法国烘焙教父的甜点配方 面包店梅森凯瑟创办人甜点秘方大公开,70款法式甜点及基础技法,在家复刻巴黎名店美味。
本书中,法国著名面包师艾瑞克 凯瑟将传授给读者自己创办的梅森凯瑟甜品店内的独家烘焙秘方。不但有常年使用的经典私房配方与技巧,还特地编写了节日主题系列甜点和适合过敏人群食用的无麸质糕点食谱。让大众也能在家享受*品质的烘焙喜悦和舌尖美味。
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基本和食 经典和食一本通,烹饪规则全覆盖。基础日料,学会这些就够了。
本书内容选取了近年来在美食爱好者中非常流行的和食,书中介绍的和食制法简明、品类丰富、营养健康,非常符合现代人的饮食习惯。对于日式美食爱好者来说,这本书中的食谱更是美味又正宗,掌握其中介绍的方法,就能自己在家做出地道的和食。料理师大庭英子是日本著名的料理研究家,不但擅长传统日式美食,更能将世界不同国家的菜品融合创新,同时善于利用家庭常见的食材和调味料进行烹饪,其制作的菜品非常适合供普通家庭制作。
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更多美食达人、新手食谱,新书、热书、畅销书,点击进入: 煲一碗靓汤——幸福就是一碗汤的距离点击进入: 米饭杀手——80道让你无视吃相的下饭绝配美味点击进入: ? 鱼肉以味道鲜美、花样多变、多吃不胖等优点深受都市白领的青睐。本书荟萃了鱼肉的各种经典烹饪方法,一书在手,各种鱼类佳肴从此随想随做,既能让自己大饱口福,又能在大宴宾客时赢来一阵啧啧的称赞声。 ? 本书中除了菜谱之外,还有每道菜入选的独特理由以及经典的食者语录“烹鱼者说”。
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只要有一壶茶,到哪儿都是快乐的——世界饮茶风情录 看世界饮用人口多的大饮料,如何给各国人民带去快乐的
在中国,茶为国饮。茶与咖啡和可可一起成为世界三大饮料,在全球范围内的饮用人口甚至超过后两者。中国的饮茶文化和习惯通过海陆两路向世界传播,各国在接受中国茶叶洗礼的同时,结合本国文化,形成了丰富多样的饮茶风情,有以东北亚为代表的清饮法、西欧为代表的调饮法、中东为代表的甜饮法、东南亚为代表的多饮法南美为代表的代饮法,具体到每个饮茶国家和地区,又都有别具一格的特点,读来饶有趣味。
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就爱吃排骨(美食堂系列再度精心呈现,当当网定制销售,美食达人热衷推荐)美食堂系列,当当网食谱类图书销售榜前三名,越啃越解
生活在速食时代的我们,已经很难享受到真正既美味又健康的美食了,尤其是快节奏的现代生活,让人们不得已而远离厨房,也似乎在无形中远离了家,以及那份在家独有的快乐与温馨——烹饪美食。 萨巴蒂娜,久居饮食传媒界的美食专家,爱吃好吃会吃,曾出版过20多本国内畅销美食食谱,颇具人气。此次,作者精心编制了这套美食堂系列,就是要向更多的人传播和共享美食的快乐。而这本《就爱吃排骨》作为系列之一,则是专门为美食达人与“恋家族”准备的贴心食谱,荟萃了几十道*经典的各类排骨菜式,为适应现代人的快节奏,作者精简了烹制过程,配合*简洁凝练的语言和亮眼的插图,使读者可以立即掌握烹饪诀窍,同时,作者匠心独运,又特别搭配了十余道经典素菜,专为解肉食之油腻,荤素搭配,更显营养。立即动手,在你的家人朋友面前闪
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这些菜用料之精良,工艺之繁复,不逊其他任何菜系,是真正的川菜灵魂。
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一味一世界Ⅱ:每一种食物都值得用心品尝 每一味食材,都足以打开一个世界。
那不是百度百科式的名词解释,而是一个真正热爱它们的人,讲他所了解的食材。
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享宴,是一种生活态度 好好吃饭这件事情,其实是好好生活的缩影。
好好吃一顿饭,即是 享宴 。
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零基础也能轻轻松松搞定好菜,快快乐乐享受厨房生活
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一千零一叶:故事里的茶文化 潘城 姚国坤 上海文化出版社 9787553506463
茶文化的典故与轶闻作为“中国故事”中较动人的一个组成部分,将给读者带来别样的阅读感受。
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畅销8年的下厨记系列,权威精选私房菜秘籍宝典,食材易买,步骤易学。有做法、有诀窍,更有故事、有见识的下厨文字。一碗粥,一口菜,简简单单,构成生活本来的味道。送给不甘于当“吃货”而想成为一名“知食分子”的、有追求的美食、烹饪爱好者。
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钱以斌创意冷菜【正版图书,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
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一味一世界 老波头 著 上海文化出版社 【新华书店正版图书书籍】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠!
