大仲马一生最引以为豪的两大杰作就是小仲马与《美食词典》。 大仲马说:“即便没读过我所有的作品,至少也应该留存这本。” 吃也是分境界的,头脑要冷静,脚掌要暖和,消化要顺畅。 好看、好读、好用。不是食谱,也不是传统意义上关于美食的闲趣散文。围绕着人类饮食的方方面面,所有从厨房中延伸出的单词,都是它的话题。
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好吃的哲学-萨瓦兰美食圣经【正版图书,满额减】 【速开发票,优质售后,支持七天无理由退货,下单前请咨询客服查看书籍情况】
《好吃的哲学 萨瓦兰美食》法文原名《PhysiologieDuGo?t》,直译为《口味生理学》,于825年2月出版即,影响之大,以致再版时文豪巴尔扎克主动为其作序。此后近两百年间,本书被全世界各国广为引进,不衰。值得一提的是,本书的英文版本是由“当代饮食文学教母”美国作家M.F.K.费雪亲译,堪称经典。而本书此次以《好吃的哲学 萨瓦兰美食》为名重译出版的原因在于——编者认为,吃并不是一件简单的事,仅仅为满足口腹之欲的吃是肤浅的,我们应该更深入地了解美食背后的东西。哲学并非遥不可及,它探究的所有问题都深植于生活中。年轻时的我们也许没法理解它,但那种思维方式会一直存于脑中。所以,我们想把种子播撒丶在思想的土壤里,让“好吃的”食物长出“懂得吃”的哲学,这种子也许会萌芽,也许会枯萎,但你总会得到些什么。而这,就是本书的
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