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这是一部菜系风味的总述,也是一部菜系技艺的分享,更是一部菜系通天地山海、融民俗人文的文化长卷。
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【新华书店总店】消失的名菜 ,广州博物馆,广州出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
通过“吃”这扇窗口,真实地触碰那个逝去的年代,看那个年代的人,认识我们的广州。
¥68.20定价:¥216.00 (3.16折)
炮制包参翅肚这类名贵菜肴,是很考究功夫的。以包鱼为例,从选料、浸泡到用火、用料都有一系列复杂工序。阿一包鱼有幸在饮食界立足,靠的是诚意二字。因此,材料我选的,烹饪用的是瓦煲和木炭,掌握火候、给足时间熬制。有诚意才能出精品。当然,除了诚意,如果能够有幸向专业人士学习挑选和烹饪这些美味食材,更有机会了解名家大厨的私家食谱和烹调心得,那么在烹制饕餮大餐时必能事半功倍了。
¥311.99定价:¥625.00 (5折)
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天天靓汤,年年健康。 《今日靓汤》由我国著名中医学家、广州中医药大学终身教授、博士生导师邓铁涛题写书名。全套书共分春、夏、秋、冬四册,收集了广东省中医院药师佘自强在《广州日报》发表的《今日靓汤》,并配发各汤料的照片,详细介绍“靓汤”的食疗功效和烹制过程,非常实用。
¥11.00定价:¥18.00 (6.12折)
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今日靓汤 冬(续集) 佘自强 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《靓汤·冬(续集)》根据时令节气,结合传统中医和现代医学、营养学理论知识,全面推介广东传统的汤水品种,并有创新,不仅囊括了广东汤饮,同时兼具佐餐、养生及药膳的三特色,充分体现祖国医学“药食同源”的鲜活个性,而且将《黄帝内经》中“圣人不治己病治末病”的深厚底蕴,精心、具体地贯穿其中,深入浅出,切于实用,的确为不可多得的大众科学养生读品。
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吃遍天下 小小家常汤 清热去火汤 深圳市金版文化发展有 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
36道清热去火汤+8种科学实用的营养分析+48种食物=一册五元钱,00%超值!内容丰富,图片精美,书本小巧,价廉物美,物超所值,只需5元钱,就能吃遍天下。只选好的,不买贵的!本书介绍了常见食物的36种做汤方法,教您通过食物的巧妙搭配,制作出清热去火、味道独特、营养丰富的清汤。书中还配有精美详细的制作过程图,为您提供更直观的参考借鉴,使劋作更简单。
¥13.98定价:¥59.40 (2.36折)
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广州日报品牌栏目系列丛书 今日靓汤(第3辑) 冬 佘自强 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
汤水滋保又养颜,煲一煲正宗的广式靓汤是每位师奶的杀手锏。当然,现代人注重健康生活,煲汤已不再是师奶的专利,年轻男女也开始重视汤水的食疗作用,尝试自己煲汤。广东是中药材的消费大省,粤人以食为药,以药为食,民间也留下经久不衰的方剂,而且广泛地应用于膳食汤饮中,形成独具魅力的地方饮食文化。煲汤可不是随随便便地把汤料放进煲里就完事的,须知煲一煲真正起滋养疗效的汤水可是有大学问的。佘自强去年以来赢得新外号——“师奶杀手”。别想歪了,这个广东省中医院的平凡药师去年5月8日以来在《广州日报》实用新闻版开设“靓汤”专栏,在“食不可一日无汤”的广州,他一下子赢得数以十万计的女“粉丝”,老广州人、新广州人都把他的专栏当做自家的“烫汤指引”。“佘氏靓汤”如何成为“师奶宝典”,如果你想学成广州女人让
¥9.95定价:¥50.88 (1.96折)
今日靓汤 冬(续集) 佘自强 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《靓汤·冬(续集)》根据时令节气,结合传统中医和现代医学、营养学理论知识,全面推介广东传统的汤水品种,并有创新,不仅囊括了广东汤饮,同时兼具佐餐、养生及药膳的三特色,充分体现祖国医学“药食同源”的鲜活个性,而且将《黄帝内经》中“圣人不治己病治末病”的深厚底蕴,精心、具体地贯穿其中,深入浅出,切于实用,的确为不可多得的大众科学养生读品。
¥7.00定价:¥31.10 (2.26折)
野菜杂蔬 吃遍天下41 深圳市金版文化发展有 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《野菜杂蔬》以通俗的文字介绍了36例菜肴的烹调方法,教您通过食物的巧妙搭配,制作出营养丰富、色香味俱佳的野菜杂蔬。书中还配有精美详细的制作过程图,为您提供更直观的参考借鉴,使劋作更简单。除此之外,本书还具有三大特点 一、5元原,绝对超值。此书不仅价格超低,而且质量,很注重装贞的精美和图片的美观,一览便知。二、配有营养分析,以便提高您的饮食质量。书中选取了36道食谱中涉及的8种食物,针对性地进行了详细的营养分析,方便您根据家人的体质及相关宜忌调整饮食,将中医学“药食同补”的科学概念应用到日常生活中。三、配有图文,给人以饮食方面的警示。专业的营养师从营养学的角度对本书36道菜中的相关食物进行了相宜与相克的列举,帮助您纠正日常生活中不正确的饮食习惯,让您的饮食既丰富、有营养,又安全、放心。
