面包学 (竹谷光司正本清源之作,日本面包师入职必学的殿堂级教科书,再版31次长销39年)
日本面包界泰斗竹谷光司正本清源之作,讲透面包的理论和制作。 日本面包师入职必学的殿堂级教科书,再版31次,长销39年。 精读本书,相当于系统学习日本*面包学校的入学课程。
¥44.50定价:¥89.00 (5折)
学徒面包师(新版) 风行欧美20年的行业宝典,彼得大师经典教程,专业面包师&家庭烘焙者适读
◆风行欧美20年的行业宝典,至今长踞畅销榜 ◆彼得大师经典教程,原汁原味呈现,专业面包师 家庭烘焙者适读 ◆9大烘焙原则解析,学习面包师的思考力、洞察力 ◆58个大师级配方,系统掌握世界经典面包 ◆58堂配方解析课,彻底看透配方背后的逻辑
¥54.00定价:¥108.00 (5折)
英国鸡尾酒类经典畅销书; 从一只玻璃杯到一杯完美鸡尾酒,中间蕴含了多少知识和秘密,本书都为你一一呈现,是鸡尾酒爱好者和专业调酒师的图书; 配方照片都专业精美考究,每一幅都让人爱不释手。
¥34.50定价:¥69.00 (5折)
调酒的细节 鸡尾酒之父经典之作,风行欧美20年+的行业宝典;全球畅销的鸡尾酒经典图书, 调酒师人手一本的行业宝典,众多鸡尾酒大咖联名倾力推荐。高档礼盒装帧、封面烫银、 珍藏优选。
1.鸡尾酒之父经典之作,风行欧美20年 的行业宝典; 2.著名权威的鸡尾酒图书,2002年的首次出版,引发了调酒界声势浩大的手工鸡尾酒运动,促进了鸡尾酒行业的复兴,对调酒师产生了深远而显著的影响,被称为是第一本真正的鸡尾酒图书; 3.史诗级别的修订,涵盖了关于调制鸡尾酒的每一个角落和细节,被认为是过去一百年来最好最有影响力的鸡尾酒图书; 4.全球畅销的鸡尾酒经典图书,调酒师人手一本的行业宝典,众多鸡尾酒大咖联名倾力推荐; 5.高档礼盒装帧、封面烫银、珍藏优选。
¥119.50定价:¥239.00 (5折)
爱和自由 回家做面包 (“一次讲清家庭制作的精髓,是我写这本书的初心。”足足320页,每一页都干货满满。)
★专注家庭制作12年,39万人信赖,自由老师一次讲清家庭制作的精髓。 ★面包指南5讲,一次吃透基础;面包门诊87问,一次理清疑难;配方精讲192道,一次学通门道。 ★甜面包/吐司包/软欧包/起酥包/欧包,所有品类一次讲透。
¥29.50定价:¥59.00 (5折)
◎金牌茶饮师首次公开专业配方。 ◎101款招牌茶饮,一年四季都可享用。 ◎11款自制糖浆,为茶饮增添独特风味。 ◎选用常见的材料,操作性极强。 ◎讲解有趣的茶知识,让你更懂茶。
¥29.00定价:¥58.00 (5折)
极简葡萄酒 欧美人手一本的葡萄酒百科,长居美国亚马逊葡萄酒类图书畅销榜108周,侍酒师写给葡萄酒小白的诚意之作
风靡欧美的新一代葡萄酒百科,由世界知名侍酒师亲自撰写,献给葡萄酒爱好者。邀请知名插画师亲自设计配图,满满质感。
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用空气炸锅做健康儿童餐 国家高级营养师李园园审订推荐,孩子吃了好消化、易吸收、不上火!
◎20年专注研究儿童餐 ◎从5000 食谱中精选出119个营养食谱 ◎200 000妈妈亲测 孩子超爱吃!
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竹谷光司的面包技法 竹谷光司时隔20年新作,王子、王森等20余位烘焙大师推荐,新时代的面包制法
日本面包教育界di一代大神 竹谷光司时隔20余年新作!私房烘焙的行业新指南。 为面包师详解:9大烘焙原材料 12道面包制作工艺 30款必学品项 如何将理论知识融入基本配方?如何用新的技术来改善面包的风味? 让你的面包更省力!更省时!更美味!
