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茶,这个古老的经济作物,经过几千年的发展,已由“柴米油盐酱醋茶”的生活必需品发展成为“琴棋书画歌舞茶”的独特文化。在,茶不但是物质的,也是精神的,对发展农业经济、构建和谐社会起到不可替代的作用。吴觉农茶学思想研究会副会长、国际茶业科学文化研究会副会长、工程师、茶文化研究员、中国茶叶专家于观亭主编的《中国茶经》,是继公元780年唐代陆羽的《茶经》、734年清代陆廷灿的《续茶经》和992年陈宗懋院士主编的《中国茶经》之后,出版的中国第四部“茶经”。此书是在中国茶文化研究空前繁荣、茶产业快速发展的大好形势下出版的一部新“茶经”。此书吸纳了改革开放三十多年来的茶文化研究成果,内容丰富,可读性、欣赏性、实用性强,是一部很好的普及茶文化的百科全书,也是茶文化研究者和爱好者的一本工具书。《中国茶经》
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茶、咖啡和可可并列为世界三大无酒精饮料。而茶与咖啡和可可相比,更具有其与众不同之处:咖啡和可可仅仅是饮料而已,而茶(特别是在我们中国)却具有更深层的内涵。中国是茶的故乡。据古籍《茶经》所述:“茶之为饮,发乎神农,闻于鲁周公。”这就是说,早在五千多年以前的神农时代就有了饮茶的记载,到了西汉时期国人广为“茗饮”了(即“饮茶”)。
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《喝茶不倒问》讲述了茶的种类和鉴别,茶的冲泡和品饮,茶的营养和保健,茶的历史和文化等方面的知识,共涉及87个问题。作者以生动的语言从什么是茶叶讲起,介绍了茶叶的本质是由什么决定的,为什么要提倡茶叶原产地保护,用冲泡法鉴定茶叶时应注意什么问题,茶叶中的残留农药对身体有多大影响,怎样识别添加了香精的茶叶,为什么杭州的龙井茶,怎样识别碧螺春的真假,中国十大名茶到底是哪些,新茶为什么要放一放再喝,有些茶叶为什么要用特定的茶具冲泡,不同的人是否应该选择不同的茶叶,喝茶是否防癌,失眠的人能否喝茶,茶和禅有什么关联,国内市场商品茶现行标准。《喝茶不倒问》对茶饮爱好者、商家和厂家的有关方面都有帮助和指导作用。
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