烘豆学:咖啡学校之父的烘焙笔记 [韩]田光寿,陈晓菁 金城出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
咖啡豆是一杯好咖啡的灵魂,咖啡豆烘焙工艺,更是一切咖啡技艺的源起。 懂烘豆才真正懂咖啡,《烘豆学》是咖啡技艺学习的书。 识豆、烘豆、配豆,“咖啡学校之父”教你掌握大师级烘豆技艺的关键,唤醒咖啡豆的原生味道与香醇气味,在咖啡豆里驻入你的匠心和技艺,做出拥有你私人特质的风味咖啡! 书中奉献大师级的烘豆课程,有教学特色—— 以“烘豆实务经验分享”为主题 有别于偏重基本入门信息及理论的烘豆书,本书直接以烘豆实战纪录,搭配理论知识,帮助你迅速上手。 由简入深的扎实内容 从入门的豆形辨认、瑕疵豆挑拣、烘焙机原理、烘豆注意事项开始介绍,到进阶的烘豆手法、配豆原则……等都仔细介绍,让你一步一步学习,奠定ZUI坚固基础。 简明的烘豆曲线 除了教大家从视觉、嗅觉、颜色、触觉评价生豆,还以一目了然的简易图表详细
¥96.00定价:¥213.00 (4.51折)
茶生云南 不净庵 金城出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥11.00定价:¥39.37 (2.8折)
我爱咖啡,更爱咖啡馆 韩国**一家滴漏式咖啡店老板,《咖啡王子1号店》男一号恩灿的咖啡培训师扮演者,首次公开剧中14项咖啡制作技巧和29个独家配制配方。
《我爱咖啡,更爱咖啡馆》2008年在韩国上市后,连续15周生活类排行榜**名,年度销售50万册,是东亚日报社迄今为止*畅销的生活类图书。 《我爱咖啡,更爱咖啡馆》 介绍原豆咖啡*简单的识别办法; 《我爱咖啡,更爱咖啡馆》 提供电视剧《咖啡王子1号店》里*让观众感兴趣的咖啡配制秘方,介绍韩国8家生意*火爆的咖啡馆创业成功秘诀和经营办法。 本书不仅是帮助咖啡入门者懂得如何真正品识各种咖啡的参考书,还是想开家咖啡馆之人实现梦想的指导手册。 随书附赠7款镂刻咖啡杯毛毡垫,1套《咖啡王子1号店》代表性咖啡卡片
¥32.40定价:¥45.00 (7.2折)
葡萄酒鉴 (上、下册)(全球葡萄酒行业人物榜单的第一位中国人沈宇辉力作!)
翻开《葡萄酒鉴(上下)》的时候,你可能完全不了解葡萄酒;合上《葡萄酒鉴(上下)》的时候,你会发现自己已经兴奋地爱上了它!葡萄酒*美妙之处,便是它们太富于个性,每一瓶酒都是一个故事、一个世界,永远有着不同的葡萄酒带给我们新的体会,一起来为葡萄酒王国里的快乐时光,干一杯! 沈宇辉,全球葡萄酒行业**影响力人物富隆CEO,波尔多葡萄酒推广杰出人物荣誉勋章获得者,葡萄酒文化传播中国先驱者。国内**本原创葡萄酒知识中文读物《富隆酒鉴》出品人,本版即更名为《葡萄酒鉴》,在全国正式发行。 中国大陆**本原创的葡萄酒全书,历经五年时间修订+上千份专业资料+90个庄园深度访问了解,随书附送:全国购酒地图。 中国大陆**本原创的葡萄酒全书 历经5年时间修订+上千份专业资料+90个庄园深度访问了解
¥34.00定价:¥68.00 (5折)
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咖啡豆是一杯好咖啡的灵魂,咖啡豆烘焙工艺,更是一切咖啡技艺的源起。 懂烘豆才真正懂咖啡,《烘豆学》是咖啡技艺学习的***书。 识豆、烘豆、配豆, 咖啡学校之父 教你掌握大师级烘豆技艺的三大关键,唤醒咖啡豆的原生味道与香醇气味,在咖啡豆里驻入你的匠心和技艺,做出拥有你私人特质的风味咖啡! 书中奉献大师级的烘豆课程,有四大教学特色 ★以 烘豆实务经验分享 为主题 有别于偏重基本入门信息及理论的烘豆书,本书直接以烘豆实战纪录,搭配理论知识,帮助你迅速上手。 ★由简入深的扎实内容 从入门的豆形辨认、瑕疵豆挑拣、烘焙机原理、烘豆注意事项开始介绍,到进阶的烘豆手法、配豆原则 等都仔细介绍,让你一步一步学习,奠定*坚固基础。 ★简明的烘豆曲线 除了教大家从视觉、嗅觉、颜色、触觉评价生豆,还以一目了然的简易图表
¥61.60定价:¥78.00 (7.9折)