大师的菜地道川菜 大师的菜栏目组地道川菜大师带来的80道川菜菜谱 中国美食书籍烹饪美食书中式烹调师川味小吃菜谱美食 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
川菜,中国八大菜系之一,以取材广泛,调味多变,菜式多样,口味清鲜,醇浓并重,善用麻辣调味著称,并最终形成“一菜一格,百菜百味”的独特风味。川菜风味包括成都、重庆、乐山、自贡、泸州、宜宾、南充等地方菜的特色,不同地区都有其特色菜和饮食特点,本书特意选取区域作为章节的划分点,以“川西、川东、川北、川南、小吃”5个章节试图概括川菜的全貌。诚然,川菜之博大精深,绝非一本书能概括全。但本书从地区饮食文化特点、菜的起源、食材的分析、菜谱的细作等方面着手,试图帮读者尽量勾画一个完整的川菜轮廓,让喜欢川菜的读者对川菜能有更深入地认识,并且可以自己尝试亲手制作几道川菜。
¥33.00定价:¥69.80 (4.73折)
明星店铺 文轩网旗舰店
花式营养早餐一本全 双福 化学工业出版社【正版书】 【热销推荐,正版现货,全国三仓就近发货,物流快捷,欢迎选购!】
¥5.80定价:¥12.84 (4.52折)
师父教我吃川菜 李作民 四川文艺出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
王开发,师承现代川菜“开山鼻祖”蓝光鉴之徒张松云,是川菜餐厅“荣乐园”的传人,也是当今的中国川菜大师、非物质文化遗产传承人。本书立足于王开发的口传身授,佐以胡廉泉等川菜界名人的指摘点评,将30余或精美、或经典、或的传统川菜,从烹制技法、历史来源、食用方式等方面呈现给读者。这些传统川菜有的脍炙人口、家喻户晓,有的则神秘少闻、几近失传,书中除对每道菜的“大师点评”外,还杂以其历史传说、逸闻趣事,让每道菜都鲜活起来,饶富趣味。本书既是一本部有严肃感的,试图通过以口述史的方式救传统川菜历史于失传危机的作品,也是一部读之使人轻快了解传统川菜的平易作品,甚至可以作为真正的菜谱实操,层次丰富而内容生动。此外,本书每道菜品皆配以专业摄影师镜头下的精彩照片,色泽饱满、异彩纷呈,更使人对书中内容
¥36.00定价:¥81.37 (4.43折)
风味人间 3 大海小鲜 华中科技大学出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
1.腾讯视频S+年度爆款,陈晓卿领衔《舌尖上的中国》原班人马。2.鲜活/自在人间 鲜活:只有经历过低谷和种种不如意才更能知道,那些触手可及的日常和平淡竟来得如此珍贵。 自在:所有的勇气力量以及漫长的信约,悲喜与起落,终成万千滋味。 人间:惊喜总是不期而至,无畏的人随遇而安,所到之处都是故乡。3.神级文案句句入心:人间沧海 大美无言4.很好海鲜大赏 500张视觉大图、进口特种纸、四色印刷,高清还原美食原色,满足视觉和味蕾的双重诱惑。 裸脊锁线装,180度平铺无障碍阅读。5.32个渔家人与海洋、海物的故事。6.有名海报大师黄海操刀设计海报,图书同款呈现。7.精美藏书票、幸运“上上签” 送去无限幸运。
¥37.00定价:¥88.00 (4.21折)
经典卤味的164种做法 江苏科学技术出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
¥14.30定价:¥29.80 (4.8折)
明星店铺 文轩网旗舰店
速发 费曼学习法漫画版 清华学霸的高效学习手册 用输出倒逼输入刻意练习主动学习之道给孩子的学习方法书籍 人民邮电出版社
¥28.00定价:¥59.80 (4.69折)
津味儿赵永强生活.读书.新知三联书店9787108054401 饮食文化天津蔚蓝书店 七天无理由退货 团购优惠 正规发票
; ;作者研究天津菜肴与小吃,曾品尝并走访了数十家饮食名店,采访请教天津烹饪名家和名店经理。看了《京味儿》,他希望能将他对天津饮食文化的了解写成一部《津味儿》,目录编排及写法上也不同于此前出的《舌尖上的天津》。在《津味儿》中,他力求更加突出天津的饮食文化,既介绍天津的小吃,也对天津的大菜筳席多著笔墨。作者以多年研究民俗学底,不只局限于菜式的做法,小吃的美味,更将许多似是而非的易混品种行了条分缕析的辨识,例如将炸糕、油糕,面茶、茶汤等不同的品种概念之异同,加以明确的区分。同时,也对一些传统食品的命名理据,行了细致的考证辨析。 ;
¥15.90定价:¥32.00 (4.97折)
海鲜采购食用图鉴【正版图书,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书作者是一个食物科学研究者,在书中以轻松的手法与大家分享了一些饮食科学小百科、通识百宝箱、食物安全等信息。作者还请教了多位老行家,从实用角度,分享选鱼心得,介绍挑选技巧,归纳成“渔夫提示“。本书图文并茂,详略得当,是一本挑选海产品较为实用的图书,也可适用于烹饪、餐旅师生使用。
¥401.20定价:¥984.20 (4.08折)
¥30.15定价:¥68.00 (4.44折)