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全植物纯素食 全球累计销售300,000册,《纽约时报》评选的畅销书,109道素食让你拥有健康和好气色。
★ 全球累计销售300,000册 ★ 美国亚马逊评选的五星图书 ★《纽约时报》评选的畅销书 ★ 英国、加拿大、法国、德国、意大利同期热销 《全植物纯素食》打破素食是稀奇古怪、选择有限或乏味无趣的刻板印象。取全天然植物食材、素食种类丰富、色相俱佳、充满活力。109道素食,让你拥有健康和好气色,由内而外焕发光彩。
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1.本书由美国侍酒师,以一种罕见而奇妙的方式,专为 葡萄酒入门者 量身定制; 2.有趣、有范儿、用得上的葡萄酒基础知识,瞬间涨知识,秒变社交达人; 3.美国葡萄酒类经典畅销书,华盛顿邮报推荐用书; 4.国内众多葡萄酒界大咖联名鼎力推荐; 5.从8个层次,切中要点、娓娓道来,精准地将基础知识进行了提炼和分解; 6.外封 内封 品鉴笔记,尽享优质阅读体验。
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竹谷光司的面包技法(签名版) 冠军导师王子签名寄语限量版仅100本!抽取与王子线下畅谈的机会,烘焙行业新知大揭秘
日本面包教育界di一代大神 竹谷光司时隔20余年新作!私房烘焙的行业新指南。 为面包师详解:9大烘焙原材料 12道面包制作工艺 30款必学品项 如何将理论知识融入基本配方?如何用新的技术来改善面包的风味? 让你的面包更省力!更省时!更美味!
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自制一杯好酸奶 [法]菲利普·吕索,法,瓦莱里·德鲁埃 北京科学技术出版社 9787530496510
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护肤的秘密 写给大家的科学护肤指南 (美)吕恒欣,(美)傅欣慧 北京科学技术出版社 【新华书店正版图书书籍】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠!
洁面、保湿、防晒、美白、祛痘、抗皱……怎样护肤既简单又有效?那些所谓的天价护肤品真能让皮肤变好吗?不同肤质、年龄的人怎样选择适合自己的护肤方法和产品?铺天盖地的广告令人眼花缭乱,真正有效的成分究竟有哪些?★欢迎光临“护肤脱口秀大会”,本书不仅提供知识,也不遗余力博君一笑!★迷失在护肤世界里的你一定想知道的护肤的秘密,都在这里!★资深护肤品配方师、Ins人气知识博主写给大
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面粉 水 盐 酵母 (美)肯·福克斯 北京科学技术出版社 【新华书店正版图书书籍】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠!
◆畅销10年的欧包入门经典,美国亚马逊10000+真实好评,4,7高分!◆肯·福克斯大师教程,一经出版斩获两项重量级大奖◆欧包大师20年心法,完整搭建欧包知识框架◆“欧包制作8步骤”道破欧包的核心制法◆34个大师级配方 34堂配方解析课,从底层逻辑系统讲解配方
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写给大家的医美指南 肖一丁 北京科学技术出版社 【新华书店正版图书书籍】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠!
医美科普,为什么看肖医生的?★科班出身,专业至上?北京协和医学院和清华大学联合培养,临床医学八年制直博,高考分数超过700分的超级学霸?供职于中国医学界优选殿堂——北京协和医院?超过10年一线临床经验,无数面诊、手术经验凝练,最懂求美者痛点的一线医生★医美科普界的顶流与清流?不到3年时间,在B站积累近90万粉丝,专业医美科普中的“顶流”和“清流”,观点屡次引发热议?官方
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学徒面包师(新版) 彼得·莱因哈特 北京科学技术出版社 【新华书店正版图书书籍】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠!
风行欧美20年的行业宝典,至今长踞畅销榜。彼得大师经典教程,原汁原味呈现,专业面包师
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美味牛羊杂160例【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
大鱼大肉您吃腻了吗?本书选取鸡胗、鹅肝、鸭肠等颇有特色的食材,精心编写了160例美味菜品,每例菜配以菜肴特点、司厨心得、制作时间、原料配置、详细步骤等重要信息,简明易学,图文并茂,集新口感、新制法于菜中,给您带来最倾心的美食享受。
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面粉·水·盐·酵母【正版图书,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
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面包学(全新修订第31版) (日)竹谷光司 北京科学技术出版社 【新华书店正版图书籍】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠!
