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【新华书店旗舰店】万亿预制菜,南方日报出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
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【新华书店旗舰店】烘焙全书,(英)卡罗琳·布雷瑟顿,科学普及出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
这是一本不仅告诉您要做什么,还详细地演示了该怎么做的烘焙宝典。《烘焙全书》包含了80个主要配方,种类涉及面包、饼干、蛋糕、派,等等。这些配方里的每一步都配有详细的图解,可以帮助您正确地理解各种技巧。在掌握了主要配方之后,您便可以着手尝试250多种衍生配方。无论您想做哪种烘焙美食,都可以在这里找到合适的配方。快点卷起袖子,备好台案,与《烘焙全书》一起开始精彩的烘焙之旅吧!
¥144.10定价:¥298.00 (4.84折)
【新华书店旗舰店】DK茶叶百科,(加)琳达·盖拉德,科学普及出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
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【新华书店总店】哈佛蔬菜汤 抗炎生活 ,(日)高桥弘,天津科学技术出版社等 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
《哈佛蔬菜汤》★火爆所有渠道的“哈佛蔬菜汤”官方中文简体版来啦!★哈佛大学研究成果,来自医学博士、哈佛教授的常备抗癌蔬菜汤。★只需要四种蔬菜,就能充分摄入植化素,激活免疫细胞,增强免疫力,打造抗癌体质。★搭配高桥医师的增强免疫力伸展操,全方位守护健康,轻松又简单!★作者权威,研究资料翔实,内容科学严谨且通俗易懂,让你一看就懂。★理论知识结合日本读者的真实经验分享,抗癌
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【新华书店旗舰店】地中海饮食 新鲜健康的每日食谱,澳大利亚《澳大利亚妇女周刊》,科学普及出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
来自《澳大利亚妇女周刊》的一系列经过三重检验的全新地中海食谱,将阳光的味道带进你的日常烹饪中。超过90种营养食谱,充满来自法国、意大利、西班牙、希腊、黎巴嫩、土耳其等国家的健康和新鲜的味道。
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【新华书店旗舰店】大师的菜 地道川菜,中国轻工业出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
川菜,中国八大菜系之一,以取材广泛,调味多变,菜式多样,口味清鲜,醇浓并重,善用麻辣调味著称,并最终形成“一菜一格,百菜百味”的独特风味。川菜风味包括成都、重庆、乐山、自贡、泸州、宜宾、南充等地方菜的特色,不同地区都有其特色菜和饮食特点,本书特意选取区域作为章节的划分点,以“川西、川东、川北、川南、小吃”5个章节试图概括川菜的全貌。诚然,川菜之博大精深,绝非一本书能概括全。但本书从地区饮
¥23.10定价:¥69.80 (3.31折)
【新华书店旗舰店】日本人气餐厅佐酒肉料理,中国纺织出版社有限公司 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
¥32.44定价:¥88.00 (3.69折)
【新华书店旗舰店】药方食谱集锦,科学技术文献出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
21世纪以来,全国的天然香料产业和芳香健康产业界企业家们,从源头抓起,从遥远的欧洲、非洲、美洲把香料植物、芦荟、仙人掌等引进来,在全国大片种植,在全国推广,推介给百姓做功能蔬菜。同时组织专家研制、生产医疗养生品,让人们去体会香料动植物、特别是芦荟、仙人掌及其制品的神奇功效。同时,采取一系列措施提供优质服务,让人们在轻松、方便、自然的氛围中健康生活、快乐工作。为与更多的朋友取得共识,笔者与专家学者携
¥88.44定价:¥272.00 (3.26折)
【新华书店自营】师父教我吃川菜,四川文艺出版社 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
