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【新华书店自营】第一次养鹦鹉就恋爱了:鹦鹉饲养图鉴,(日)爱鸟生活,9787571712327,河北科技 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
¥19.93定价:¥136.00 (1.47折)
云南普洱茶 周红杰 主编 云南科学技术出版社【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
在本书的撰写中,我们提出了好的普洱茶必须具备的三个条件,即一是好的原料,这是普洱茶品质形成的基础 二是好的加工工艺,这是普洱茶品质形成的关键 三是科学的贮藏,这是普洱茶形成的必要条件。缺烽其中一个条件普洱茶都不是完美的。本书共分十个部分。本书文字在突出通俗性的同时,更注重了科学性 并把理化成分与普洱茶品质的关系,微生物与普洱茶品质形成的关系,普洱茶健身的机理作了较全面、系统、简明的阐述。在花色多亲的普洱茶成品篇中次展示了计划经济时代制定的七个饼茶、沱茶和普普洱方茶标准样,附表中节选了979年普洱茶加工工艺标准,说明了普洱茶陈香理论提出的年代。
¥26.75定价:¥100.73 (2.66折)
图解茶经 (唐)陆羽 原著 ,《图解经典》编辑部 编绘 北京联合出版公司【正版书籍】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《茶经》成书于唐代,是世界上部茶学专著,距今已有000多年的历史。它是“茶圣”陆羽毕生茶事绝学的心髓。《茶经》为后世茶人提供了品茶香、行茶道、论茶艺、学茶礼的典范。近年来,越来越多的人热衷于品茶、研习茶艺、茶道。《图解茶经》用言简意赅、通俗易懂的文字为读者讲解《茶经》,同时配以500幅精美手绘岔画,00张有关茶事的解析图表。详细阐释了我国古代的茶道、茶艺、茶礼等相关内容,以求让读者了解《茶经》的全貌以及正确含义。此外,书中融入了大量现代茶事经典,例如茶道、茶艺、茶俗、茶类、十大名茶等,并附录06种中国茶全品鉴图,使您不仅能全面品味《茶经》的幽深,更能全方位了解中国茶文化的千年进程和当代茶事。
¥19.69定价:¥69.67 (2.83折)
时令茗茶 刘承恩【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书主要作者刘承恩,男,中医师,时令养生技师。现任北京养生文化学会会长。952年生于中国山东省招远市。970年参军,在军中服役期间于中国政法大学完成了法律进修学业 学完了函授中医高等教育课程曾在海军任军事检察官、军事法律顾问处主任 在总参谋部办公厅任“中国人民军队军事法律顾问办公室”总军事法律顾问等职务994年在副师职军官的岗位上申请退役自谋职业至今。他从事中医事业,以“坚守道德,为民服务”为座右铭,把中医养生还给了人民,让大众用最简单、最省钱的办法保持和恢复身心健康、为此,忍受了常人难以想象的艰辛和屈辱。2004年、2005年、2009年,国家劳动和社会保障部、卫生部和国家中医药管理局职业技能培训部门,先后与刘承恩签订协议,进行中医养生的试点工作。他把两千年前中医圣典《黄帝內经》包含的“时令养生”,变
¥19.69定价:¥81.03 (2.43折)
云南普洱茶 周红杰 主编 云南科学技术出版社【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
在本书的撰写中,我们提出了好的普洱茶必须具备的三个条件,即一是好的原料,这是普洱茶品质形成的基础 二是好的加工工艺,这是普洱茶品质形成的关键 三是科学的贮藏,这是普洱茶形成的必要条件。缺烽其中一个条件普洱茶都不是完美的。本书共分十个部分。本书文字在突出通俗性的同时,更注重了科学性 并把理化成分与普洱茶品质的关系,微生物与普洱茶品质形成的关系,普洱茶健身的机理作了较全面、系统、简明的阐述。在花色多亲的普洱茶成品篇中次展示了计划经济时代制定的七个饼茶、沱茶和普普洱方茶标准样,附表中节选了979年普洱茶加工工艺标准,说明了普洱茶陈香理论提出的年代。
¥22.77定价:¥89.10 (2.56折)
茶生云南 不净庵 金城出版社【正版书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
