正版书籍 面点制作工艺(第二版) 东南大学出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
《面点制作工艺》版广受好评。为了进一步强化学生职业道德和职业精神培养,为了反映中式面点发展的新动向,编者钟志慧等对原书进行了大幅度的修订。本书第2版在保留原书精华与特色的基础上,突破传统教材模式,紧密结合岗位工作任务和职业能力培养,以项目导向、任务驱动、学做一体的教学模式对教材内容进行重新编排,突出中式面点制作工艺的实际运用,将面点工艺理论与实践操作有机融合在一起,使学生在学习面点制作工艺的同时掌握面点品种的制作技术和要领。
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面点制作工艺-(第2版)9787564137502 正版新书希望阶梯图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
;;;; 《面点制作工艺》**版广受好评。为一步强化学生职业道德和职业精神培养,为了反映中式面点发展的新动向,编者钟志慧等对原行了大幅度的修订。本书第2版在保留原书精华与的基础上,突破传统教材模式,紧密结合岗位工作任务和职业能力培养,以项目导向、任务驱动、学做一体的教学模式对教材内行重排,突出中式面点制作工艺的实际运用,将面点工艺理论与实践操作**融合在一起,使学生在学制作工艺的同时掌握面点品种的制作技术和要领。 ;
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;;;; 《面点制作工艺》**版广受好评。为一步强化学生职业道德和职业精神培养,为了反映中式面点发展的新动向,编者钟志慧等对原行了大幅度的修订。本书第2版在保留原书精华与的基础上,突破传统教材模式,紧密结合岗位工作任务和职业能力培养,以项目导向、任务驱动、学做一体的教学模式对教材内行重排,突出中式面点制作工艺的实际运用,将面点工艺理论与实践操作**融合在一起,使学生在学制作工艺的同时掌握面点品种的制作技术和要领。 ;
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面点制作工艺-(第2版) 钟志惠 主编 东南大学出版社 9787564137502
《面点制作工艺》版广受好评。为了进一步强化学生职业道德和职业精神培养,为了反映中式面点发展的新动向,编者钟志慧等对原书进行了大幅度的修订。本书第2版在保留原书精华与特色的基础上,突破传统教材模式,紧密结合岗位工作任务和职业能力培养,以项目导向、任务驱动、学做一体的教学模式对教材内容进行重新编排,突出中式面点制作工艺的实际运用,将面点工艺理论与实践操作有机融合在一起,使学生在学习面点制作工艺的同时掌握面点品种的制作技术和要领。
¥15.54定价:¥42.00 (3.7折)