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本书目录简介:一、蔬菜类,二、豆制品类,三、畜肉类,四、禽肉禽蛋类,五、河鲜海味类,六、果品类。
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桂林古本伤寒杂病论 张仲景著,罗哲初手抄 ,朱俊 点校. 正版图书,极速发货,可开发票
桂林古本《伤寒》,一名《伤寒十二稿》(即《伤寒杂病论》)。前清同治六年,桂林左修之先生受之于医圣张仲景先生四十六世孙张绍祖氏。张绍祖氏得其家传《伤寒》-书,相传共有十三稿,每成一稿,传抄殆遍城邑。兹所存者为第十二稿。至光绪二十年,罗君哲初问业于左公,尽得其传。罗君得《桂林古本 伤寒杂病论》以后,抱不得其人不传之旨,精录什藏历三十余年,秘不示人。及初年,长沙刘昆湘氏得古本《伤寒》于江西张隐君,历十余年湖南何芸樵氏为之手写付印,即今之所谓长沙古本也(亦称湘本)。时罗君居甬,……见之于罗君,罗君出其藏书,黄君一见之下,惊喜赞叹,断为仲景原稿无疑。翌年介聘罗君至中央国医馆,时战祸已起,黄君手录副本携赴西安,及南京沦陷,罗返桂林,途遭匪劫,而《桂林古本 伤寒杂病论》于兵火弥天之中幸存副本
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《畲族飲食文化》由学苑出版社出版。
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宫保肉丁: 用料:猪后腿肉、笋、蛋清、水淀粉、白糖、味精、盐、酱油、料酒、辣豆瓣酱各适量。 做法:将肉洗净,切成小方丁,用蛋清加水淀粉和少许盐调成糊,糊中加辣豆瓣酱,再将肉丁在糊中抓匀。 锅放油,烧至五六成熟时,将肉丁倒入,滑熟捞出,控油。再将笋丁用开水焯一下。 用小碗,放酱油、味精、盐、白糖、料酒、水淀粉和少许高汤,调成芡汁。 锅内放少许油,烧热,倒入肉丁和笋丁翻炒几下,将调好的芡汁撒在锅内,颠炒。出锅时再淋上点辣油。
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