¥9.92定价:¥50.12 (1.98折)
非常蔬菜 美丽天天约 向小蕙 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
蔬菜或许是我们的生活联系最紧密的食物。它给我们提供的营养素,还是我们有好胃口,有好的消化系统的必要因素呢!在蔬菜变得越来越不天然越来越不安全的,本书给你一些科学吃蔬菜的指引,希望你能吃得安全、吃得健康、吃得美丽、吃得方便!平常的蔬菜,很的效用,深长的诱惑,整日在身边,却不知蔬菜暗藏美丽的玄机,常相见不愿相思。时尚女性要用观念更新,从日常饮食准备,从蔬菜革命开始。吃出窈窕美,机遇在身边。每日有蔬菜,靓丽天天约。
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吃遍天下 小小家常汤 清热去火汤 深圳市金版文化发展有 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
36道清热去火汤+8种科学实用的营养分析+48种食物=一册五元钱,00%超值!内容丰富,图片精美,书本小巧,价廉物美,物超所值,只需5元钱,就能吃遍天下。只选好的,不买贵的!本书介绍了常见食物的36种做汤方法,教您通过食物的巧妙搭配,制作出清热去火、味道独特、营养丰富的清汤。书中还配有精美详细的制作过程图,为您提供更直观的参考借鉴,使劋作更简单。
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吃遍天下 小小家常汤系列 烤 深圳市金版文化发展有 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《吃遍天下之小小拿手菜》系列之一,科学的营养分析、全方位的知识介绍、精美的图文编排、的食物搭配 加上36道味道独特的烤制菜,8种科学实用的营养分析,48种食物秘密大公开。价廉物美,物超所值,为您打造美食天下!00%超值,只售5元钱,您只需花5元,就能把天下美食全搞定,绝对让您“一书在手,美食不愁”!《烤》以通俗的文字介绍了常见食物为原料的36道菜的烤制方法,教您通过火候的科学把握、调料的巧妙搭配,烤制出味道独特、香酥可口的美味。书中还配有精美详细的制作过程图,为您提供了更直观的参考借鉴,使劋作更简单。
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今日靓汤 佘自强 著 广州出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《今日靓汤:夏》根据冬季宜食温热食物的原则,从营养和食疗角度出发,精选90道营养丰富、进补显著的靓汤。翔实的文字、细致的营养分析以及精美的图片都能给您带来赏心悦目的感受。让您天天靓汤,年年健康。
¥2.00定价:¥19.37 (1.04折)
广东糖水DIY:清热消暑糖水 匡丽玉 编著 广州出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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川味家常菜 何越粤【正版书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
川菜又名蜀菜。川菜作为中国汉族八大菜系之一,在中国烹饪史上占有重要地位,它取材广泛,调味多变,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣著称,并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味,融会了东南西北各方的特点,博采众家之长,善于吸收,善于创新,享誉中外。四川菜历史悠久,在国内外都享有很高的声誉。四川位于长江上游,气候温和,雨量充沛,裙山环抱,江河纵横,盛产粮油,蔬菜瓜果四季不断,家畜家禽品种齐全,山岳深丘特产熊、鹿、獐、狍、银耳、虫草、竹笋等山珍野味,江河湖泊又有江团、雅鱼、岩鲤、中华鲟。
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今日靓汤(第5辑) 秋 佘自强【正版书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《靓汤(全新第5辑) 秋》是《广州日报》的品牌栏目之一,自2005年5月重8日面世后,深受广大海内外读者的欢迎,并从2006年冬开始结集出版,已连续出版五辑丛书,共计20册,累计销量达60万册,为广大读者提供了800款时令靓汤。《靓汤》根据时令节气,结合传统中医和现代医学、营养学理论知识,全面推介广东传统的汤水品种,并不断根据天气变化进行创新,不仅囊括了广东汤饮,同时兼具佐餐、养生及药膳的三特色,充分体现祖国医学“药食同源”的鲜活个性,而且将《黄帝内经》中“圣人不治已病治未病”的深厚底蕴,精心、具体地贯穿其中,深入浅出,切于实用,为不可多得的大众科学养生读物。
