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日式西餐与西餐既有深远的联系,又不完全是一回事。历史回溯到约150年前的1863年,日本西餐厅的始祖 良林亭 (后改称 自由亭 )开业。从那时起直到今天,西餐在日本不断改变着形式和做法,同时也为广大食客所深爱。请跟随本书,一起体验西餐与东方文化的碰撞及其在此过程中的发展,开启探索日式西餐的美食之旅吧!
¥73.50定价:¥79.00 (9.31折)
日本是一个四面环海的岛国,独特的地理环境造就了独特的饮食习惯,鱼类贝类是日本人餐桌上最常见的食材之一,也是日本人最爱吃的食物之一。 本书作者上野修三从青年时期便开始进入料理行业,从料理店学徒做起,逐步成为一代料理大师。上野修三尤其对鱼料理颇有研究,他的烹饪特点是一条新鲜的鱼从头部到内脏都能毫不浪费地利用起来,真正做到“鱼尽其用”。本书是他几十年心血的总结,书中选取了日式料理中常用的88种鱼贝类,其中44种按照春夏秋冬四季的顺序进行了重点介绍,有我们熟悉的鲤鱼、沙丁鱼、带鱼、鲳鱼,也有我们鲜少接触的樱花鲷、沙钻鱼、赤魟、鲐鱼等。不但有详细的食谱和制作步骤,还为读者介绍了此种鱼有趣的历史故事及其背后蕴含的日本饮食文化,语言轻松幽默,读起来趣味盎然。 书中收录了300多道鱼料理食谱,简单易上
¥78.30定价:¥98.00 (7.99折)
日本是一个四面环海的岛国,独特的地理环境造就了独特的饮食习惯,鱼类贝类是日本人餐桌上最常见的食材之一,也是日本人吃的食物之一。 本书作者上野修三从青年时期便开始进入料理行业,从料理店学徒做起,逐步成为一代料理大师。上野修三尤其对鱼料理颇有研究,他的烹饪特点是一条新鲜的鱼从头部到内脏都能毫不浪费地利用起来,真正做到“鱼尽其用”。本书是他几十年心血的总结,书中选取了日式料理中常用的88种鱼贝类,其中44种按照春夏秋冬四季的顺序进行了重点介绍,有我们熟悉的鲤鱼、沙丁鱼、带鱼、鲳鱼,也有我们鲜少接触的樱花鲷、沙钻鱼、赤魟、鲐鱼等。不但有详细的食谱和制作步骤,还为读者介绍了此种鱼有趣的历史故事及其背后蕴含的日本饮食文化,语言轻松幽默,读起来趣味盎然。 书中收录了300多道鱼料理食谱,简单易上手,
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【新华书店总店自营】意大利厨房的秘密:地中海美食,意大利百味来烹饪学院|著,北京美术摄影出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
饮食与健康息息相关。20世纪50年代,美国生理学家安塞尔·凯斯发现,在地中海沿岸国家,心血管疾病的发生率很低。随后的许多研究都进一步证实:当地人的饮食模式能对此类疾病起到很好的预防作用。因此,“地中海式饮食”这个术语便诞生了。地中海式饮食种类多样,烹饪方法灵活且色香味俱全,适合每个人的口味,能让餐桌变得更加丰盛。地中海式饮食最基本的烹饪模式很好简单、灵活:以谷类和大量应季的水果与蔬菜为
¥85.55定价:¥198.00 (4.33折)
【新华书店总店自营】意大利厨房的秘密:地中海美食 ,意大利百味来烹饪学院|著,北京美术摄影出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
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¥87.81定价:¥396.00 (2.22折)
意大利厨房的秘密:地中海美食 意大利百味来烹饪学院|著 北京美术摄影出版社 【新华书店正版图书书籍】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠
饮食与健康息息相关。20世纪50年代,美国生理学家安塞尔·凯斯发现,在地中海沿岸国家,心血管疾病的发生率很低。随后的许多研究都进一步证实:当地人的饮食模式能对此类疾病起到很好的预防作用。因此,“地中海式饮食”这个术语便诞生了。地中海式饮食种类多样,烹饪方法灵活且色香味俱全,适合每个人的口味,能让餐桌变得更加丰盛。地中海式饮食最基本的烹饪模式很好简单、灵活:以谷类和大量应季的水果与蔬菜为
¥89.70定价:¥198.00 (4.54折)