明星店铺 木垛图书旗舰店
¥33.83定价:¥69.00 (4.91折)
明星店铺 木垛图书旗舰店
中国菜谱大全(精) 天津科学技术出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
¥44.00定价:¥88.00 (5折)
明星店铺 文轩网旗舰店
双福、朱太治等主编的《美味泡菜制作大全》包括60款精选泡菜制作详解,实景步骤指导展示;约150道美味菜品应用示范,让泡菜成为下菜佳肴。本书囊括中式泡菜、韩式泡菜等各种泡菜,选用易得的天然食材,精选居家菜品,做法正宗,详细讲解,分类简洁清晰,更穿插各种泡菜实用技巧和知识,此外,本书将菜品以最实用的方式进行索引,方便读者使用,使本书真正成为零基础入门的泡菜制作和使用大全。
¥28.99定价:¥66.00 (4.4折)
风口上的预制菜 中国轻工业出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
¥34.00定价:¥68.00 (5折)
明星店铺 文轩网旗舰店
吃货【可开电子发票】 [正版书籍,现货速发,满减优惠,可开电子发票]
¥23.30定价:¥61.00 (3.82折)
¥24.69定价:¥49.00 (5.04折)
明星店铺 博库网旗舰店
¥21.78定价:¥48.00 (4.54折)
明星店铺 博库网旗舰店
饮食术 风靡日本的科学饮食教科书 牧田善二 人体不是热量的简单加减法 控糖减脂才是保持健康的关键
¥29.90定价:¥59.80 (5折)
明星店铺 博库网旗舰店
我想学煲汤 甘智荣, 胡维勤 【正版书】 【热销推荐,正版现货,全国三仓就近发货,物流快捷,欢迎选购!】
现代人追求优质生活,在饮食上更是要求营养美味,但是对吃什么才健康却常常感到困惑。《我想学煲汤》适时推出,针对不同的食材、功效、季节、病症以及人群,详细地介绍了各种与之一一对应的汤品,内容全面且实用,汤品营养又美味,步骤详实且易学,让读者轻松煲出美味滋补的汤品,贴心呵护全家人的健康。
¥11.20定价:¥24.34 (4.61折)
普洱茶 【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《普洱茶》一书的出版能让更多读者喜欢上普洱茶,让普洱茶迷们通过阅读该书,在理论和实践两个方面都有所提高,能更好地感受那一饼饼圆茶中酿就的时间的厚,滑,体味“舌底鸣泉”的快感,在“越陈越香”中净化心灵,享受“两腋习习清风生”的飘飘意境……我们也希望,这本书能够带来普洱茶理论,普洱茶图书百花齐放,争鸣共进的繁荣局面。
¥51.54定价:¥153.08 (3.37折)
¥21.78定价:¥48.00 (4.54折)
明星店铺 博库网旗舰店
《面包人生》 (英)梅尔,(法)奥泽 著,张鲲 译 新星出版社【正版】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
¥33.64定价:¥75.28 (4.47折)
¥42.57定价:¥88.00 (4.84折)
明星店铺 博库网旗舰店
茶道茶艺200问 中国农业出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
¥16.40定价:¥39.90 (4.12折)
明星店铺 文轩网旗舰店
教你品味法国葡萄酒 (法)东泽纳克 著,张文敬 翻译 商务印书馆,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥65.00定价:¥137.37 (4.74折)
在家做天然酵母包子馒头【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
☆ 天然酵母制作,原料健康,顺应当下注重健康饮食的观念。
¥140.00定价:¥288.00 (4.87折)
熊谷裕子甜点教室:磅蛋糕 〔日〕熊谷裕子著,龚亭芬 译 北京联合出版公司【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥16.00定价:¥47.37 (3.38折)
广东省中医院公开的对症靓汤 羊城晚报出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
¥19.90定价:¥39.80 (5折)
明星店铺 文轩网旗舰店
¥83.84定价:¥198.00 (4.24折)
明星店铺 木垛图书旗舰店
咖啡师宝典 杨海铨 著 中国纺织出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
感谢《咖啡师宝典:咖啡控的一本书》,教我认豆子、选豆子、配豆子和磨豆子。原来一杯散发着恰到好处的醇香的小小咖啡,无论使用手工咖啡冲煮器还是使用意式咖啡机萃取制作,都有很多学问和技巧。无论是开店,或者自己的好品味和小爱好,都能从中得到灵感和启迪。 爱咖啡,爱生活,我们一直在路上!
