中国传统食俗
传统食俗是中国民俗文化的重要组成部分。如果说食是动物的本能，那么食俗则是人类生存状态的表现和理想愿望的折射。透过传统食俗这一窗口，我们可以看到中国历史与文化的另一层面，看到各地、各民族的风土人情，看到各种菜系的演变、民间小吃的来历、各行各业的食俗趣闻及饮食谣谚蕴含的哲理……作者以饮食传统为经，食俗事象为纬，在注意到材料科学性的同时，也引用了一些民间传说与掌故；在描述种种食俗事象的过程中，不断有作者鞭辟入里的分析与画龙点睛的议论。总之，这是一本集学术性、可读性于一身的民俗学著作。
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邱国珍 著 /2002-05-01 /广西民族出版社
