全新正版图书 台湾舌头 焦桐 生活·读书·新知三联书店 9787108049414人天图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
饮食散文如果只写佳肴的缘起、选料、做法、品赏和创意,而少食者的亲情、友谊、席间的交谈分享,少了与美食相关的情感记忆、人生慨叹,那就跟一本食谱没什么区别了。而焦桐*动人的文字,恰是在叙述诸如此类的往事。 “如此充满了叙述魅力,准确,流畅,幽默,观察入微,余韵无穷”──这可以读作对焦桐“台湾味道三部曲”的风格概括。幽默,尤其是自我嘲讽,乃是焦桐散文的魅力所在。这是饮食书写中罕有的品质,分外可贵,使得焦桐的散文独树一帜。
¥11.20定价:¥28.00 (4折)
和食古早味 胡川安 著 生活·读书·新知三联书店 【新华书店正版图书书籍】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠!
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全新正版图书 左持螯.右持杯-解馔与漆艺的对话戴爱群生活·读书·新知三联书店9787108062758 蟹类菜谱人天图书 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
; ; 16道以螃蟹为原材料的美馔含冷、热、汤、点心,形式多样;既有像宋代名菜蟹酿橙这样的复古菜,也有创新菜,移步不换形,一菜一格。 ; ; ;费时2年,专为这席蟹馔设计了漆器,以为盛器。蟹馔与漆器,相得益彰,展现了中餐特有的格调。 ; ; ;创作团队阵容豪华,无论是美食,还是美器,都值得细品。 ;
¥23.60定价:¥59.00 (4折)
全新正版图书 台湾味道:增补版焦桐生活·读书·新知三联书店9787108059710 饮食文化台湾人天图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
; ; 《台湾味道》一书以台湾当地饮食为主角,呈现出每一道台湾特有菜肴的滋味与故事括蚵仔煎、肉圆、炒米粉、姜母鸭、卤肉饭、担仔面、白汤猪脚、吴郭鱼等共50道台湾美食文章,并邀请画家李萧锟绘图,满足读者视觉与味蕾的想象。为方便读者也可以亲尝作者点名的各道佳肴,体验台湾味道,本书除于各篇文尾提供店家信息,亦以北、中、南、东部分类,将各地区美食以表格整理列示,附录于书后。每篇主题文章不只谈食物本身的味道、各地作法的异同,还有更多作者借由每一道台湾美食来追忆已奔驰离去的人、事、物。读者可从本书中了解台湾美食、历史渊源、多元文化、生活方式以及属于台湾人的情感,是台湾出版的关于"台湾味道"的*本美食文化书。 ;
¥15.60定价:¥39.00 (4折)
全新正版图书 品味传奇:Ⅱ:大唐风范周芬娜生活·读书·新知三联书店9787108038043 饮食文化中国通俗读物人天图 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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三国宴 王川 著 生活·读书·新知三联书店 【新华书店正版图书书籍】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠
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天生是饭人(修订版) 生活·读书·新知三联书店 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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全新正版图书 台湾肚皮 焦桐 生活·读书·新知三联书店 9787108043511人天图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
的食物,莫非食材本身;一切美味,皆遵循古法制作,带着木讷质检的表情。 吃这样的东西,会令人突然间有所领悟,洞悉一切。
¥17.40定价:¥35.06 (4.97折)
春韭秋菘二集 戴爱群 生活·读书·新知三联书店 9787108062772
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全新正版图书 食桌情景池波正太郎生活·读书·新知三联书店9787108057495 饮食文化日本文集人天图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
; ; ;池波正太郎是日本当代有名的历史小说作家,还是美食家、电影评论家。对于池波来说,吃是生的一大乐趣,贯穿了他的日常生活、小说和戏剧创作。他坚持十年写日记,而日记的主要内容是当天吃了什么。 ; ; ;生于世纪年代的池波对于吃的回忆和记录,充满了日本昭和时代的。他写童年时期在“结缘日”流连于各种“太鼓烧”小摊,逛旧书摊,快乐自由的状态让人神往;他笔下记录了各种美食经历,有心人若是顺藤摸瓜,或许还能找寻到旧日的味道: ; ; ;他写到了京都的“松寿司”“菊寿司”“万龟楼”,也去金泽的料理店“大友楼”里吃加贺料理,在筑地的“河豚源”吃到美味的河豚,并为店家的专业精神感动;他还去浅“前川”吃鳗鱼,在丸子的“待月楼”享用山药饭,也难忘以牛肉寿喜锅闻名的上野“金谷”,还有在伊势的老店“大黑屋”吃花样
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全新正版图书 贪食纪殳俏生活·读书·新知三联书店9787108039842 随笔作品集中国当代人天图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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天生是饭人 欧阳应霁 著 生活·读书·新知三联书店 【新华书店正版图书书籍】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠!