王开发,师承现代川菜“开山鼻祖”蓝光鉴之徒张松云,是有名川菜餐厅“荣乐园”的传人,也是当今的中国川菜大师、非物质文化遗产传承人。本书立足于王开发的口传身授,佐以胡廉泉等川菜界名人的指摘点评,将30余或精美、或经典、或有名的传统川菜,从烹制技法、历史来源、食用方式等方面呈现给读者。这些传统川菜有的脍炙人口、家喻户晓,有的则神秘少闻、几近失传,书中除对每道菜的“大师点评”外,还杂以其历史传说、逸闻趣事
¥27.42定价:¥86.00 (3.19折)
【新华书店总店】AB康复功能评定学实训指导/李雪萍,李雪萍主编 著,人民卫生出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
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【新华书店总店】西餐服务,中国人民大学出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
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【新华书店总店】青少年劳动教育 "培技育德"双元驱动劳动教育课程,中国轻工业出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
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【新华书店总店旗舰店】科尔沁蒙餐,民族出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
¥176.79定价:¥516.00 (3.43折)
【新华书店总店】好味道的秘密,(美)贝蒂·塞伦古特,天津人民出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
★揭开人类味觉的奥秘。了解味觉的基本原理,从科学角度解析“咸、酸、甜、油、苦、鲜”六味,以及香味、辣味、口感、酒精等影响味觉的元素,帮助爱吃的你提高自己的味觉辨别力。★来自职业厨师的调味指南。怎么判断一道味道不对的菜是哪里不对,太咸或太辣的菜还有补救方法吗,“适当调味”到底要怎么做?来听听职业大厨的建议,让你成为更好的家庭厨师。★出人意料的关于味道的趣味科普。为什么冰镇可乐更好喝?为什么奶制品能解
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【新华书店总店旗舰店】广东粤菜师傅名村 黄连,世界图书出版公司 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
粤菜-厨师-列传-广东-现代;粤菜-菜谱③粤菜-饮食-文化-介绍
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【新华书店总店旗舰店】蔬菜之神 ,(日)狩野由美子 著;郭清华 译,浙江大学出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
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【新华书店总店旗舰店】互联网营销师(中级工/四级) ,,中国轻工业出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
该教材能够帮助读者树立正确的价值观、择业观,培养良好的职业道德和职业意识,不仅传授知识,更突出技能和能力的培养。在教材内容的表达、呈现方面,适应学生的生理特点和认知习惯,符合互联网营销工作逻辑和学生学习认知规律,语言简明通顺、浅显易懂、生动有趣,采用与真实工作过程一致的图像,图文并茂、引人入胜。
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【新华书店总店】松露之书 跨越千年的传奇,(美)谭荣辉,(法)皮埃尔-让·珀贝尔,上海交通大学出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
1.很好珍馐中的“爱马仕”松露究竟为何这么贵?它是如何一步步被推上很好餐桌,成为神话?——松露常识、松露历史,实用松露百科,助你成为松露专家。2.当享誉全球的中餐大师谭荣辉遇见欧洲人餐桌上的很好食材,又会擦出什么样的火花呢?——在家里也能制作很好料理,定制菜谱等你一试。3.布莱尔、胡润都极力推荐的松露读本,你不想拥有吗?