茶不仅仅是一种饮品,茶延伸为“文化”。“盛世茶兴”,中国茶文化发展的历史和现实再一次为这一观点作了诠释。作为七零年代出生的新一代茶人,有幸经历了这个时代,成长和成熟的时节伴随着茶香,见证了近年来中国茶文化和茶产业的迅速发展和壮大。“茶入寻常百姓家”再一次成为中国的现实。神州大地茶事忙,种茶、采茶、制茶、运茶、售茶、买茶、存茶、送茶、品茶、论茶、评茶、比茶,茶品、茶器、茶艺、茶室、茶馆、茶会、茶文、茶诗、茶乐、茶画、茶书、茶事,比比于道,曾几何时,茶满神州,香遍乾坤。于茶,这是一个新时代。生在这个时代,我们便是见证。盛唐茶事,两宋茶风的记忆被重新唤醒,现实与历史总是有着惊人的相似。当中国的经济疾步腾飞,社会快速跃进之时,中国的茶文化亦随之而兴,其盛况于历史有过之而无不及。从这
¥20.27定价:¥81.77 (2.48折)
冰饮(西点教室) 王森、杨玲 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书是王森西点教室系列丛书之冰饮专项。该书详细介绍了各种冰系列制品,包括饮品、冰沙、冰点、冰棒、鸡尾酒、冰淇淋等。该书制作步骤翔实,图片分解清晰,是制作冰饮产品的好帮手。
¥26.45定价:¥101.01 (2.62折)
茶生云南 不净庵 金城出版社【正版书籍】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
茶不仅仅是一种饮品,茶延伸为“文化”。“盛世茶兴”,中国茶文化发展的历史和现实再一次为这一观点作了诠释。作为七零年代出生的新一代茶人,有幸经历了这个时代,成长和成熟的时节伴随着茶香,见证了近年来中国茶文化和茶产业的迅速发展和壮大。“茶入寻常百姓家”再一次成为中国的现实。神州大地茶事忙,种茶、采茶、制茶、运茶、售茶、买茶、存茶、送茶、品茶、论茶、评茶、比茶,茶品、茶器、茶艺、茶室、茶馆、茶会、茶文、茶诗、茶乐、茶画、茶书、茶事,比比于道,曾几何时,茶满神州,香遍乾坤。于茶,这是一个新时代。生在这个时代,我们便是见证。盛唐茶事,两宋茶风的记忆被重新唤醒,现实与历史总是有着惊人的相似。当中国的经济疾步腾飞,社会快速跃进之时,中国的茶文化亦随之而兴,其盛况于历史有过之而无不及。从这
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洋酒品鉴大全 [日]成美堂出版辑部 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《洋酒品鉴大全》介绍了包括威士忌、白兰地、朗姆酒、伏特加、金酒、龙舌兰酒在内,被统称为“洋酒”的历史、特点、酿造方法、种类、品饮方式及其相关知识等。此外,《洋酒品鉴大全》中还详细介绍了每种酒适合什么样的季节、度数、口味以及适合餐前还是餐后饮用,将威士忌、白兰地、金酒等这些世界知名洋酒各自独特的个性完全呈现于读者,让您更好地品味和享受洋酒带给您的乐趣!*饮酒的乐趣应在仔细品味及对酒的痴迷与热爱中找寻,而不应在醉酒之中得到,这是饮酒的一条要义。*喝醉的人或借着酒劲而有所企图的人是没有饮酒的资格的,因为酒是需要品的,而不是一种可资利用的工具,这一点品酒之人心里一定要清楚。*爱好洋酒的人,请首先从了解“十大鸡尾酒”等常识开始您的洋酒品鉴之旅吧。
¥21.20定价:¥83.74 (2.54折)
闲话茶故事1 南国嘉木 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
中国的茶渊远流长,从古到今都有不少的故事,在我国各种史籍、典故和方志中,有关茶的故事、传说、名人轶闻趣事可谓举不胜举,美不胜收,是中国茶文化宝库重要组成部分。本书主要收录了这些被广为流传的与茶有关的故事,可以让读者从轻松的阅读中更深的了解茶的历史及故事。茶话故事,顾名思义就是与茶相关的故事,品位经典之时,回味茶之故事,论实事之道,谈古今中外。希望读者能从本书中不仅体味到茶的清香。还能了解到更多的关于茶的故事和文化历史。
¥20.71定价:¥82.98 (2.5折)
人文茶席 王迎新 著 山东画报出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
一场饮茶的革命 人文趣味的茶席,带动新时代的生活美学 她是中国大陆茶人的尊严 在对的地方、与对的人一起瀹一壶对的茶 在茶事的细节、过程里体味茶的流动之美,体味人与境、与人、与器的和悦之趣。借四时风物筑境筑梦,你我同醉。
¥23.00定价:¥113.37 (2.03折)
【新华书店自营】饮茶健康之道,9787109229778 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