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¥26.80定价:¥64.00 (4.19折)
全新正版图书 和食古早味胡川安生活·读书·新知三联书店9787108059857 饮食文化日本人天图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
深入了解17种日式美味:猪排饭 、拉面、握寿司、天妇罗、鳗鱼饭、怀石料理等; 感受料理职人的专业精神:“天妇罗大师” 早乙女哲哉、“咖啡之神” 关口一郎、“人间国宝鳗鱼饭大师” 金本兼次郎、“寿司之神” 小野二郎; 欣赏与日式料理相关的名家浮世绘括歌川广重、歌川国芳、月冈芳年、胜川春亭、葛饰北斋等人的作品。 ; ;
¥19.40定价:¥39.00 (4.98折)
全新正版图书 四季和食巽好幸生活·读书·新知三联书店9787108063335 饮食文化日本人天图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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全新正版图书 中古华北饮食文化的利华生活·读书·新知三联书店9787108059772 饮食文化史研究华北地区中古人天图 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
; ; ; 中国历的南人与北人,不仅素来体质不同,且历来学风有别,其间的原因十分复杂。为什么宋代以后国人(是北方汉人)不再像汉唐时代那么剽悍,体质日显文弱而情日显舒缓?宋代以后肉食生食明显减少,蔬食熟食日渐增多,烹饪方法也愈益精细,是否是其变化的原因之一,饮食文化与体质情两者之间是否存在什么内在的联系? 研究各地风土与物产的差异,及其表现在饮食文化括食料构成、食品加工技术、烹饪方法和膳食结构等等)上的不同,无疑可为解释类似的历史现象提供十分重要的知识支撑。 ;
¥22.40定价:¥56.00 (4折)
全新正版图书 天真本色-十八分钟入厨通识实践-修订版欧阳应霁生活·读书·新知三联书店9787108062116人天图书专 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
; ; ; “入厨动手,在烹调过程中悟出生活味道”,有家常菜式,有详细的烹调过程和图片分解,也有细腻的食味感受,既可作为无国界食谱书来照搬照做,更可看作一种美食哲学来细细体味。不但讲故事还传授技艺,真是既有阅读的享受,又得到技艺真传,同时还配上了工序图与精美的令人馋涎的菜品样式图可以说这是一部既实用又令人深感“活色生香”的书。 ;
¥19.60定价:¥49.00 (4折)
全新正版图书 文以载食于逸尧生活·读书·新知三联书店9787108042521 饮食文化人天图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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欧阳应霁Home书系 天真本色(修订版) [中国香港] 欧阳应霁 生活·读书·新知三联书店 9787108062116
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天真本色 十八分钟入厨通识实践 修订版 生活·读书·新知三联书店 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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天真本色 十八分钟入厨通识实践 修订版 欧阳应霁 生活·读书·新知三联书店 【新华书店正版图书书籍】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠!