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【新华书店总店旗舰店】这是我的料理手帐 ,食帖番组 编,中信出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
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【新华书店总店】蔬食圣经,(美)卡拉·曼奇尼(Cara Mangini ),北京科学技术出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
"我们都知道蔬菜很有营养,但你就是觉得蔬菜料理寡淡蔬菜,不好吃?那就快来看看《蔬食圣经》吧!世界50佳蔬食餐厅的行政主厨10年力作50种常见食材*主厨级料理手法*776个让蔬菜更好吃的关键诀窍一次收藏150道蔬菜料理的绝密配方曾荣获国际烹饪专业协会烹饪书籍大奖。
¥82.65定价:¥256.00 (3.23折)
【新华书店总店】冷菜与冷拼实训教程,杨宗亮,黄勇 主编,中国轻工业出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
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【新华书店总店】水果雕切与摆盘装饰设计教程,(日)根津有加里,人民邮电出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
水果切雕设计与制作的基础教程,步骤清晰,讲解了设计思路,展示制作过程,适合烹饪专业人员和爱好者学习使用。解苹果、香蕉、橘子、西瓜等常见水果的不同设计雕刻方法,展示了将水果作为菜肴配菜时的设计装饰效果,示范了一年四季中的不同时节的果盘设计与制作方法。本书步骤清晰,不仅讲解了设计思路,还讲解了制作过程,适合烹饪专业人员和爱好者学习使用。
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【新华书店总店旗舰店】酝酿之道 ,(法)艾蒂安·达沃多(Etienne Davodeau) 编绘;李喻雪 译,京华出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
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【新华书店总店旗舰店】随园食单/袁枚 ,清·袁枚著,广陵书社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
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【新华书店总店旗舰店】吃饭是个正经事 211饮食法实践指南 ,田雪,中信出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
“211 饮食法”是一种比较好理解、易操作的饮食法,即每餐吃2 个拳头蔬菜、1 个拳头主食、 1 个拳头高蛋白食物。 本书详细讲解了“211 饮食法”的理念、依据及在具体生活场景中的应用。首先,帮助读者认清食物世界的本质,学会如何挑选合适的食材,认识到选什么、为什么,形成有关健康饮食的底层逻辑。其次则是介绍健康的快手烹饪方法,以提升厨艺和风味,让健康餐不再难吃,还有具体的健康运动食谱,把健康饮
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【新华书店总店】高卢的技艺 法兰西饮食史,(美)玛丽安·德本,中国人民大学出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
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【新华书店总店】大粤菜,赵利平,广州出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
这是一部菜系风味的总述,也是一部菜系技艺的分享,更是一部菜系通天地山海、融民俗人文的文化长卷。
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【新华书店总店旗舰店】中国地方名酒收藏投资指南,曾宇,江西科学技术出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
国内酒类图书领军之作全新升级!○近期新:逐一详细解读、2021近期新市场估价收藏者、玩家最关注的酒品逐一详细解读,更附有2021近期新市场估价,让你轻松了解市场变化○全面:按照省份一一梳理作者精心按照省份梳理了42个品牌的地方名酒,简述了酒厂的历史、酒的口感以及工艺,通过该品牌的不同类型的酒给出收藏点评、市场参考价格和收藏指数○权威:中国酒文化收藏第一人曾宇畅销书全新修订作者曾宇被誉为“中国酒文化
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【新华书店总店旗舰店】美食家大雄的高成功率食谱,大雄,中信出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
"本书是一本为普通读者整理的高成功率家常菜食谱书。本书作者大雄,所有渠道拥有超过2000万粉丝,他的菜谱风格南北兼顾,非常适合中国人的胃,也因此受到了广大读者的喜爱。本书内容将他制作的菜谱中点击量高、好评多的菜谱,以及近一年近期新研发的新菜式进行整理,重新拍摄图片,并配上详细的分解步骤图和食材、调料介绍图,为读者详细介绍每道菜的做法,旨在帮助厨房新手一步步成功制作美味。整本
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【新华书店总店】鸡尾酒技法全书,(日)上田和男,中信出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
1.日本鸡尾酒教父、传奇调酒方法“硬摇法”的发明者上田和男亲身传授35年调酒秘籍,领悟专业鸡尾酒调制思路。本书作者上田和男有着“日本鸡尾酒教父”的美誉,也是日本调酒师中造诣较高的人。他在经年累月钻研鸡尾酒道中,开发出传奇调酒方法——硬摇法,受到世界各地调酒师的关注。在书中,作者将35年的调酒经验娓娓道来,他认为“鸡尾酒是能同时调动五种感观乃至第六感的瞬时艺术,蕴藏着无限可能”,强调调制一杯好的鸡尾
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【新华书店总店】亚平宁的韧性 意大利饮食史,(意)法比奥·帕拉塞科利,中国人民大学出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
