详尽的甜点基本功教科书 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《*详尽的甜点基本功教科书》针对烘焙新手,从基本的劋作步骤、手法、面团、奶油酱入手,教授西式甜品基本功。从理论到实践、从面团到成品,保证让每个“生手”和“熟手”都能把握住其中的细节,一气呵成!相信你做出的甜点也会像酒店出品的一样绵软、轻盈、细腻。再加上简单易行的创意装饰,绝对让你的DIY甜点大放异彩!
¥17.91定价:¥87.36 (2.06折)
最详尽的甜点基本功教科书【正版书】 【热销推荐,正版现货,全国三仓就近发货,物流快捷,欢迎选购!】
¥39.69定价:¥85.03 (4.67折)
西式糕点制作大全 (修订本) 【正版图书】 【热销推荐,正版现货,全国三仓就近发货,物流快捷,欢迎选购!】
糕点的基础知识:准备工作、制作器具、计量器具、使用烤箱、基本动作、基本面团、基本馅料、装饰技巧……?西式糕点/蛋糕篇:草莓海绵蛋糕、红茶戚风蛋糕、舒芙蕾干酪蛋糕、泡芙、莓果塔、苹果派、千层派、蒙布朗……? 西式糕点/其他种类篇:水果奶油蛋糕、玛德莲与费娜雪、玛芬、饼干、杏仁圆饼、千层可丽饼、巧克力慕斯、法式奶冻、提拉米苏……?日式糕点篇:御荻、樱饼、铜锣烧、大福、水果馅蜜、甜薯羊羹、团子、甜栗馒头、长崎蛋糕、煎饼与霰饼……?异国风情篇:椰奶西米露、芝麻球、芒果布丁、杏仁豆腐……1、分三星标注所有品种的难度,从基本奶油、酱汁、馅料、面团的制作学起,循序渐进,在家中也可做出60种美味西式糕点。2、60中精选糕点、45个糕点制作的要点、500个糕点制作的诀窍,让每一个操作者都可以简单、轻松掌握。3、完全照
¥15.14定价:¥82.01 (1.85折)
西式糕点制作大全 (日)川上文代 中国民族摄影艺术出版社【正版保证】
糕点的基础知识:准备工作、制作器具、计量器具、使用烤箱、基本动作、基本面团、基本馅料、装饰技巧……?西式糕点/蛋糕篇:草莓海绵蛋糕、红茶戚风蛋糕、舒芙蕾干酪蛋糕、泡芙、莓果塔、苹果派、千层派、蒙布朗……? 西式糕点/其他种类篇:水果奶油蛋糕、玛德莲与费娜雪、玛芬、饼干、杏仁圆饼、千层可丽饼、巧克力慕斯、法式奶冻、提拉米苏……?日式糕点篇:御荻、樱饼、铜锣烧、大福、水果馅蜜、甜薯羊羹、团子、甜栗馒头、长崎蛋糕、煎饼与霰饼……?异国风情篇:椰奶西米露、芝麻球、芒果布丁、杏仁豆腐……1、分三星标注所有品种的难度,从基本奶油、酱汁、馅料、面团的制作学起,循序渐进,在家中也可做出60种美味西式糕点。2、60中精选糕点、45个糕点制作的要点、500个糕点制作的诀窍,让每一个操作者都可以简单、轻松掌握。3、完全照
¥35.95定价:¥129.00 (2.79折)
【新华书店自营】纽约风杯子蛋糕,中国民族摄影艺术出版社 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
¥9.92定价:¥99.60 (1折)
【新华书店自营】天然酵母面包,中国民族摄影艺术出版社 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
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¥16.10定价:¥48.00 (3.36折)
熊谷老师的蛋糕裱花基础 熊谷裕子 著,何凝一 译 中国民族摄影艺术出版社【正版保证】
适读人群 :生活/烘焙烘焙爱好者 1.包括海绵蛋糕、蛋挞、奶酪蛋糕、慕斯、布丁、巧克力蛋糕等,六大类蛋糕和甜点的制作、裱花造型及巧克力、水果装饰,呈现出豪华、精美、别致、可爱等多种风格。 n2.视频式分步图解,重点、难点、要点特别解说,初学者也能零失败做好蛋糕裱花。 n3.初、中、高级难度进阶,名师亲自示范指导,让烘焙新手成为烘焙达人,烘焙达人进阶糕点师。 n
¥121.36定价:¥385.77 (3.15折)
【新华书店总店】河田胜彦的美味手册,(日)河田胜彦 著;王宇佳 译,中国民族摄影艺术出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
¥7.97定价:¥58.00 (1.38折)
【新华书店总店】冷甜点制作大全,(日)脇雅世 著;周小燕 译,中国民族摄影艺术出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
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¥15.06定价:¥42.80 (3.52折)
经典面包制作大全 坂本利佳 中国民族摄影艺术出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《经典面包制作大全(修订本)》采用精美照片图解方式,将成功面包与失败案例一起呈现对比,为读者提供了熟练掌握制作技巧的清晰指导。一书在手,就可以使您的厨艺不动声色地变厉害,真正做到高手升级,新手零失败!