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全新正版图书 快煮慢食:十八分钟味觉小宇宙欧阳应霁生活·读书·新知三联书店9787108061881 菜谱中国人天图书专 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
; ; ; ;十八分钟,情的可以下跪向上问天,一生人究竟有多少个十八分钟?又或者你顶回一句,十八分钟,行行企企,什么事也没有发生。 ; ; ; 四十个食谱,四十段故事;四十个十八分钟速成食谱,四十段饮食和生活小故事。 ; ; ; 大条道理地奉献大家回归厨房也是多余的了。享受过程,好滋味说明一切,让这十八分钟为食之旅,从当下这一秒钟开始!;
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全新正版图书 半饱:生活高潮之所在欧阳应霁生活·读书·新知三联书店9787108061904 饮食文化世界人天图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
为什么半饱? 身边大吃大喝死方休的多的是,半饱,是不是故作另类? 半饱,开始*初其实是被迫的—— 因为平日工作实在太忙,吃到一半要赶着翻江倒海地做别的事情,所以常常不知不觉半饱着肚。 也因为如此这般活着太累,吃到一半想睡觉了,饭桌旁沙发上一躺下,马上沉沉睡去,剩下半桌饭菜明天收拾。 生活迫人累人之外,也因为头发都白了,不再像少年时代饥不择食,多了点选择,真的好吃的才动心动情。偶然有放肆乱吃的,都挤得饱得苦不堪言,而且一团腹肌马上跑出来,后悔也来不及。 所以不是念营养学出身不是专业厨师的我,也大胆走出来身体力行振臂一呼:半饱好;
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刁嘴 汪朗 生活·读书·新知三联书店【正版】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
汪朗虽长期从业经济新闻,却因家学渊源和个人秉性,不论中菜西餐、盛馔小吃,都敢尝敢试,敢说敢写。 《刁嘴》分为“饮馔谈往”和“吃食探微”两大部分,共收文章五十多篇,既涉及饮食源流、社会风俗,也关注日常吃喝、人情世态;从帝王、高官到文人、百姓,从猪头、火腿到萝卜、白菜……作者为文每引经据典,笔触幽默调侃,借古喻今,意趣盎然。
¥38.83定价:¥87.86 (4.42折)
食桌情景 (日)池波正太郎 著;廖卿惠 译 生活·读书·新知三联书店 【新华书店正版图书书籍】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠!
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全新正版图书 茶可道潘向黎生活·读书·新知三联书店9787108036148 茶文化中国人天图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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全新正版图书 津味儿赵永强生活·读书·新知三联书店9787108054401 饮食文化天津人天图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
; ;作者研究天津菜肴与小吃,曾品尝并走访了数十家饮食名店,采访请教天津烹饪名家和名店经理。看了《京味儿》,他希望能将他对天津饮食文化的了解写成一部《津味儿》,目录编排及写法上也不同于此前出的《舌尖上的天津》。在《津味儿》中,他力求更加突出天津的饮食文化,既介绍天津的小吃,也对天津的大菜筳席多著笔墨。作者以多年研究民俗学底,不只局限于菜式的做法,小吃的美味,更将许多似是而非的易混品种行了条分缕析的辨识,例如将炸糕、油糕,面茶、茶汤等不同的品种概念之异同,加以明确的区分。同时,也对一些传统食品的命名理据,行了细致的考证辨析。 ;
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厨房里的双人舞:美味文学2 焦桐 生活·读书·新知三联书店【正版书】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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欧阳应霁Home书系 天生是饭人 [中国香港] 欧阳应霁 生活·读书·新知三联书店 9787108061331
这不只是一本烹饪书,它有的是食物的历史,追本溯源。这不只是一本烹饪书,它有的是对美食的感情、记忆与故事。这不只是一本烹饪书,它有的是人与人之间的友谊与互动。这不只是一份烹饪书,它有的是对品味的追求、对生活态度的纵容。 在本书中,我们随着欧阳应霁探访港人节庆祭祀时必端出的盆菜,西安城的百年小吃羊肉泡馍,高雄妈妈亲传的手工鹅油葱酥,南洋华人家家户户的记忆美味娘惹菜,和风菜式的精髓京料理,还有鹿特丹、巴厘岛等地的市集找寻到的好味道。 要完成如欧阳应霁这样一本美食书着实不容易,让人读来觉得非常愉快,在欧阳一篇又一篇的美食中吃遍各地,粤式料理、北京烧烤、台湾传统口味、南洋娘惹风味、和风料理,以及横跨比利时、德国、荷兰的欧洲佳肴,宛如随着欧阳老饕吃遍了全世界。而想到欧阳是如何完成
¥19.20定价:¥64.00 (3折)
全新正版图书 台味-从番薯糜到红蟳米糕陈静宜生活·读书·新知三联书店9787108043177 饮食文化台湾人天图书专营 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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食桌情景 生活·读书·新知三联书店 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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料理王国 (日)北大路鲁山人 王文萱 生活·读书·新知三联书店【正版】
