专业主厨的地中海料理教本 河南科学技术出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
从前菜沙拉到海鲜肉类主菜,加上疗愈汤品与手作意大利面,再以完美甜点画上句号。超简单!超快速!轻松享受地中海健康美味!
¥34.00定价:¥68.00 (5折)
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名店手冲咖啡图典-日本23位名店职人亲授42杯招牌咖啡日本旭屋出版编;谭尔玉译河南科学技术出版社978753498853
●汇集全日本23家老牌名店及人气新店,各店当家咖啡师将自家在咖啡豆烘焙、研磨,咖啡风格定位,滤纸、法兰绒滤布、金属滤网等萃取器具的运用,注水、闷蒸关键技巧等方面的研究心得全部公开,更娓娓道来在技术持续进化中形成的关于咖啡手冲的独特理念。●23家咖啡店精选出42款点击率超高的招牌咖啡,以一步一图(800张彩图)的形式展示每款咖啡的整个制作过程,并提供咖啡豆产地、农庄、处理方式、配比、烘焙度、烘豆机等信息,以及豆量、研磨度、水温、萃取量、萃取时间、磨豆机等萃取数据;而制作过程中的独创看家手冲技术,如皇啡亭的 粗研磨一次注水法 、松屋咖啡本店的 松屋式手冲法 、 HARMONY的 流体滴滤萃取法 、COFFEE WINDY的 2只法兰绒滤布重叠萃取 等,各店职人也是毫不藏私以彩图详细讲解,让咖啡新人也能轻松手冲一杯好咖啡。●书末
¥24.48定价:¥68.00 (3.6折)
笠原将弘的上品面条(日)笠原将弘河南科学技术出版社9787534996382 ; 978-7-5349-9638-2
做饭菜麻烦的话,还是做面条省事些!本书由日本一座难求的 赞否两论 料理店店主笠原将弘亲自传授各式乌冬面、荞麦面、挂面、中华冷面、炒面、意面的做法,除此之外,还收录了搭配面条的小菜、简单且易保存的酱汁、用剩余面条做的小吃等的做法。料理初学者若是学到名厨的手艺的话,利用常备的冷冻面、干面和家里的食材就能一展身手,轻松做出料理店的味道。
¥17.28定价:¥48.00 (3.6折)
小食光.101份无国界咖啡馆招牌餐品.家中的61桌海鲜主题轻食时光(韩)lacuisine河南科学技术出版社978753
旨在为你提供引领风潮的美食创意。不断以新视角推动饮食文化和烹饪技艺新趋势的la cuisine,贴心遴选全球各具特色的101份咖啡馆招牌餐品,以 海鲜主餐 沙拉、暖汤、甜点等配餐 的呈现形式,设计出满足 早午餐 夜宵时间 美味下酒菜 低热量料理 派对料理 等不同需求的海鲜主题餐桌方案,61桌海鲜轻食时光悠闲私享。// 点击率超高的烤多春鱼、一口御好烧、咖喱蟹 // 全新创意的鲷鱼煮物、柠檬黄油煎比目鱼、鲍鱼寿司 // 绝搭妙配的韭菜黄明太鱼汤饭、奶油红酒炖蛤贝、章鱼土豆沙拉 \\ 宅在家中或亲朋小聚的时刻,懒洋洋地享受 家咖啡馆 的幸福时光吧。 \\ 若拥有一家小小的咖啡馆,快快让它遇见这些点击率超高的招牌餐品吧。
¥17.64定价:¥49.00 (3.6折)
跟着大师学做异国料理 9位料理大师,120道人气异国料理,一次学会日式、韩式、泰式、意大利、中东、西班牙、西餐料理等7大主题料理
想知道如何熬出地道的日式高汤吗?想学会制作韩式常备小菜的妙招吗?想了解如何使用香料,为中东料理画龙点睛吗?还有各种食材的运用,以及煮出弹牙的意大利面和美味意大利传统炖饭的秘诀 答案就在《跟着大师学做异国料理》中揭晓! 《跟着大师学做异国料理》囊括日式料理、韩式料理、意大利料理等7大异国料理,由浅入深、循序渐进的烹饪教学,一次满足你对异国料理的渴望! 《跟着大师学做异国料理》详细介绍了各门类异国料理的常用食材,每一款料理都有详细的材料、制作方法,料理新手也能做出大厨级的地道美味!
