领略法国美食遗珠的非凡魅力 重温美好年代的巴黎光影 遍尝百年老店颇受欢迎美食 探寻其背后团队的管理秘籍
¥68.00定价:¥68.00
德国百年烘焙世家经典配方 德国手工烘焙世家韦伯家族,150余年经典烘焙配方
享受烘焙为我们带来的无穷乐趣! 经过三重检验的食谱 通过分步骤指导制作出精美甜点,为您提供诸多温馨提示 实景烘焙食谱摄影图片 放入烤盘,一切就绪,开始烘焙:按照烘焙食谱中的专业提示,即使是烘焙新手,也能立即行动起来,轻松愉快地烘焙出各种甜点。 烘焙大师海恩斯 韦伯分步骤向您展示,如何保证每次烘焙都能取得成功:从传统的糕点到时下流行的迷你蛋糕。
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经典法式烘焙起步就成功:步骤图解?关键技法 法式甜点珍藏级食谱?殿堂级主厨手把手亲授?不失败的关键技法?详细图解制作步骤
法式甜点珍藏级食谱 殿堂级主厨手把手亲授 不失败的关键技法 详细图解制作步骤 因为对的恪守、对品位的坚持,让层层美味绽放于味蕾
¥88.00定价:¥88.00
原料 技法 工具 设备 配方 奠定专业烘焙的基本功和素养 集合众多国际*大师的技法、经验、配方 汇集众多国际*MASTERCHEF的中国合作院校 ITCL国际西点师联盟(中国)指定技术手册
¥128.00定价:¥128.00
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【新华书店总店自营】一路向甜 ,姜恩泽,电子工业出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
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【新华书店总店旗舰店】德国百年烘焙世家经典配方 ,(德)海恩斯·韦伯(Hannes Weber) 著;王玉燕 译,电子工 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
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【新华书店总店旗舰店】法国精品级创新甜点 ,(法)诺埃米·斯特鲁克(Noemie Strouk),电子工业出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
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¥50.82定价:¥196.00 (2.6折)
法式甜点经典配方与烘焙技巧【正版书籍】 「本店部分图书为稀缺古旧书籍,您下单之前可与在线客服联系」
300余道经典烘焙配方荟萃20种基础烘焙技法成功配置7大甜点配方种类精华涵盖享受味蕾滋味的美妙时刻感受法式甜点的甜美、可口、香滑与温软
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巴黎老面包坊的经典配方【售后无忧】 「本店部分图书为稀缺古旧书籍,您下单之前可与在线客服联系」
始于1356年巴黎圣母磨坊的传世配方,历经几个世纪的尘封,于1975年被发掘,重现于世人面前。收录百款经典欧式面包纯正制作方法,汇集几个世纪的美食人文精华。巴黎圣母面包坊成立于1356年,后因历史及战争等原因被迫停业,1975年至今在巴黎重张。揉制面包的过程,是乐于感受匀称面团产生于两手之间、欣然享受热面包芬芳香气的美妙过程……只有面包可以给你带来如此这般的快乐!
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巴黎老面包坊的经典配方 (法)巴齐尔卡米尔,(法)蒂博勒鲁瓦,王思清 电子工业出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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翻糖【售后无忧】 「本店部分图书为稀缺古旧书籍,您下单之前可与在线客服联系」
曹继桐老师在业内的声望我之前就有所耳闻,各种名头,各种称号,无一不是 别,别。不少出版社趋之若鹜,条件优厚,确未曾得到信任。种种信息处理下来,在未和曹老师接触之前,我曾想象过各种可能,高不可攀,是我想到的一个词汇。《翻糖》一书即将出版了,这本书是曹继桐老师亲自带领20人的团队,专业的摄影师,专业的营销团队,专业的文案,通过180多个日日夜夜,研发出来的一本经典作品,我们当初想打造一本经典读物,无论之前花了多少时间,都在此刻显得微不足道。阳光海伦餐厅的冬日午后阳光那么温暖,榴莲拿破仑的口感弥漫,一杯咖啡,是我还能记得的最初的创作时光。曹继桐老师的温和,从容,他对烘焙事业的热爱和专业,是最强的力量。语速那么慢,声调那么轻,融合在整个翻糖艺术里,如此自然,醇厚……翻糖艺术,在曹老师及其精
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经典法式烘焙起步就成功 (法)托马斯·菲乐 著;赵翎君 译 电子工业出版社【新华书店正版图书书籍】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠!
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翻糖【达额立减】 「本店部分图书为稀缺古旧书籍,您下单之前可与在线客服联系」
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法式甜点经典配方与烘焙技巧 (法)solar(索拉尔) 著,王思清 译 电子工业出版社【正版】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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¥69.99定价:¥142.00 (4.93折)
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1. 专业性。具有米其林三星血统的意大利餐厅饼房主厨,师从外烘焙大师。的“花盆甜品”曾惊艳美食界,掀起一阵热潮。 2. 书中收录30款从大众经典甜品到餐厅超人气甜品的制作方法及创意初衷和思路,有甜品制作的技术揭密,更有珍贵的甜品创意过程分享,是烘焙爱好者和从业人员不可多得的参考书。 北京青少频道《北京客》节目!
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