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海鲜水产原料富含多种氨基酸,用于煲汤不但鲜美异常,而且低热量、少脂肪,是居家滋补佳品。 滋补养颜增长智力,益寿延年老少皆宜。 饭前一碗汤,到老不受伤,百病先开胃,开胃先喝汤。
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“宁愿食无肉,不可食无汤”将山野的气息通过40道天然、美味的菜肴,在您的餐桌上散发出来。 为了丰富广大人民群众的餐桌,倡导合理饮食,我们约请国内有关专家编写了这套《蘑菇主厨》系列丛书。 蘑菇,亦称蕈,系食用菌,自古以来即被人们视为佳肴珍品,曾广现于历代帝王将相、达官贵人的餐桌上,以其丰富的营养,诱人的美味而被赞为“此味只应天上有,人间难得几回闻”。
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《7天做好滋补汤煲》按照7天为主线,以七类不同食材为线索,并且遵循家常菜简单、实用、经典的原则,选取一些食材易于购买、操作方法简单、被大家熟知的菜肴,详细地加以介绍。另外,作者还根据各种食材的特性,介绍了食材的常识、加工、窍门等,使您在正式制作菜看前,就可以通过文字和图片对此增加了解。书中还根据各类菜肴的特点,对食材的加工、烹饪、窍门等基础知识加以细致讲解,使读者在正式制作菜肴前,就可以做到心中有数。
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