正版!主妇私房酱料:100道菜肴 9787806466919 上海文化出版社【可开发票】 正版图书下单即可
身为知识分子的徐德夫先生是一位烹饪高手,他不但能烧得一手好菜,在调味酱料方面也颇有创意,常常突发奇想,将水果汁、酱汁、菜汁用于酱料调配,并应用于菜肴烹调中,真是果蔬拌和皆调料,寻常家肴亦美味。
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正版!菜肴围边图谱 9787806464434 上海文化出版社【可开发票】 正版图书下单即可
高级技师陆金华,一步一步地传授给您菜肴围边技艺:从围边的取材和搭配倒围边的设计与创作;从围边的制作技巧倒围边与菜肴的搭配方法等等。当您把本书250未菜肴围边浏览一遍,并试着学做一些菜肴围边,您会从中获得启发:制作菜肴围边,原是一件多么富有诗意的事呵。
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