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鲍参翅肚燕窝大全—行家讲堂 林长治 编著 广州出版社【正版书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
炮制包参翅肚这类名贵菜肴,是很考究功夫的。以包鱼为例,从选料、浸泡到用火、用料都有一系列复杂工序。阿一包鱼有幸在饮食界立足,靠的是诚意二字。因此,材料我选的,烹饪用的是瓦煲和木炭,掌握火候、给足时间熬制。有诚意才能出精品。当然,除了诚意,如果能够有幸向专业人士学习挑选和烹饪这些美味食材,更有机会了解名家大厨的私家食谱和烹调心得,那么在烹制饕餮大餐时必能事半功倍了。
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广东糖水DIY:清热消暑糖水 匡丽玉 编著 广州出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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今日靓汤续:秋 佘自强 著 广州出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《今日靓汤》我天天剪下来,并马上传真给美国的许多亲戚朋友。他们都很高兴。经常按照它去煲汤。它结集出版后,我一下子买了五套寄给他们。 ——番禺区石基镇居民 谭玉华 《今日靓汤》,食药同源,岭南特色,广东靓汤。 ——国家一级演员,相声表演艺术家 黄俊英 《今日靓汤》出版了,我不用再打印了。过去我剪《广州日报》报纸整理了许多册子。送给同事朋友。它内容丰富。包含了许多节气、医学、营养和烹调知识,使我们受益不浅。 ——暨南大学设备处会计师 曾慧梅 自从广州日报开设《今日靓汤》专栏以来,我每天都拿纸和笔记下来,叮嘱保姆按此去做。三年多来。天天喝靓汤。现在身体很好,看病也少
¥1.00定价:¥23.37 (0.43折)
春-今日靓汤-第5辑 佘自强 广州出版社【正版书】 【热销推荐,正版现货,全国三仓就近发货,物流快捷,欢迎选购!】
《今日靓汤(第5辑):春》是《今日靓汤》荣获全国畅销书奖。
¥5.80定价:¥12.84 (4.52折)
今日靓汤续:秋 佘自强 著 广州出版社【正版书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
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吃遍天下 小小家常汤 清热去火汤 深圳市金版文化发展有【正版书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
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烧烤·腊味·卤熏大全 蔡连敬 编著 广州出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥38.00定价:¥91.00 (4.18折)
《今日靓汤:夏》根据冬季宜食温热食物的原则,从营养和食疗角度出发,精选90道营养丰富、进补显著的靓汤。翔实的文字、细致的营养分析以及精美的图片都能给您带来赏心悦目的感受。让您天天靓汤,年年健康。
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吃遍天下 小小家常汤 清热去火汤 深圳市金版文化发展有【正版书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
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小小面点馆78:风味饼 深圳市金版文化发展有限公司 主编 广州出版社【正版书】 【热销推荐,正版现货,全国三仓就近发货,物流快捷,欢迎选购!】
本书以通俗的文字介绍了44例精美的风味饼的制作方法,教您轻松制作出营养丰富的美食。书中介绍的风味饼品种繁多,南北风味皆具,可读性和可操作性强,方便,实用。书中还配有精美详细的制作过程图,为您提供了更直观的参考借鉴,使操作更简单。
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烧烤腊味卤熏大全 蔡连敬【正版书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《烧烤腊味卤熏大全》为蔡先生长期积累的发轫之作,书中所展示之技艺与心得,尽显不藏私于同门的风节 直白生动的行文,则折射出作者不炫技骄人的谦逊。烧、腊、卤、熏发端于民间,精专于厨界,驰名东西,南北,饮誉中外。作者蔡连敬先生从业二十余年,专攻烧、腊、卤、熏厨艺,博采众家之长,因袭传统而不守旧,革故创新而不舍本。
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烧烤腊味卤熏大全 蔡连敬【正版书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
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小小名吃馆08广东新派菜 深圳市金版文化发展有限公司 主编 广州出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
