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【正版】吃相(增补本) 余斌 著 家常菜谱 饮食文化 烹饪美食 籍 在美食中提前怀旧重温昨日风味趣品百态世相 生活书店
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口福:今生必食的100道中国菜(版)9787807682899兴海图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
品鉴解读,颇具文人之趣; 关键技术环节,点出菜肴的成败细节; 厨师心得,凸显出多年力; 葱烧海参、九转大肠、芙蓉蟹粉、生炒甲鱼、三元牛头、堂灼螺片、黄焖鱼肚、竹笋腌鲜、冰糖湘莲、太极芋泥、石耳炖石鸡、西湖醋鱼……摄影师游走大江南北创作的美食作品,诱人馋涎。 ;
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全新正版图书 素说新语朱振藩生活书店出版有限公司9787807683803人天图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
1.健康选择,一本书了解素食!有科学研究认为,人类身体结构而言,并非肉食动物,适宜素食。生活中因信仰、个人原因,忌荤茹素者大有人在,却不见忌素而纯粹食肉者,似亦可证素食确是人的必需之食。2.食蔬茹素,一样可以享受不错美味!美食可以不用大鱼大肉,苏轼说“人间有味是清欢”,五谷杂粮、园中时蔬、花果野菜、豆制料理、笋菇海物,顺应自然之道,辅以精巧之思,素食原来可以如此美味!3.源远流长,素食之道大矣哉!食芥末墩迎新春、鼎湖上素尽善矣、宝节品阿弥饭……素食有讲究,食素是返璞归真,素食大道是博大精深的素食文化,《素说新语》讲素食,更要讲透素食文化!4.名家写作,蔡澜、朱俊、林书! 知名美食家朱振藩以“爱吃、能吃、敢吃、懂吃”著称,在《素说新语》中,他写尽素食之味,文字如火,烹佳肴如许,留余味无穷。
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味即道 :中华饮食与文化探源 透视饭菜烹调原理 辨明华人赏味机理 高成鸢 著 生活书店出版有限公司 味即道 中华饮食与文
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国菜精华[精装大本] (全面梳理三千年中华历代1000多款名菜,解读用料、制法、创菜智慧,四色精装,上百幅彩图,亦器亦画,尽显饮食之美。三联生活书店诚意出品)
全面梳理三千年中华历代1000多款名菜 中国食文化研究会 终身成就奖 获得者、原中国食品杂志主编,积三十余载博搜潜研之功,采择考释上百部典籍,荟萃千款历代名菜,解读用料、制法、创菜智慧,穿越古今 四色精装,大开本,图文并茂,上百幅彩图,亦器亦画,鼎肴炉鱼汉灶唐宴,尽显中华饮食之美 大众吃货、餐饮行业、厨师、烹饪学校师生、文化研究者,饮食文化经典
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