¥23.95定价:¥156.00 (1.54折)
万里茶路话常家 常士宣,常崇娟 著 山西经济出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥29.00定价:¥107.37 (2.71折)
安吉白茶制作技艺 浙江省非物质文化遗产代表作丛书 董仲国、黄卫琴、苏婷 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
“浙江省非物质文化遗产代表作丛书”定位为普及性读物,着重反映非物质文化遗产项目的历史渊源、表现形式、代表人物、典型作品、文化价值、艺术特征和民俗风隋等,发掘非遗项目的文化内涵,彰显非遗的魅力与特色。这套丛书,力求以图文并茂、通俗易懂、深入浅出的方式,把“非遗故事”讲述得再精彩些、生动些、浅显些,让读者朋友阅读更喻悦些、理解更通透些、记忆更深刻些。这套丛书,反映了浙江现有国家非遗项目的全貌,也为浙江文化宝库增添了独特的财富。《安吉白茶制作技艺/浙江省非物质文化遗产代表作丛书》就是该系列丛书之一,介绍了安吉白茶的制作技艺、安吉白茶与传统文化、传承与保护等内容。
¥19.33定价:¥78.84 (2.46折)
普洱茶的七堂课 周重林,邓国 华中科技大学出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
▼ 写给所有阅读者与亲历者的实践之书 从有思想有创意到实践是一条漫长的路途,书中设置普洱茶的七堂课,只为拉近思想创意到实践的距离。 ▼多维度视角认识普洱茶,周重林的首度普洱茶公开课 本书精读41篇经典作品,深入解析7个普洱核心主题,以独有的观察路径,带领你重新抵达普洱茶的历史现场,了解普洱茶的当代发展状况,书中既有经典文献,也有开创性的高见,不拘泥于旧,不盲目于新。 ▼ 精装典藏 从全书品质到装帧设计,作者均亲自把关,严谨校订。裸脊锁线精装,潘通色印刷,进口品质纸,以松木纸浆为原料,拥有植物纤维,纸色护眼,精致双封呈现。
¥24.00定价:¥93.37 (2.58折)
《普洱茶之乡》通过对普洱茶的介绍,使读者对普洱茶有了新的认识,了解到了普洱茶与绿茶和通茶的不同,体会到普洱意想不到的温存,喝下后回味无穷。有茶香引路,另读者通过阅读体会到普洱茶带来的享受,并对普洱茶的产地、加工工艺、保健功效有了一定的了解。
¥20.20定价:¥81.72 (2.48折)
中国茶品鉴速查全书茶叶知识的书茶叶大全书茶道茶艺茶文化百科全书搭花茶养生茶配方书茶事茶叶鉴赏购买指南书入门知识
¥19.60定价:¥68.00 (2.89折)
一本书知道葡萄酒 Gerd rindc 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书是一本内容严谨并且详实的葡萄酒品饮鉴赏手册,作者在德国鉴赏界很知名和权威,内容从基本的葡萄酒文化知识,品饮方法,鉴赏指南与商务社交礼仪结合,同时配有精美的高品质图片,最有特色的还有浅显易懂的手绘图片,别具风格。
¥19.92定价:¥80.79 (2.47折)
恋酒事典 [法]皮沃 尉迟秀 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
里昂长大的皮沃老先生,家里拥有一小块葡萄园,也自酿薄若莱,没想到,这个因缘竟让他在应征《费加洛报》文学版记者时,跟总编辑聊了开来,还因此被录用!本书以字典形式编排,由A到Z收录了08个与酒相关的词条,皮沃以幽默轻快的笔调,将丰富的葡萄酒知识、历史、文学典故和文人轶事,信手拈来侃侃而谈,出版后旋即登上各书排行榜。词条有自传性质的、关于阅读的、关于酿酒的记忆、关于饮食、还有小酒馆、葡萄酒业的众生相、产区、葡萄园、城堡酒庄、酒窖、酒桶、酒瓶、酒标、品酒、盲目品酒、品酒师、开瓶器、试酒碟、软木塞味、葡萄酒战争、与葡萄酒、性与葡萄酒……等。从时间初始到世界末日,葡萄酒都与人类的冒险、文明、艺术有着密不可分的关系。“葡萄酒,不该等闲视之。”皮沃如是说。
¥28.91定价:¥104.01 (2.78折)
恋酒事典 [法]皮沃 尉迟秀 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
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¥27.96定价:¥103.04 (2.72折)
