中华食文化大辞典 (黔菜卷)【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《中华食文化大辞典 黔菜卷》分为个部,收入词目约300条,近30万字,图片数百幅。收入菜品23道,点心(小吃)60道,宴席4道。包容了黔菜的种类、烹调工艺、味型、特点,菜品的原材料组合搭配和特色原材料、烹饪术语、餐厨器具、食风食俗及相关著作、传说、故事、人物等,还有贵州烹饪界名师名厨、餐饮名店介绍。正文后附有贵州历史、地理、民族等相关知识,这是一部有特色的关于黔菜的专科辞典。贵州是一个多民族聚居的省份,勤劳智慧的贵州各族人民,经过长期生产和生活实践,创造了独具特色的风味佳肴和传统食品,富有浓郁的民族特色和地域特色。
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普洱茶名山名品 云南省茶叶流通协会 中国大百科全书出版社 9787520211079 部分图片套装书籍可能不全 下单前请咨询线上客服
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食年饕餮《贝太厨房》工作室中国大百科全书出版社【现货实拍 可开发票 下单速发 正版图书】 代寻稀缺书老书,有问题可联系在线客服15011482491
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《贝太厨房 轻松学西餐》85道经典西餐菜式,从餐前小食,到丰盛的主菜,各有特色的汤饮以及餐后小食,乃至用餐的礼仪细节之处,步骤清晰,指引明确,贝太手把手地教你如何在家亲手实现一顿顿地道而浪漫的西餐。即便是从未接触过西餐的新手,也可以在这《贝太厨房 轻松学西餐》的带领下,做出有模有样有滋味的西餐来,来让你的亲朋好友大吃一惊吧!
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无论是爽脆可口的小凉菜,还是辣味儿十足的下饭菜,或者是充满故事的湘菜经典,《湘味十足》都进行了详细精心的收录。来自湖南近80道湘味菜品,简单的材料,详细的步骤,精美的图片,还有烹饪专家细心的解析,再配上生动的小典故和可爱贴心的小贴士,让你看着舒服,学着方便,做得快捷,只要你热爱湘菜,总能找到一款你的所爱。
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贝太厨房 一碗好汤II 《贝太厨房》工作室 著 中国大百科全书出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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贝太厨房 从小爱吃的菜II 《贝太厨房》工作室 著 中国大百科全书出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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贝太厨房 从小爱吃的菜II【可开电子发票】 正版书籍,达额减,有问题联系客服!
你还记得傍晚放学饥肠辘辘回到家,在楼道里就闻到自家的饭菜香吗?可能是妈创意,也可能是奶奶或姥姥的家传菜,甚至是爸爸笨拙的厨艺。每家一定都有属于自己的美味,我们就是被这样的美食和爱心养大的。《从小爱吃的菜II》正是集合了80道这样的家传好菜,即将或已经成家立业的我们,又怎能不把这份幸福和爱意好好传承下去呢?推荐阅读:记忆中的味道——贝太厨房带你重温童年美味
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★以散文式的笔触,书写作者眼中、心中的茶美学生活:一本感性的饮茶之书,写西双版纳普洱茶山、武夷山茶园、下梅古镇、天心永乐禅寺、苏州的人间花事、日本京都的花间小路、韩国首尔的曹溪寺、柏林的雨夜茶室、敦煌的石窟与壁画……习茶十余年以来,作者一直在饮茶、在生活、在路上。★什么是中国式的生活美学?中国式生活美学的落点在哪里?本书给出了答案:中国人的美学生活方式,可以从一杯茶开始。书中分四章展开茶之美学:1
