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这本书生动又严谨地展示了中国人逐渐接受西餐的种种细节,呈现了近代中西相遇、抵触、融合的生动缩影!定格中国历的西餐桌,聚焦西餐桌旁的历史时刻。从康熙收到教皇特使送来的新药“绰科拉”开始,李鸿章外访欧美,一口西餐不吃,却推崇英国牛肉精;袁世凯的儿子们用一顿西餐商议,究竟谁该继承皇位。书中既有慈禧太后、李鸿章、张之洞、刘锡鸿等历史名人的西餐事件;又有黎元洪、袁世凯、溥仪等人的甜品消费记录;有袁枚、林纾等文人的西餐故事,还有《纽约时报》《伦敦新闻画报》的相关报道。读此书,你不仅可以知道早的中文西餐菜谱,还可以从《大卫·科波菲尔》不同时期的译本中,追溯西餐译名在汉语中的各种变身。读此书,你可以看到康有为等维新者们饮食观中的革新与矛盾。社会精英开始尝试洋饭,在自我批评和反省中,不断寻找
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这是一本对健康饮食的科普知识指导书,指导读者如何科学的饮食,在饮食管理方面提出了很多有建设的观点,用诙谐幽默的语言向广大读者展示了健康管理过程中将会面临的问题和解决方案,易懂易学,可操作强。;
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近代中国人是怎么开洋荤的? 康熙收到教皇特使送来的新药“绰科拉”;李鸿章外访欧美,一口西餐不吃,却推崇英国牛肉精;袁世凯的儿子们在西餐桌上密谋,究竟谁该继承皇位? 郭嵩焘、刘锡鸿、慈禧太后、李鸿章、张之洞、黎元洪、袁世凯、溥仪等历史人物怎么与西餐发生关联? 《新滋味:西食东渐与翻译》中不但附录*早的中文西餐菜谱,还有袁枚、林纾、林语堂等文人对西餐的描写,以及《大卫·科波菲尔》不同时期的译本中,西餐译名的流变......
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