品味生活系列--咖啡品鉴大全 (日)田口护 著,书锦缘 译 辽宁科学技术出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
咖啡是一种文化,也是一种境界,更是一种品味和享受。那醇香浓郁,那浪漫优雅,足以包容、迷醉我们的心。咖啡究竟有着怎样的灵魂?包括咖啡的历史、故事、品种、产地,甚至于煮泡工序有着什么样的内涵?让我们随着《咖啡品鉴大全》,步入咖啡的神殿,细细品味那份悠闲自得,体会那份回味的香醇……咖啡名家的30年钻研心得,毫无保留地完整公开!从咖啡的历史、文化、品种、产地、特点,到烘焙技术、研磨与萃取方式为您详细解说!
¥5.00定价:¥17.37 (2.88折)
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¥7.00定价:¥35.61 (1.97折)
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¥8.00定价:¥23.00 (3.48折)
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¥8.00定价:¥23.37 (3.43折)
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¥8.00定价:¥41.37 (1.94折)
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¥8.00定价:¥35.00 (2.29折)
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¥8.00定价:¥27.37 (2.93折)
Café Bach滤纸式手冲咖啡萃取技术 【正版书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书共分为五个章节,序章主要介绍了咖啡文化在日本发展的历程 后面五个章节分别从销售咖啡、萃取咖啡、滤纸滴漏的基本技术(分类、特色、器具以及重点提示)、滤纸滴漏的应用技术,以及通过实验对滤纸滴漏萃取过程的用直观图表显示。从几个大的方面,不仅介绍了咖啡的系统知识,更是全面介绍了滤纸式手冲咖啡萃取技术的演变及劋作方法,以及CaféBach与咖啡萃取有密切关系的咖啡豆及萃取器具的销售、咖啡销售专家的养成及咖啡技术的提升,是咖啡从业者的指导性书籍,也是咖啡爱好者的实劋指南,让您不仅在咖啡馆,在家也能享受咖啡的美味。
¥9.80定价:¥71.09 (1.38折)
品味生活系列--咖啡品鉴大全 (日)田口护 著,书锦缘 译 辽宁科学技术出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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¥10.00定价:¥25.37 (3.95折)
咖啡品鉴大全 【正版书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《咖啡品鉴大全》是日本咖啡名人田口护先生将钻研咖啡三十年来的宝贵心得,毫不保留地完整公开,从咖啡的认识到决定咖啡味道的烘焙实战技术,以及正确的研磨与萃取方式,都有清楚详尽的解说,作者并提出的“系统咖啡学”,打破所谓的“好咖啡须仰赖高手知觉”的迷思。任何人只要掌握《咖啡品鉴大全》提示的方法,就能够稳定地煮出高品质的美味咖啡。这是一本不论咖啡业者或是业余玩家都不容错过的重量级咖啡品鉴书。
¥15.21定价:¥81.73 (1.87折)
咖啡品鉴大全 【正版书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
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¥15.37定价:¥81.85 (1.88折)
田口护的咖啡冲泡秘诀 (日) 田口护 中国民族摄影艺术出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
1、日本精品咖啡协会会长田口护先生以自己的咖啡店“CafeBach”为参考题材,毫无保留地将他45年的咖啡生涯经验公开于《田口护的咖啡冲泡秘诀》。2、从咖啡店所需工具介绍、咖啡豆的选择,到店内机械的保养、保养后容易出现的问题以及解决办法;从咖啡店内的座位设置、吧台设置,到良好的工作流程循环细节到服务员待客要领等。3、为开店人士或有开店打算的读者提供了专业的咖啡店开店参考指南。会使读者受益匪浅。
¥16.00定价:¥39.00 (4.11折)
田口护的咖啡冲泡秘诀 (日) 田口护 中国民族摄影艺术出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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田口护的咖啡冲泡秘诀 (日) 田口护 中国民族摄影艺术出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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田口护的咖啡冲泡秘诀 (日) 田口护 中国民族摄影艺术出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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田口护的咖啡冲泡秘诀 (日) 田口护 中国民族摄影艺术出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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¥17.00定价:¥41.00 (4.15折)