我的美食世界(415道零失败环球风味料理)(精) 《我的美食世界》编写小组编,张晓美 译 北京美术摄影出版社 97875
¥95.46定价:¥258.00 (3.7折)
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意大利厨房的秘密:地中海美食 意大利百味来烹饪学院 北京美术摄影出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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正版书籍 意大利厨房的秘密:地中海美食 北京美术摄影出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
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● 解密世界公认的健康饮食金字塔塔尖 地中海饮食 。 ● 解锁地中海烹饪法,寻找营养均衡、能促进环境可持续发展的食物。 ● 打开地海沿岸防癌抗癌,预防心血管疾病的生活方式。 ● 每道菜谱配以高清优质图片,食材易取,操作简练,在家中轻松享受意大利美食。 ● 由全球知茗品牌意大利百味来烹饪学院倾力打造,品牌保证,诚意之作。 ● 大8开方脊精装,质感优越,细节尽显意式优雅。 饮食与健康息息相关。20世纪50年代,美国生理学家安塞尔.凯斯发现,在地中海沿岸国家,心血管疾病的发生率很低。随后的许多研究都进一步证实:当地人的饮食模式能对此类疾病起到很好的预防作用。因此, 地中海式饮食 这个术语便诞生了。 地中海式饮食种类多样,烹饪方法灵活且色香味俱全,适合每个人的口味,能让餐桌
¥184.10定价:¥198.00 (9.3折)
意大利厨房的秘密:地中海美食 意大利百味来烹饪学院 北京美术摄影出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥98.00定价:¥203.00 (4.83折)
《摆盘设计》【售后无忧】 「本店部分图书为稀缺古旧书籍,您下单之前可与在线客服联系」
“点、线、面、立体、色彩、空间”,6大设计原理 94种基本构成图=50种摆盘款式! 构思、设计、场景、变化,4位1体从基础到应用均配有精美插图和步骤详解。 以视觉感受、设计基本要素为基础,用独立想法来思考的摆盘法则! 科学与艺术相结合造就能够传达情绪和心意的陈列,展示摆盘设计的风格和魅力! 料理绝不是只有味道! 《摆盘设计》由日本料理设计专家町山千保倾力打造,以多角度思考摆盘的各种可能。随着饮食文化的高度发展,人们已经不仅仅满足于“吃饱”,而是更多的注重料理带给人的多维度的享受。这其中,视觉效果将大大提升料理的美味! 本书内容丰富有趣,操作简单,容易上手,“点”“线”“面”“立体”“色彩”“空间”等一系列设计基本要素,将看似复杂的摆
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《摆盘设计》 [日]町山千保 北京美术摄影出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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¥77.00定价:¥159.00 (4.85折)
一本搞定82款日式手工料理!春夏秋冬,四季美味不重样! 日本料理大师父子亲自执笔,教你用简单的食材做出理想的美味。 详细的制作步骤,一步一图,0基础学做日料。 应季食材都有哪些?调料应该放多少?食材怎么处理才好吃?轻松上手! 享受春夏秋冬每的美食 在这本书里,有作者想用心去传承的日本的味道。 春日的竹笋,夏日的梅干,秋日的板栗,冬日的干物……组成了只有那个时节才有的,一期一会与美食的相遇。 本书的作者是一对父子——柳原一成和柳原尚之。柳原一成茶流(柳原一族家传的料理之道)宗家,喜研究琢磨,为寻找食材足迹踏遍日本各地,在食材的研究上倾注了大量心血,他将先代宗家柳原敏雄教予他的很多手工活计,经过
¥14.70定价:¥59.00 (2.5折)
意大利经典美食 北京美术摄影出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