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总觉得年菜制作很复杂?《红火年菜》让你看到年菜原来如此的简单易做!漂亮的造型,喷香的味道,赚足面子的大菜上桌,80道温心大菜为你一一呈现,即使你是厨房新手,也能成为这个年的闪亮主角。
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贝太厨房 滋味悠久 《贝太厨房》工作室 中国大百科全书出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
滋味是一种深植于脑海的记忆,离家越远牵绊越紧,但外面的饭馆总做不出家的味道。旧时的滋味是否如此难寻呢?其实也并非这样。 只是就连简单的一个白灼蔬菜,要做的好吃,也有不为人知的诀窍。有什么细节能让白灼的食材保持鲜甜的原味,又不至于寡淡,说简单,还真的不简单。而复杂到像春卷、粽子、虾饺、萝卜糕这样的传统小吃,有了这本书的详细介绍和图解,自己也能够毫不费力地露一手。 《贝太厨房》一直努力在做的,就是用真诚的努力尽量把真实的、传统的、美好的滋味呈现给大家,不但具备美观性和收藏价值,更重要的是,具备高度的可操作性,我们致力于把如何能成功做出传统美味的致胜一步传达给大家,让所有读者都能够按图索骥,亲手做出属于自己的传统美味。
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贝太厨房将我们念念不忘的80道家常菜式归集成又一本与儿时记忆深情相拥的美食,携满温情带给读者。那些日夜为我们操劳的妈妈们,在厨房中不仅操持出特殊的节日盛宴,更多时候是为我们备下百吃不厌的小菜,让长大离家的我们魂牵梦萦。让我们一同享受妈妈味道带来的幸福和温馨,永远记住这爱的味道,家的味道。做一桌《妈妈做的菜》,让带有阳光气息家的味道萦绕在我们爱的人的身边。推荐阅读:记忆中的味道——贝太厨房带你重温童年美味
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喝得心里美,吃得嘴角甜,益身糖水谱……《挚爱甜品》收录了66道甜品大餐,无论是冰饮,还是布丁,无论是蛋糕,还是酥饼,甚至于糖水或冰淇淋,这里总能找到一款你想要的甜品。精美的图片足以让你口水直流,详细的注解会让你迫不及待,小窍门,小常识随处看见,还有果酱的制法,馅料的秘密……《挚爱甜品》让甜品在你手里如变魔术般的一一呈现。
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这是一本精致的川菜烹饪书籍。由精美图片、菜肴特色、使用菜料、做法和小贴士等内容组成,语言通俗,印刷精美,编排精巧,可以悬挂。相信各位烹饪爱好者,尤其是家庭主妇一定会喜欢。川菜并不是单纯的又麻又辣,可以将她比成千面佳人,有豪爽也有温柔、既阳刚亦含娇媚,有的时候川菜也会变得清淡爽口而犹抱琵琶半遮面。同样让每个人的唇舌毫无招架之力。所以说,用“博大精深”来形容川菜文化毫不为过。本书旨在教会每一个热爱饮食的人做一手地道的川菜,分为铿锵麻辣、川有百昧、小吃龙门阵、无水不成川、川菜食神绝招,让你认识川菜、体验川菜、享受川菜!
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贝太厨房 舌尖上的川菜 《贝太厨房》工作室 著. 全国多仓发货,物流便捷,正版保证,欢迎选购!
每个地方的人,对待食物的方式,其实就是一种文化。这种关系深深植根于我们的记忆中,甚至人格里。川菜给人的固有印象就是麻辣,但事实上,川菜的博大精深远甚于此,光是复合味型就有二十多种,川人就像艺术家一样运用泡椒、泡姜、芽菜、醪糟等进行调味,将食材变化出各种令人陶醉不已的滋味。在这本书里,我们将为你一一揭示川菜的秘密,传统的、家常的、本味的、市井的川之味,你也能按图索骥,一一实现,在舌尖上体验全方位的四川之美。推荐阅读: 记忆中的味道——贝太厨房带你重温童年美味
