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《茶与健康》是茶文化学系列教材之一。全书共分七章 一、人类的健康 二、茶叶的化学成分 三、茶对常见疾病的防治机理和疗效作用 四、茶与精神卫生 五、六大茶类的保健功能 六、古今茶疗和配方 七、科学饮茶与健康。系统地阐述了茶与营养、茶与健康的关系,介绍了科学饮茶的新理论和实践。本书是屠幼英教授26年的科研经验的总结,兼顾科普与学术,既适合广大茶叶爱好者阅读,同时对涉及茶叶研究和开发的科研人员,及其他诸多相关领域的专业人员均有参考价值。
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《茶与健康》是茶文化学系列教材之一。全书共分七章 一、人类的健康 二、茶叶的化学成分 三、茶对常见疾病的防治机理和疗效作用 四、茶与精神卫生 五、六大茶类的保健功能 六、古今茶疗和配方 七、科学饮茶与健康。系统地阐述了茶与营养、茶与健康的关系,介绍了科学饮茶的新理论和实践。本书是屠幼英教授26年的科研经验的总结,兼顾科普与学术,既适合广大茶叶爱好者阅读,同时对涉及茶叶研究和开发的科研人员,及其他诸多相关领域的专业人员均有参考价值。
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