¥10.00定价:¥29.37 (3.41折)
¥33.55定价:¥68.00 (4.94折)
明星店铺 木垛图书旗舰店
黄酒品鉴百问百答-华文图景品酒馆【售后无忧】 正版现货,支持七天无理由退货,下单前请咨询客服查看书籍情况。
¥56.99定价:¥122.00 (4.68折)
普洱茶记 雷平阳 著 重庆大学出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
寻找普洱茶的源头 普洱茶发展过程中鲜为人知的故事
¥41.00定价:¥89.00 (4.61折)
中国茶典藏: 220种标准茶样品鉴与购买完全宝典 罗军 中国纺织出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《中国茶典藏:220种标准茶样品鉴与购买完全宝典》堪称是众多爱茶人士和懂茶人士的茶书。
¥11.00定价:¥27.00 (4.08折)
XS正版新书 美食课一 主食万岁 徐文斌讲美食课 贵生从美食开始,用心做饭能回神,好好吃饭能调神 紫图图书任选备注
¥69.00定价:¥158.00 (4.37折)
从零开始学做饭 周君怡 著 汕头大学出版社【正版.】 【正品保证,进入店铺更多优惠!】
生活原汁原味,无尽遐想,一本书就是一份好礼物,给她,给他,一份温馨的,实用的有家的味道的礼物! 本书从基本食材的米、面、蔬菜、肉、水产、蛋与豆腐,到调味料、基本烹调方法、锅具、甜点等,附有精美图片说明与步骤示范,全面介绍最实用的基本技巧,让你一学就会,做出一桌好菜!
¥59.61定价:¥171.22 (3.49折)
滋味人生 陈立 全国多仓发货,物流便捷,正版保证,欢迎选购!
¥40.00定价:¥102.50 (3.91折)
广式烧腊技法精解全书 日本旭屋出版,洪果 中国轻工业出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
广式烧腊技法精解全书》让你爱不释手的原因: 经典烧腊、卤酱冷菜、传统名菜……内行才知道的烧腊制作技法全解密 工具、配料、烹饪技术……制作过程中关键步骤逐一介绍 选材、基本手法、加工方法、相关知识及细节全整理 舍弃炫目的技法,突出食材的质感与传统的烹饪工艺 清晰详尽的文字解说,高清步骤图实景拍摄,贴心的核心技巧,展现制作过程 经典烧腊食谱,读懂每道菜美味的秘密 慢慢品味时光里的经典广式味道
¥76.00定价:¥173.37 (4.39折)
蒸煮炖家常菜+家常小炒一本就够实用家常菜大全 新手学做菜的书籍食谱做饭书 菜谱家庭小炒烹饪
¥26.10定价:¥59.60 (4.38折)
孟老师+5位烘焙达人的幸福点心(人气点心大揭秘!不用烤箱就能轻松制作的美味点心首度大公开!)
