长寿的活法(凤凰生活) 美国科学院院士推荐!教你保持旺盛的体力和脑力直到100岁!
人类长寿研究领域的国际领军人物冯塔纳教授重磅之作 基于流行病学大数据的科学抗衰指南 美国国家科学院院士沃尔特 威利特、诺贝尔奖获得者丹尼尔 科曼联袂推荐 长寿时代已来,活到100岁是大概率事件。 可是普通人40岁左右就精力不济、慢病缠身, 人生下半场,如何保持旺盛的体力和脑力? 如何让生命质量得以有效延长,而不是在虚弱和病痛中虚耗漫长的人生? 冯塔纳教授用流行病学大数据为我们揭开长寿时代的科学生活方式 翻开本书,教你保持旺盛的体力和脑力直到100岁!
¥40.60定价:¥58.00 (7折)
把饭做成画(高颜值创意美食,将艺术端上餐桌) 艺术美食系列图书,食物除了用味来抚慰胃,也会用型来治愈心。
食物除了用味来抚慰胃,也会用型来治愈心。在这本书里,我们无关厨艺,而是去享受把自己遁在下厨的过程里,把简单随处可见的食物做出更有趣的视觉呈现,去玩,去造作,去放空,去给生活制造多点生趣。
¥46.30定价:¥49.80 (9.3折) 电子书:¥24.00
家用咖啡冲煮指南 世界咖啡冠军、行业传奇詹姆斯·霍夫曼,《世界咖啡地图》后全新力作,亲授冠军冲煮技巧,让你在家享受美味咖啡。
1 畅销全球著作《世界咖啡地图》作者、世界咖啡师大赛冠军詹姆斯 霍夫曼全新力作!世界咖啡冠军亲授冲煮技巧,让你在家享受美味咖啡。本书以详尽平易的语言和大众咖啡爱好者的视角,讲述了手冲咖啡、意式浓缩和冰咖啡的制作方法,从基础核心原理到实际操作,以及很多可以立即上手改善你咖啡风味的细节 如何购买最好的咖啡豆、如何选择磨豆机的款式并控制研磨度、如何改善冲煮细节、如何选择并维护每一种咖啡设备、如何以合理的预算满足对咖啡的需求 霍夫曼介绍的方法有着非常好的容错率以及实际可操作性,非常适合在家的生活场景。只要掌握核心原理,就能灵活调整冲煮细节,让你轻松冲煮出品质始终如一的精品咖啡。 2 《世界咖啡地图》是全球产地的百科全书,而《家用咖啡冲煮指南》是日常冲煮的秘籍,二者共同构建完整的咖啡世界版图
¥81.00定价:¥108.00 (7.5折)
治愈系早餐(用我的早餐治愈更多朋友) 艺术美食系列图书,它是一本可以欣赏,也可以实际操作的美食图书,真正做到一书多得。
它是一本可以欣赏,也可以实际操作的美食图书,真正做到一书多得。因此必然对很多喜欢精致生活的读者产生较大的影响。本书图片精美、菜品精致,十分适合年轻人及美食爱好者学习、阅读。
¥46.30定价:¥49.80 (9.3折)
追剧小零食(高颜值、低热量、无负担、超健康,“喂饱”追剧美好时光!) 艺术美食系列图书,零基础零失败,62款健康小零食,美食博主的“拿手好菜”!
人气美食博主的 拿手好菜 作者均为小红书、微博等平台人气美食博主,粉丝量高达300万,作品均为主页高点击top款。 6大主题,62款小零食,轻松满足挑剔的味蕾 中式茶点、甜美蛋糕、 网红 零食 香酥 磨牙神器 、麻辣 爽食 、高颜值饮品 超级简单,厨房小白也能做 几乎所有小零食都可以在10步内完成,偶尔穿插高阶教程。用料、步骤、小贴士详细明确,保证一学就会。
¥46.30定价:¥49.80 (9.3折)
宝贝,开饭了!(用家常食材做出不一样的辅食,把宝宝餐变成童话故事,让宝宝爱上吃饭) 艺术美食系列图书,照片精美,步骤详尽:精美的照片,详细的讲解,开篇还有材料工具介绍,让新手也能成功做出艺术美食。
★菜谱设计独特、有创意:书中设计的宝宝餐独具创意,不同于一般的辅食,每一个都如艺术品一般精致。 ★食物造型独特、可爱,让宝宝爱上吃饭:作者用寻常的食材设计出不同寻常的造型,比如熊猫造型的饭团、福袋形状的饺子,一下子就能激发宝宝的食欲,让宝宝爱上吃饭。 ★兼顾美观与营养:选取安全的食材,采取安全的烹饪方式,在充分保留食物营养的前提下,让每一道食物都有高颜值。 ★照片精美,步骤详尽:精美的照片,详细的讲解,开篇还有材料工具介绍,让新手也能成功做出艺术美食。
