烘焙面包一次成功 薄灰 著 江苏凤凰科学技术出版社【正版图书 无忧售后】
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正版书籍 Hello烤箱 江苏科学技术出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
一样的烘焙,不一样的味道。 这里有家常的烤红薯、烤鸡翅、烤菌菇; 也有只有在蛋糕店、咖啡馆才能吃到的甜蜜蛋挞、泡芙、酥饼、排包; 有小朋友喜欢的布丁、饼干、披萨、派; 有朋友齐聚一堂喜欢的香辣烤鱼、羊肉串、烤生蚝,还有朋友相约出游方便而简单的提拉米苏、蛋糕卷、蜜豆面包…… 想吃的,好吃的,一个人的下午茶,欢快的家庭聚餐,孩子的生日会小礼物……只需要一本书,一台小烤箱,和一个热爱生活的人就能达到。 这里精选了80多道经典烤箱肴馔,每一份都会成为记忆里经典的美味。一图一步,简单易学,直接照做即可。别担心在烤制过程中可能遇到的各种问题,详细的“灰灰小贴士”会一一为你解决。 如果你是一个热爱生活的人,如果你正在寻找一本既家常,又有情怀的烤箱烹饪书,就选这本《Hello!烤
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在家做面包(视频版) 江苏科学技术出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
如何才能揉出“手套膜”?面团怎样才算发酵完成?发酵过度怎么办?……成功的家庭面包配方不需要“高超的匠心”,而是要让新手“不犯难”:选材简单,工具常见,操作不费劲,一做就成功。在16年的烘焙制作过程中,每做出一款新面包,薄灰就会把自己的配方以及制作过程的图片“晒”在网上,从“博客”到“微博”再到“公众号”,粉丝们一路跟随,一路成长,每当有粉丝评论、咨询做法时,她尽可能“秒回”答疑解惑。通过这样的互动模式,薄灰积累了无数个新手面包的疑问和解决方法,“面包其实不难,但对烘焙新手来说却是很容易失败的,因为面包配方是一种相对‘标准化’的配方,材料多一克少一克都会影响到成功率,而对每一个新手来说,问题却没有‘标准化’,选材、发酵、整形,过程中总会遇到形形色色的问题,尽可能地把详细的实用配
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如何才能揉出“手套膜”?面团怎样才算发酵完成?发酵过度怎么办?……成功的家庭面包配方不需要“高超的匠心”,而是要让新手“不犯难”:选材简单,工具常见,操作不费劲,一做就成功。在16年的烘焙制作过程中,每做出一款新面包,薄灰就会把自己的配方以及制作过程的图片“晒”在网上,从“博客”到“微博”再到“公众号”,粉丝们一路跟随,一路成长,每当有粉丝评论、咨询做法时,她尽可能“秒回”答疑解惑。通过这样的互动模式,薄灰积累了无数个新手面包的疑问和解决方法,“面包其实不难,但对烘焙新手来说却是很容易失败的,因为面包配方是一种相对‘标准化’的配方,材料多一克少一克都会影响到成功率,而对每一个新手来说,问题却没有‘标准化’,选材、发酵、整形,过程中总会遇到形形色色的问题,尽可能地把详细的实用配
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如何才能揉出“手套膜”? 面团怎样才算发酵完成? 发酵过度怎么办? …… 成功的家庭面包配方不需要“高超的匠心”,而是要让新手“不犯难”:选材简单,工具常见,操作不费劲,一做就成功。 在16年的烘焙制作过程中,每做出一款新面包,薄灰就会把自己的配方以及制作过程的图片“晒”在网上,从“博客”到“微博”再到“公众号”,粉丝们一路跟随,一路成长,每当有粉丝评论、咨询做法时,她尽可能“秒回”答疑解惑。通过这样的互动模式,薄灰积累了无数个新手面包的疑问和解决方法,“面包其实不难,但对烘焙新手来说却是很容易失败的,因为面包配方是一种相对‘标准化’的配方,材料多一克少一克都会影响到成功率,而对每一个新手来说,问题却没有‘标准化’,选材、发酵、整形,过程中总会遇到形形色色的问题,尽可能地把详细的实用
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家常养生粥:视频版(汉竹) 为家人煲一碗好粥,让身心享受细致入微的调养。五谷杂粮粥、健康早餐粥、四季养生粥……佐粥家常菜,用手心的温热代替说不出的千言万语,好粥喝出幸福来。
喝粥等于食之无味? 熬粥不过是大米加水煮一煮? 不同食材熬出的粥分别适合什么人? 人间有味是清欢。古人早就已经体会到了喝粥之妙,粥不仅仅是充饥的主食,它还是抚慰心肠的养生妙法。活到耄耋之年的陆游,在《食粥》中就写道: 世人个个学长年,不悟长年在目前。我得宛丘平易法,只将食粥致神仙。 天冷暖身,天热消暑,不论是在哪个季节,喝粥都是一件恰如其分的事。更不用说,它还能与不同食物完美搭配,清粥小菜的百变组合,也总能让人百吃不厌。 每次喝粥,都能见证普通食材焕发出的饱满生机,养生的秘密,生活的滋味,熬在粥底,也印在舌尖。 用作者薄灰的话说,粥还是颇具代表的 家的味道 。孩子爱喝的蛋奶粥、父母爱喝的五谷粥,给老公的养胃粥,给自己的养颜粥 全家人的健康都在一碗粥中得到了调养。只要一有时间,薄灰
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千万人次点阅的人气美食博主 能量主食、佐餐小菜、暖身粥饮、多味鸡蛋、花样玉米、升级西餐 20分钟打造健康餐桌 为自己、为家人,准备一份暖心营养的早餐 完全不藏私,美味大公开 所选菜品都是作者早上做给女儿吃的,经过实践检验的菜谱可操作性强、成功率高 文后附作者的早餐套餐搭配,供读者参考选择 自制常备食材分享 不早起窍门 快捷又营养的早餐食材 前一晚要做一些准备 善用智能家电,一觉醒来就有美味等你 所选菜谱既符合中国人的早餐饮食习惯,以面食、汤粥为主;又讲求多样化,增加西式饮品与西餐,满足年轻小资女性的需求,在家做出营养西式快餐 薄灰微博粉丝32万,博客点击量1100多万。
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