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中国烹饪百科全书 中国烹饪百科全书编委会 编 中国大百科全书出版社【正版书】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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★以散文式的笔触,书写作者眼中、心中的茶美学生活:一本感性的饮茶之书,写西双版纳普洱茶山、武夷山茶园、下梅古镇、天心永乐禅寺、苏州的人间花事、日本京都的花间小路、韩国首尔的曹溪寺、柏林的雨夜茶室、敦煌的石窟与壁画……习茶十余年以来,作者一直在饮茶、在生活、在路上。★什么是中国式的生活美学?中国式生活美学的落点在哪里?本书给出了答案:中国人的美学生活方式,可以从一杯茶开始。书中分四章展开茶之美学:1
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正版!《中国烹饪百科全书》 9787500051251 中国大百科全书出版社 邱庞同等委【正版】
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贝太厨房粤美味【正版书籍,满额减,可开发票】 本店图书以书名为准,如图片是套装默认为书名对应的书籍
贝太厨房精选套装火热发售中,抢购58折 本书卖点 1. 寄回调查表可获赠《贝太厨房》杂志一期 2. 本菜谱中的图片精美诱人,文字简洁、充满时尚趣味,符合年轻都市白领的阅读喜好。 3. 随着食补观念的深入人心,以口味清淡、用料做法讲究著称的粤菜日益成为人们的新宠,广式茶餐厅也遍地开花。广东人一天多餐,从早茶到宵夜,样样不落,却少有肥胖者,这与他们的饮食习惯有着很大关系。既想满足口腹之欲,又希望保持好身材的同学们有福了! 4. 独特活泼的装帧设计便于读者带进厨房,边读边动手实践。
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《中华文明史话:饮酒史话(中英文双话版)》作为《中华文明史话》丛书之一,以中英文双语的形式为您尽展我国酒文化之风采!酒,如同一个变化多端的精灵,有时炙热似火,有时冷酷如冰;有时缠绵如梦萦,有时狠毒似恶魔;有时柔软如绸缎,有时锋利如剑刃。它无所不在,力大无穷;它可歌可泣,可圈可点……,作为世界酒文化古国之一的中国,在经历了数千年的沧桑岁月和风雨洗礼之后,更以其历史悠久绵远的历史、博大精深的内涵屹立于世界酒文化之林冒失群雄,独领风骚!
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《放不下的小吃-50道经典易学易做的小吃》收录了中国各地最经典、最有名的50道小吃,全面系统地介绍了中国小吃的形成发展及特点,并分别详细地介绍了各类蒸、煮、烤、炸等传统及新潮小吃的制作技巧。内容丰富,图文并茂,讲解通俗易懂,制作简便易行,劋作性很强。
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中国烹饪百科全书 中国烹饪百科全书委会 中国大百科全书出版社【正.版】 【正品保证,进入店铺更多优惠!】
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幸福素食 贝太厨房 中国大百科全书出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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更多美食达人、新手食谱,新书、热书、畅销书,点击进入: 喝一口大米粥,夹一筷儿小咸菜,吃的是满心地舒服,满足!这种时常出现在餐桌上的“老搭档”总是让人感觉到简简单单地温暖,这种温暖常常出现在一个阳光的早晨,一个下班的傍晚,再或者,只是一个休息的午后。 小时候不爱喝粥,为此总能惹得父亲大怒,“喝粥营养又健康”的说法不绝于耳,但心中总有抵触情绪,直到一碗红薯干大米粥的出现,米香伴着薯干的甘甜,喝到嘴里的是甜蜜的味道。从此,粥不再讨厌,反倒幻化成一种让口腹满足、身体健康、心里快乐的曼妙滋味,也成为平常生活中不可或缺的一部分。而慢慢地,粥的花样也多了起来,可以老火炖,也可以生滚,可以加肉片、蔬菜,也可以加莲子、山楂……看着各种各样的热粥,心中总是多了几分欣喜,原来喝粥的心情,就
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贝太厨房:绝色川香【正版书籍,满额减,可开发票】 本店图书以书名为准,如图片是套装默认为书名对应的书籍
