几口菜,只要你学会制作,到哪都能品尝。看看本书吧,它所记录的都是新疆地方特色的菜谱,什么红扒羊脸啦,酥炸羊蹄啦,薄饼羊肉啦,吐司乔尔泰鱼啦,新疆抓饭啦,......真是五花八门,应有尽有。只要看看里面的彩图,就保管让你垂涎三尺。
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创新川菜精华本 田力,吴涛 四川科学技术出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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川味腐乳菜 潘胜林 编 四川科学技术出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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白案:面点小吃制作技法 程万兴,吕懋国 编 四川科学技术出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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川味火锅秘方 兰玉 四川科学技术出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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新川菜经典:江湖菜 彭发元 四川科学技术出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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传世川菜 川菜大师烹饪技术全书 黄家明 主编 四川科技出版社【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
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资阳美食文化【正版书籍】 「本店部分图书为稀缺古旧书籍,您下单之前可与在线客服联系」
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川菜烹饪事典 李新 编 四川科学技术出版社【正版保证】 【热销推荐,正版现货,全国三仓就近发货,物流快捷,欢迎选购!】
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全国优秀书:大众川菜 刘建成 著 四川科学技术出版社【正版保证】 【热销推荐,正版现货,全国三仓就近发货,物流快捷,欢迎选购!】
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传世川菜 川菜大师烹饪技术全书 黄家明 主编 四川科技出版社【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
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中华二十四节气菜 杜莉,陈祖明 著 四川科学技术出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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川味卤菜卤水秘方 兰玉 著 四川科学技术出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《川味卤菜卤水秘方》是一本餐饮业非常实用的图书,对四川乃至全国的传统凉卤菜肴、大众菜品、创新卤菜的卤水配方和制作技术都进行了详细的介绍,本书的实用性和可操作性都讲解得非常到位。在餐饮业是一本具有极高的参考价值参考书,是广大凉卤菜肴制作者、熟食店经营者、烹饪爱好者的必用书,并且被中国香港于2015年用繁体中文在香港出版,在出版业获得非常好的效果。是一本餐饮业的实用好书。
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四川烧菜大全 四川烧菜大全编写组 编 四川科学技术出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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四川名小吃典故与制作【售后无忧】 「本店部分图书为稀缺古旧书籍,您下单之前可与在线客服联系」
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四川著名美食鉴赏 卢一 著 四川科学技术出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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正宗川味家常菜系列 川味蒸菜 陈祖明【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
蒸菜 就是利用水蒸气传热使原料成熟的一种烹调方法,这是烹调上颇有特色的一种加热方式。烹调时一般要求火大、水宽、时间短,成菜品形完整富含水分,比较滋润或肥软,极少燥结、焦蝴,适口性好。由于蒸菜不似烧、煮、炖在水中长时间加热,故营养成分相对保存较好。成菜大多具有原形不变,原味不走,大限度地保持原料本味的特点。适合蒸菜的原料范围较广,可用于各种烹饪原料及半成品。蒸法起源于陶器时代,距今已有5千多年的历史。《世本》谓黄帝创釜甑,“始蒸谷为饭” 《周书》也谓“黄帝烹谷为粥,蒸谷为饭。”此后蒸法不断发展,至今已形成多种不同的蒸制方法,常见的有清蒸、旱蒸和粉蒸等多种菜式,每种蒸法都各具特色。蒸菜的品种也就更为丰富。《正宗川味家常菜系列 川味蒸菜》以川菜风味为基准,收集了典型菜例百余款。菜品新颖
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药茶治百病 雷平 四川科学技术出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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陈波作品集:家禽风味菜 陈波 著 四川科学技术出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
本书是中国烹饪大师川菜经典集萃之一,作者陈波,高级烹调师,中国烹饪大师,中国名厨协会委员,川菜烹饪大师,四川省烹饪协会名厨工作委员会会员。在本书中,他介绍了各色家禽风味菜的制作方法,包括:水晶玉带、鲜椒浸鸡、钵钵鸡串、蟠龙鹅掌等。
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四川大锅菜【放心购买】 [正版书籍,达额减,现货速发,可开电子发票]
¥77.14定价:¥193.00 (4折)
川味凉拌菜 尹敏【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书收录了畜肉类、禽肉类、水产类、素菜类四川凉拌菜的制作特色、原料、制作方法、制作诀窍等知识。
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中国滋味:西式厨艺烹川菜 卢一,何江红 等 著 四川科学技术出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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川菜烹饪事典 李新 编 四川科学技术出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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家常菜精选2288例-畅销升级版 尚厨美食研究中心 编 四川科学技术出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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四川特色菜 曹明亮 四川科学技术出版社【正版书籍】 【热销推荐,正版现货,全国三仓就近发货,物流快捷,欢迎选购!】
《四川特色菜》记录的是四川一些荤菜的制作方法。每道菜首先介绍它的特色、营养价值和药用价值,然后,介绍它的原料和制作过程,是这道菜在制作过程中应注意的事项。每道菜还配有一幅精彩的彩色照片。相信,在看过《四川特色菜》后,稍做练习,定能做出与之一模一样的菜肴。
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川味腐乳菜 潘胜林 编 四川科学技术出版社【正版书籍】 【热销推荐,正版现货,全国三仓就近发货,物流快捷,欢迎选购!】
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