¥37.00定价:¥81.37 (4.55折)
奶油裱花100款【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《奶油裱花00款》由的英国蛋糕艺术家巴莱里·巴莱里亚诺、克里斯蒂娜·昂出品,包括白色、粉色、紫红、红色、橙色等0大色系,玫瑰、向日葵、秋海棠、薰衣草、菊等经典造型,每一款裱花花样都制作精细,生动形象,您可以把它们装饰在各种蛋糕中,书中给出了5种经典的蛋糕装饰示例,让您能借鉴参考。除了详细的裱花步骤分解图外,还有奶油霜的基础制作方法、工具、裱花嘴、色彩搭配等各种知识的介绍,让您能零基础做出包罗万象、色彩丰富的蛋糕裱花!
¥7.15定价:¥65.84 (1.09折)
【新华书店旗舰店】纽约风杯子蛋糕,(日)井关和美 著;周小燕 译,中国民族摄影艺术出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
¥9.45定价:¥49.80 (1.9折)
【新华书店旗舰店】河田胜彦的美味手册,(日)河田胜彦 著;王宇佳 译,中国民族摄影艺术出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
¥11.42定价:¥58.00 (1.97折)
详尽的甜点基本功教科书 (日)川上文代 著,周小燕 译. 全国多仓发货,物流便捷,正版保证,欢迎选购!
¥16.90定价:¥54.75 (3.09折)
西式糕点制作大全 (修订本)【正版保证】 【全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!】
川上文代老师的一系列厨艺书因其详细的讲解步骤、贴心的重点提示,出版多年来一直深受读者喜爱。其中,《西式糕点制作大全》已出版3年,多次加印,累计销售0万册。此次推出的全新修订本,订正了老版中不正确的专业名词、术语,改正了翻译错误,力求读者能获取准确的信息和流畅的阅读感受。主要介绍了制作甜点的基本知识,例如各种制作工具,制作点心的材料计量方法,制作奶油、果酱等的基本方法等,以及各种西式蛋糕、日式蛋糕等的制作方法,对每种蛋糕、甜点都明确说明了具体的材料使用数量。全书采用精美照片图解方式,将成功糕点与失败案例一起呈现对比,60种精选甜点、500个必学诀窍,为读者提供了熟练掌握制作技巧的清晰指导。
¥10.87定价:¥71.96 (1.52折)
经典小点心52款【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书向您介绍了各类家庭常用点心的制作方法,包括烤点心、巧克力点心、冷点心、节日糕点、饼干、酥饼、甜甜圈、铜锣烧等。本书制作步骤有图文解说、重点提示、难易度说明,让您能由简到繁,从新手练习到熟手应用,制作出符合自己心意的点心作品。本书附有的点心制作材料表,让您可以在各大市场准确足量地购入食材,“点心月历”还能让您调制出美味的时令水果点心。赶快购买本书,速度变身点心小达人吧!
