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三位知名的美食作家,都有过报纸美食版主笔的经验,以丰富的从业经验和人脉,挖掘中国南方著名私房菜式,结合一些美食家的私家经典做法,绝大多数菜谱是首次向外界公开。对从业人员和爱好厨艺人士,有着重要借鉴和参考价值。同时,三位作家还每款菜式附有札记,对菜的来历和特点,都有详细而精彩的说道。
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手冲一杯好咖啡 [日]庄野雄治 著, [日]平泽摩里子 绘,巫莎莎 译 重庆大学出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
人有性格,咖啡也有性格。什么样的你,就会冲出一杯什么样的咖啡!温柔还是狂野呢? 如何评价一杯好的咖啡?让你喜欢的人喝完之后笑出来的咖啡,才是的。 这本书的意义,在于让你次体会到,冲咖啡是一件自由的事情。 磨豆子,小心翼翼地倒入热水。深深地吸入一口气,再慢慢地吐出来。咖啡开始膨胀,幸福的香气蔓延 开来。嗯,只要有咖啡,你的每一天都会是一个好日子呀。 什么都不加,是喝咖啡的格调吗?才没有这种事!选择自己喜欢的喝法才是的。 咖啡的保存诀窍很多哦。咖啡怕光和湿气。用遮光的口袋或罐子装起来,放在阳光照射不到的地方。不建议保存在冰箱或冰柜里。因为咖啡豆的温度降低,相应地冲泡时的温度也会比较低,会影响咖啡本来风味的呈现。并且冰箱里会结霜,其实湿度出乎意料地高哦。 在所有
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海鲜一直被人们视为酒楼里的菜品。其实,如今水产市场遍布大中小城市,你完全可以在家里试做,既实惠,又美味营养。《外婆教你做海鲜》针对各地买到的海鲜产品,筛选出数十道菜式,手把手教你在家里学做海鲜。原来,自己做海鲜也是这样容易,在外婆的指点下,赶紧试一试吧!
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冷拼工艺与雕刻 编者:彭文明|责编:夏宇//杨颖 重庆大学 【新华书店正版图书】 全新正版图书正规电子发票多仓就近发货85%城市次日达
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和房菜谱 鞠庆 著 重庆大学出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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新派川菜108式 罗焱,陈其林 著 重庆大学出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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葡萄酒基础知识教程(中等职业教育酒店服务与管理专业系列教材)
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冬日寒意中跃动火苗的暖情火锅 清新醇厚的汁水浸润齿间的酒香草头 手捧简易塑料碗,背倚青砖墙,站在短巷里吃的牛杂 路边无名小店镬气十足的现炒浇头面 旧时酥皮所带来的厚重的牛油香的奶油卷……一道道记忆中的美味,连同若干着有浓厚传奇色彩的美食故事,宛若铺排一次盛大的筵席,一拥而上,勾起的不仅是口腹之欲,更是对于童年而言,那些花花绿绿的颜色和单刀直入的味道。
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正版书籍 西餐烹调基础习题册 职业院校烹饪专业教材中国劳动社会保障出版社9787516757314
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