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开国第一宴上有什么经典菜肴?四大名厨有过哪些轶事?一位中国名厨的成长经历是否暗藏玄机?厨师这个行业是怎样传承发展的?淮扬菜除了为人称道的刀工还有何特点?那些令人垂涎的菜品究竟如何制作?这些问题,本书都能为您一一解答。阅读本书,能让您认识一个传承百年的淮阳菜师门,了解厨行师门背后的故事,见证一代代名厨的成长,感悟厨行名师的殷殷教导,体会中华饮食文化的博大精深。珍馐美馔能流传百年,不只因为色香
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