¥31.00定价:¥62.00 (5折)
回眸餐桌上别样的日本史 追寻久远的和文化源流 精彩呈现一万年来和食演进历史,从源头理解非遗和食文化 刺身、寿司、天妇罗,我们熟悉的和食初是什么样子? 了解和食背后的故事,解开日本人健康长寿的秘密。 从稻作智慧发展出 和文化 保存至今的平安贵族饮食 丰臣秀吉的声望与幸福餐 茶圣千利休的怀石 江户风味的四大天王 从饭咖喱变成 咖喱饭
¥34.00定价:¥68.00 (5折)
¥69.00定价:¥138.00 (5折)
¥44.00定价:¥88.00 (5折)
¥42.20定价:¥88.00 (4.8折)
¥34.00定价:¥68.00 (5折)
继《书房里的意大利面哲学家》之后,料理研究家土屋敦再次制作特长菜单,研究简单又美味的终极菜品。 这是一本关于中式炒饭的生活散文。在这本书中,作者土屋敦选取炒饭作为主题,回溯了炒饭如何从中国来到日本,发生过什么样的 物语 (故事)才衍生出和中国本土堪称两样的做法,这样的做法何以占领日本的中华餐厅和家庭厨房,也尝试在家庭内部还原餐厅的做法,比较主妇与大厨的心理,带给读者别样的阅读趣味。 这本书是对《厨房里的意大利面哲学家》《欢迎来我家用饭》《蔬菜之神》等作品的补充,让人更加立体地看待邻国日本的饮食文化。 日式中餐一直是国人比较关心的一个话题,到底为什么会有一些诸如 天津饭 、韭菜猪肝、煎饺米饭套餐这样的菜品和搭配,让人很想探究一二。其中,日式中华炒饭也是一个主题。这本书正是以此为核
¥29.50定价:¥59.00 (5折)
《中国烹饪文化大典》全书纯字数183万字,2400余幅图片,共分为八大编。**编的内容为中国烹饪文化综述篇,该篇将先秦至清代的饮食文献进行了举要,并对当代烹饪文化出版物进行了评述。第二编的主要内容是烹饪文化历史篇,该篇将烹饪文化相关的历史人物到食品原料、品种、饮食器具等在烹饪文化交流中所起到的作用进行了逐一的阐述。第三编烹饪原料篇,主要内容是将数百种原料、调配料逐一考证了栽培史、文化传播史,又一一配发了营养成份、食疗养生功效。第四编烹饪工艺篇,主要内容详尽阐述了近百种烹饪工艺、厨房生产流程、菜品评价原则、菜点创新模式等。第五编中国名食篇,主要内容将我国历史上的历代名食肴馔进行了介绍,并将我国34个区域的菜点风格、成因进行了逐一阐述,同时列举了34个区域菜点的典型特色风味、加工制作,还对55个少
¥400.00定价:¥800.00 (5折)
【新华书店总店自营】茶与健康,屠幼英,何普明主编,浙江大学出版社 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
¥54.10定价:¥136.00 (3.98折)
【新华书店总店自营】流动的餐桌 世界铁路饮食纪行,浙江大学出版社 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
¥97.14定价:¥276.00 (3.52折)
【新华书店总店旗舰店】流动的餐桌 世界铁路饮食纪行,浙江大学出版社 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
¥97.14定价:¥276.00 (3.52折)
明星店铺 新华书店总店旗舰店
炒饭物语,土屋敦,浙江大学出版社【新华书店总店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
¥48.11定价:¥118.00 (4.08折)
咖喱小词典 (日)冈田冈 浙江大学出版社 【新华书店现货图书书籍】 全新正版 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日达!
¥32.10定价:¥69.00 (4.66折)
【新华书店总店自营】和苏东坡一起吃饭,郭晔旻,浙江大学出版社 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
猪肉如何占领中国人的餐桌?辣椒又是如何征服中国人的味蕾?江南菜,又是在什么时候变甜的?从五方美食看中国的饮食文化与社会,中国人的味蕾和食材经历了怎样的变化,又是如何带上了历史的痕迹。
¥41.41定价:¥91.12 (4.55折)
游于艺 跨文化美食,郑培凯,浙江大学出版社【新华书店总店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
¥38.26定价:¥98.00 (3.91折)
酒店项目选址和价值评估【新华书店现货图书书籍】 全新正版 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日达!
¥36.90定价:¥78.00 (4.74折)
【新华书店总店旗舰店】咖喱小词典,(日)冈田冈,浙江大学出版社 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
¥55.05定价:¥138.00 (3.99折)
明星店铺 新华书店总店旗舰店
到艾莱岛喝威士忌(精) 粱岱琦 著 浙江大学 【新华书店现货图书书籍】 全新正版 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日达!
