大厨家常菜大众喜爱的家常菜精品系列 下酒菜 良品 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
凉菜,让你爽口爽心,小炒让美酒缓缓进肚。煎炸蒸煮,让你饮嘛嘛香。好马配好鞍,好酒需好菜。凉菜大厨教你下酒菜凉莱、小炒、煎炸蒸煮烹调技巧多样,种类繁多。每一款都会深深刺激你们的味觉!一次一粒跳水花生,让你酒兴大发 脆萝卜皮,尽享脆爽滋味 灯影牛肉让你饮酒如梦如幻……蒜香牙签骨,感受情趣的同时给你消毒,醉鱼干,鱼醉你不醉 千锅田鸡,带来一股田野的风……水果沙拉,给你生津给你止酒,给你清凉的感觉 雪梨泡菜,酸酸甜甜就是美 一香妃酸梅珍,减弱洒的醉人力道酸菜全羊汤,补充一下营养,再滋润一下胃吧……
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经典新派家常川菜 典尚文化工作室 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
人杰地灵、物华天宝的“天府之国”,不仅孕育了饮食文化丰富的物质基础,同时也灌溉出以味为核心、以养为目的的美食奇葩——中国四大菜系之一的“川菜”,赢得了“吃在中国,味在四川”的国际声誉。因而,川菜不仅仅是一大名菜,也像川剧一样,是四川的一大文化品牌。在食风日盛的,餐饮行业进入“”时代。作为四大菜系中领军的川菜,不仅遍及全国,而且香飘海外。《经典新派家常川菜》一书深入市场调研,广泛地与业界人士交流,精心梳理,挑选出800余款佳肴美馔。
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四季美食优选 应季菜美味 良品 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《应季菜最美味》营养分析全面,药疗原理透彻,烹调细节,是想拥有健康四季的食疗手册。根据未夏秋冬气候的变化,精心挑选应季养生菜,详细介绍烹制方法,让您在变幻无常的天气之中,找到天人合一的饮食诀窍。当今的蔬菜最美味,也身体的需求 每全季节都有需要预防的疾病,适当调配饮食可以达到药疗效果 滋补要随四季而变,均衡营养,保健身体。春天要强壮,夏天要凉爽,秋天要滋补,冬天要保温。《应季菜最美味》集合多位营养专家新饮食心得,透彻分析四季的饮食原理,给你指明健康的饮食路 以严谨的态度指出四季的饮食禁忌,让你远离疾病和毒素 对食材精挑细选,让您拥有全面的营养。
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炒是基本的烹调技术,也是现在应用范围很广的烹调方法之一。而其中快速油烹也叫做爆,加淀粉急火陕炒则又可称为熘。《炒·爆·熘》简单明了,图文并茂,通过形象生动的讲解将各种“炒”出来的美味一一呈现在您的面前,教您做出营养、健康而又美味的各式炒菜。书中包含了肉类、禽蛋、水产、青菜、瓜果、主食等各类常见菜肴的炒法,其中的小诀窍更是让您做起来得心应手。
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大厨家常菜 川菜 赵成松 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
“民以食为天,食以味为先”,川菜重“味”众所周知。据中国烹饪协会统计表明,2006年。在京“川菜馆”有一万多家,占北京餐饮业的半壁江山 西安共有3000多家饭店, 中国,川菜馆占餐饮业3096左右,川菜之火暴可见一斑。川菜发源于我国古代的巴国和蜀国。它经历了从至两晋的雏形期,隋唐到五代的较大发展,两宋出川传至各地,至清末民初形成菜系四个阶段。其后,从辛亥革命到抗日战争,中国烹饪各派交融,使川菜更加丰富。川菜取材广泛,调味多变,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣著称。并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味,融会了东南西北各方的特点,博采众家之长。
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大厨家常菜 西北菜 赵成松 编著 成都时代出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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大厨亲自演示,老饕倾力 汇江浙菜流派精品,展江浙饮食精华 杭州菜·宁波菜·绍兴菜·扬州菜·苏州菜 无锡菜·金陵菜·上海菜 集九十五款地道江浙名菜,还原江浙美食本真味道。 清爽炒、浓汁烩,脆嫩熘、纯香蒸、松嫩炸、鲜爽糟货……
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