沙拉厨房：166道沙拉和109种调味汁 张洋 中国轻工业出版社 9787518423248
适读人群 ：大众读者 沙拉可以很简单： 如果你正把两种做好的食材倒在一起，那么恭喜，你在做沙拉。 如果你用调料对出一碗颜色深沉的液体，你可能已经找到了一种新的沙拉汁。 沙拉也可以很隆重： 食物经过煎烤烹炸，或者经过腌泡入味，一两个小时甚至一两天的准备过程，才和珍贵的调味汁一起端上桌。有时还要趁热端出，或是现场浇汁。 这本书适合所有爱沙拉和做沙拉的人。 快手沙拉、轻食沙拉、主食沙拉、创意沙拉，中日韩法意菜系，8位名厨详述配料和制作过程。 专业沙拉谱系，按食材分类，汇集各种烹饪方式，冷沙拉、温沙拉、手调沙拉汁，一本囊括。
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