¥45.50定价:¥98.00 (4.65折)
【新华书店总店旗舰店】径山吃茶去,浙江大学出版社 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
¥54.10定价:¥136.00 (3.98折)
明星店铺 新华书店总店旗舰店
【新华书店总店旗舰店】宁式糕点文化,冯盈之,浙江大学出版社 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
¥55.05定价:¥138.00 (3.99折)
明星店铺 新华书店总店旗舰店
径山吃茶去,浙江大学出版社【新华书店总店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
¥54.10定价:¥136.00 (3.98折)
【新华书店总店旗舰店】和苏东坡一起吃饭,郭晔旻,浙江大学出版社 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
猪肉如何占领中国人的餐桌?辣椒又是如何征服中国人的味蕾?江南菜,又是在什么时候变甜的?从五方美食看中国的饮食文化与社会,中国人的味蕾和食材经历了怎样的变化,又是如何带上了历史的痕迹。
¥41.41定价:¥130.00 (3.19折)
明星店铺 新华书店总店旗舰店
【新华书店总店旗舰店】杭州老字号系列丛书(茶业篇), 赵大川 著,浙江大学出版社 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
`
¥59.97定价:¥176.00 (3.41折)
明星店铺 新华书店总店旗舰店
到艾莱岛喝威士忌(精) 粱岱琦 著 浙江大学 【新华书店正版图书书籍】
¥46.90定价:¥98.00 (4.79折)
明星店铺 北方图书城旗舰店
中国烹饪文化大典(精),浙江大学出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
“饮食男女,人之大欲存焉。”这是三千年前中华民族先哲对社会人生认识的深入浅出的真理性表述。陈学智编著的《中国烹饪文化大典(精)》是一部由中国食学研究会组织,集当代食学烹饪领域高端专家和很好级厨师近500人参与历时五年完成的一部带有开创和总结性的集成型巨著,是一部既便于学习,又便于实际操作的经典而又实用的生活用书。内容包括中国烹饪文化综述、中国烹饪文化历史篇、烹饪原料篇、中国烹饪工艺篇
¥618.56定价:¥3200 (1.94折)
明星店铺 新华书店总店旗舰店
【新华书店总店旗舰店】茶与健康,屠幼英,何普明主编,浙江大学出版社 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
¥54.10定价:¥136.00 (3.98折)
明星店铺 新华书店总店旗舰店
【新华书店总店旗舰店】和食全史,(日)永山久夫,浙江大学出版社 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
¥54.10定价:¥136.00 (3.98折)
明星店铺 新华书店总店旗舰店
【新华书店总店旗舰店】杭州老字号系列丛书·美食篇,宋宪章|主编:吴德隆 著,浙江大学出版社 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
%26nbsp;%26nbsp;%26nbsp;%26nbsp;
¥59.97定价:¥176.00 (3.41折)
明星店铺 新华书店总店旗舰店
游于艺 跨文化美食,郑培凯,浙江大学出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
¥38.26定价:¥98.00 (3.91折)
明星店铺 新华书店总店旗舰店
炒饭物语,土屋敦,浙江大学出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
¥48.11定价:¥118.00 (4.08折)
明星店铺 新华书店总店旗舰店
小茶神的节气茶生活【新华书店现货图书书籍】 全新正版 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日达!
¥33.60定价:¥68.00 (4.95折)
【新华书店总店旗舰店】柴门文的饭桌 暖暖家常菜,(日)柴门文,浙江大学出版社 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
¥45.15定价:¥112.00 (4.04折)
明星店铺 新华书店总店旗舰店
和苏东坡一起吃饭 浙江大学出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
猪肉如何占领中国人的餐桌?辣椒又是如何征服中国人的味蕾?江南菜,又是在什么时候变甜的?从五方美食看中国的饮食文化与社会,中国人的味蕾和食材经历了怎样的变化,又是如何带上了历史的痕迹。
¥32.50定价:¥65.00 (5折)
明星店铺 文轩网旗舰店
¥34.00定价:¥70.00 (4.86折)
明星店铺 博库网旗舰店
江户饕餮录 浙江大学出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
?江户时代的美食学指南?日本民俗学顶流菅丰教授近期新力作?开创日本食鸟文化史研究先河?日本人为什么会遗忘食鸟文化?