《意大利经典美食》,来自百味来的问候《意大利经典美食》将多方面开启你的味觉、视觉和嗅觉,意大利百味来烹饪学院将多年研究的精华食谱倾注本书。这不仅是一本经典食谱,更是一部意大利烹饪的发展史和意大利饮食文化大观。精致美味的食物、生动有趣的典故、详细易操作的烹饪步骤,跟随本书,开启美味世界的大门...... 在意大利百味来烹饪学院大厨们的陪伴下,本书展开了一段囊括整个亚平宁半岛的非凡旅程,探索了意大利美食的经典之作和精美绝伦的意大利烹饪艺术。构成本书壮游(Grand Tour)图景的“马赛克拼图”,是不同地区的各种传统,它们构成了不可估量的历史和文化价值的集体遗产,代代相传。本书是对意大利美食艺术及制作出这些美食的惊世天才的崇高致敬。 风格多样、有益健康和简单纯粹,正是意大利百味来烹饪学院大厨们精心
¥95.00定价:¥198.00 (4.8折)
全新正版图书 四季手工美味柳原一成北京美术摄影出版社9787559202734人天图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
一本搞定82款日式手工料理!春夏秋冬,四季美味不重样! 日本料理大师父子亲自执笔,教你用简单的食材做出理想的美味。 详细的制作步骤,一步一图,0基础学做日料。 应季食材都有哪些?调料应该放多少?食材怎么处理才好吃?轻松上手! 享受春夏秋冬每的美食 在这本书里,有作者想用心去传承的日本的味道。 春日的竹笋,夏日的梅干,秋日的板栗,冬日的干物……组成了只有那个时节才有的,一期一会与美食的相遇。 本书的作者是一对父子——柳原一成和柳原尚之。柳原一成茶流(柳原一族家传的料理之道)宗家,喜研究琢磨,为寻找食材足迹踏遍日本各地,在食材的研究上倾注了大量心血,他将先代宗家柳原敏雄教予他的很多手工活计,经过
¥14.75定价:¥59.00 (2.5折)
80种鱼料理,12种黄金配菜,7大专栏传授实用做鱼秘技! 中式、日式、泰式、西式鱼料理全包括,足不出户尝遍世界美味! 专门打造鱼类料理食谱,新鲜低卡!美味健康!简单易学! 来自日本鱼料理专家的精品食谱 《鱼料理专家的美味菜单》由日本著名鱼料理专家是友麻希倾力打造,不仅收录“日式”料理,“中式和泰式”“西式”食谱也在本书中占有很大的比重。随着健康饮食的理念越来越普及,人们的饮食越来越倾向于低卡路里的食材,因此,海鲜便成了既想保持身材,又想对肉类大快朵颐的理想选择,本书收录多达80种鲜食谱,享受美食,冲击你的味蕾! 本书内容丰富有趣,食谱操作简单,容易上手,在食谱的选择上兼顾了成本昂贵的高级鱼料理和成本低廉的日常海鲜料理,既介绍了每
¥29.30定价:¥49.00 (5.98折)
《摆盘设计》 [日]町山千保【正版书】. 全国三仓发货,物流便捷,欢迎选购!
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¥41.60定价:¥97.98 (4.25折)
80种鱼料理,12种黄金配菜,7大专栏传授实用做鱼秘技! 中式、日式、泰式、西式鱼料理全包括,足不出户尝遍世界美味! 专门打造鱼类料理食谱,新鲜低卡!美味健康!简单易学! 来自日本鱼料理专家的精品食谱 《鱼料理专家的美味菜单》由日本鱼料理专家是友麻希倾力打造,不仅收录“日式”料理,“中式和泰式”“西式”食谱也在本书中占有很大的比重。随着健康饮食的理念越来越普及,人们的饮食越来越倾向于低卡路里的食材,因此,海鲜便成了既想保持身材,又想对肉类大快朵颐的理想选择,本书收录多达80种鲜食谱,享受美食,冲击你的味蕾! 本书内容丰富有趣,食谱操作简单,容易上手,在食谱的选择上兼顾了成本昂贵的鱼料理和成本低廉的日常海鲜料理,既介绍了每道菜谱的
¥12.73定价:¥49.00 (2.6折)
意大利经典美食 意大利百味来烹饪学院著,任超 译【正版书】. 全国三仓发货,物流便捷,欢迎选购!
¥58.40定价:¥136.60 (4.28折)
《摆盘设计》 [日]町山千保 北京美术摄影出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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意大利经典美食 意大利百味来烹饪学院著,任超 译【正版保证】. 全国三仓发货,物流便捷,正版书放心购买!
