领略法国美食遗珠的非凡魅力 重温美好年代的巴黎光影 遍尝百年老店颇受欢迎美食 探寻其背后团队的管理秘籍
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德国百年烘焙世家经典配方 德国手工烘焙世家韦伯家族,150余年经典烘焙配方
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300余道经典烘焙配方荟萃20种基础烘焙技法成功配置7大甜点配方种类精华涵盖享受味蕾滋味的美妙时刻感受法式甜点的甜美、可口、香滑与温软
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全新正版图书 烘焙技术宝典乐得烘焙学院电子工业正版9787121375149
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原料 技法 工具 设备 配方 奠定专业烘焙的基和素养 集合众多*大师的技法、经验、配方 汇集众多*MASTERCHEF的中国合作院校 ITCL西点师联盟(中国)技术手册 ; ;
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烘焙技术宝典 电子工业出版社【新华集团自营】 全新正版书籍 正规电子发票 多仓就近发货
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烘焙技术宝典 9787121375149 T DESSERT乐得国际烘焙学院 电子工业出版社
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始于1356年巴黎圣母磨坊的传世配方,历经几个世纪的尘封,于1975年被发掘,重现于世人面前。收录百款经典欧式面包纯正制作方法,汇集几个世纪的美食人文精华。巴黎圣母面包坊成立于1356年,后因历史及战争等原因被迫停业,1975年至今在巴黎重张。揉制面包的过程,是乐于感受匀称面团产生于两手之间、欣然享受热面包芬芳香气的美妙过程……只有面包可以给你带来如此这般的快乐!
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100款趣味装饰饼干 电子工业出版社【新华集团自营】 全新正版书籍 正规电子发票 多仓就近发货
无论你是偶尔做些面点还是经验丰富的专业人员,朱莉·安妮的设计都会让你成为一个饼干装饰的明星!因为简单易学,这些饼干的制作会带来很多的乐趣,你可以选择几种不同口味的饼干面团,包括素食和无麸质的面粉。把它们制作成贴心的礼物,为你的晚会增添气氛,也可以大进烘焙的销售或者只是用于额外的特别招待。你会认为它们简直是太漂亮了,都不忍心吃掉……
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巴黎老面包坊的经典配方 (法)巴齐尔卡米尔,(法)蒂博勒鲁瓦,王思清 电子工业出版社 9787121293504 部分图片套装书籍可能不全 下单前请咨询线上客服
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法国精品级创新甜点 9787121366192 [法]诺埃米·斯特鲁克 电子工业出版社
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经典法式烘焙起步就成功 电子工业出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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经典法式烘焙起步就成功:步骤图解?关键技法 法式甜点珍藏级食谱?殿堂级主厨手把手亲授?不失败的关键技法?详细图解制作步骤
法式甜点珍藏级食谱 殿堂级主厨手把手亲授 不失败的关键技法 详细图解制作步骤 因为对的恪守、对品位的坚持,让层层美味绽放于味蕾
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曹继桐老师在业内的声望我之前就有所耳闻,各种名头,各种称号,无一不是 别,别。不少出版社趋之若鹜,条件优厚,确未曾得到信任。种种信息处理下来,在未和曹老师接触之前,我曾想象过各种可能,高不可攀,是我想到的一个词汇。今天《翻糖》一书即将出版了,这本书是曹继桐老师亲自带领20人的团队,专业的摄影师,专业的营销团队,专业的文案,通过180多个日日夜夜,研发出来的一本经典作品,我们当初想打造一本经典读物,无论之前花了多少时间,都在此刻显得微不足道。阳光海伦餐厅的冬日午后阳光那么温暖,榴莲拿破仑的口感弥漫,一杯咖啡,是我还能记得的最初的创作时光。曹继桐老师的温和,从容,他对烘焙事业的热爱和专业,是最强的力量。语速那么慢,声调那么轻,融合在整个翻糖艺术里,如此自然,醇厚……翻糖艺术,在曹老师及
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我的英伦甜点笔记 电子工业出版社【新华集团自营】 全新正版书籍 正规电子发票 多仓就近发货
她,爱厨师装胜过爱品 她,为学习甜品重返伦敦 在法国蓝带厨艺学院, 她从“甜品爱好者”升级为“法式甜品大厨师” 在升级过程中,她遇到的问题现在一一告诉你 还有留学生活的苦与甜 和那些不可错过的英国甜品
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正版! 巴黎老面包坊的经典配方, 9787121293504, 电子工业出版社【正版图书可开发票】 正版图书]
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一路向甜 电子工业出版社【新华集团自营】 全新正版书籍 正规电子发票 多仓就近发货
1. 专业性。具有米其林三星血统的意大利餐厅饼房主厨,师从外烘焙大师。的“花盆甜品”曾惊艳美食界,掀起一阵热潮。 2. 书中收录30款从大众经典甜品到餐厅超人气甜品的制作方法及创意初衷和思路,有甜品制作的技术揭密,更有珍贵的甜品创意过程分享,是烘焙爱好者和从业人员不可多得的参考书。 北京青少频道《北京客》节目!
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巴黎食堂:百年老店的前世今生与受欢迎食谱 9787121391668 (法)PigalleBouillonteam(皮嘉
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