国菜精华[精装大本] (全面梳理三千年中华历代1000多款名菜,解读用料、制法、创菜智慧,四色精装,上百幅彩图,亦器亦画,尽显饮食之美。三联生活书店诚意出品)
全面梳理三千年中华历代1000多款名菜 中国食文化研究会 终身成就奖 获得者、原中国食品杂志主编,积三十余载博搜潜研之功,采择考释上百部典籍,荟萃千款历代名菜,解读用料、制法、创菜智慧,穿越古今 四色精装,大开本,图文并茂,上百幅彩图,亦器亦画,鼎肴炉鱼汉灶唐宴,尽显中华饮食之美 大众吃货、餐饮行业、厨师、烹饪学校师生、文化研究者,饮食文化经典
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四月春膳 (文化史研究者、媒体人曹亚瑟,谈春膳、品火锅、议厨娘、尝夜市,描摹古今风味,捡拾雅士馂馐。李津插画,活色生香。三联生活书店诚意出品)
翻阅笔记史料,辑录饮食诗文典故,以闲雅之笔,书写活色生香的饕餮故事。
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口福:今生必食的100道中国菜 (美食栏目特邀嘉宾、美食家戴爱群,携手十大菜系22位名厨,呈献100道佳肴,重温舌尖上的经典。汪朗作序推荐)
美食家戴爱群 妙文美图 十大菜系22位名厨 100道经典菜肴 传统味道 重磅推荐: ★《饕掏不绝》 ★《味外之味》
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