"日本面包界泰斗竹谷光司正本清源之作,讲透面包的理论和制作。日本面包师入职必学的殿堂级教科书,再版31次,长销39年。精读本书,相当于系统学习日本很好面包学校的入学课程。"
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本书对于物理治疗师、按摩治疗师、结构整合者、运动教练以及瑜伽和普拉提讲师来说一本非常有趣的读物。运动整合学(Movement Integration)是从整体角度来理解运动的一种新范式。通过借助物理治疗、身心学、运动科学、罗尔夫按摩疗法、肌筋膜疗法、颅骶骨疗法、普拉提和瑜伽等方面的专业知识,作者坚信对运动有一个更全面的理解是恢复身体自然能力的关键,使身体的移动流畅和无痛。
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我爱街边小吃-快乐厨房 孙朱朱 著 北京科学技术出版社【正版书】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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全新正版图书 面粉 水 盐 酵母肯·福克斯北京科学技术出版社9787571422981人天图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
10年的入门经典,美国10000+真实好评,4,7高分! 肯 福克斯大师教程,一经出版斩获两项重量级大奖 大师年心法,完整搭建知识框架 “制作8步骤”道破的核心制法 34个大师级配方+34堂配方解析课,从底层逻辑系统讲解配方
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DK园艺智慧:MONTYDON的50年园艺心得 [英]蒙提·唐 北京科学技术出版社 【新华书店正版图书书籍】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠
"一个被土地治愈的男人,因为园艺而红遍全球 英国zui受欢迎的园艺主持人,分享50年的园艺心得 英国星期日泰晤士报2017年度畅销书、zui佳园艺图书,销量逾30万册 园艺大V@光合作用种草菌倾情翻译 知名出版公司DK权威制作,园艺爱好者珍藏推荐"
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我爱面包:德国百年名店粗粮面包 (德)安布鲁斯特 著,陈惟英 译 北京科学技术出版社【正版书】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
德国百年名店第三代传人经典之作 德国人手一本的粗粮烘焙书 67款粗粮面包 低脂健康 黑麦、小麦、燕麦、大麦、荞麦、玉米、小米作原料
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全新正版图书 我爱机!-只次做的黄金比例配方-珍藏版日本妇之友社北京科学技术出版社9787530492116人天图书专营 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
销量突破万册! “珍藏版”附赠别册,由本书作者之一的饭田顺子老师亲自解答中国万读者都关心的问题 ;
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拉伸训练解剖全书 【西】奥斯卡·莫兰 北京科学技术出版社 【新华书店正版图书书籍】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠!
★畅销全球10年 欧洲运动科学经典著作★西班牙有名运动学教授、重量教练奥斯卡?莫兰继《力量训练解剖全书》后又一著作★版权售至全球多个国家和地区 ★分部位、系统化拉伸胸部肌群、背部肌群、颈肩部肌群、上臂肌群、前臂和手部肌群、下肢肌群、腰腹部肌群等九大身体部位★100多幅高清动作解剖图,精准掌握拉伸关键点★100多种拉伸动作,多种灵活变式补充,激活全身所有肌肉
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孩子爱吃的四季蔬菜料理 李婉萍 北京科学技术出版社 9787571405946
不爱吃蔬菜是1-6岁儿童普遍存在的饮食问题,家长非常头疼而又不知该如何解决。本书是国内*本深入剖析、全面破解孩子不爱吃蔬菜难题的亲子食育书,介绍了55种应季蔬菜的营养特点、孩子不爱吃的原因和对策,还有创意十足、营养又美味的料理食谱,让孩子一夜之间爱上吃蔬菜! 这本书除了介绍蔬菜的营养知识和菜谱外,还引入了“饮食教育”这一日益引起家长重视的理念。在介绍每种蔬菜时,增加了一些相关的小游戏、绘本介绍以及蔬菜的小知识,让孩子在学会做饭之前,了解食材的样子、有什么营养及如何挑选,让孩子逐渐了解食物、与食物做朋友。
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本书荣获德国烹饪学会美食图书金奖,是《法兰克福汇报》评选的双星美食图书,堪称德国人手一本的面包烘焙全书,是一本不可多得的经典之作。 在这本书内你将找到: 1. 扎实的理论基础、科学而系统化的烘焙知识讲解,从原料、工具、发酵、和面,到整形、烘焙及至保存,不错过任何一个要点; 2. 300余张丰富的图片,详细的演示和清晰的参照,手把手教你做出地道的经典面包; 3. 一一对比不同环境对于面包的细微影响,让你找到*适合自己的烘焙方式; 4. 40余款经典面包配方,由浅入深逐步进阶,让你从零基础迅速成长为面包大师!
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#至爱面包 (美)德州农民 著 北京科学技术出版社【正版书】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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我爱街边小吃-快乐厨房【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
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肌肉的科学 (日)石井直方 北京科学技术出版社 【新华书店正版图书书籍】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠!
日本东京大学教授、运动生理学专家亚洲健美锦标赛男子冠军、肌肉博士权威力作从每一根肌纤维的构造到很优训练方法的选择37个理论要点%2626项实践原则吃透肌肉训练的基底理论用“硬核科学”武装自己的肌肉高效、简单、系统增肌,唤醒运动表现,变得更为强大!