¥46.30定价:¥49.80 (9.3折)
吃茶趣:中国名茶录 (“多聊茶”创始人杨多杰,遍访各大茶区,梳理茶学文献,趣话名茶浮沉。赵珩、穆祥桐推荐)
这样讲茶,新鲜、特别;解析40余款名茶身世,呈献60余件怀旧藏品;爱茶人的名茶录
¥53.70定价:¥68.00 (7.9折)
第四波精品咖啡学 【当当网专享作者签章版!】第四波浪潮来了!咖啡行业近5年的巨变可以颠覆过去50年。华人咖啡教父韩怀宗潜心五年打磨重磅著作。咖啡爱好者与时俱进的充电宝典
1 咖啡行业长销著作《精品咖啡学》作者、华人咖啡教父韩怀宗全新重磅著作!全书敏锐洞察到咖啡业正在发生的巨变,前瞻性地阐述了 第四波咖啡浪潮 新产区、新品种、新工艺、新冲煮法,以及新市场。 第四波的深度、广度与影响力远胜前三波 ,一个咖啡新世代即将到来!《第四波精品咖啡学》打破旧的认知框架,是咖啡爱好者与专业人士与时俱进的充电宝典。 2 作者韩怀宗是公认的华人咖啡教父,具有世界影响力的咖啡专家。其具有预见性的著作《精品咖啡学》《世界咖啡学》等广为传播,为国内第三波咖啡浪潮奠定了基础,至今仍深刻地影响着整个咖啡行业。 3作者增写简体中文版专序!文中概述了第四波咖啡浪潮的面貌,并解读了云南产区在第四波咖啡浪潮中扮演的重要角色:未来几十年,中国云南和福建、广东、广西,甚至四川的山区,将因气候变
¥126.00定价:¥168.00 (7.5折)
我的咖啡生活提案 实用诀窍!12种常用器具,手把手分解实操技艺。视觉知识一看即懂!300幅法式手绘图解,进阶手冲、拉花、精品豆。亲手准备下午茶!17种咖啡食谱+甜点,享受有格调的休闲时光。
1.咖啡入门sheng经!从豆子产区到文化潮流,一杯好咖啡没有秘密。 2.视觉知识一看即懂!300幅法式手绘图解,进阶手冲、拉花、精品豆。 3.独有的实用诀窍!12种常用器具,手把手分解实操技艺。 4.亲手准备下午茶!17种咖啡食谱 甜点,享受有格调的休闲时光。
¥85.30定价:¥108.00 (7.9折) 电子书:¥81.00
茶有真香:懂茶的开始(茶道、茶史、茶器,一次读懂茶文化。) 茶道、茶史、茶器,一次读懂茶文化。复兴传统雅事,为日常增添丰饶滋味。资深媒体人十年踏访茶的山水、人文与市井。懂茶的人,更懂生活。
1、写给大家的茶界启蒙,从喝茶到懂茶 包含茶之历史、茶之风土、茶之制作、茶之器物、茶之冲泡、茶之礼仪。 2、踏访茶的山水、人文与市井,记录中国传统制茶技艺 遍访名丛,广西六堡茶、黄山太平猴魁、祁门红茶、武夷岩茶、云南古树普洱......寻访非遗传人,记录中国茶珍贵的种植、采摘、制作与冲泡技艺。 3、还原传统雅事精髓,为日常增添丰饶滋味 中国茶千年更迭,正值复兴,本书记录当代茶人的深耕细节、茶事审美的革新,展现古典雅事与现代生活结合的可能 从一杯茶开始,构建属于自己的生活美学。 4、破除谬误传说,参照《茶经》体例,专业记录和研究 中国有茶道吗?普洱越陈越香?天价茶是怎么回事?茶和器如何搭配?为何不同人泡出的茶味道不同?十年走访,从茶山到茶席,用事实为茶圈祛魅。 5、在喧嚣世界,用茶道关照内心 茶之一
¥98.00定价:¥138.00 (7.11折)
1.腾讯视频S 年度爆款,陈晓卿领衔《舌尖上的中国》原班人马。 2.鲜活/自在人间 鲜活:只有经历过低谷和种种不如意才更能知道,那些触手可及的日常和平淡竟来得如此珍贵。 自在:所有的勇气力量以及漫长的信约,悲喜与起落,终成万千滋味。 人间:惊喜总是不期而至,无畏的人随遇而安,所到之处都是故乡。 3.神级文案句句入心:人间沧海 大美无言 4.极致海鲜大赏 500张视觉大图、进口特种纸、四色印刷,高清还原美食原色,满足视觉和味蕾的双重诱惑。 裸脊锁线装,180度平铺无障碍阅读。 5.32个渔家人与海洋、海物的故事。 6.著名海报大师黄海操刀设计海报,图书同款呈现。 7.精美藏书票、幸运 上上签 送去无限幸运。
¥63.30定价:¥88.00 (7.2折)