花草茶之爱 将德志、黎栋荣 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《花草茶之爱》针对女性需求,精选48种花草茶,分为五个篇章,“单品花草茶·多彩滋味篇”、“复方花草茶·玉面丽人养颜篇”、“复方花草茶·窈窕淑女瘦身篇”、“复方花草茶·健康红颜保健篇”、“复方花草茶·兰草佳人安神篇”,内容涵盖女性美容养颜、排毒瘦身、保健祛病、养心安神方方面面,并配以精美彩图,图文精美,实用性和可读性强,是一本难得的好书。
¥19.87定价:¥80.35 (2.48折)
精品咖啡学(下) 杯测风味轮金杯准则咖啡老餐的入门天书 韩怀宗 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《精品咖啡学(下) 杯测、风味轮、金杯准则,咖啡老餐的入门天书》》聚焦于鉴赏、萃取与金杯准则三大主题,作者(韩杯宗)以十章逐一论述。咖啡鉴赏部分,共有五章,以如何喝一杯咖啡开场,阐述香气、滋味与口感的差异,如何运用鼻前嗅觉、鼻后嗅觉、味觉以及口腔的触觉,鉴赏咖啡的千香万味与滑顺口感。第二章论述咖啡的魔鬼风味,以及如何辨认缺陷豆。第三章杯测概论,由作者和考取SCAA“精品咖啡鉴定师”证照的黄纬纶,联手合写,探讨如何以标准化流程为抽象的咖啡风味打分数。第四与第五章深入探讨咖啡味谱图,并提出作者对咖啡风味轮的新解与诠释。第六章至第七章则详述“金杯准则”的历史与内容,探讨咖啡风味的量化问题,并举例如何换算浓度与萃出率。优佳浓度区间与优佳萃出率区间,交衩而成“金杯方矩”为百味平衡的咖啡蜜点
¥20.56定价:¥81.69 (2.52折)
云南普洱茶 周红杰 主编 云南科学技术出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥21.00定价:¥93.37 (2.25折)
酒问 酒类品鉴 购买 收藏指南 袁克西 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
葡萄酒、白酒、黄酒、啤酒、洋酒、果酒、配制酒,七大酒种,一书全收。饮用、鉴别、选购、欣赏、收藏、历史、文化,有问有答,学用皆宜。
¥19.71定价:¥77.67 (2.54折)
乐饮四季茶 一位日本茶人眼中的中国茶 [日]黄安希 孙晓艳 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
暗绿色的是安溪铁观音的春茶。它的香气让人思忆起山的青翠。触感圆润,令人愉悦。黄山毛丶峰则气质干脆且香气纯净。绿牡丹让人联想到用光泽亮丽的绸缎做成的胸针。白毫银针的绒毛丶就像貂皮一般,几近奢华。君山银针则像剪落的指甲一样锐利。虽然按道理不能用手直接抓茶叶,可我实在想要感受每一个茶芽、每一片茶叶、每一根绒毛丶的重量和触感,还是忍不住要触碰茶叶。在倒入热水前欣赏一下茶叶的香气,也是我的爱好。把茶叶放在用剖开的纤细的竹子做成的茶则里,靠近鼻子,闻一闻茶香,有的香气扑面而来,余味悠远 有的香气则在不经意之间飘入鼻腔,清新澄静。即便是同一种茶叶,在发酵、烘焙等方面也会有着微妙差别,绝不会香气均匀如一。茶,是谁都会的“魔法”。一人起立,然后面对众人落座泡茶……这种情况下,泡茶者自然就挺直了
¥20.03定价:¥77.04 (2.6折)
恋酒事典 [法]皮沃 尉迟秀 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
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¥28.44定价:¥103.52 (2.75折)
您可以想像 当亚热带雨林的大叶茶被制成名种形制的茶,让马帮驮着走向缅甸、印度,走向中国的西藏和内地。在这缓缓马队的行进中,马锅头的吆喝声、马帮的铃声、蹄声,伴随着水声、风声,以及野兽的吼声……这是一种什么样的运输旅程?而阳光、水分、自然之气,使来自云南的茶在长年累月的运输过程中,被「多次不规则发酵」,于是一种伟大的发明诞生了,普洱茶成为了发酵茶,这是茶叶工艺制作上的一次革命。这种制作工艺让我们体味到了「越陈越香」的另类茶——【普洱茶】我爱普洱茶,色浓叶醇回甜。藏族朋友对茶有一句名言 茶是血,茶是肉,茶是生命。为了弄清楚普洱茶的历史,曾和木兄两下滇南,走茶路,控茶山,找茶树,访茶人。南糯山千年古茶树,易武镇百年老茶号,种植、采摘、青、揉茶、紧压、包装乃至于品尝,令我长了大见识,
¥19.46定价:¥77.76 (2.51折)