1. 孟老师帮助根据自己的需要选择工具,不会使您盲目购买烘焙工具,帮您省钱。 2.为新手做了大量的知识填充。每个人在烘焙的时候都会有步骤是要软化、过筛或者打发等,这些名词到底都是干什么的,为什么要这样做,这样做时有什么诀窍,不会让您出现失败的状况,只有本书细致告诉了你这些。只有了解了这些,烘焙爱好者们才不会照本宣科,才能做出充满自己心意的点心。 3. 每位达人都有自己的特色。每位达人都与您分享自己的**次烘焙心得。 4.本书中共有六位达人,不论是巧克力甜点、还是经典的法式甜点、甚至是很平民很窝心的水果可丽饼、布丁,都一一告诉你怎样去做,并且不会失败。掌握了不同种类的点心,你在任何场合都能得心应手。 5. 达人老师细心教会大家如何在家自己制作果酱,不但美味而且健康,让您远离塑化剂等各类添加剂,自己动
¥24.00定价:¥48.00 (5折)
舌尖上的中国 纪录片舌尖上的中国配套菜式全纪录 居家解馋全程指导 让您足不出户走遍舌尖上的中国 创意展现食物之美 对《舌尖上的中国》贴切的补充与延伸
¥12.48定价:¥29.80 (4.19折)
明星店铺 博库网旗舰店
中华茶艺呈现(四色铜版印刷) 多种多样的茶艺呈现,内涵丰富的中华茶文化,茶艺的对外传播,带你从入门到精通,懂茶艺、悟茶道、品人生。
☆以茶会友,品味人生,一级茶艺师写给大家的茶艺之书。 ☆多方面介绍茶叶品类和冲泡方式、技巧,你喜欢的茶都在里面。 ☆带你体悟茶艺、茶俗、茶礼,探讨中华茶文化的传承与发展。 ☆丰富翔实的内容,清新淳朴的语言,阅读就有收获。 ☆图文并茂,四色铜版纸印刷,富有活力。 ☆懂茶、品茶,就让这本书带你走进茶艺世界。
¥33.50定价:¥86.00 (3.9折)
【正版】做饭其实很简单 李军红 著 天津科技翻译出版公司【品质无忧,闪电发货】 全国多仓就近发货,正版现货,电子发票,欢迎选购!
¥18.60定价:¥47.20 (3.95折)
¥29.22定价:¥58.00 (5.04折)
明星店铺 博库网旗舰店
¥38.71定价:¥79.00 (4.9折)
宅在家冲一杯好咖啡 [美]布莱恩·W·琼斯,黄俊豪 江苏凤凰科学技术出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
美国咖啡图书,知名职业咖啡师布莱恩·W琼斯口碑力作。 超实用精品咖啡入门指南:9种咖啡器具、6种萃取技巧、8种冲泡方式、18种咖啡食谱,职业咖啡师手把手教你冲出美味咖啡。 摄影大片级高清美图,精美设计,全彩印刷,带来非凡阅读体验。 中国首位COE国际裁判、《世界咖啡地图》简体版译者黄俊豪倾情翻译,专业易读,一学就会。
¥42.00定价:¥89.00 (4.72折)
小嶋老师的泡芙 (日)小嶋留味 著,爱整蛋糕滴欢 译 辽宁科学技术出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
一提到泡芙,会有很多人说,我做的总是不能地膨胀……相信有这样失败经验的人肯定不少。的确,泡芙的皮和夹馅的卡士达奶油酱都是非常花费时间花费力气的工作。想要不失败,而且能烤出专业水平泡芙的,本书能帮你实现这个愿望。总之,为了能让大家做出好吃的泡芙和卡士达奶油酱,我将会超级详细地为大家解说。以原味泡芙皮和奶油酱为基础,请试着挑战各种各样其他美味的泡芙哦。制作美味的泡芙皮脆脆的泡芙皮里夹着柔滑的入口即化的奶油酱。这二者合在一起,搭配出了既和谐又绝妙的泡芙。不是那种外皮上色有点深的硬硬的泡芙,也不是外皮软塌塌的那种软软的泡芙……这次介绍的是小嶋流派的,酥脆的泡芙皮里装着浓郁的卡士达奶油酱的泡芙。皮、奶油,每种制作方法都不是很简单的,都是有的要诀在里面,快速地制作还需要一些力气,只要你
¥8.00定价:¥23.37 (3.43折)
中国茶叶词典 陈宗懋,杨亚军 主编 上海文化出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥66.00定价:¥137.00 (4.82折)
有料才够味-调味料使用便利册 罗幼真 中国轻工业出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