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东京五星烤肉店 [日]岸朝子日本东京书籍株式会社 北京美术摄影出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥18.00定价:¥225.37 (0.8折)
东京五星烤肉店 [日]岸朝子日本东京书籍株式会社 北京美术摄影出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥18.00定价:¥223.37 (0.81折)
东京五星烤肉店 [日]岸朝子日本东京书籍株式会社 北京美术摄影出版社 9787559200617
*店铺多: 东京23个区域89家老店、名店指南,跟随专业作者体味快乐肉料理。 *信息全: 店铺地址、交通路线、预定方式、营业时间、招牌名菜、推荐菜肴、人均消费、店内环境等详尽内容全部囊括!是一本0失误探店秘籍! *永久版: 附带东京都中心部详细导游地图 【永久保存版】,不用导游走遍东京。 *省时间: 日本旅行超级实用指南,省时省力不走冤枉路,让您的旅行更加从容。 *便携本: 黄金开本,纤长小巧口袋书,休闲阅读易于携带,旅行探店两相宜。 日本料理在亚洲美食中可说是独树一帜,日本烤肉更能体现纯粹的日本味道。许多日本居民常食烤肉却依然长寿,因为他们会将猪肉等食材焯水后再食用,减少了脂肪摄取,再加上使用酱油、味增、醋、酒等日本传统调理,并用独具智慧的烹调秘籍烹制,才有了这些健康又美味的日本
¥26.86定价:¥79.00 (3.4折)
全新正版图书 东京五星烤肉店 北京美术摄影出版社 9787559200617 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
¥30.02定价:¥176.59 (1.7折)
东京五星烤肉店 [日]岸朝子日本东京书籍株式会社 北京美术摄影出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥20.00定价:¥49.37 (4.06折)
东京五星烤肉店 [日]岸朝子日本东京书籍株式会社【正版保证】. 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥17.00定价:¥62.70 (2.72折)
主厨的秘密 15位世界*厨师,50种法餐核心烹饪技巧,135道经典法式菜肴,海量名厨秘技公开,一本将你推向厨艺至高点的橙色宝典!
●15位名厨空前联手,带领读者见证全球料理水准! ●135种经典配方大公开.分步详解,让美味回归原点! ●17种基础配方掌握星级主厨手法突破料理边界! ●50道名菜浓缩高超法餐烹饪技艺完成美味梦想! 吃不懂的米其林,守护的是一餐一食的温柔 《米其林指南2020北京》刚刚颁布,榜单一出,众人侧目,唏嘘遍地。心头好的苍蝇小馆没有入选,深入基因的南北家乡味无缘相见,种种不解都导致米其林于中国遭遇非议。上榜餐厅或是价格爆表,或是闻所未闻, 洋 指南与大众消费的脱节就此显现。 食有百味,适口者珍 。饮食原本是蕞包容也蕞私密的日常体验,众说纷纭本是常态。然而,百年来始终坚持为旅行者提供用餐体验的米其林榜单是否真的吃不懂中国菜?世界ding级厨师奋力守护的米其林星星,究竟说明了什么? 先来
¥212.00定价:¥228.00 (9.3折)
【新华书店总店旗舰店】主厨的秘密,法国艾伦·杜卡斯出版公司(Alain Ducasse Edition),北京美术摄影出 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
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主厨的秘密 北京美术摄影出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
吃不懂的米其林,守护的是一餐一食的温柔《米其林指南2020北京》刚刚颁布,榜单一出,众人侧目,唏嘘遍地。心头好的苍蝇小馆没有入选,深入基因的南北家乡味无缘相见,种种不解都导致米其林于中国遭遇非议。上榜餐厅或是价格爆表,或是闻所未闻,“洋”指南与大众消费的脱节就此显现。“食有百味,适口者珍”。饮食原本是包容也私密的日常体验,众说纷纭本是常态。然而,百年来始终坚持为旅行者提供用餐体验的米其林榜单是否真的吃不懂中国菜?世界厨师奋力守护的米其林星星,究竟说明了什么? 先来看看米其林指南的评价标准,美食评审员匿名造访餐厅,同一般顾客一样点餐,用餐过程中不做笔记;而后根据以下五条标准为餐厅综合打分:- 盘中的食材- 准备食物的技艺水平和口味的融合- 创新水平- 是否物有所值- 烹饪水准的一致性在一年内多次
¥98.00定价:¥228.00 (4.3折)
主厨的秘密 法国艾伦·杜卡斯出版公司(Alain Ducasse Edition) 北京美术摄影出版社 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠
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主厨的秘密 北京美术摄影出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
吃不懂的米其林,守护的是一餐一食的温柔《米其林指南2020北京》刚刚颁布,榜单一出,众人侧目,唏嘘遍地。心头好的苍蝇小馆没有入选,深入基因的南北家乡味无缘相见,种种不解都导致米其林于中国遭遇非议。上榜餐厅或是价格爆表,或是闻所未闻,“洋”指南与大众消费的脱节就此显现。“食有百味,适口者珍”。饮食原本是包容也私密的日常体验,众说纷纭本是常态。然而,百年来始终坚持为旅行者提供用餐体验的米其林榜单是否真的吃不懂中国菜?世界厨师奋力守护的米其林星星,究竟说明了什么? 先来看看米其林指南的评价标准,美食评审员匿名造访餐厅,同一般顾客一样点餐,用餐过程中不做笔记;而后根据以下五条标准为餐厅综合打分:- 盘中的食材- 准备食物的技艺水平和口味的融合- 创新水平- 是否物有所值- 烹饪水准的一致性在一年内多次
¥109.40定价:¥228.00 (4.8折)
百变三明治 超流行人气食谱:69种三明治制作方法,健康快手颜值高!为品质生活加分!
