食堂实用菜谱600例
本书采用图文并茂的形式介绍菜肴内容,每个菜以20客数量为标准,原料普通,调料都是市场可以购到的。其特点是:文字表述简洁、易于操作,视图直观、参考价值大、实用性强。 本书的问世,填补了国内大锅菜菜谱的空白。本书是从事企事业单位食堂、部队食堂和社区食堂工作,特别是大中学校食堂厨师和准厨师们,值得收藏、借鉴的实用资料。
¥13.70定价:¥25.00 (5.48折)
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沈耀忠 主编 /2007-12-01 /同济大学出版社
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家宴菜肴
¥8.20定价:¥15.00 (5.47折)
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刘广宏 主编 /2010-04-01 /同济大学出版社
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