有关茶文化书籍各地出版不少,但本书作者为免以讹传讹和断章取义,引文资料都尽量追溯原著,或结合旁证,或阅读上下文确认。比如,“神农尝百草,日遇七十二毒,得荼而解之”这句耳熟能详的话在《神农本草》并不存在。首章和后面各茶类起源篇幅的写作像做串联证据链的历史拼图,为了便于把握时间脉络和历史背景,年代转换公元,相关民俗、地理等则做简介。这在相关书籍中不多见。本书的出版符合市场的需求。
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品读中国茶:一杯茶里那一串热闹和门道,徐绯著,上海科学技术出版社,9787547819418
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红葡萄酒鉴赏手册,MichaelEdwards,陈辉著,上海科学技术出版社,9787532353606
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《茶鉴赏手册(第2版)》对于世界各地茶的介绍全面、涉及面广泛,介绍目前市场几乎所有茶种、以及世界各地的产茶,读者范围宽泛。《茶鉴赏手册(第2版)》中亮点包括: 茶叶购买和储存的宝贵建议 70多种名茶的品尝笔记和特征描述 冲泡和饮用推荐 沏好一杯茶的黄金法则 怎样组织和招待成功茶会 如何选择与各类食物搭配的茶饮
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茶,起源于我国,为很多人生活中不可或缺的组成部分之一。饮茶易,品茶鉴茶却难。品茶鉴茶是一门学问,非三言两语就能说清楚。本书采用国际大32开本,彩色印刷。作者精心挑选了170幅图片,对茶的历史、茶与相关文化、八大名茶、五大名泉、茶具茶艺、茶与健康等问题作了重点介绍,其间也穿插了一些传说、名人掌故。在保持知识性的基础上,趣味性与实用性也得到显著加强。因此,本书既可作为大中专院校以学生进行传统文化素质教育的,又是一本不可多得的时尚读物。
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