《俄式西餐》由中国建材工业出版社出版。
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餐桌上的修行:怦然心动的寺院素食料理 大安法师著,文慧 译 湖南文艺出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
空空的碗里,有满满的慈悲。 《餐桌上的修行》是一本精美独特的美食治愈书。 寺院素食料理的佛学原理 + 具体的饭桌冥想、操作指南 供养身体 + 心灵治愈 你的选择 = 你的身心灵 虔诚地做饭、吃饭是迈向正确的人生方向的步。 内文设计素净清雅,采用纯质双胶纸彩色印刷,封面采用硬壳精装方便装入包包而不会折皱,圆背书脊可以实现平摊阅读,代表吉祥的黄色飘带可作为读书休憩时的书签。
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时尚新厨房--韩式泡菜制作大全 王青, 双福等编著 化学工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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假日食话:在家做披萨 彭依莎【正版保证】. 全国三仓发货,物流便捷,正版书放心购买!
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禽类篇-西餐教室 赖声强. 全国多仓发货,物流便捷,正版保证,欢迎选购!
适读人群 :一般读者 禽肉消费正由原来的原料或半成品消费逐渐转向禽肉制品、禽肉菜肴的消费,由低档产品消费向高档产品消费方向发展。近年来随着对外交流的增长和市场经济的发展,中式传统风味的禽肉制品和菜肴正处于相对落寞的地位。西方发达国家在家禽的养殖环境、疫情疫病控制、饲料成本等方面具有综合比较竞争优势,西式禽肉制品的加工、禽肉菜肴的烹饪运用大量先进设备和技术,而中式传统禽肉制品和菜肴则显露原有工艺落后、设备简陋的劣势。阅读本书,我国的家禽业相关专业人员特别是高级烹饪师不仅能从中了解国际家禽行业的新技术及食品安全体系,还将学到有关禽肉制品和烹饪的创新内容,进而探索进口禽肉的多种用途和传统技艺在新时代的融合发展。
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我的小法餐:100道在家轻松做的法式经典料理 〔英〕瑞秋·邱著,晏夕 译. 全国多仓发货,物流便捷,正版保证,欢迎选购!
瑞秋因热爱法国美食,毅然放弃伦敦的时尚工作,只身跑到语言不通的巴黎,入读有名的法国蓝带厨艺学院。 英国BBC为她拍摄的美食纪录片 ,豆瓣评分9.1. 《我的小法餐》已经被翻译成13种文字。
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最详尽的日式点心教科书(利用家中日常厨具制作60款正宗的和果子)
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日本人气餐厅主厨烤肉切割与腌制完全教程 (日)旭屋出版编辑部 人民邮电出版社【正版.】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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美味 芭贝里 著,严慧莹 译 南京大学出版社【正版.】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
《美味》由南京大学出版社出版。我将要死了,但这没什么重要。自从昨天,自从夏波宣判以来,只有一件事是重要的。我就要死了,但是我想不起在心中萦绕不去的个味道。我知道那个味道,是我生命中第个也是个真实,它掌握了我直拒绝去倾听的心声。我知道那是童年时期或是青少年时期的个味道,一道绝妙好菜,所有美食评论,所有我所谓的吃的愉悦的欲望和奢求。一个遗忘了的味道,深藏在我内心深处,在垂暮之年才又冒出,好像是我生命中说过或是做过的真实。我不停寻找,但找不到。
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DK厨艺之书 [英]吉尔·诺曼 华中科技大学出版社 9787568045148 部分图片套装书籍可能不全 下单前请咨询线上客服
1.油水分离的蛋黄酱要如何补救? 鲜活的龙虾应如何加工?神秘的分子料理冷泡沫竟可以在家中制作?这些问题您都可以在 《厨艺之书》中找到答案!