¥18.43定价:¥89.53 (2.06折)
低糖也美味!39款健康低糖甜品【放心购买】 [正版书籍,现货速发,满减优惠,可开电子发票]
¥24.87定价:¥65.00 (3.83折)
熊谷老师的蛋糕裱花基础 熊谷裕子 著,何凝一 译 中国民族摄影艺术出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
适读人群 :生活/烘焙烘焙爱好者 1.包括海绵蛋糕、蛋挞、奶酪蛋糕、慕斯、布丁、巧克力蛋糕等,六大类蛋糕和甜点的制作、裱花造型及巧克力、水果装饰,呈现出豪华、精美、别致、可爱等多种风格。 n2.视频式分步图解,重点、难点、要点特别解说,初学者也能零失败做好蛋糕裱花。 n3.初、中、高级难度进阶,名师亲自示范指导,让烘焙新手成为烘焙达人,烘焙达人进阶糕点师。
¥58.00定价:¥123.00 (4.72折)
西式糕点制作大全 (日)川上文代 中国民族摄影艺术出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
糕点的基础知识:准备工作、制作器具、计量器具、使用烤箱、基本动作、基本面团、基本馅料、装饰技巧……?西式糕点/蛋糕篇:草莓海绵蛋糕、红茶戚风蛋糕、舒芙蕾干酪蛋糕、泡芙、莓果塔、苹果派、千层派、蒙布朗……? 西式糕点/其他种类篇:水果奶油蛋糕、玛德莲与费娜雪、玛芬、饼干、杏仁圆饼、千层可丽饼、巧克力慕斯、法式奶冻、提拉米苏……?日式糕点篇:御荻、樱饼、铜锣烧、大福、水果馅蜜、甜薯羊羹、团子、甜栗馒头、长崎蛋糕、煎饼与霰饼……?异国风情篇:椰奶西米露、芝麻球、芒果布丁、杏仁豆腐……1、分三星标注所有品种的难度,从基本奶油、酱汁、馅料、面团的制作学起,循序渐进,在家中也可做出60种美味西式糕点。2、60中精选糕点、45个糕点制作的要点、500个糕点制作的诀窍,让每一个操作者都可以简单、轻松掌握。3、完全照
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纽约风杯子蛋糕 (日)井关和美 著;周小燕 译 中国民族摄影艺术出版社【新华书店正版图书书籍】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠
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梅森杯甜点 [日] 日本美创出版社 全国多仓发货,物流便捷,正版保证,欢迎选购!
百变梅森杯:本书介绍了6类大小、形状各异的梅森杯,也可以用现有的玻璃罐,风格迥异,造型好看!可口梅森杯:果汁、果冻、奶昔、巧克力蛋糕、芝士蛋糕、玛芬蛋糕等82款甜点,冷热酸甜,想吃就吃!魅力梅森杯:装入各种甜点的玻璃罐,赤、橙、黄、绿、青、蓝、紫,如同一道道美丽风景,文艺且时尚!强大梅森杯:可水浴法制作,可烘焙法制作,简单煮沸就能杀毒消菌,让美味持久保存!
¥10.50定价:¥26.75 (3.93折)
河田胜彦的美味手册 (日)河田胜彦 著;王宇佳 译 中国民族摄影艺术出版社【新华书店正版图书书籍】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠
¥11.50定价:¥58.00 (1.99折)
藤森二郎的美味手册 (日)藤森二郎 著,马金娥 译 中国民族摄影艺术出版社,【正版现货】 正版图书,本店套装图书默认为单本,您下单前可咨询在线客服,谢谢!
1、由拥有近三十年从业经验的面包师亲授面包制作方法,还介绍了面包的由来、美味的关键点、主厨的想法、制作的要领和建议以及食用方法。 2、一步一图,视频式教学,仿佛就在作者身边学习。 3、讲解详细,重点内容都用黄色马克笔标记,方便阅读。除基本步骤外,还有主厨建议、制作窍门和解释说明,这些恰好都是制作过程中容易被忽视关键要点。 4、小型法棍面包、法式吐司、胚芽面包、羊角面包、丹麦面包、布里欧修面包、法式乡村面包……在家轻松做41款免揉面包。无须用力,轻甩手腕就能和好面团。
¥52.00定价:¥119.00 (4.37折)
经典面包制作大全【正版书籍】 「本店部分图书为稀缺古旧书籍,您下单之前可与在线客服联系」
《经典面包制作大全(修订本)》采用精美照片图解方式,将成功面包与失败案例一起呈现对比,为读者提供了熟练掌握制作技巧的清晰指导。一书在手,就可以使您的厨艺不动声色地变厉害,真正做到高手升级,新手零失败!