Cafe Bach滤纸式手冲咖啡萃取技术 (日)田口护,郭欣惠 光明日报出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
本书的对象囊括了从以咖啡专家为目标的人们或以专家身份而活跃的人们,到在家中享受“自行冲泡咖啡”的普通爱好者。 这是本滤纸式手冲咖啡的技术书籍,针对Café Bach的滤纸滴漏法(基本技术、应用技术)和萃取器具进行深入详实的解说。 书中也提到关于在Café Bach与咖啡萃取有密切关系的咖啡豆及萃取器具的销售、咖啡销售专家的养成及咖啡技术的提升。 希望读者能比较、验证书中讲解的萃取法和自身萃取法,将其活用于店内执行或日常生活中的咖啡时刻等。
¥17.00定价:¥41.00 (4.15折)
咖啡事典 (日) 田口护 中国民族摄影艺术出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
1.“XXX事典”系列是一套品鉴收藏级图书,包括《鸡尾酒事典》《葡萄酒事典》《咖啡事典》。 2.全面介绍咖啡豆的选购、烘焙、研磨知识,咖啡的冲泡技巧,精品咖啡的品种和特性,咖啡的杯评以及世界各国的咖啡趣闻。 3. 详细讲解滴滤式咖啡的冲泡方法,使用法压壶、爱乐压、冰滴壶、虹吸壶冲泡咖啡的技巧,以及不同萃取方法适合的水温和咖啡豆研磨程度。 4. 19款极具人气的特调咖啡饮品制作方法,让您在家也能轻松做出只有去咖啡馆才能品尝到的美味咖啡。 5. 深度剖析122种精品咖啡的产地、特征、味道以及适合的烘焙程度,为咖啡爱好者提供参考依据。 6. 专业讲解SCAJ式杯评和SCAA式杯评的测评方法和评分标准,为专业咖啡师或咖啡店主提供更深层的指导。
¥18.00定价:¥43.37 (4.16折)
Cafe Bach滤纸式手冲咖啡萃取技术 (日)田口护,郭欣惠 光明日报出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
本书的对象囊括了从以咖啡专家为目标的人们或以专家身份而活跃的人们,到在家中享受“自行冲泡咖啡”的普通爱好者。 这是本滤纸式手冲咖啡的技术书籍,针对Café Bach的滤纸滴漏法(基本技术、应用技术)和萃取器具进行深入详实的解说。 书中也提到关于在Café Bach与咖啡萃取有密切关系的咖啡豆及萃取器具的销售、咖啡销售专家的养成及咖啡技术的提升。 希望读者能比较、验证书中讲解的萃取法和自身萃取法,将其活用于店内执行或日常生活中的咖啡时刻等。
¥18.00定价:¥43.00 (4.19折)
咖啡事典 (日) 田口护 中国民族摄影艺术出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
1.“XXX事典”系列是一套品鉴收藏级图书,包括《鸡尾酒事典》《葡萄酒事典》《咖啡事典》。 2.全面介绍咖啡豆的选购、烘焙、研磨知识,咖啡的冲泡技巧,精品咖啡的品种和特性,咖啡的杯评以及世界各国的咖啡趣闻。 3. 详细讲解滴滤式咖啡的冲泡方法,使用法压壶、爱乐压、冰滴壶、虹吸壶冲泡咖啡的技巧,以及不同萃取方法适合的水温和咖啡豆研磨程度。 4. 19款极具人气的特调咖啡饮品制作方法,让您在家也能轻松做出只有去咖啡馆才能品尝到的美味咖啡。 5. 深度剖析122种精品咖啡的产地、特征、味道以及适合的烘焙程度,为咖啡爱好者提供参考依据。 6. 专业讲解SCAJ式杯评和SCAA式杯评的测评方法和评分标准,为专业咖啡师或咖啡店主提供更深层的指导。
¥19.00定价:¥75.37 (2.53折)
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¥19.00定价:¥161.37 (1.18折)
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¥19.00定价:¥81.00 (2.35折)
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¥19.00定价:¥79.37 (2.4折)
田口护精品咖啡大全 田口护 河北科技出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
详解精品咖啡评测组织(COE)以及美国精品咖啡协会(SCAA)、欧洲精品咖啡协会(SCAE)等不同的杯测评定标准!
¥20.00定价:¥101.00 (1.99折)
田口护精品咖啡大全 田口护 河北科技出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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¥20.00定价:¥71.37 (2.81折)
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