299种调味料全收录,只有你想不到的,没有你找不到的。 全球调味料大汇总,轻松打造各地特色美食。 1000余幅高清图片,助你快速分辨。 教你用,怎么吃,长知识,变身美食达人不是梦。 糖、盐、酱油、油、醋、酒、味增、蛋黄酱、香辛料、味醂、番茄酱、高汤,统统都有,从作用到种类,再到使用方法,搞定厨房so easy,调料用的好,爱人跑不掉。
¥10.00定价:¥25.00 (4折)
数据库原理及应用 张丹平 著 北京航空航天大学出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥17.00定价:¥41.37 (4.11折)
小猫咪追月亮 (美)凯文·汉克斯(Kevin Henkes) 文图,黄忆慈 译 明天出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥12.00定价:¥29.00 (4.14折)
¥30.28定价:¥69.80 (4.34折)
明星店铺 博库网旗舰店
日式轻食料理500千卡健康餐【正版书籍,满额减,电子发票】 本店图书以书名为准,如图片是套装默认为书名对应的书籍
¥80.59定价:¥162.20 (4.97折)
减脂增肌健身餐单 顾玉亮 著【正版书】. 全国三仓发货,物流便捷,欢迎选购!
1.俗话说“三分练、七分吃”,在锻炼之余,营养的健康是更为重要的 2.本书是由酒店大厨、厨王争霸赛冠军顾玉亮 解放军306医院营养师左小霞联手,为了健身人群或者说是渴望身体健康人群提供的一份健身营养餐。 3.这61道菜品满足于健身对优质蛋白质和复合碳水化合物的需求,做到了食物多样、少油少盐,还能提供充足的营养和能量。吃好、练好、睡好等于让身体健康事半功倍
¥29.00定价:¥75.00 (3.87折)
湘菜这样做就正宗了 陈志田 黑龙江科学技术出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥8.00定价:¥23.37 (3.43折)
武夷茶说 黄贤庚 著 福建人民出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《武夷茶说》是值得世人一读的。《武夷茶说》将你去追溯武夷茶的历史渊源、探究武夷茶的优异品质、领悟武夷茶品饮的艺术,还将为你提供有关武夷茶的旧事、奇谈、趣闻。同时,也将会使你从字里行间感受到贤庚对武夷文化所饱含的痴爱之情。
¥34.00定价:¥73.00 (4.66折)
法国精品级创新甜点 [法]诺埃米·斯特鲁克 电子工业出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥27.00定价:¥59.00 (4.58折)
¥70.84定价:¥176.00 (4.03折)
饮食探幽 王子辉 著 山东画报出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
中外民族都在吃喝,为什么惟有中国才有“民以食为天”的独特命题?为什么世界各国都把用火烧烤作为饮食文明的起源,唯独中国将陶器发明后的水火相济当作饮食文化的发端?中国不同历史朝代的饮食现象纷繁万状,而潜藏在这些现象背后的必然规律又有哪些呢?……本书正是就这些问题作了认真思考和必要的阐释,以带有一种明显的“多维”意识,用科学精神和开放眼光,正视历史,放眼未来,从不同侧面入手,尽力以博、杂、新、精的风格,探讨中华民族饮食文化重要规律之所在,力求以新的研究视角,提出自己的见解,并力求用显白易懂的语言,破译隐秘深奥的法则,揭示中国饮食文化的真谛。
¥12.00定价:¥31.00 (3.88折)
总有一顿饭值得你亲力而为 梁子庚 中信出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥6.00定价:¥17.00 (3.53折)
中国地方名酒收藏投资指南 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《中国地方名酒收藏投资指南》按照省份梳理了4个品牌的地方名酒,简述了酒厂的历史、酒的口感以及工艺,通过该品牌的不同类型的酒给出收藏点评、市场参考价格和收藏指数。《中国地方名酒收藏投资指南》还以作者在藏酒过程中的感动、收获、思考呈现给读者,引发读者对中国酒文化的更深层次的理解。本书将引导初涉藏酒界的读者了解购买陈年白酒的渠道,以及如何鉴别陈年白酒的真伪,如何收藏并妥善储存陈年白酒。
¥91.40定价:¥235.02 (3.89折)