世界葡萄酒地图(第八版)(长销半世纪的葡萄酒圣经,全新第八版,全面解读葡萄酒世界的风貌) 长销半世纪的葡萄酒圣经,全新修订第八版,全面解读葡萄酒世界的风貌
1 本书在全球拥有15种语言译本、470万册的销量。自1971年更新至今,50周年珍藏版。 2 《世界葡萄酒地图(第八版)》忠实反映了过去6年中葡萄酒世界的巨变,与第七版相比,更新幅度约占四分之一:全球气候变迁,葡萄酒的版图扩大,逐渐向地球两极延伸;在成熟产区,酒农正努力复活古老的葡萄品种,越来越多的酒庄、葡萄园开始采用神秘的生物动力种植法;亚洲特别是中国日益成为葡萄酒市场的中坚力量,不仅作为葡萄酒消费大国,也是重要的葡萄种植和酿酒国;市场对于葡萄酒款的需求日益多元化,自然酒日趋流行 《世界葡萄酒地图(第八版)》忠实反映了上述所有变化,地图的地理精确度也得到了大幅提升,不仅全面反映了当今葡萄酒世界的风貌,也反映了全球葡萄酒行业的变化趋势。 3扩充了中国、巴西等五个葡萄酒新兴国家的版面,特别是中国,
¥398.00定价:¥528.00 (7.54折)
凡料成珍:烹饪名师谈味随笔 三十年奇特餐饮阅历,细品一百五十种肴馔真趣
一本由资深厨师撰写的独家、新鲜、好看的中华美食休闲读物,干货满满,长知识 三十年奇特餐饮阅历,细品一百五十种肴馔真趣 一窥烹饪大师绝活,记录传统手艺匠心 营养学家赵霖、文化学者王仁兴 作序推荐
¥54.50定价:¥69.00 (7.9折)
这是一部菜系风味的总述, 也是一部菜系技艺的分享, 更是一部菜系通天地山海、融民俗人文的文化长卷。
¥92.10定价:¥128.00 (7.2折)
爱吃不如会吃,会吃不如懂吃。 真正的吃货不必猎奇,是要懂得家常中的真味,这本书讲的就是如何做一个真正 讲究 的吃货。 这是一本可饱 眼福 的美食书:全书配有近百幅手绘插画,着眼于美食的各种细节,连筷子都各不相同,深藏着关于美味的幽默表达,与读者一起去寻味。 这是一本戏仿 辞典 的美食书:有词头,略有解释,聊了吃法,还说了掌故,甚至为 吃货 们便于寻味而在书后配上了索引。 这是一本讲究 场合 的美食书:吃食的况味与场合密不可分,本书打破常规,分为 家里吃着舒坦 街边吃得随意 饭店吃个名气 三部分。 这是一本顺应 脾胃 的美食书:词条的排序别有用心, 家里吃 部分考虑了荤素搭配,顺应了四时节令; 街边吃 一部分则大致依照了晨昏次序;而 饭店吃 一部分则仿效了宴席的上菜顺序,大致讲究个冷菜热汤。 这是一本充满了
¥42.60定价:¥59.00 (7.23折)
1、专属赠品毒蘑菇手册 一本手册带你辨识神秘毒素还是鲜美能量,16种常见毒蘑菇植物科学画,清晰辨识有毒特征,采蘑菇的路上小心毒蘑菇出没! 2、本书以菌子为媒介,串联起自然、饮食、历史、轶事,展示了具有人情味、烟火气的云南生活图景,在范式化的忙碌生活中,带给读者放松的阅读体验和别处生活的多元化选择,点滴细节唤醒记忆深处的故乡、亲情、友情、人情,勾起对彩云之南的向往。 3、菌子早已盘根错节深入云南的风土,云南人在菌子生活中建立起了世界观。青头菌是云南人的乡愁;闻着臭吃着香的干巴菌却处于云南菌子的鄙视链,关联着中国美食的 食腐 境界;鸡枞是百菌之王,自认为 家乡宝 的云南人,喜欢平静,甘于淡泊,如若有人出人头地,就是芸芸众生中冒出来的几朵 鸡枞 4、 中国植物科学画人 曾孝濂与杨建昆,近60幅蘑菇植
¥66.00定价:¥88.00 (7.5折) 电子书:¥61.60
手工咖啡 咖啡爱好者的超实用冲煮指南,附赠精美手绘咖啡风味轮海报——冲煮咖啡是一门手艺,掌握操作技巧,就能做出美味咖啡。适用于家庭冲煮者。
咖啡是一门手艺,简单的技巧,就能冲泡美味的咖啡。适用于家庭冲煮者。本书英文原版被美国美食频道(Food Network)、《Wired》杂志、Sprudge(知名咖啡网络媒体)和Booklist评为2017年度饮食书籍。 《手工咖啡》是一本写给所有咖啡爱好者的超实用指南,是初学者自学指南 重度咖啡爱好者进阶手册 如何根据预算和喜好选择一款适合你的咖啡器具?如何品鉴出咖啡中酸、甜、苦、咸、鲜五种基本风味?如果你的咖啡冲泡得太苦或太酸,可以控制哪些因素进行调整?如何解读咖啡包装上的信息并挑选出一包高品质的咖啡豆?专业咖啡师系统详述咖啡基础知识,解析25条咖啡行业常用术语,10款经典冲煮器具、15种改善冲煮效果的方法、世界23个咖啡豆原产地,以及咖啡中的美好风味 附赠精美风味轮海报图。