茶日子 李启彰 李启彰 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
喝一口干净的茶,比喝一口好喝的茶来得重要!《茶日子》作者将自己推广茶文化多年经验,将「喝茶」分为四大品类,有「以口品茶」,「以韵品茶」,「以身品茶」,「以心品茶」等 并将这四大类品茶从人体生理学、物理学、植物学等面向切入分析,如茶进入人的身体之后其感觉会有何变化做分层说明,及大自然改变与植物互动所产生的结果与差异,同时,作者更从气功、禅修、内观呼吸等角度,导引茶与人之身、心、灵之间的关连与作用。另外,在农药泛滥使用与食品安全普遍成为消费者关切议题的现下,作者更以科学理论与实证做为依据,与读者分享农药残留的茶叶该如何分辨,让每个人都可成为对农药、化学添加物「有所感」的个体。作者以简明易懂的文字道出自己长年经验,不管是入门或是高阶程度的爱茶人,都可循序渐进体验微妙的品茶世界,共同
¥21.01定价:¥81.90 (2.57折)
乐饮四季茶 一位日本茶人眼中的中国茶 [日]黄安希 孙晓艳 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
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¥19.31定价:¥77.13 (2.51折)
品茶图鉴 214种茶叶茶汤叶底原色图片 陈宗懋、俞永明、梁国 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
是关于介绍“品茶”文化的专著,具体包括了 饮茶的历史、生物学上的特性、中国茶的茶区、中国茶的茶区、华南茶区、乌龙茶的制法、太湖小天鹅茶、长兴紫笋茶、方岩绿毫、汶溪玉绿茶、云绿茅尖茶、金山时雨茶等方面的内容。《品茶图鉴(24种茶叶茶汤叶底原色图片)(精)》包括了种茶叶、茶汤等方面的知识,以及叶底原色图片,由中国农业科学院茶叶研究所研究员教您识茶、泡茶、饮茶、品茶,领您走进茶叶的世界。希望通过《品茶图鉴(24种茶叶茶汤叶底原色图片)(精)》可以丰富您的茶叶知识,提升您的生活品质,促进您的身心健康。
¥24.47定价:¥99.04 (2.48折)
《用心学泡茶》从最基本的一道茶的冲泡和品鉴入手,教读者掌握一道茶的冲泡技巧和品鉴知识,并具体分析作为一位茶人是如何达到提升自身冲泡与品鉴能力的。书中着重描述了茶人在冲泡一道道茶时的内心思维活动,对于“有动手能力,愿意自己通过具体冲泡实践来求证”的茶文化爱好者有较为具体的指导作用,而几节关于紫砂壶和铁观音、普洱茶的选购以及相关知识,实用性比较强。
¥21.77定价:¥83.68 (2.61折)
《用心学泡茶》从最基本的一道茶的冲泡和品鉴入手,教读者掌握一道茶的冲泡技巧和品鉴知识,并具体分析作为一位茶人是如何达到提升自身冲泡与品鉴能力的。书中着重描述了茶人在冲泡一道道茶时的内心思维活动,对于“有动手能力,愿意自己通过具体冲泡实践来求证”的茶文化爱好者有较为具体的指导作用,而几节关于紫砂壶和铁观音、普洱茶的选购以及相关知识,实用性比较强。
¥20.49定价:¥82.05 (2.5折)
《用心学泡茶》从最基本的一道茶的冲泡和品鉴入手,教读者掌握一道茶的冲泡技巧和品鉴知识,并具体分析作为一位茶人是如何达到提升自身冲泡与品鉴能力的。书中着重描述了茶人在冲泡一道道茶时的内心思维活动,对于“有动手能力,愿意自己通过具体冲泡实践来求证”的茶文化爱好者有较为具体的指导作用,而几节关于紫砂壶和铁观音、普洱茶的选购以及相关知识,实用性比较强。
¥22.13定价:¥83.01 (2.67折)
手冲一杯好咖啡 [日]庄野雄治 巫莎 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《手冲一杯好咖啡》是的手冲咖啡入门手册。书中介绍了咖啡豆的产地、特征、保存方法以及冲泡过程中各种影响咖啡口味的要素,用图示指明了咖啡的不同冲泡方法和不同口味咖啡中各种成分的搭配,并详细图解了手冲咖啡、牛奶咖啡及冰咖啡的制作过程。突出强调了迎合自己的舌头是享受咖啡的要素。日本是咖啡消费大国,本书204年甫一上市,迅速受到咖啡控们的追捧,后来甚至成为“平民”。因为书中不仅深挖了许多手冲咖啡的专业知识,其百幅可爱的漫画表现形式,让更多“局外人”几分钟内也能了解手冲咖啡的秘密。也难怪,作者是当地有名的咖啡店老板和咖啡老师。读完本书之后,有人会不好意思再说以前懂咖啡,有人会说原来“做咖啡”这么简单!