¥59.80定价:¥98.00 (6.11折)
素食调味教科书 河南科学技术出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
56种自制的天然健康的素食调味品+10种零添加的常备素料+75道美味加分的素料理
¥39.00定价:¥78.00 (5折)
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盛装健康的家庭烘焙 [韩]赵美莲 梁丹 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《盛装健康的家庭烘焙》是一本家庭烘焙书,分别从蛋糕、面包、果子挞、松糕、曲奇、甜点等食品门类,将现代人喜爱吃的烘焙食品全方位呈现出来。前面有烘焙材料、烘焙技巧、烘焙用具、烘焙基本功的介绍,正文还有每一款美味食品的特色、所需材料、制作步骤、达人建议等板块的详细内容,并配以每一个步骤的图示和成品图展示,让人不禁想亲自动手制作、品尝。制作出的食品可以给人不小的成就感,还能作为礼物送给亲友,交流感情,传达自己的细致和用心。
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跟着大师学做异国料理,李香芳 等,河南科学技术出版社【新华书店总店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
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食全酒美 230道日韩酒屋人气下酒菜家中惬意的对酌时光(韩国美食研究家倾情力作打 [韩]李美静 郑丹丹 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《食全酒美 230道日韩酒屋人气下酒菜,家中惬意的对酌时光》介绍了230款雅俗共赏的日常下酒菜。全书按清酒、红酒、稠酒、啤酒、烧酒、洋酒等,将从饭馆到酒吧的特色菜再到家中常进行分类详解,另外,还介绍了配合药酒来食用的既美味又养生的佳肴,以及细心整理的醒酒菜,每一道菜品都融入了作者多年的专业知识及实际劋作经验,最可贵的是作为一个贤妻良母的良苦用心。几道简单美味的菜肴,带来一家人的温馨时光。
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河南名菜谱 本书编写组 编 河南科学技术出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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食全酒美:230道日韩酒屋人气下酒菜,家中惬意的对酌时光【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
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河南名菜谱【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
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中国豫菜 河南贸易行业管理办公 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《中国豫菜》是目前市面上最权威、最全面展示豫菜菜品的图书。本书以画册的形式、介绍河南饮食文化的源流、历史与概况-精选经典、名品菜系阐述其名称、渊源、特点、及制作等。共分经典篇、风味篇、时尚篇3大部分,介绍了八宝糖梨、果汁龙鳞虾、蟹黄扒广肚等一共近380种豫菜款式,既有配料介绍,也有大致的做法,还有产地出处的说明。本书开篇还有一篇介绍豫菜渊源和变迁、理论与技术、现状与发展的重磅文章。该书图片精美,适合珍藏!
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食全酒美:230道日韩酒屋人气下酒菜,家中惬意的对酌时光 李美静河南科学技术出版社【达额立减】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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河南名菜谱 (增订本) 【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
河南菜为我国主要菜系之一,在我国烹饪史上占有重要的地位。为继承发扬我省的传统烹调技术,挖掘整理我省的传统名菜,总结研究河南菜的特点,启迪后学,更好地为人民日益提高的物质文化生活服务,在领导部门的指示和关怀下,在有关单位的大力支持下,邀请全省各地经验丰富、负有声望的老厨师和专业人员,广泛搜集,反复讨论,历时一年之久,集体编写出《河南名菜谱》。本书的编写中,共搜集各种名馔佳肴近千个品种,经初步筛选,编入本书的有三百多个品种。对每个菜的用料、刀工、烹调方法,都进行了详细的讨论与研究,既有继承又有发展,为从事饮食专业工作的人员学习的技术提供了方便。
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笠原将弘的美味家庭料理 河南科学技术出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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【正版】有形有色的100款甜品主题衍纸 (日)中谷 资子 著 甄东梅 译 全新正版,可开发票,团购优惠咨询在线客服
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抹茶之味 京都300年茶铺的私藏下午茶,解密31道招牌抹茶甜点 丸久小山園 著 吴绣绣 译 河南科学技术出版社
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小食光-101份无国界咖啡馆招牌餐品.家中的65桌肉主题轻食时光( 货号:753497729)
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麦田金老师的解密烘焙 超萌甜点零失败! 88款疗愈系装饰午茶饼干 蛋糕与西点 河南科学技术出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
720张步骤图解,一步步跟着老师做点心~ 糖霜、翻糖、塑形巧克力,最疗愈的装饰技法~饼干、杯子蛋糕、磅蛋糕、蛋糕卷、千层蛋糕、泡芙,热门品项完整收录!
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一碗 河南科学技术出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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完美牛排烹饪全书:大师级美味关键的一切秘密 河南科学技术出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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可以尽享四季蔬菜的乳蛋饼 河南科学技术出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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海参臻味 陈伟,,崔超锋,陈治宇 编 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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可以尽享四季水果的甜挞与蛋糕 (日)福田淳子 著;郑钧 译 著作 河南科学技术出版社
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笠原将弘的超·鸡料理事典 河南科学技术出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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巴黎食尚风 手作马卡龙和法式泡芙 (日)小林香苗 著 黛嘉 译 河南科学技术出版社
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米其林主厨的炭火烧烤技法图典 河南科学技术出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
你不懂的日式炭烤!关于它的所有秘密和真正魅力。日本名店主厨详细介绍幽庵烧、盐烤、蒲烧、白烧、渍烤、山椒粒烤、包松茸烤、肝酱烤、云丹烧、土佐烧、鬼壳烧、炙烤等近20种日式烧烤技法;亲自示范囊括海鲜、肉类和蔬菜等的50道日式烤物的全流程操作,细节详尽、一步一图。
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多谢款待 (日)佐藤纪子 著;葛婷婷 译 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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一学就会的下饭菜 赛菲 著作 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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