¥51.00定价:¥68.00 (7.5折) 电子书:¥33.99
药茶是我国民间常用的医疗保健方法,也是中医养生治病的重要手段。我国人民在应用药茶的过程中,不仅创造发明了数以千计的药茶方,而且还对药茶的制作、功用等积累了丰富的经验,并形成了独到理论认识。蒋力生和叶明花主编的《中国药茶大全》在广泛文献调查的基础上,对历代药茶方进行了系统的整理和研究,是药茶应用的集大成之作。
¥49.10定价:¥60.00 (8.19折)
三大茶书经典之一,英文版首版于1935年,引起全世界茶叶界重视,各产茶国和消费国均视本书为茶叶书之一。
¥78.20定价:¥99.00 (7.9折)
味即道 ——中华饮食与文化探源 著名学者王学泰、亚洲食学论坛主席赵荣光、美食家赵珩 共同推荐
追溯中餐演进道理,透视饭菜烹调原理 辨明华人赏味机理,旁及民族文化心理 本书跨文化、跨领域、跨体裁,将奇趣随笔与学术考据相结合。 著者探究 饮食之道 已近三十年, 大道至简 理一分殊 , 先前的论著都荟萃在这部晚出的书中。 著者认为,中餐演进历程的漫长曲折,美食现象的光怪陆离, 都可以分析为 因果关系的环环相扣 。 屈原名篇《天问》只提出一百七十多个千古疑谜,中华文化 以 食为天 ,本书中的 天问 数以百计,著者皆给出自圆其说 的解答。
¥53.70定价:¥68.00 (7.9折)
新民说·茶之路 长销6年,重印13次,亚洲出版业协会(SOPA)卓越生活时尚报道奖。寻找茶的源头,就是找寻中国人精神的源地。黄永松、林怀民、阮义忠、金宇澄、徐冰、李宗盛、王澍、朱赢椿和马可联袂推荐!
一本复兴年代的 新《茶经》 。八千里茶路的探寻,四十二座茶山的味道,以茶的旅途寻路中国,土地之上,尽现茶农朴实而不平凡的生活。《茶之路》是《生活月刊》杂志聚焦中国茶文化而尝试的一次人文书写。 团队走过的每一座茶山,看到的每一片茶叶,都有关当地茶农、制茶师生活的习性和品格的淬炼。茶原本就是山林的一部分,种茶、制茶、饮茶本身就是和自然发生连接的一套方式,《生活月刊》团队八千里茶路的寻访,不只为读者讲述茶的故事,也探索到了更深层的人与自然的关系。茶生于自然,茶人坚守在山间,更把做茶当作一种生活方式,只有和自然相处良久,才能以茶的语言读懂茶的文化,饮茶之人也才能通过手中那杯茶品得自然之真味。
¥101.10定价:¥128.00 (7.9折)
★面包控一定要读经典!有料、有趣、还有范儿的面包知识百科。 ★日本面包推广协会,教你从零开始认识面包! ★10种日常面包的基本知识 花样吃法,让你手中的面包变得更好吃! ★早餐、便当、晚餐、下酒菜、宴客,适时适所的面包选择法。 ★超过70种世界面包种类 创意料理,品尝世界各地面包风情。 ★更有超实用入门Q A,从材料到工具,从制作到保存 就算是初学者也没问题的面包制作法! ★本书以精美丰富的图片、幽默可爱的手绘插图、简明易懂的版面及图文说明,带你走进面包世界! 推荐购买: 快读 慢活 出品:《你不懂咖啡》《你不懂葡萄酒》《极简生活》《暖暖的女人不生病》《人生迎风向前》
¥34.50定价:¥48.00 (7.19折)
烘焙星球 阿木的手作烘焙日记 烘焙书 烘焙教程书 面包书籍 甜品书籍
甜品绘卷:打开这本书,仿佛踏入一场与甜品的浪漫约会,每一款藏着一个故事。 新手启航:为烘焙小白贴心指路,轻松驾驭各种美味甜点。 美味瞬间:用相机记录下甜品从生到熟的每一个瞬间,让味蕾与视觉同享盛宴。 手作情怀:在忙碌生活中,为自己留下一片手作的净土,用心感受每一个细节。 友聚时光:与好友围坐,品尝自己制作的甜品,让欢声笑语温暖每一个瞬间。
¥69.50定价:¥88.00 (7.9折) 电子书:¥52.80