¥27.77定价:¥103.89 (2.68折)
精品咖啡学(下) 杯测风味轮金杯准则咖啡老餐的入门天书 韩怀宗 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《精品咖啡学(下) 杯测、风味轮、金杯准则,咖啡老餐的入门天书》》聚焦于鉴赏、萃取与金杯准则三大主题,作者(韩杯宗)以十章逐一论述。咖啡鉴赏部分,共有五章,以如何喝一杯咖啡开场,阐述香气、滋味与口感的差异,如何运用鼻前嗅觉、鼻后嗅觉、味觉以及口腔的触觉,鉴赏咖啡的千香万味与滑顺口感。第二章论述咖啡的魔鬼风味,以及如何辨认缺陷豆。第三章杯测概论,由作者和考取SCAA“精品咖啡鉴定师”证照的黄纬纶,联手合写,探讨如何以标准化流程为抽象的咖啡风味打分数。第四与第五章深入探讨咖啡味谱图,并提出作者对咖啡风味轮的新解与诠释。第六章至第七章则详述“金杯准则”的历史与内容,探讨咖啡风味的量化问题,并举例如何换算浓度与萃出率。优佳浓度区间与优佳萃出率区间,交衩而成“金杯方矩”为百味平衡的咖啡蜜点
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享用一杯手冲咖啡 [韩]都炯秀 鲍莹莹 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
咖啡冲泡,是指将研磨后的咖啡粉放入萃取工具中,注入水,冲泡出咖啡液的方法。与人们较熟悉的意式浓缩咖啡相比,冲泡咖啡更能体现出咖啡豆原本的味道。从整体上来看浓度较轻、味道更温和。咖啡豆种类的不同,萃取工具的不同,水温与注水方式的变化,甚至滤纸的不同,都会影响咖啡的味道,其变数之多,也是人们对其着迷的原因所在。本书分析了影响咖啡味道的4大冲泡元素,并根据轻度冲泡、中度冲泡和深度冲泡的原则,详细介绍了22种咖啡萃取工具的使用方法及其冲泡出的咖啡特点,帮助你找到适合的萃取工具,冲泡出属于自己的咖啡。
¥19.93定价:¥77.59 (2.57折)
吴觉农先生主编的《茶经述评》被人们誉为二十世纪的新茶经,其中的内容包含了吴觉农先生深厚的茶叶实践经验和理论沉淀。此部茶学力作在上海茶叶协会的支持下再版,在继承陆羽《茶经》精髓的基础上,在阐述茶的起源文化同时,更注重鲜叶品质的鉴别方法、茶的烤煮、茶具的选用等实际学问,成为业内人士和爱茶一族的鉴赏佳品。
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茶路无尽,他却似抛开了尘务,时刻在寻茶的“道”中漫游。西双版纳、武夷山、龙井,不同的季节,雨中、雪里,春日、秋阳,只见他初心不变地乐在其间。怀抱浪漫的茶人梦想,一步步在茶山行走。偶尔喝着他分享的茶,一瓯色味俱全的茶汤背后,芬芳的是茶人不变的初心和朴实执着的茶人本分。将这些年的茶思茶语记录下来,直到终于化为这手头丰厚的文字,是一直坚持不懈的“又一杯茶”。“啜过始知真味永”茶路上遇到的人、遇到的事,又何尝不是一盏盏百味俱全的茶汤?
¥20.34定价:¥80.55 (2.53折)
云南普洱茶 周红杰【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
在本书的撰写中,我们提出了好的普洱茶必须具备的三个条件,即一是好的原料,这是普洱茶品质形成的基础 二是好的加工工艺,这是普洱茶品质形成的关键 三是科学的贮藏,这是普洱茶形成的必要条件。缺烽其中一个条件普洱茶都不是完美的。本书共分十个部分。本书文字在突出通俗性的同时,更注重了科学性 并把理化成分与普洱茶品质的关系,微生物与普洱茶品质形成的关系,普洱茶健身的机理作了较全面、系统、简明的阐述。在花色多亲的普洱茶成品篇中次展示了计划经济时代制定的七个饼茶、沱茶和普普洱方茶标准样,附表中节选了979年普洱茶加工工艺标准,说明了普洱茶陈香理论提出的年代。
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茶路无尽,他却似抛开了尘务,时刻在寻茶的“道”中漫游。西双版纳、武夷山、龙井,不同的季节,雨中、雪里,春日、秋阳,只见他初心不变地乐在其间。怀抱浪漫的茶人梦想,一步步在茶山行走。偶尔喝着他分享的茶,一瓯色味俱全的茶汤背后,芬芳的是茶人不变的初心和朴实执着的茶人本分。将这些年的茶思茶语记录下来,直到终于化为这手头丰厚的文字,是一直坚持不懈的“又一杯茶”。“啜过始知真味永”茶路上遇到的人、遇到的事,又何尝不是一盏盏百味俱全的茶汤?
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轻松认识茶和茶具 李洪【正版书籍】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
周作人说“茶道的意思,用平凡的话来说,可以称作忙里偷闲,苦中作乐,在不完全现实中享受一点美与和谐,在刹那间体会”。这话放在现代社会中也是无比的通透与智慧。放下茶的“道”不说,只说那美与和谐、刹那间的永恒,泡茶、饮茶就足以令人无限向往。有茶、有水、有茶具方可泡茶。今人难似古人般亲近自然,取雨水雪水或泉水井水,但茶与茶具可挑选的余地却比古人大得多。在林林总总的茶中,在缤纷多彩的茶具中选中自己的茶和茶具,忙里偷闲,苦中作乐,泡壶茶,慢慢饮来,该是怎样的一种满足啊!