¥60.30定价:¥134.00 (4.5折)
熊谷老师的蛋糕裱花基础 熊谷裕子 著,何凝一 译 中国民族摄影艺术出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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¥108.00定价:¥223.37 (4.84折)
西式糕点制作大全 (修订本)【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
川上文代老师的一系列厨艺书因其详细的讲解步骤、贴心的重点提示,出版多年来一直深受读者喜爱。其中,《西式糕点制作大全》已出版3年,多次加印,累计销售0万册。此次推出的全新修订本,订正了老版中不正确的专业名词、术语,改正了翻译错误,力求读者能获取准确的信息和流畅的阅读感受。主要介绍了制作甜点的基本知识,例如各种制作工具,制作点心的材料计量方法,制作奶油、果酱等的基本方法等,以及各种西式蛋糕、日式蛋糕等的制作方法,对每种蛋糕、甜点都明确说明了具体的材料使用数量。全书采用精美照片图解方式,将成功糕点与失败案例一起呈现对比,60种精选甜点、500个必学诀窍,为读者提供了熟练掌握制作技巧的清晰指导。
¥9.99定价:¥72.79 (1.38折)
熊谷老师的蛋糕裱花基础 熊谷裕子,何凝一 中国民族摄影艺术出版社,【正版保证】
适读人群 :生活/烘焙烘焙爱好者 1.包括海绵蛋糕、蛋挞、奶酪蛋糕、慕斯、布丁、巧克力蛋糕等,六大类蛋糕和甜点的制作、裱花造型及巧克力、水果装饰,呈现出豪华、精美、别致、可爱等多种风格。 n2.视频式分步图解,重点、难点、要点特别解说,初学者也能零失败做好蛋糕裱花。 n3.初、中、高级难度进阶,名师亲自示范指导,让烘焙新手成为烘焙达人,烘焙达人进阶糕点师。 n
¥130.00定价:¥267.00 (4.87折)
经典小点心52款【正版】 【热销推荐,正版现货,全国三仓就近发货,物流快捷,欢迎选购!】
l 款式丰富多样:5大类52款甜点,烘烤甜点、巧克力甜点、冰冻甜点、节庆甜点、简单小甜点,家庭常用点心全收录,让您一本学会成为甜点小达人!l 教程贴心详尽:大量的实拍照片 详细的文字说明,包含重点讲解 小贴士,还有到难易度说明,让您能由简到繁,从新手练习到熟手应用,制作出符合自己心意的点心作品!l 附有的点心制作材料表,让您可以在各大市场准确足量地购入食材!l 内附作者亲情制作的“点心月历”,让您能按照季节做甜点,调制出美味的时令水果点心!
¥21.00定价:¥45.22 (4.65折)
【新华书店总自营店】梅森杯甜点 ,(日)隈部美千代 著;唐晓艳 译,中国民族摄影艺术出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
¥2.33定价:¥39.80 (0.59折)
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¥145.00定价:¥305.00 (4.76折)
巧克力圣经:巧克力大师的美味秘诀【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持七天无理由退货,下单前请咨询客服查看书籍情况】
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¥247.49定价:¥496.00 (4.99折)
梅森杯甜点 [日] 日本美创出版社 中国民族摄影艺术出版社【正版现货】 正版图书,本店套装图书默认为单本,您下单前可咨询在线客服,谢谢!
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¥36.00定价:¥79.00 (4.56折)
甜点制作教科书【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持七天无理由退货,下单前请咨询客服查看书籍情况】
¥65.99定价:¥133.00 (4.97折)
梅森杯甜点【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
梅森杯是一种起源于美国的带盖玻璃罐,用梅森杯盛装的果汁、果冻、奶昔,因健康美味、造型百变、文艺风十足而风靡世界。本书介绍了用梅森杯(带盖玻璃罐)制作的82款美味甜点,不仅包括用水浴法制作的布丁、果冻、巴伐利亚布丁等冷甜点,也包括芝士蛋糕、巧克力蛋糕等传统的烘焙甜点。这些美味甜点做好之后,只需盖上瓶盖就可以轻松保存。透明的玻璃杯,搭配五颜六色的甜点,美食也能成为靓丽的风景!
¥10.20定价:¥71.43 (1.43折)
藤森二郎的美味手册 (日)藤森二郎 著,马金娥 译 中国民族摄影艺术出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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¥40.00定价:¥87.00 (4.6折)
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¥54.39定价:¥446.91 (1.22折)
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¥9.20定价:¥39.25 (2.35折)
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¥33.64定价:¥58.00 (5.8折)
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¥35.52定价:¥48.00 (7.4折)
¥33.40定价:¥48.00 (6.96折)
正版 低糖也美味(39款健康低糖甜品)日高宣博 山田悟著 控制含糖量和热量适合糖尿病患者节食期的减肥人群 部分书籍卖价高于定价,介者慎拍
¥32.00定价:¥39.52 (8.1折)
经典面包制作大全 坂本利佳 中国民族摄影艺术出版社【正版】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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河田胜彦的美味手册:甜点掌握9787512211032 正版新书希望阶梯图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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