科学美食:一本适合当代人的东方美食理论宝典,美食烹饪与鉴赏体系完整丰富。 实操性强:提供可实践的家常菜谱、四季菜单、提高家常菜口味的诀窍,提升工作生活技能。 扩展视野:跨越国界探索美食文化,领略异国情调,带来一场酣畅淋漓的文化之旅。 社交攻略:不仅是美食搭配,更是饭桌礼仪,让你在饭局中如鱼得水,吃得明白,吃得专业,吃得懂。
¥69.50定价:¥88.00 (7.9折)
咖啡新规则:55条超实用的百科小知识 简明趣味的咖啡知识百科,新手入门指南,美国亚马逊畅销咖啡图书,在轻松的阅读中感受咖啡世界的美好。国际咖啡评委、世界咖啡地图译者之一黄俊豪翻译。
《咖啡新规则》是一本精巧的咖啡知识百科,也是一本简明咖啡辞典,本书以55条咖啡世界里的基础知识 从咖啡原产地的奥秘到如何冲煮一杯好咖啡,从全球咖啡的历史到如今的咖啡馆文化,为你轻松解读所有关于咖啡的秘密。用一杯咖啡的时间,开启属于你自己的咖啡之旅。 《咖啡新规则》在解读基础咖啡知识的同时,也定义了如今全球第三波咖啡浪潮下的 新规则 在21世纪*近的十几年间,咖啡世界新发生了什么样的变化?为何应该称呼咖啡种植者为匠人?为什么如今优质的咖啡要亲身前往原产地,如哥伦比亚、巴西、肯尼亚等地方才能喝到?生活在小镇而非大城市里,是否也能找到好咖啡?咖啡对人体健康是否有益? 本书为咖啡爱好者和咖啡从业者提供了一种全新的视野。 《咖啡新规则》是一本关于咖啡的轻松读物,以短小的篇章讲述咖啡的知识和故
¥37.30定价:¥49.80 (7.49折)
¥192.60定价:¥228.00 (8.45折)
通过 吃 这扇窗口, 真实地触碰那个逝去的年代, 看那个年代的人, 认识我们的广州。
¥77.70定价:¥108.00 (7.2折)
¥49.00定价:¥58.00 (8.45折)
¥141.10定价:¥196.00 (7.2折)
家常菜的制胜一击 陈宇慧(田螺姑娘)全新力作 陈宇慧(田螺姑娘)全新力作,家常菜的制胜之书,详解35种家常风味搭配原理,死抠51道菜品基础细节。
美食作者陈宇慧(田螺姑娘)全新力作; 厨房基础调料的选择和自制、百搭的汤底和调味肉末、不同肉类腌制方式的细节比较,让你轻松掌握家常菜的制胜一击; 温度、火候、入味、勾芡、上色,所有烹饪难点的应用技巧 麻酱风味、咸鲜风味、糖醋风味、鱼香风味、家常豆瓣风味、藤椒风味 详解35种家常风味背后的搭配原理,让你的菜拥有350甚至3500种扩充的可能; 死抠每道菜谱的细节,超详细Tips分享,哪怕你是厨房小白,只要一步一步认真做好细节,也能还原菜谱美味。让你不仅一次做好,每一次都做成功; 51道图文清晰、步骤详细的原创家常菜谱,让你的家庭餐桌丰富起来。
¥51.80定价:¥69.00 (7.51折) 电子书:¥41.40
- 选择健康,一本书全方位了解素食! 有科学研究认为,人类就身体结构而言,并非肉食动物,适宜素食。生活中因宗教信仰、个人习惯等原因,长期忌荤茹素者大有人在,却不见忌素而纯粹食肉者,似亦可证 素食确是人的必需之食 。 - 食蔬茹素,一样可以享受绝佳美味! 美食可以不用大鱼大肉,苏轼说 人间有味是清欢 ,五谷杂粮、园中时蔬、花果野菜、豆制料理、笋菇海物,顺应自然之道,辅以精巧之思, 素食原来可以如此美味! - 源远流长,素食之道大矣哉! 食芥末墩迎新春、鼎湖上素尽善矣、佛宝节品阿弥饭 素食有讲究,食素是返璞归真,素食大道是博大精深的素食文化, 《素说新语》讲素食,更要讲透素食文化! - 名家写作,蔡澜、朱俊、林书祎诚挚推荐! 知名美食家朱振藩以 爱吃、能吃、敢吃、懂吃 著称,在《素说新语》中,他写
¥53.70定价:¥68.00 (7.9折)
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四季便当2 可能你的胃根本不饿,饿的是心。 吉井忍口碑佳作《四季便当》姊妹篇,本格日本料理指南,写在食物里的生命故事与季节流转 陈晓卿 许知远 殳俏诚挚推荐