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正版书籍 受中国人喜爱的西餐汤 山东科学技术出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
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足不出户,品尝正宗韩国家常料理! 韩国料理人气主厨柳香姬传授美味秘诀, 让你一本书jiu能掌握韩国家常料理的做法! 永恒经典 不容错过 超人气经典韩国菜 让你回味无穷的下饭绝配 韩式香辣配菜 有了它 您家餐桌更丰富 快手韩式小菜 跟韩料主厨学 正宗韩国泡菜教程 心向往之的味道 韩国火锅&汤
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正版图书 爱上西餐 化学工业出版社 9787122241689 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
浪漫的西餐 与亲密的人分享 唯爱情与美食不可辜负 名厨亲自演示 图文分步详解 常用工具、食材、调味料基础知识大放送 开胃菜、汤、主菜、披萨、意大利面、西式饭、甜品、果盘一应俱全 细致实用的西餐礼仪指导,让您更加高雅与自信
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精致日本料理 蔡新发 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《精致日本料理(第2版)》讲述了日本料理精致与纯粹的原味感,是它能够跻身世界关食舞台的大秘诀。建议您在品尝日本料理时,不妨用一种与季节更替相互呼应的心态来享受美味。例如,在春天的日本料理中加一些绿色树叶、竹笋及海带芽,夏天加点竹叶,秋天加点红枫……特别是在每年4月,樱花会当仁不让地在日本料理的餐桌上花枝招展一番。换句话说,在四季分明的日本,饮食除了是一种味觉的满足、感官的享受,也多了一份对大自然的尊重。
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食帖22:多谢款待!日本料理完全保存本 林江 主编 中信出版社【正版】
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韩国时尚健康料理:冷面&拌饭 (韩)白智媛,(韩)朴京美 著,文忠实 译 辽宁民族出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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法式西餐宝典 [法]纪尧姆·戈麦 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《法式西餐宝典》为爱丽舍宫总厨、*佳工匠(MOF)之一纪尧姆·戈麦关于法式西餐烹饪的经典之作。作者精选78道食谱,从总统府国宴菜到经典的法式西餐,涵盖开胃菜、海鲜、家禽、肉类、蔬菜、酱汁、甜点、配菜等,还包括食材处理、高汤制作、餐巾折叠等烹饪基础知识。每一步劋作都配有清晰的步骤图解,关键步骤还有主厨详尽的提示。本书能够为专业人士及美食爱好者学习法式西餐烹饪提供专业且详尽的指导。
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拌菜:朝汉对照 阿妈妮浓情韩国料理 韩国晓星出版社 编,李银花 译 辽宁民族出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
本书是阿妈妮浓情韩国料理之拌菜。本书为你讲述了拌裙带菜,拌海青菜,拌紫菜,拌豆芽菜,拌石上菜,拌苏子叶,拌牛肉片,拌海蜇皮,拌萝卜干,拌芋头梗,拌生菜,拌橡子冻,凉拌黄瓜,醋汁海鲜,拌明太鱼等三十四种拌菜做法。想知道关于这三十四种拌菜的具体做法吗?那就请你打开本书吧!
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全球蔬菜纪行 [日] 玉村丰男 著,张秋明 译 浙江大学出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
享用蔬菜,其实是在享用该蔬菜的故事。知名的留法画家玉村丰男在《全球蔬菜纪行》中提到自己很喜欢蔬菜,每天摄取量应该有别人的三至五倍之多。从他开始在自己的农园栽种,已将近二十个年头。一开始只是想用自己种的蔬菜煮来吃,后来成为农协的会员开始生产西红柿、辣椒、黄瓜等对外销售,目前则是在农园内开设餐厅,提供新鲜现采的蔬菜等料理。此外,只要一有机会出国必定会去逛市场、种苗店,寻访罕见的蔬菜,想方设法带回到自家的田地种植。作者在食用蔬菜时,不见得总是会想到原产地和相关的后续发展。而是在吃的时候偶尔会想起从书中读到的各种小故事;或是在家中吃饭时突然心生疑问,立刻起身跑到书架前翻阅有关蔬菜的书籍。书房里陈列着许多从国外买来的蔬菜专书和蔬菜食谱。种菜、收成,然后亲手做成美食享用。旅途中发现新的
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知日本味 栗原晴美【正版保证】. 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
荣获“烹饪书界的奥斯卡”——世界美食图书大奖!日本家喻户晓的“全能煮妇”“家政女王”带来地道又富有创意的日式家庭料理,精选上百道美食,收录精美日式餐具,传递质朴温暖的美食记忆。“再忙,家人的饭菜也马虎不得。”简单美好的生活,从料理开始。
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【新华书店总店】今日寿司 ,(日)重信初江 著;何凝一 译,南海出版公司 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
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快西餐系列:高纤低脂餐 书籍非全新 85-99成新,以实拍图为准发货,介意勿拍
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200种派对聚会创意简餐 中国轻工业出版社 9787518435098 200道手拿食物做法全收录,轻松做出好吃的派对简餐技巧大公开。让餐桌更有魅力,让相聚更温暖。