《绝色川香》旨在教会每一个热爱饮食的人做一手地道的川菜,让你认识川菜、体验川菜、享受川菜! 这是一本精致的川菜烹饪书籍。由精美图片、菜肴特色、使用菜料、做法和小贴士等内容组成,语言通俗,印刷精美,编排精巧,可以悬挂。相信各位烹饪爱好者,尤其是家庭主妇会喜欢。川菜并不是单纯的麻辣口味,可以将她比成千面佳人,有豪爽也有温柔、既阳刚亦含娇媚,有的时候川菜也会变得清淡爽口而犹抱琵琶半遮面,同样让每个人的唇舌毫无招架之力。所以说,用“博大精深”来形容川菜文化毫不为过。
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贝太厨房:粤美味 《贝太厨房》工作室 编 中国大百科全书出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
贝太厨房精选套装火热发售中,抢购58折 很多人一提到粤菜,就会联想到昂贵的海鲜,其实在粤菜中,菜品、老火靓汤、茶点、粥品、甜品样样独树一帜,堪称经典。吃过正宗粤菜的人,都恨不得把舌头留在广州这个美食之都。粤菜在味道上注重清淡,却并不是那种索然无味的清淡,粤菜清中有鲜,淡中有咸,奇中不乏美,平中不乏味,这也是粤菜崇尚自然本色的体现。在食材的选择和烹饪方式上,都讲究精益求精。在更加注重健康饮食和养生的今天,粤菜无疑越来越受到大众的青睐。 本书分为四部分:醉翁之意不在茶之粤式茶点,简单简约不简陋之美味午餐,乱花渐欲迷人眼之五花八门粤菜,星宵入夜仍未眠之广东夜宵。涵盖了菜品、汤、茶点、粥品、甜品、糖水等经典广式美食的做法,试一试就知道,原来看似复杂的粤菜,也可以轻松学会哦! 本书卖
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食年饕餮贝太厨房 《贝太厨房》工作室 著 中国大百科全书出版社,【正版现货】 正版图书,本店套装图书默认为单本,您下单前可咨询在线客服,谢谢!
十年磨一剑,霜刃未曾试。一转眼,贝太厨房已经走过十年了。十年耕耘,十年苦乐,十年里大浪淘沙,千淘万漉,收获了如今的火炼真金,这就是汇集了我们十年心血的贝太厨房十周年纪念版图书——《食年饕餮》
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贝太厨房·妈妈做的菜 贝太厨房工作室 编. 全国多仓发货,物流便捷,正版保证,欢迎选购!
贝太厨房将我们念念不忘的80道家常菜式归集成又一本与儿时记忆深情相拥的美食,携满温情带给读者。那些日夜为我们操劳的妈妈们,在厨房中不仅操持出特殊的节日盛宴,更多时候是为我们备下百吃不厌的小菜,让长大离家的我们魂牵梦萦。让我们一同享受妈妈味道带来的幸福和温馨,永远记住这爱的味道,家的味道。做一桌《妈妈做的菜》,让带有阳光气息家的味道萦绕在我们爱的人的身边。推荐阅读:记忆中的味道——贝太厨房带你重温童年美味
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炒是中国饮食文化中具有浓郁烟火气的一种烹饪方法,热热闹闹,丰丰富富。但如何能炒得好吃,里面自有秘诀。贝太图书《至爱小炒》将为你把如何炒出好滋味的秘密一一揭示,从如何选锅到食材切割,调味乃至火候无一不细,更有85道具有代表性的美味小炒,有健康的时蔬、诱人的肉食、鲜美的水产和香气扑鼻的豆腐鸡蛋等等。每道菜都有具体的步骤和漂亮的大图,让厨房成为你和家人的必争之地。
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贝太厨房·滋味悠久 贝太厨房 编 中国大百科全书出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
滋味,是一种实实在在而又难以言说的感觉,跳动在你的舌尖与唇齿,唤醒你所有的幸福感。滋味,是要慢慢品的,品味它,就如品味一首诗,品味一幅画,品味一首有关暗恋的小情歌,品味一切关于美,和爱,和人生所有的悠长和迢递。红尘浩荡,岁月悠悠,总有些记忆,挥之不去,成为历久弥香的沉淀和积累。而那些刻在灵魂身处,刻在岁月深处,刻在历史深处的情致与况味,从未消散。万家灯火,一样厨房,同行十二年,贝太厨房《滋味悠久》带你回味岁月与美食留给我们的那些悠远、悠久与回味悠长。 n n n