★ 日籍华语人气作家吉井忍口碑佳作《四季便当》姊妹篇,本格日本料理指南,写在食物里的生命故事与季节流转,陈晓卿、许知远、殳俏诚挚推荐。 《四季便当》甫一出版便大获好评,开启国内饮食生活美学热潮,受到各大媒体与美食平台嘉奖推荐。《四季便当Ⅱ》继承《四季便当》基因,秉承日式料理传统,选用中国当地当季食材,是一本契合当下城市生活多元形态的全新便当书。1道和风便当食谱 1篇美食散文 1枚 便当小贴士 ,用心做出27道符合现代生活需要、健康营养又便捷暖心的美味便当。 ★ 可能你的胃根本不饿,饿的是心。吉井忍的便当美学,即使外面的世界动荡不安,也要守护吃一份日常便当的喜悦。便当的全部奥义在于日常。 饱含踏青回忆的草饼便当,作为女儿节 定番 的什锦散寿司,高中*后的便当 味噌炸猪排 ,当之无愧的 男人料理 日式炒
¥64.70定价:¥82.00 (7.9折) 电子书:¥61.50
正版包邮 茶经 陆羽原著中国茶经 中华茶道茶艺茶文化书籍茶书茶叶茶道书茶艺书籍 古典名著百部藏书文白对照原文注释译文
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半岛:食与自然(自然感悟) 左手山,右手海,一部既有人间烟火气又诗意盎然的自然观察笔记。
*本地人眼中威海半岛的饮食、民情与自然景观 *笔触细致、温情幽默,诗性随意而富含禅意 *从三餐饮食和山水游行中,寻见生活的真谛
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养生茶饮大全 正版 茶知识茶艺与茶文化配方中医茶疗偏方养生保健茶谱茶文化书籍减肥茶养颜美容茶 内调简单实用养生茶饮配方饮
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★葡萄酒控一定要读的经典!有料、有趣、还有范儿的葡萄酒知识。 ★日本一流侍酒师,教你喝懂葡萄酒! ★全面解读10种葡萄酒的历史背景、产区、味道和个性,以及酿成后葡萄酒的风味特色。 ★文字理性、专注又不失风趣,穿插世界知名侍酒师的趣闻轶事,更有量身定制的手绘图。 ★常年位踞日、韩、中国台湾地区葡萄酒类书榜前列,中国大陆首次版权引进!
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国宴(附赠杭州西子湖畔楼外楼套餐使用券2张) 穿越时空,带你领略皇家美食的限量版滋味。琳琅满目,描摹泱泱华夏数千年宫廷饮食文化。亦庄亦谐,解读古代皇家美食背后的哲学意蕴
一碗羹里的政治哲学、宋徽宗的生日派对、江湖上的 国宴 与国宴中的 江湖 、迷倒马可 波罗的宫廷御酒、黄金家族的 黑暗料理 、明仁宗的身材管理 穿越时空,带你领略皇家美食的限量版滋味!
¥68.40定价:¥95.00 (7.2折)
鸡尾酒技法全书 日本鸡尾酒教父——上田和男亲身传授35年调酒秘籍 鸡尾酒技法进阶全书
1.日本鸡尾酒教父、传奇调酒方法 硬摇法 的发明者上田和男亲身传授35年调酒秘籍,领悟专业鸡尾酒调制思路。本书作者上田和男有着 日本鸡尾酒教父 的美誉,也是日本调酒师中造诣较高的人。他在经年累月钻研鸡尾酒道中,开发出传奇调酒方法 硬摇法,受到世界各地调酒师的关注。在书中,作者将35年的调酒经验娓娓道来,他认为 鸡尾酒是能同时调动五种感观乃至第六感的瞬时艺术,蕴藏着无限可能 ,强调调制一杯好的鸡尾酒不应放过每一处细节:比例、组合、摇和、出品甚至客人的喜好与情绪,同时将美学与雅致体现其中,便能令出品的鸡尾酒打动人心。 2.详解30款经典鸡尾酒,精选30道上田自创鸡尾酒,参透鸡尾酒之 道 ,一部鸡尾酒技法进阶全书。30款经典鸡尾酒风格独具: 鸡尾酒之王 马天尼构造简单,口味却能千变万化;金汤力加入不同的干金酒后
¥66.00定价:¥88.00 (7.5折)
在不同历史时期制作冰淇淋需要什么材料 ? 没有机械制冷技术的过去 ,人们如何制作冰淇淋 ? 蛋筒冰淇淋是什么时候发明的 ?