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香港味道2;街头巷尾民间滋味 欧阳应霁 著 生活·读书·新知三联书店【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
味道是一种神奇而又实在的东西,香港也是。 也正因为不是什么东西,很难科学地,准确地说得清楚,介乎一种情感与理智之间,十分个人。所以我的香港味道跟你的香港味道不尽相同,其实也肯定不一样,这才有趣。 如此说来,味道也是一种载体一个平台,一次个人与集体,过去与未来的沟通对话的机会。要参与投入,很容易,只要你愿意保持一个愉快的心境一个年轻的胃口,只要你肯吃。 ————应霁 《香港味道》序
¥8.00定价:¥23.37 (3.43折)
半饱:生活高潮之所在 欧阳应霁 著【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
四海流浪回归厨房,色相诱人美味DIY,节欲因为贪心,半饱又何尝不是一种人生态度? 欧阳应霁是个设计师,是个好吃好动也静的家伙,他在饮食中提倡“半饱”。意欲何指?——因为半饱,当你在下一个街口发现了新的美食的时候,你才不至于胃口没有了容量。他说:“半饱是一种新时代的良好品德,半饱是一种自我完成,半饱是生活高潮之所在,半饱是一种感觉,真好。”他在书里大秀厨艺,精致的美食,概不在饕餮的朵颐,只为那一刻的心致。
¥4.40定价:¥14.70 (3折)
春韭秋菘二集 四十年饮食生活杂记 生活·读书·新知三联书店 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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台湾舌头焦桐生活·读书·新知三联书店9787108049414蔚蓝书店 七天无理由退货 团购优惠 正规发票
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寒夜客来:中国饮食文化散记之二——闲趣访 逯耀东 著 生活·读书·新知三联书店【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
更多美食达人、新手食谱,新书、热书、书,点击进入: 杜甫《赠卫八处士》云:“……儿女罗酒浆。夜雨剪春韭,新炊间黄粱。主称会面难,一举累十觞。十觞亦不醉,感子故意长。明日隔山岳,世事两茫茫。”在一个春天雨绵绵的晚上,历经离乱漂泊的杜甫,来到卫八卜居的山村,主人嘱儿女备酒饭,山村无所供,一味园圃现采的春韭,和一钵刚出锅的小黄米饭。于是两位久别重逢的老友,把肩相看,开怀畅饮,细说别后沧桑。案上烛火摇曳,堂外细雨淅淅,真不知今是何夕,这是一种饮食的境界。 宋人杜耒《寒夜》有“寒夜客来茶当酒,竹炉汤沸火初红”之句。寒夜朔风,拥被难眠,突有故人到访,披衣而起,倒屐相迎。然厨下无余肴,柜中无陈酿,于是铲雪融水,发火煮茶。茅舍外雪压寒枝悄然自坠,竹炉里松炭星火四溅有声,釜中茶汤鱼眼乍现,此时风
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川菜杂谈车辐生活·读书·新知三联书店【现货实拍 可开发票 下单速发 正版图书】 代寻稀缺书老书,有问题可联系在线客服15011482491
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厨师之旅(修订版)寻找完美的饮食 安东尼·伯尔顿 王建【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
这是国际知名厨师作家安东尼·伯尔顿的另一本畅销书。在书中,伯尔顿展示的不是一般义上的美食之旅。他受《现代启示录》的启发,先到西贡,生吃了海鲜淋漓、尚在博动的眼镜蛇的心脏 接着到“黑暗心脏”柬埔寨,深入密布的红色高棉地区 他与俄国黑帮同桌共座、分享美餐 他参加巴斯克全男美食烹饪协会在北葡萄牙举行的中世纪宰猪仪式 他还在撒哈拉沙漠北部与莱里萨尼部落土人同尝烤全羊 他又回到孩提时第次吃牡蛎的小渔村寻根。伯尔顿在寻找人类最完美的饮食的旅途中,一再发现美食所具有的神奇魔力,也在发现内心的满足,搜索愤怒的出口,找到通向安宁的道路,捕捉与过去有关却又新奇有趣的影像。
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春韭秋菘二集 四十年饮食生活杂记 生活·读书·新知三联书店 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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老饕续笔 赵珩 著 生活·读书·新知三联书店【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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茶酒闲聊 黄苗子【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
“苗老汉聊天”是作者上世纪七十年代以来小品随笔自选集。作者闲聊茶酒旧事、饮食趣闻、器物掌故、鲜花修竹、动物奇谈小品文,似乎都是信手拈来的文字。宋朝的茶事、清代的钟表、豆腐瓜菜、玫瑰紫藤……聊典故旧事,时不时画龙点睛地点评一句或者“幽他一默”,顿时趣味横生。听作者闲聊食物、器物、植物,即是休息,又长见识。
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寒夜客来:中国饮食文化散记之二——闲趣访 逯耀东 著. 全国多仓发货,物流便捷,正版保证,欢迎选购!