学新菜做法,享自助乐趣。36道名吃制作方法大公开,18种食材营养全解密! 本书以通俗的文字翔实地介绍了36例广东美食的烹调方法,而且书中还配有精美详细的制作过程图,为您提供了更为直观的参考借鉴,使操作更简单。 本书采用锁线装订,书打开之后轻轻一压,菜谱会平整地放在台面上,便于您看着菜谱做佳肴。
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烧烤·腊味·卤熏大全 蔡连敬 编著 广州出版社【正版书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《烧烤腊味卤熏大全》为蔡先生长期积累的发轫之作,书中所展示之技艺与心得,尽显不藏私于同门的风节 直白生动的行文,则折射出作者不炫技骄人的谦逊。烧、腊、卤、熏发端于民间,精专于厨界,驰名东西,南北,饮誉中外。作者蔡连敬先生从业二十余年,专攻烧、腊、卤、熏厨艺,博采众家之长,因袭传统而不守旧,革故创新而不舍本。
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今日靓汤 佘自强 著 广州出版社【无忧售后 正版图书】 全国多仓就近发货,现货正版,领劵下单,欢迎选购!
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家有妙厨26:瘦身减肥汤 深圳市金版文化发展有限公司 主编 广州出版社【正版畅销】 【热销推荐,正版现货,全国三仓就近发货,物流快捷,欢迎选购!】
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《烧烤腊味卤熏大全》为蔡先生长期积累的发轫之作,书中所展示之技艺与心得,尽显不藏私于同门的风节 直白生动的行文,则折射出作者不炫技骄人的谦逊。烧、腊、卤、熏发端于民间,精专于厨界,驰名东西,南北,饮誉中外。作者蔡连敬先生从业二十余年,专攻烧、腊、卤、熏厨艺,博采众家之长,因袭传统而不守旧,革故创新而不舍本。
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本书以通俗的文字介绍了44例精美的风味饼的制作方法,教您轻松制作出营养丰富的美食。书中介绍的风味饼品种繁多,南北风味皆具,可读性和可操作性强,方便,实用。书中还配有精美详细的制作过程图,为您提供了更直观的参考借鉴,使操作更简单。
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春-今日靓汤-第5辑 佘自强 广州出版社【正版现货】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《今日靓汤(第5辑):春》是《今日靓汤》荣获全国书奖。
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正版图书 四季养生粥品(冬之调养大补篇) 广州出版社 9787546204321 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
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《今日靓汤:夏》根据冬季宜食温热食物的原则,从营养和食疗角度出发,精选90道营养丰富、进补显著的靓汤。翔实的文字、细致的营养分析以及精美的图片都能给您带来赏心悦目的感受。让您天天靓汤,年年健康。
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烧烤·腊味·卤熏大全 蔡连敬 广州出版社【正.版】 【正品保证,进入店铺更多优惠!】
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36道菜 18种营养分析 48种相克=1册5元钱。 本书采用锁线装订,书打开之后轻轻一压,菜谱会平整地放在台面上,便于您看着菜谱做佳肴。
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今日靓汤续:秋 佘自强 著【正版】. 全国三仓发货,物流便捷,正版书放心购买!
《今日靓汤》我天天剪下来,并马上传真给美国的许多亲戚朋友。他们都很高兴。经常按照它去煲汤。它结集出版后,我一下子买了五套寄给他们。 ——番禺区石基镇居民 谭玉华 《今日靓汤》,食药同源,岭南特色,广东靓汤。 ——国家一级演员,相声表演艺术家 黄俊英 《今日靓汤》出版了,我不用再打印了。过去我剪《广州日报》报纸整理了许多册子。送给同事朋友。它内容丰富。包含了许多节气、医学、营养和烹调知识,使我们受益不浅。 ——暨南大学设备处会计师 曾慧梅 自从广州日报开设《今日靓汤》专栏以来,我每天都拿纸和笔记下来,叮嘱保姆按此去做。三年多来。天天喝靓汤。现在身体很好,看病也少
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正版书籍 广州日报品牌栏目系列丛书:今日靚湯[ 秋] 广州出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
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