¥54.80定价:¥68.00 (8.06折)
盐,脂,酸,热:制造美味的新科学 “美食界奥斯卡”詹姆斯·比尔德奖年度大众烹饪书奖,一堂引人入胜的烹饪大师课,为你的即兴发挥提供创意路线图。
2018年,荣获美食界 奥斯卡 詹姆斯 比尔德奖年度大众烹饪书奖,国际烹饪专业协会(ICAP)年度烹饪书奖,同年改编网飞(Netflix)纪录片,拥有同名专业美食网站。 4大元素,1个核心原理,100 多种全门类食谱,150多幅精美手绘插图,3张风味轮拉页,一堂引人入胜的烹饪大师课,为你的即兴发挥提供创意路线图。 1. 沉淀15年写就的美食理论,久经教学检验。大厨萨明 诺斯拉特幽默科普、系统总结美食界一直以来只可意会不可言传的 暗知识 :如何灵活驾驭 盐、脂、酸、热 四大元素 其原理看似人人皆知、朴实无华,其实从未被系统揭示、清楚传达。 2. 4大元素,1个核心原理,100多个全门类食谱,150多幅精美插画,另外特别收录3张世界风味轮拉页,丰富视觉导览和信息流为你的即兴发挥提供创意路线图! 书中收录温迪 麦克诺顿特别创作的作品:自然系美食插
¥81.00定价:¥108.00 (7.5折) 电子书:¥75.60
¥72.00定价:¥88.00 (8.19折)
¥49.10定价:¥68.00 (7.23折)
吃相(增补本) 在美食中,提前怀旧 重温昨日风味,趣品百态世相
重温旧时风味,趣品百态世相。 吃相 一语,本义当然是指吃喝时的举止神态。但也时常挪作他用,说某人 吃相难看 ,未必就是说他饭桌上欠斯文,有时是指其为人行事不够淡定,急吼吼缺少风度。再往大里引申,吃相之 相 也可通于世相之 相 ,一个人有一个人的吃相,作为整体,人类有人类的吃相,一个时代则又有一个时代的吃相,在吃上面,也是 此中有人,呼之欲出 的。从吃相能看出的东西委实不少。
¥37.90定价:¥48.00 (7.9折)
变了个当 (手把手教你做高颜值经典便当,营养、美味又健康,省时、省力、少花钱)
本书是为国人精心打造的灵魂便当手册,更懂 中国胃 ,不同于市面上传统的日式便当。 55道经典便当食谱,涵盖5大生活场景。一本书满足多种实用需求,涵盖年轻人时下带便当的不同场景:工作日的元气便当、减肥减脂便当、满足中国胃的中餐轻食便当、俏皮可爱的爱心便当,以及聚会超级有氛围感的灵魂便当。 清晰的食材准备时间 烹饪时间 参考热量,每顿饭都做得心中有 数 。 高颜值配色技巧 精致摆盘技巧,好看好吃全都要。 美食达人的独家秘籍 大放送 ,掌握健康美味的关键技巧。 超50条便当制作实用贴士,解决你对便当的一切疑问。 便当科学搭配周计划,跟着做就能每周高效搞定午餐。 风味满满的便当小物 调味汁 开胃小菜。
¥51.70定价:¥69.00 (7.5折)
料理的常识:下厨的基本功 日本累计销量突破50万册 集合人气料理研究家20多年教学经验和研究成果 告诉你如何将平凡的家常菜“点石成金”
忙碌半天,做出来的饭菜却让人难以下咽?一步一步照着食谱做,却还总是 翻车 ? 明明看上去很简单,做起来却总有哪里不对? 以上问题本书将由深谙厨房新手痛点的烹饪老师渡边香春子为你解决。 集合烹饪学校教师20余年的教学经验和研究成果,备受新手欢迎 136个常见问题,解答关于料理细节的各种疑问 59个烹饪小知识,搞懂原理,让你的料理美味加倍 98道经典日式家常菜,简单可口,吃得舒心 每一步中的操作重点以下划线提醒,并有对应的实拍图 从选购、保存、食材处理到烹饪技法,不仅能让烹饪新手掌握美味关键,也能让经常下厨的人触类旁通,收获满满!
¥51.30定价:¥65.00 (7.9折)
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威士忌百科全书:苏格兰 威士忌教父查尔斯·麦克莱恩代表作,了解与品鉴威士忌的圣经,苏格兰威士忌与蒸馏厂的百科全书
1.本书是了解与品鉴威士忌的圣经,也是关于苏格兰威士忌与蒸馏厂的百科全书。 威士忌教父 、执杯者大师查尔斯 麦克林恩独家撰写,带领读者详尽了解苏格兰威士忌的历史、产区、酒标、酒厂、品鉴方法与风味轮、生产与制作过程等。 2.本书为2023年全新修订版,新增上百页篇幅。除了对书中自2020年以来发生变化的原有蒸馏厂进行更新,又添加了部分蒸馏厂内容和近年威士忌市场新情况,更为全面地呈现了苏格兰威士忌的发展历程和现状。 3.苏格兰命名了 威士忌 ,现在依然是威士忌的产区。本书是一部入时全面的威士忌收藏指南。书中收录了171家苏格兰威士忌酒厂,包括详细的酒厂信息(产区、地址、产能、所有权等)、特色、生产制作方式(原料、设备、熟成等风格的溯源)、历史、趣闻、标志性产品图片等。几乎所有优质苏格兰威士忌,你都能在查尔斯大
¥148.50定价:¥198.00 (7.5折)
咖啡图解小百科 法国著名烘焙师为您详解咖啡的秘密, 让你学会选咖啡、品咖啡
咖啡同葡萄酒和啤酒一样历史悠久?咖啡是从树上长出来的?只有人类能发酵咖啡? 无咖啡因的咖啡都不好喝?咖啡的烘焙是一门炼金术?意式浓缩咖啡都大同小异? ※ 49个问题,破解关于咖啡的种种疑惑。 ※ 100幅插图,让你轻松走入咖啡的世界。 ※ 收录各种关于咖啡的有趣实用的小知识,不仅喝出咖啡的门道,也能知晓每杯咖啡中的故事!