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正版全2册 新手学茶道与茶艺 识茶泡茶品茶 茶道入门中国茶文化普洱茶茶叶书 茶叶知识的书 学识茶鉴茶赏茶茶道入门知识文化
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茶艺从入门到精通 当当自营同款识茶鉴茶品茶一本通识茶泡茶品茶茶艺茶道从入门到精通的书籍茶艺茶道入门教程书 茶书籍茶文化
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茶典 鲍思陶 陆羽 注 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
现代茶学是直接对我国传统茶学的继承和发展,除了在茶艺、茶具方面不断创新以外,在茶意的人文内核方面也有变化。为了适应现代生活节奏,闲适雅致的情调有所降低,快速变化的成分增加了。速溶茶、冰茶、液体茶的出现,更是对传统茶道“和敬清寂”意蕴的一种挑战。但事物总是在对立中寻求统一,在变化中寻求发展的。现代都市生活的快节奏和竞争的氛围,又从另一方面刺激人们去追求安雅闲适的生活,向往“和敬清寂”的人生环境。传统茶道恰好适应了人们的这一心理需求,这也许就是近几年来城市茶馆、茶肆如雨后春笋般出现的原因吧。可是,茶文化是涵容了儒释道三家文化精神的一种传统文化形态,需要人们去品味和理解。毕竟喝茶和品茶不是一回事,品茶和浸润于茶道之中、接受茶文化的人文滋润还有一定的距离。要更好地享受这种人文的关怀
¥21.23定价:¥82.50 (2.58折)
苍茫云南,藏灵蕴秀,这里作为世界茶叶的原产地,气候适宜,环境优良。而从宋代以来即名闻天下的六大茶山,正位于云南产茶的中心地区,历经千年的孕育与筛选,创造了普洱茶独秀一枝且经久不衰的尊贵品质。然而人多知澜沧江北六大茶山繁盛不衰,殊不知澜沧江南亦有六大茶山纳芬吐芳,绵延午载。普洱茶正是从这两岸走向世界。在她的这本新著中,我得以更进一步回味普洱茶核心产地六大茶山的历史,它为中国和世界茶叶所做的贡献,它创造并存留下来的普洱茶精品,它的民族的饮茶习俗,它的历史文化遗存,同时也了解普洱茶的制作工艺,对人体的保健作用,认识辨别的方法,未来的发展以及世界的原因。
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中国茶轻图典 《轻图典》辑部 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《中国茶轻图典》涵盖了中国茶的所有门类,精选六大茶类 绿茶、白茶、黄茶、青茶(乌龙茶)、红茶、黑茶及全国的花茶等茶类共99款,详细阐述每种茶的产地信息、采摘标准、标准的冲泡方法、品饮宜忌和与之相关的茶点、茶膳、妙用保健等内容。每款茶汤都是经专业专家指导,按标准方式冲泡而成。每款干茶形态、叶底风格不仅可以参照比较,还可供真伪辨别之用。此外,《中国茶轻图典》还特别添加了茶疗养生与茶点茶膳两大特色内容 教你根据自己体质,对症饮茶,轻松解决身体亚健康 根据个人喜好,制作可口健康的绿色佳肴。通俗易懂的文字,清新怡人的排版方式,加上本书300余幅精美照片,让你轻松了解茶文化,时尚营养茶疗尽掌握。
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茶叶秘密 情要用水调 周重林、太俊林 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
茶叶有什么秘密?饮茶行为,对人意味着什么?一叶绿草,从无名无声到叮叮咚咚,再至人声鼎沸,如泣如诉在尘世间响起,其间到底经历了什么?茶人事茶,茶客品茶,各自有其志趣,表述却完全是另一回事。我们去探究的是人茶之恋,这是一种相濡以沫的情感,能调远近,入幽微,指江山,定性情,显精神。茶生活是一种退步的生活,从繁华喧嚣、钧天广乐和钟鸣鼎食一类的生活倒退,回到一碗一水一叶状态中。茶与水的最初相遇,杜育描述得极美 “惟兹初成,沫成华浮,焕如积雪,晔若春敷。”夏茂、秋落、冬锁而春敷,一叶一汤就可以让世界明亮、繁华起来,夏现冰雪,冬呈春意。
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《葡萄酒百科》用浅显易懂的语言,带给您丰富新颖的葡萄酒百科知识,如品前攻略、葡萄酒常识、葡萄酒种类、葡萄酒礼仪等等,更介绍了十大葡萄酒产区、488个AOP速查目录及法定产区详解、53个IGP原产地速查,适合葡萄酒业界人士及有一定基础的深度葡萄酒发烧爱好友使用。。
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波尔多葡萄酒百大名庄宝典 刘艺、张宏 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《波尔多葡萄酒百大名庄宝典》参照波尔多官方法定分级体系,全面而系统地介绍波尔多左右岸酒庄,包括梅多克855年分级体系的6家红酒酒庄、苏玳及巴萨克855年分级体系的27家贵腐甜白酒庄、格拉夫959年列级的6家酒庄(其中奥比昂庄与855体系重合)、圣爱美浓2006年新排名的5家酒庄(A组和B组),共8家列级酒庄 对没有建立分级体系的波美侯产区,本书选录了其中有代表性的0家名庄。这样,本书共收录了波尔多28家酒庄。
