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根据一项调查,日本人的平均寿命将近八十三岁,是全球**寿的民族。我想这和他们的饮食结构有很大的关系。在这本《跟老妈学做好吃料理》里介绍到的菜式,大多非常清淡,蒸、煮*常用,即使要加工肉类,也用煎而不是炸,用油很少。而且,在国内用来药用的一些植物,比如薤菜、鸭儿芹,他们却会当作菜或者佐料来用。更神奇的是,这么清淡的做法,*后做出来的菜却还能色香味俱全,光看照片就觉得诱人得不得了。 《跟老妈学做好吃料理》里面介绍到的菜式,都是漫画家小栗左多里的妈妈拿手的一些家常菜,而且不只有寿司之类大家熟悉的日式料理,还有很多耳熟能详的家常菜和小吃,比如韩国泡菜等,偶尔还有一两道改良的西餐。 在详细列出菜谱,包括用料、做法、火候等之余,每两道菜谱之间还穿插着温馨的小漫画,都是家里人在做饭过
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