●食材合理搭配,让三明治颜值加分,味道加分。 ●蔬菜、水果、蛋类、肉类、海鲜、芝士,用常见的食材,组合出自己心仪的三明治。 ●一涂,二叠,三夹,简单易上手,初次制作也能成功。 ●早餐、派对、野餐,轻松做出美味,带来轻食全新体验。 三明治的做法非常简单,只要面包、酱料和各种食材巧妙搭配,很受当下生活节奏匆忙的都市人的追捧。一层面包,涂上一层酱料,再叠加各种美味食材,既保留了新鲜健康的食材营养,又享受到清新爽口的好滋味,丰富的层次感能将你的好心情无限放大,一口一口停不下来。让我们带着舌尖上的精细感触,在三明治的世界畅游。 p strong 推荐您购买北京美术摄影出版社经典图书: /strong /p table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" width="100%" nowrap="nowrap" tbody tr td nowrap="nowrap" width=
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超级简单汉堡 厨艺小白秒变时尚美食博主!全套8册承包你的365天健康美食!真的超级简单!
★简单实用:仅仅几步操作,就可以轻松做出美味食物。 ★食材易取:都很常见,轻松即可购买到。 ★如法炮制:每个环节都有烹饪时间和食材用量的设定,读者只需照书操作即可。 ★海量选择:6大类近70种汉堡制作方法,涵括了芝士汉堡、照烧汉堡、辣味汉堡、素食汉堡、海鲜汉堡等多种口味。让您餐桌上的菜品更丰富可口。 ★一日三餐,健康饮食:让您爱上地道汉堡,由内而外享受健康生活。 《超级简单 汉堡》作为 超级简单 系列丛书中一本主打汉堡食材的书,迎合了当下年轻人对地域美食的接纳,也从根本上简化了制作方法,节省了时间,对于忙碌的上班族来说是不可多得的实用之选。本书有以下几方面优势: 1. 快!3个步骤,6种食材,10分钟实现两人份超级营养美味汉堡,简直是每个精致的猪猪女孩的梦想生
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【新华书店总店自营】汉堡,(法)奥拉泰·苏克西萨万,北京美术摄影出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
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简单实用:仅仅几步操作,就可以轻松做出美味食物。 食材易取:都很常见,轻松即可购买到。 如法炮制:每个环节都有烹饪时间和食材用量的设定,读者只需照书操作即可。 海量选择:近70款意大利面酱制作方法,包括了番茄意面酱、卡博纳拉酱、黄油意面酱、素食意面酱、含酒精的意面酱、异域风味意面酱、海鲜意面酱、挑战级意面酱等多种口味,让您餐桌上的菜品更丰富可口。 一日三餐,健康饮食:忙碌上班族的,在家享受纯正意大利风情,由内而外享受健康生活。
¥15.33定价:¥59.00 (2.6折)
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超级简单 意大利面酱 [ 法 ]阿娜伊斯· 沙博 北京美术摄影出版社 9787559201775
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本书提供近70款植物素食的制作方法,包括小食、前菜、沙拉、汤、甜点等品类。书中图片精美、食材简单、可操作性强,让您在短时间内即可完成餐厅级美味素食的制作。涉及的食材均为植物类素食,满足您追寻健康饮食的需求。
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