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君之烘焙:烘焙的基本 君之 北京科学技术出版社【正版书】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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跟彼得学手做面包 彼得·莱因哈特 北京科学技术出版社【正版书】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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专注面包烘焙15年的自由老师精研配方比例,适用于任何面包机。配方太好了!每个配方都由自由老师亲测N遍,每一个都好用。已有15万购书者“从没用面包机做过这么好吃的面包”
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面粉·水·盐·酵母 (美)肯·福克斯,马志文译 北京科学技术出版社【正版】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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烘焙,从面团开始:5种基础面团烘焙47款经典面包【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
荣获的: 国际烹饪专业协会图书奖 (IACP Best Cookbook of the Year Award) 詹姆斯·比尔德烹饪书籍大奖 (James Beard Foundation Book Award) 茱莉亚·查尔德奖 (Julia Child Award for First Book) 美食作家协会第1本美食书奖 (Guild of Food Writers’ Award for Best First Book)
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烘焙,从面团开始:5种基础面团烘焙47款经典面包 (法)让·卡扎尔斯 摄 北京科学技术出版社【正版】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
荣获的: 国际烹饪专业协会图书奖 (IACP Best Cookbook of the Year Award) 詹姆斯·比尔德烹饪书籍大奖 (James Beard Foundation Book Award) 茱莉亚·查尔德奖 (Julia Child Award for First Book) 美食作家协会第1本美食书奖 (Guild of Food Writers’ Award for Best First Book)
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*台湾最畅销的饼干烘焙教科书,上市一年重印13次。*职业烘焙达人为你奉上的一本超实用的饼干烘焙宝典,帮你解决饼干烘焙道路上的每一个难点。*饼干烘焙书,有这一本就够了。无论的烘焙新手还是烘焙达人,都能在这本书中找到自己需要的东西。
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懒懒的法餐 [法] 埃莉斯·德尔普拉-阿尔瓦雷斯,李心悦,臧书蕾 北京科学技术出版社 9787571404000
1.作者是法国知名美食博主,她的美食受到大量粉丝追捧。每道食谱都经过验证,100%保证成功!西餐口味地道,具有浓浓法式风情。 n 2.图片精美而简约,采用大开本整页印刷,激发大家下厨的欲望。 n 3.西餐制作方法简单而快速,让西餐不再是望而却步的事,每日每餐轻松搞定! n
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再现随园食单 张文彦,周秀来 北京科学技术出版社【正版】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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地道北京菜 艾广富,马震建,李荣云 编著 北京科学技术出版社【正版】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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庭院石材造景全书 (美)帕特·萨基 北京科学技术出版社 【新华书店正版图书书籍】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠
1.实用性十足的一本工具书,不仅涉及施工要点、安全提示,而且包括费用预估、如何节省预算成本。2.内容集实用性与创造性于一体。既有丰富的施工要点与技术性小提示tips,更有利于设计师们或业主们将草图和想法转化为理想的石材景观项目。3.内容丰富,从石材切入,完美融合其他造景元素。本书虽是主要讲石材,但关键点还是如何将天然石材合理地融入周围的环境,是一本业主的DIY庭院施工百科。4.实景效果
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健身路线图 精准训练与无伤运动导航书 陈邹琦 北京科学技术出版社 【新华书店正版图书书籍】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠!
○打通健身的任督二脉,炼就训练的火眼金睛。○从基础小白到健身高手的各层级训练项目,玩转健身房,告别私教依赖。○执教世界冠军的体能训练专家,提供动作选择与伤痛解决方案,缩小你与专业运动员的信息差。
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亲爱的马卡龙 (美)凯瑟琳·柯登,(美)安妮·麦克布莱德著,陈心蕙译 北京科学技术出版社 9787530491379
汇聚大师专业烘焙心得, 彻底解析制作关键, 在家也能做出专业品质的马卡龙!配方经过多方检验,把经典法式风味带回家,让五彩缤纷的马卡龙点亮你的生活!
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康复瑜伽 (瑞士)克里斯蒂安·拉森,(德)克里斯蒂安妮·沃尔夫,(奥)埃娃·哈格 北京科学技术出版社 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠!
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我爱冰淇淋!【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
这是一本真正追求口味的冰淇淋书,书中的每一个配方都美味,共有超100款口味。详尽的文字讲解让你在家就能做出真正好吃的冰淇淋。 本书以出众的内容和品质持续美国、德国、加拿大和日本,并荣获了2012年度詹姆斯 比尔德大奖,希望它也能给中国的读者带来舌尖上的享受。
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