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【新华书店总店】伊比利亚的味道 西班牙饮食史,(西)玛丽亚·何塞·塞维利亚,中国人民大学出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
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【新华书店总店旗舰店】(2册)咖啡烘焙:烘豆基础手册 咖啡烘焙:进阶实践手册,斯科特·拉奥,中信出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
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【新华书店自营】小柴胡汤,中原农民出版社 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
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【新华书店自营】绝不失手的基础料理 韩国国民食谱书,贵州人民出版社 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
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【新华书店总店】茶埠 浙西绿茶的历史、空间与叙事,沈学政,郑求星,中国社会科学出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
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【新华书店自营】一日三餐营养记,中国协和医科大学出版社 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
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【新华书店自营】风味传 吃的探险与人类进化,文汇出版社 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
“年度很好科学作品”“2021年最值得一读的科学书籍之一”——科学杂志New Scientist1. 窥探风味全貌的硬核科普解构味觉、嗅觉、口感,甚至观感等诸多饮食感官体验,考查风味的横向构成与纵向演化。味觉受体、嗅觉受体、神经末梢,淀粉酶、消化酶、蒜氨酸酶,乳酸菌、醋酸菌、嗜热链球菌,辣椒素、胡椒碱、催产素......风味的科学因子逐一登场。2. 探究美味与人类进化关系的社科作品约600万年前,
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【新华书店自营】物理应用基础 第4版,人民卫生出版社 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
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【新华书店自营】李兴福百味川扬菜,上海文化出版社 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
本书为中国烹饪大师李兴福七十余载烹饪经验的总结,记录了“耄耋厨师七十载的‘烹饪江湖’经历”,见证了上海滩“海派川菜”从诞生到兴盛的历史。书中所收何派川菜五味调和、七滋八味、一菜一格、百菜百味的经典菜肴和名小吃有灯影牛肉、虾须牛肉、怪味兔丁、怪味花生、棒棒鸡丝、椒麻鸭掌、蒜泥白肉、红油拌猪腰片、麻婆豆腐海鲜、回锅肉海鲜、酸辣鲈鱼、腴香肉丝、宫保鸡丁、丁香草鸡、陈皮牛肉、红油水饺等,同时也有高规格
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【新华书店自营】《饮膳正要》古法今做,华中科技大学出版社 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
《饮膳正要》是一部客观记述蒙元宫廷养生和保健性质的专著, 具有鲜明的特点和较高的史料价值,古法今做旨在将古老的肴馔重新焕发生机,对现代餐饮业具有指导意义。
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【新华书店自营】西餐服务,中国人民大学出版社 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
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【新华书店自营】七种食材的奇妙旅行,浙江教育出版社 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
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【新华书店自营】料理的常识 下厨的基本功 ,(日)渡边香春子,中国友谊出版公司 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
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【新华书店自营】甜点盘饰:蛋糕·慕斯·塔派,河南科学技术出版社 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
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日本面包教育界di一代大神——竹谷光司时隔20余年新作!私房烘焙的行业新指南。为面包师详解:9大烘焙原材料×12道面包制作工艺×30款必学品项如何将理论知识融入基本配方?如何用新的技术来改善面包的风味?让你的面包更省力!更省时!更美味!
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【新华书店自营】法国蓝带面包宝典,中国轻工业出版社 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
来自全球的蓝带主厨们联手为你呈现80个大师级经典配方。本书不但图文并茂地记录了各种面包的制作方法,更是通过对面包的制作工具、材料、发酵、整形、烘烤的详细解释,解构那些影响面包好坏的秘密,帮助你更好地认识面包,提升面包的品质。在每个配方中,蓝带都详细地记录了面包制作所需的时间、每个步骤用到的材料和基础温度,尽可能地帮助你更好地制作面包。是一本对新手和烘焙从业人员都很友好的面包全书!
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