海鲜采购食用图鉴【正版图书,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书作者是一个食物科学研究者,在书中以轻松的手法与大家分享了一些饮食科学小百科、通识百宝箱、食物安全等信息。作者还请教了多位老行家,从实用角度,分享选鱼心得,介绍挑选技巧,归纳成“渔夫提示“。本书图文并茂,详略得当,是一本挑选海产品较为实用的图书,也可适用于烹饪、餐旅师生使用。
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越知越有味儿的肉类百科 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
随着饮食文化的流行,现代人们不仅要吃得美味,还要吃得讲究,吃得明白,本书配合大量实物图片,按照各部位,分别介绍了从牛、猪、鸡、鸭到火腿、香肠、内脏等肉类的味道、口感特征、营养成分及料理方法。希望读者通过了解更多食用肉类的知识,达到更加深入品味肉类的目的。
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广式烧腊技法精解全书 日本旭屋出版,洪果 中国轻工业出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
广式烧腊技法精解全书》让你爱不释手的原因: 经典烧腊、卤酱冷菜、传统名菜……内行才知道的烧腊制作技法全解密 工具、配料、烹饪技术……制作过程中关键步骤逐一介绍 选材、基本手法、加工方法、相关知识及细节全整理 舍弃炫目的技法,突出食材的质感与传统的烹饪工艺 清晰详尽的文字解说,高清步骤图实景拍摄,贴心的核心技巧,展现制作过程 经典烧腊食谱,读懂每道菜美味的秘密 慢慢品味时光里的经典广式味道
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贝太厨房 从小爱吃的菜 贝太厨房 中国轻工业出版社 9787518420834
东北大拉皮、四川水煮鱼、新疆大盘鸡、扬州狮子头、京味炸酱面……百余种各地美食,总有属于你的家味 制作时间、分量、用料计算精准,步骤讲解清晰,提示贴心到位,难点部分配有详细图解,手把手助你提升厨艺 让人垂涎欲滴的高清美图,翻开书的那一刻即开启了一场精彩的视觉盛宴 亲手还原小时候的味道,满足从小到大挑剔的胃
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家常菜的种类千千万,但总免不了有很多菜式让人只能看着眼馋嘴馋,在自己家里总是做不成功。其实纵然是家常菜,里面的门门道道也是多得很,一味调料处置的不得当、操作顺序的小小差错、甚至是烹饪时间上分秒的差别,都可能是决定一道菜成败的关键因素——想要将心中的味道呈现,还需要了解这些平凡味道中那些不平凡的诀窍。
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