云南过桥米线机密 关明 云南科学技术出版社 9787541629075
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正版!云南食用菌经典菜肴 9787541627231 云南科学技术出版社【可开发票】 正版图书下单即可
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天厚云南,丰富的植物资源为滇菜提供了广泛的原料。绿色食品的美誉,使山茅野菜不仅是老百姓之所爱,也成了登堂入席的珍肴,而野生菌菜肴历来是滇菜中的奇葩。特点是自然养生,野味野趣,以怪取胜,不同凡响。本书介绍云南野生菌、野菜、野花菜谱217款。
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民族菜是*富有边疆特色。民族特色,颇具神奇色彩的菜肴。特点是蛮苍古朴,用料奇序,山珍野味,技法独特,并蕴含浓郁的民族文化和民族风情。本书介绍云南少数民族菜谱210款。包括彝、白傣、回、壮、哈尼、苗、瑶、纳西等史弟民族菜谱。
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