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粤食方知味:懂食,从粤菜开始 行走粤菜江湖,寻访自然之味。 从分子料理学的角度,揭示粤菜“正”的奥秘
汪曾祺笔下的美食,生动到让人肚饿;而卫辉兄笔下的《粤食方知味》,除了对粤菜生动的描写和科学的阐述,风趣的文风更让人觉得这是一本富有生活哲理的美食之书, 会吃的人,往往更会生活 。 业界多位大咖撰文推荐,如美食纪录片《风味人间》总导演陈晓,著名文化学者、《羊城晚报》编委罗韬,文学博士、文史学者、专栏作家周松芳,让我们跟着这些大咖去探索粤菜的奥秘。 阅读本书之余,不仅可以欣赏知名漫画家、人文旅游摄影师、专栏作家 小林老师 为本书的书名亲笔题字的墨宝,还可以欣赏当代饮食摄影人何文安先生拍摄的精美图片哦。
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凉拌菜这种做法是*能保存蔬菜营养素的一种烹调方法。因为,一般的凉菜都不经过高温加热,这样就避免造成营养素的流失。
¥45.00定价:¥45.00
家常养生汤煲 本书根据食材及功能的不同,对各种汤煲所需的材料、具体烹调方法和步骤,进行了逐一的介绍。
本书特别介绍了不同汤煲所具有的营养价值和保健功能。令你在享受别致美味的同时,也享受了的生活。
¥45.00定价:¥45.00
¥119.20定价:¥148.00 (8.06折)
开门七件事:柴米油盐酱醋茶。茶,与国人相伴千年,日常中无处不在。古人给茶注入了丰富多样的文化,使其成为传承中华文化的重要载体。 一饮涤昏寐,情来朗爽满天地。再饮清我神,忽如飞雨洒轻尘。三饮便得道,何须苦心破烦恼。茶即慢生活,专注于茶,让我们忙碌的身心得以放松。 这种源自中国的 平和 饮料,千年之中影响了全世界。它是中国的文化遗产,也是世界的文化遗产。 2022年11月29日, 中国传统制茶技艺及其相关习俗 列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录,成为我国第43项非物质文化遗产,也是全球非物质文化遗产中子项目Z多的一项,共44个子项目,涵盖茶生产、加工、饮用等所有的程序及文化。 中国茶文化讲究 茶和天下 ,其 清静和雅 的理念正契合了今日世界的需求。中国茶,连通全世界。 阅读本书,可让更多的人知茶、
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★市场上仅有的深入探究勃艮第全产区的专业工具书。 ★全书多达30余幅勃艮第产区绘制地图及1000多幅精彩照片。 ★畅销数万册葡萄酒图书作家、亚洲葡萄酒教父林裕森,多年心血完成巨著,全新资料,详尽解读勃艮第的奥秘,收录勃艮第近半个世纪的年份特色及AOC名单。 ★随书附赠 勃艮第葡萄酒全区地图 大幅海报。 ★全新精装简体中文版终于问世,是葡萄酒迷值得珍藏及作为礼品的诚意之作! ★年轻的勃艮第拥有的是表白的力量,成熟的勃艮第拥有的是谜一样的诱惑。
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做好一道菜(新版) 罗生堂 100道经典家常菜,每道菜,每个步骤,都有诀窍!
原五星级酒店大厨 30年掌勺心得 倾囊以授 新浪美食博客18 000 000点击量 人气见证 每道菜,每个步骤,都有诀窍! 不只学会100道经典家常菜,还有厨艺飞跃!
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国菜精华[精装大本] (全面梳理三千年中华历代1000多款名菜,解读用料、制法、创菜智慧,四色精装,上百幅彩图,亦器亦画,尽显饮食之美。三联生活书店诚意出品)
全面梳理三千年中华历代1000多款名菜 中国食文化研究会 终身成就奖 获得者、原中国食品杂志主编,积三十余载博搜潜研之功,采择考释上百部典籍,荟萃千款历代名菜,解读用料、制法、创菜智慧,穿越古今 四色精装,大开本,图文并茂,上百幅彩图,亦器亦画,鼎肴炉鱼汉灶唐宴,尽显中华饮食之美 大众吃货、餐饮行业、厨师、烹饪学校师生、文化研究者,饮食文化经典
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