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食桌情景 (日)池波正太郎 著,廖卿惠 译 生活.读书.新知三联书店【正版】 【热销推荐,正版现货,全国三仓就近发货,物流快捷,欢迎选购!】
如果舌尖与食物的相遇,产生令人幸福的滋味,那么每一篇故事背后的人情,就是料理本身的灵魂。
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作者塞梅尔哈克是巴塔鞋类博物馆的创意总监和策展人,作为“鉴鞋达人”,策划过多场鞋子时尚主题展览。在这本书中,她精选一百余幅图片,为你展现了20—21世纪影响欧洲社会的四种鞋子;带你走近鞋子的历史秀场,品读时尚,获得新知。
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【新华书店自营】岁时茶山记,陈重穆,徐千懿,9787108074355,生活·读书·新知三联书店 全国五仓就近发货80%城市次日达!提供电子发票!
究竟何谓真正的“好茶”?这是本书探讨的核心问题。作为圈内人士和茶叶专家,作者认为,历史悠久不是好茶的标准,工业化的精细生产也不是,真正的一泡好茶,讲究的是“地道的品质”和“道地的风味”。作者态度鲜明且珍贵:尊重自然,做实在的好茶,带领大家喝真正的好茶。
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一茶一会 《美食与美酒》杂志社【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《一茶一会》中,有很多与茶相伴的美好时光,我们的编辑将杂志六年中的品茗栏目精选结集,用心的图片和文字,把微妙却又难以言说的浪漫感觉呈现于纸上,同时茶会的种种建议又很实用。翻看中仿若时间驻足,仿佛飘到春风雨露的茶园中神游,仿若与爱护孩子一样爱护茶树的种茶人对话,忽而回到现实,亦可称为你随时随地喝茶的指南。
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饮馔中国 周芬娜 著 生活.读书.新知三联书店【正版】 【热销推荐,正版现货,全国三仓就近发货,物流快捷,欢迎选购!】
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口福:今生必食的100道中国菜 张婕娜 著,王同 摄 生活.读书.新知三联书店【正版】 【热销推荐,正版现货,全国三仓就近发货,物流快捷,欢迎选购!】
美食家戴爱群+妙文美图+十大菜系22位名厨+100道经典菜肴+传统味道
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值得品尝的100种味道 《美食与美酒》杂志社 编著 生活.读书.新知三联书店【正版】 【热销推荐,正版现货,全国三仓就近发货,物流快捷,欢迎选购!】
中国最幸福的专业美食工作者花费6年时间走遍世界,寻访这个动人的那一粒波斯盐、一颗水蜜桃、一口陈年牛排、一小勺龙虾肝……100种味道,便是100样的华美天堂。 这里面有100种味道,有的触动过最挑剔的味蕾下最敏感的那个细胞,有的是老饕心头无法抹去的味觉记忆,有的值得你万水千山尝试一次,无论如何,抱着一颗开放和感恩的心去感受这百般美好的滋味所带来的快乐,你便拥有全世界。 《美食与美酒》杂志专业出品,超过200张最精美的美食图片,最严苛的筛选标准,最身临其境的味觉体验,令你身心一振的美食天书。
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《口福 今生必食的00道中国菜》是从美食家的角度00款中国名菜,说明理由、如何品尝欣赏,并就具体菜品与名厨互动,使爱好中国美食又不得其门而入者能够得到一个“向导”,通过此书比较直观、便捷地初步进入中国美食的殿堂,提纲挈领,得其大要。
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