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吴觉农先生主编的《茶经述评》被人们誉为二十世纪的新茶经,其中的内容包含了吴觉农先生深厚的茶叶实践经验和理论沉淀。此部茶学力作在上海茶叶协会的支持下再版,在继承陆羽《茶经》精髓的基础上,在阐述茶的起源文化同时,更注重鲜叶品质的鉴别方法、茶的烤煮、茶具的选用等实际学问,成为业内人士和爱茶一族的鉴赏佳品。
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《中国茶疗》分成两篇 上篇总论,有茶的药用史、茶寿、茶的疗效、茶的有效成分、茶的用法等章 下篇各论,分科系论述有关茶疗的理论与实践。对于有兴趣于茶疗领域的科技人员与一般裙众,本书都将是很有用处的读物。我深信 《中国茶疗》对于茶科学与人类健康的发展都将作出很大的贡献。
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