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保卫生育力(水果向前冲) 编者:潘敬秀//陶小艳|摄影:唐天汉//刘丹红 上海文化 【新华书店正版图书书籍】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠!
虽然自然界中可以食用的水果不可胜数,但由于水果有寒、凉、温、热等属性,而人与人的身体状况又有所不同。所以,对于水果的选择也需要慎之又慎。如西瓜具有“天然伟哥”的称号,但西瓜吃多了会致血糖升高;龙眼具有滋阴养肾的功效,但多食易上火……所以,我们在对自己的身体有了充分的了解之后,还需要对水果的相关知识进行必要的补充。潘敬秀、陶小艳编著的《保卫生育力(水果向前冲)》特挑选十种比较常见且具有代表性的水果
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陕西、新疆、青海、甘肃特色菜 西北美食秘笈 边吃边玩全攻略
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食物有爱的故事 (美)吉姆·加菲根 上海文化出版社 【新华书店正版图书书籍】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠!
会写书的喜剧演员,很会抖包袱的作家,笑料“食”足——有笑,有料,有食物。美国家喻户晓的脱口秀演员,食物笑话打天下。
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下厨记7 邵宛澍 上海文化出版社 【新华书店正版图书书籍】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠!
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《贾平凹陕西小吃小识录》收录了贾平凹在《西安晚报》开设的22篇专栏饮食随笔。这些随笔所写全是作者在陕西小吃中之所爱,如腊汁肉及肉夹馍、壶壶油茶、乾县锅盔、辣子蒜羊血、腊羊肉、石子饼、甑糕、钱钱肉、大刀面、油条、泡油糕、揽饭、圪坨等。文字自然没的说,质朴乡情全然沁入,吃货们,不得不读!
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部蟹史,它次梳理了中国人对螃蟹的认识和采用史,使中国现有的渔业史、饮食史、文化史、民俗史等得到了进一步的充实;使一般读者获得识蟹、咏蟹、食蟹的种种知识,并接受科学、文化、思想上的多重享受和启示。
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法餐缘何成为全球知名的料理?答案可以从《餐厅里的:从独乐乐到众乐乐》这部法国餐化史中探寻。法国大之后,美食不再专属于公,而是出现在巴黎新兴资产阶级和有钱人的餐桌上;餐饮作为一个新的行业,开始以靠前的速度发展起来,为了满足食客的需求,餐厅的数量激增,餐厅的选址发生数次迁移。安托万?德巴克分九个章节,为我们讲述烹饪界和餐饮界的重要人物,详细描绘与这些人物息息相关的事件、作品和标志地点,比如:博维利耶尔与巴黎宫殿,葛立莫与《美食年鉴》及其美食路线,安托南?卡雷姆(厨师帽的)与用“建筑系菜肴行的美食外交,让?安泰尔姆?布里亚-萨瓦兰与他的《味觉生理学》(中文版《厨房里的哲学家》),埃斯科菲耶——个现代意义上的“主厨”与他的烹饪改革……每个章节后还附几道与该章节主要人物有关的菜谱。法国餐厅
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