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一代大师治学之严谨让人赞叹,季羡林先生在著作中讲到中国从印度、埃及学到了制糖方法,得到了更白的糖,这一白糖又传回印度东部……全书引经据典、旁征博引,学术价值极高。
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经过一年多的精心策划和创作,“精选家常菜088例”丛书终于与大家见面了!成书共0册,每册都有088道营养菜肴 从数到088,每道都是百姓们喜爱的、下馆子常点的菜。丛书编委会由中国烹饪协会美食营养专业委员会发起并组建。丛书编撰期间,编委会不但根据营养专家的要求不断改进烹饪方式,使菜保留更多的营养,还根据烹饪顾问的指导不断调整制作步骤,使菜色香味俱全。
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《精选家常好汤088例》是一本图文并茂的养生菜谱。它精选088例家常好汤,给予制作上的讲解示范,不但根据营养专家要求改进了传统的烹饪方式,使汤保留更多的营养 还根据烹饪顾问的指导不断调整制作步骤,使汤具有更好的口感。
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