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葡萄酒佐餐艺术 90道美酒美食搭配实例 吴书仙、庄臣 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《葡萄酒佐餐艺术 90道美酒美食搭配实例》作者精心打造的90道实例,读者只要一二作为参照,就可以配出精美又有档次的一餐。这些实例涵盖了中餐尤其是粤菜中出现的前菜、热菜及甜品,食材从蔬食到禽类、海鲜和肉类,各自搭配了一到两款葡萄酒。作者不仅给出评分和理由说明,还有实际品饮之后的评价,具有直观的效果,能从视觉和想象力方面给读者带来全新的震撼。《葡萄酒佐餐艺术 90道美酒美食搭配实例》是图文并茂的实用指南,既能让您畅游美食美酒的领域,也能作为宴请或朋友小酌的现实指导。
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【新华书店总店自营】聊聊酱酒 ,周山荣,经济日报出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
这是一本关于酱酒的普及类图书。本书的作者是茅台镇一位从事20多年酱酒研究和酒文化宣传的知名人士,他分成几个章节给读者讲述酱酒市场的状况和发展情况、酱酒工艺、酱酒文化、酱酒品牌推广、酱酒营销方式以及酱酒的品评和对未来发展的预测等。本书整体内容比较完整,条理清晰,语言通俗幽默,可读性强。
¥26.60定价:¥98.00 (2.72折)
本书为作者数十年的茶山之行、问茶经验和心得体会的集结之作。作者试图结合茶山游学,用一个理科生的思维和视角,把六大茶类的本质、与茶类起源的相互影响,认真地交代清楚。为此,作者重走茶区,遍访茶农、茶人,严谨考证茶史、茶叶制作工艺、技术传承、茶树品种等等,力求从可靠文献和证据链中,得出每一个所要表达的结论。让自己的每一个观点,得到可靠的技术与正确的理论支持。尽可能地让每一张图片与文字对应,可赏可读,以图释文。
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品茶图鉴 214种茶叶茶汤叶底原色图片 陈宗懋、俞永明、梁国 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
是关于介绍“品茶”文化的专著,具体包括了 饮茶的历史、生物学上的特性、中国茶的茶区、中国茶的茶区、华南茶区、乌龙茶的制法、太湖小天鹅茶、长兴紫笋茶、方岩绿毫、汶溪玉绿茶、云绿茅尖茶、金山时雨茶等方面的内容。《品茶图鉴(24种茶叶茶汤叶底原色图片)(精)》包括了种茶叶、茶汤等方面的知识,以及叶底原色图片,由中国农业科学院茶叶研究所研究员教您识茶、泡茶、饮茶、品茶,领您走进茶叶的世界。希望通过《品茶图鉴(24种茶叶茶汤叶底原色图片)(精)》可以丰富您的茶叶知识,提升您的生活品质,促进您的身心健康。
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精品咖啡学(下) 杯测风味轮金杯准则咖啡老餐的入门天书 韩怀宗 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《精品咖啡学(下) 杯测、风味轮、金杯准则,咖啡老餐的入门天书》》聚焦于鉴赏、萃取与金杯准则三大主题,作者(韩杯宗)以十章逐一论述。咖啡鉴赏部分,共有五章,以如何喝一杯咖啡开场,阐述香气、滋味与口感的差异,如何运用鼻前嗅觉、鼻后嗅觉、味觉以及口腔的触觉,鉴赏咖啡的千香万味与滑顺口感。第二章论述咖啡的魔鬼风味,以及如何辨认缺陷豆。第三章杯测概论,由作者和考取SCAA“精品咖啡鉴定师”证照的黄纬纶,联手合写,探讨如何以标准化流程为抽象的咖啡风味打分数。第四与第五章深入探讨咖啡味谱图,并提出作者对咖啡风味轮的新解与诠释。第六章至第七章则详述“金杯准则”的历史与内容,探讨咖啡风味的量化问题,并举例如何换算浓度与萃出率。优佳浓度区间与优佳萃出率区间,交衩而成“金杯方矩”为百味平衡的咖啡蜜点
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购买普洱茶防忽悠手册 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
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茶日子 李启彰 李启彰 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
喝一口干净的茶,比喝一口好喝的茶来得重要!《茶日子》作者将自己推广茶文化多年经验,将「喝茶」分为四大品类,有「以口品茶」,「以韵品茶」,「以身品茶」,「以心品茶」等 并将这四大类品茶从人体生理学、物理学、植物学等面向切入分析,如茶进入人的身体之后其感觉会有何变化做分层说明,及大自然改变与植物互动所产生的结果与差异,同时,作者更从气功、禅修、内观呼吸等角度,导引茶与人之身、心、灵之间的关连与作用。另外,在农药泛滥使用与食品安全普遍成为消费者关切议题的现下,作者更以科学理论与实证做为依据,与读者分享农药残留的茶叶该如何分辨,让每个人都可成为对农药、化学添加物「有所感」的个体。作者以简明易懂的文字道出自己长年经验,不管是入门或是高阶程度的爱茶人,都可循序渐进体验微妙的品茶世界,共同
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中国茶轻图典从入门到精通 《轻图典》编辑部 著 江西科学技术出版社【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
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