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滋味是一种深植于脑海的记忆,离家越远牵绊越紧,但外面的饭馆总做不出家的味道。旧时的滋味是否如此难寻呢?其实也并非这样。 只是就连简单的一个白灼蔬菜,要做的好吃,也有不为人知的诀窍。有什么细节能让白灼的食材保持鲜甜的原味,又不至于寡淡,说简单,还真的不简单。而复杂到像春卷、粽子、虾饺、萝卜糕这样的传统小吃,有了这本书的详细介绍和图解,自己也能够毫不费力地露一手。 《贝太厨房》一直努力在做的,就是用真诚的努力尽量把真实的、传统的、美好的滋味呈现给大家,不但具备美观性和收藏价值,更重要的是,具备高度的可操作性,我们致力于把如何能成功做出传统美味的致胜一步传达给大家,让所有读者都能够按图索骥,亲手做出属于自己的传统美味。
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曾经在一个酒店吃饭,和酒店老总聊起了天,他说每次客人吃完一桌宴席后,他都会关注客人点了什么样的主食,一顿饭,他认为非常重要的就是照顾客人的主食,因为大鱼大肉客人都吃多了,而只有这个主食是尤为牵动客人心的,因为每个人心里都有个主食情结,这是属于自己家乡,自己小时候的记忆。如今想起这句话,我仍然很赞同。小时候和妈妈上街买菜,特别喜欢的就是去买大白馒头,每次盖着厚厚“被子”的笼屉一掀开,热乎乎的馒头露出一个一个可爱的小脸蛋,心里就莫名的高兴,还很小年龄的我,一顿就能吃下两个馒头,这让父母很惊讶,但是我却爱极了那个充满麦芽香的面粉原始的味道。也许也是因为我是北方人,所以,对面食一直有种特别的情结,每逢过年,面食就是亲人联系的快乐纽带。大姨家蒸了花面馒头,二舅家蒸了红枣花卷,我家蒸了
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去年的夏天去了湖南,刚下了车就迫不及待地奔向当地的小吃街,看着满街油辣辣的小吃,口水已经流了出来。当蘸了层层辣酱的鱿鱼串呈现在面前时,有人劝阻,“确实能吃辣吗?”我不屑地说:“就是冲着那股辣味而来!”可当那猛烈的辣味辣的我眼泪直流时,一向以“嗜辣”自居的我,也不免退却很多,站在街边小角落,任凭眼泪狂流,仿佛只有这样,辣味才能慢慢消解,而嘴巴也只能静静等待着其慢慢恢复知觉,这湖南的“辣”,太让人刻骨铭心。可是,当过了那股辣劲儿,嘴又痒痒了起来,不如再来一口?在湖南的“辣”味儿面前,人总会像个孩子,嘴馋又不听劝,因为,湖南的辣,是让人忍俊不禁的味道。 于是,说起湘菜,总会很自然地让人想起那火红的“辣”,那是小红尖椒、小干辣椒、剁辣子椒编织的味道,每一口香辣下肚,总是让口腔麻痹
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《饮酒史话》介绍了中国酒文化的历史,千娇百媚的酒具,以及酒文化自身独具魅力的酒礼、酒德、酒道,和蕴涵着的诗意人生态度和深刻艺术精神的酒文化品格。本书图文结合,叙述历史详尽通俗,带你穿越这段辉煌灿烂的中国酒文化发展史。
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贝太厨房:湘味十足 《贝太厨房》工作室 编 中国大百科全书出版社【正版现货】 正版图书,本店套装图书默认为单本,您下单前可咨询在线客服,谢谢!
去年的夏天去了湖南,刚下了车就迫不及待地奔向当地的小吃街,看着满街油辣辣的小吃,口水已经流了出来。当蘸了层层辣酱的鱿鱼串呈现在面前时,有人劝阻,“确实能吃辣吗?”我不屑地说:“就是冲着那股辣味而来!”可当那猛烈的辣味辣的我眼泪直流时,一向以“嗜辣”自居的我,也不免退却很多,站在街边小角落,任凭眼泪狂流,仿佛只有这样,辣味才能慢慢消解,而嘴巴也只能静静等待着其慢慢恢复知觉,这湖南的“辣”,太让人刻骨铭心。可是,当过了那股辣劲儿,嘴又痒痒了起来,不如再来一口?在湖南的“辣”味儿面前,人总会像个孩子,嘴馋又不听劝,因为,湖南的辣,是让人忍俊不禁的味道。 于是,说起湘菜,总会很自然地让人想起那火红的“辣”,那是小红尖椒、小干辣椒、剁辣子椒编织的味道,每一口香辣下肚,总是让口腔麻痹
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