¥44.40定价:¥78.00 (5.7折)
明星店铺 文轩网旗舰店
¥54.80定价:¥68.00 (8.06折)
¥40.80定价:¥68.00 (6折)
¥38.50定价:¥70.00 (5.5折)
后天为美:青春有方,美丽有度/艾叶草阅读/王琳/浙江大学出版社/科普/医美 后天为美:青春有方,美丽有度
¥51.60定价:¥86.00 (6折)
¥43.30定价:¥89.00 (4.87折)
明星店铺 博库网旗舰店
开化龙顶 郑求星、余玉梅、余书 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《开化龙顶》是一本全面介绍开化龙顶茶的书籍,分别从科学、文化两个维度,对开化龙顸茶的有关知识进行了系统的整理,大量援引专家和院校的考据、论述,内容涉及开化龙顶茶的历史沉淀、生长环境、茶树种植、制作工艺、养生功效、品鉴方式、品饮艺术、茶俗文化八个方面,通过直观、详尽而科学的阐述,引导读者认识、了解并正确地饮用开化龙顸茶。
¥29.31定价:¥93.36 (3.14折)
禅茶:历史与现实 关剑平 主编 浙江大学出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥90.00定价:¥187.37 (4.81折)
开化龙顶 郑求星,余玉梅,余书平 编 浙江大学出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥32.00定价:¥71.00 (4.51折)
开化龙顶 郑求星,余玉梅,余书平 编 浙江大学出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥32.00定价:¥71.00 (4.51折)
天台山云雾茶:江南茶祖·韩日茶源 王鹏任 著 浙江大学出版社【正版书】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
¥176.07定价:¥456.55 (3.86折)
天台山云雾茶:江南茶祖·韩日茶源 王鹏任 著浙江大学出版社【正版书】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
¥33.35定价:¥86.92 (3.84折)
天台山云雾茶:江南茶祖·韩日茶源 王鹏任 著 浙江大学出版社【正版书】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
¥176.07定价:¥456.57 (3.86折)
多维视角下的英国茶文化研究 马晓俐 著 浙江大学出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥103.00定价:¥213.00 (4.84折)
天台山云雾茶:江南茶祖·韩日茶源 王鹏任 著 浙江大学出版社【正版书】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
¥176.07定价:¥456.57 (3.86折)
【新华书店总店自营】和食全史,(日)永山久夫,浙江大学出版社 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
¥54.10定价:¥119.02 (4.55折)
禅茶:历史与现实【正版】 【正版图书,下单前请先咨询客服!】
¥298.20定价:¥719.40 (4.15折)
中西方饮食文化差异及翻译研究【正版】 【正版图书,下单前请先咨询客服!】
随着中外交流活动的日益频繁,中国的饮食文化愈加受到外界广泛的关注,成功地英译寓意丰富的菜名就成为了传播这种文化艺术的有效途径。由于中菜品种繁多,流派分呈,中西方饮食观念又存在一定差异,菜名的英译也就变得不那么容易了。本书从中西方饮食文化差异,中国菜名的命名特点,八大菜系,菜名翻译综述,菜名的翻译,主食、点心与饮料名翻译等六个方面,从文化的角度分析了中西方饮食文化不同的渊源,比较了各家翻译理论在菜名翻译中的应用。该选题是浙江省社科联科普课题的结题成果。
¥183.48定价:¥489.96 (3.75折)
多维视角下的英国茶文化研究【正版】 【正版图书,下单前请先咨询客服!】
¥152.10定价:¥427.20 (3.57折)
中西方饮食文化差异及翻译研究【正版】 【正版图书,下单前请先咨询客服!】
随着中外交流活动的日益频繁,中国的饮食文化愈加受到外界广泛的关注,成功地英译寓意丰富的菜名就成为了传播这种文化艺术的有效途径。由于中菜品种繁多,流派分呈,中西方饮食观念又存在一定差异,菜名的英译也就变得不那么容易了。本书从中西方饮食文化差异,中国菜名的命名特点,八大菜系,菜名翻译综述,菜名的翻译,主食、点心与饮料名翻译等六个方面,从文化的角度分析了中西方饮食文化不同的渊源,比较了各家翻译理论在菜名翻译中的应用。该选题是浙江省社科联科普课题的结题成果。
¥183.48定价:¥506.96 (3.62折)
多维视角下的英国茶文化研究【正版】 【正版图书,下单前请先咨询客服!】
¥152.10定价:¥444.20 (3.43折)
禅茶:历史与现实【正版】 【正版图书,下单前请先咨询客服!】
¥298.20定价:¥736.40 (4.05折)
【新华书店自营】咖喱小词典 ,(日)冈田冈,浙江大学出版社 新华书店正版全新图书 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:18340637603
¥55.05定价:¥121.13 (4.55折)
天台山云雾茶:江南茶祖·韩日茶源 王鹏任 著 浙江大学出版社【正版书】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
¥33.55定价:¥86.92 (3.86折)
【新华书店自营】杭州老字号系列丛书·美食篇 ,宋宪章|主编:吴德隆 著,浙江大学出版社 新华书店正版全新图书 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:18340637603
%26nbsp;%26nbsp;%26nbsp;%26nbsp;
¥59.97定价:¥131.96 (4.55折)
【新华书店自营】杭州老字号系列丛书(茶业篇) , 赵大川 著,浙江大学出版社 新华书店正版全新图书 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:18340637603
`
¥59.97定价:¥131.96 (4.55折)