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中国美食地理 23个名城的经典美食 美食联盟 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
这里收集的都是在各地具有地标性的美食,有盛在陶钵里,看起来油汪汪、香喷喷的五花肉或霉干菜,这是生在江南的鲁迅先生爱吃的。这里有张爱玲喜欢的海派西菜,有郁达夫喜欢的杭帮菜,梁实秋吃过的宁波海鲜,白先勇品尝过的桂林米粉,国外元首念念不忘的烤肉,上百年的老店和新张的时兴名店都在这里集合。北京美食发展聪明是由北京晚报发起,由专业美食发展机构运作的一个现代餐钦发展运营概念。此项目采用最现代的管理理念和运作模式,整合餐饮资源,不断吸收京城内外各大知名和特色餐饮企业进入联盟,从而形成多元化的餐饮业运营平台,实现各类资源的产业链、价值链融合,全面提升北京餐饮行业的经营水平,做好服务,谋求行业共同和谐发展。
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博古斯学院法式西餐烹饪宝典 保罗·博古斯厨艺学院 中国轻工业出版社【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《博古斯学院法式西餐烹饪宝典》是被誉为培养“名厨和餐饮业管理者摇篮”的厨艺学院——保罗·博古斯厨艺学院的培训课程教材。法餐教父、现代菜之父及米其林三星纪录保持者保罗·博古斯亲自教你做菜!《博古斯学院法式西餐烹饪宝典》的内容主要包括鸡蛋、肉类、海鲜类、谷物及蔬菜等几乎全部食材的处理方法及烹饪技巧。同时,讲解了切分餐点及装盘上菜的步骤等。倾情献上精心挑选的70余道食谱的详细的制作方法,还配有烹饪技巧及食材索引,供专业人士及美食爱好者学习和借鉴。
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肉的火制料理技术 川手寛康 中国纺织出版社【.正版】 【正品保证,进入店铺更多优惠!】
火,物体燃烧时光、焰迸射之形;肉,丰富而浓烈。作者怀着对食物的理解,不断学习与尝试,利用简单的食物与本真的烹饪方法,打造美味,材质上的大荤大素,激发出滋味上的大开大阖,给人们带来舌尖上野性的享受。
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法国费朗迪学院西餐烹饪宝典 (法)米歇尔唐桂 郭晓赓 杨帆 译 中国轻工业出版社【.正版】 【正品保证,进入店铺更多优惠!】
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美食和西游 如果你一路西游,会经过很多地方,可以尝尽各种美食,也可以向小餐馆的老板询问制作美食的秘方。如果他不吝相告,你可以拿出纸笔记录下配方,回家后试着做给家人吃。 如果你一路西游,会碰到很多陌生人,有的友好,有的冷漠,有的相看两厌。你会在小巷里迷失方向,饥饿当头时,远处飘来的美食的味道,让人向往。 拥有一本书,有时就是一段旅程,会让你有意想不到的收获。一本美食书能给你的,大概就是对生活的热爱,是可以做出可口美味的无法言说的感觉。 这本《我爱西餐》来自法国,是最的西餐食谱,在2012年的世界烹饪图书大奖评选中获得了“蓝带大奖”的殊荣。全书共有143款美食,配有800余张图片,内容包含了西餐中的各式餐点:开胃前菜、汤、主菜、主食、甜点、酱料和面团等。 大家可以在忙碌之余,放松自己的心情,在小小
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正宗的意大利餐教科书 (日)青木敦子 著 ,颜冰 译【正版保证】. 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
本书收罗了99道意大利各地方经典美食,带你吃遍意大利。主菜、配菜、甜点应有尽有,意面、比萨、意式烩饭一个不少。700余张步骤图,详细说明了制作过程,手把手教你成为意餐大厨。
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[黄鳝佛珠]:鲜鳝鱼肉洗净血污,斩成段。鲜青花椒去梗洗净;独蒜去蒂;生姜、元红豆辫酱剁细;泡红辣椒切节。 炒锅置火上,加入花生油少许烧至五成热,放入鳝段煸干备水起锅。 炒锅内加入花生油浇至五成热,放入独蒜炸成黄色,放入元红豆辫酱、青花椒、泡辣椒节、姜炒香,放入鳝段、鲜汤、精盐烧沸、改用小火烧熟,加入湿淀粉勾芡,加入允精、麻油推匀,起名优入盘即成。
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认识越南菜—— 越南菜源流和发展趋势。 南、北截止南菜的特色与法国菜和中国菜的关系。 香港越菜的发展要概要。 越式香料和酱汁特色介绍。 四十多款图文并茂的特色越菜食谱—— 依法炮制美食,与家人朋友分享成功的喜悦!令你的生活更添姿彩。
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简餐有格调 [日]山本优莉 新经 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
简餐,不代表凑合 一份好的简餐不仅美味诱人,而且营养均衡。山本优莉的简餐快手易做,端上桌却让人食指大动 嫩绿的黄瓜卷中露出粉色的蟹棒,造型可爱 用饺子皮烤出的花朵形比萨酥脆可口 煎鱼块外焦里嫩,用一片柠檬点缀出浓浓的咖啡馆风格。只需巧妙地搭配,寻常的食材就能变身丰盛的主菜、花样主食、清爽的沙拉、创意甜点。摆盘简约有范儿,在家也能吃出格调来。
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食帖 哇 沙拉的教科书 食帖番组 著 中信出版集团,中信出版社 正版现货,可开发票
《哇!沙拉的教科书》由超人气内容品牌「食帖WithEating」原创出品,内含00道公认美味的沙拉食谱,以及整套沙拉进阶方法 6步沙拉搭配法则、24款百搭沙拉酱汁、0套沙拉加分技巧、6种特别食材科普。全书按果蔬、肉类、海鲜、豆谷种子四类划分,每道食谱都包含制作技巧、营养成分、口味特色、食材知识等健康辅助信息。并特别设计六种索引方式,可令不同需求的读者快速找到理想中的沙拉方案。这是一本能让任何人都轻松做出好吃沙拉的超全灵感集 制作指南书。《哇!沙拉的教科书》为「食帖Lab」第三本图书。「食帖Lab」,是在食帖特集书系列之外深刻探索食物文化的实验书系。·食帖WithEating,国内超人气内容品牌,探索有关食物的生活方式。·现已出版9本特集书 3本「食帖Lab」图书,全国同期热售。《食帖0 Brunch吧!没那么赶时间》《食帖02 只为喝杯好咖啡
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