小嶋老师的蛋糕教室(日本超人气甜点女王小嶋ルミ的蛋糕秘籍,超详细的糕点做法,手把手教您做出美味糕点)
从蛋糕坯开始学习近40种蛋糕的制作,就算是新手,在家也能做出美味蛋糕。畅销经典,烘焙。 小嶋老师 **作品 小嶋老师的水果甜点 http://product.dangdang.com/23778590.html
¥16.00定价:¥32.00 (5折)
如何烤出理想口感的曲奇 口咬下去的感觉是酥脆的,之后在口中逐渐化开,这就是oven mitten的曲奇。所 谓理想口感的曲奇,即有细腻顺滑的口感,这样才能烘托黄油和小麦粉的风味,吃起来 回味悠长。 如果小麦粉搅拌过度起筋,会影响曲奇口感;如果黄油所占比例较少,会导致曲奇 口感硬实;如果黄油、砂糖、小麦粉没有混合均匀,会导致曲奇口感粗糙。 oven mitten的曲奇入口即化,不会有粉渣感,十分酥松轻盈。为了达到这个口感就要 舍得多花功夫。如果掌握了操作要领,烤出理想口感的曲奇其实也不算难,只不过这种 手法并不常见。这本书即对此详细阐述。 基本材料都很简单。有些只需黄油、小麦粉、砂糖、少许的盐就能制作。正因如 此,把材料搅拌成均匀细腻的面团才尤为重要。也正是因为在这方面投入了精力和时 间,不断坚持,才有了酥脆入口即化的
¥19.00定价:¥38.00 (5折)
小嶋老师的点心教室(小嶋老师教你成功制作Oven Mitten的名店私房点心) 小嶋老师教你成功制作Oven Mitten的名店私房点心
小嶋老师在制作点心的时候,在自己真心认为 好吃 之前,都会反反复复地不停制作。因此,她制作的点心基本都能品味到原材料本身的味道,因为她比较喜欢张扬面粉、鸡蛋、黄油、鲜奶油等材料本身的风味。 有时候,也会想制作加入一些其他原料,但是又会给人留下深刻印象的点心。这时候,小嶋老师就会加些水果、坚果、茶叶、巧克力等辅料。而这些辅料的选择,**不是偶然的。不仅仅是材料的细致调和,还有打制蛋白霜的泡沫以及混合方法等制作过程的一点一滴,都会对*后成型的点心口味产生巨大的影响。为了能水平稳定地做出理想状态的蛋糕坯,需要不断尝试,直到所有困惑都得以解决为止。再向下一个高度进阶的时候,就需要像此书一样的菜单了。 对于喜欢吃点心、喜欢做点心、想知道更多关于美味的秘密的朋友们,请一定通读此书,
¥19.00定价:¥38.00 (5折)
本书特色: 1. 不藏私搅拌手法图解大公开,超详细制作步骤图step-by-step,新手也能轻松掌握。 2. 材料选择、配方调整、温度控制,所有制作芝士蛋糕中的细节和诀窍,书中均有详细说明。 3. 令人感动的芝士蛋糕一网打尽:纽约芝士蛋糕、巴斯克芝士蛋糕、水果芝士蛋糕、舒芙蕾芝士蛋糕、奶油奶酪戚风蛋糕、青柠生芝士蛋糕
¥19.00定价:¥38.00 (5折)
一学就会的119 种蛋糕(亲手做美味蛋糕,家庭烘焙的手册!)
蛋糕基本上见证了人们所有的欢乐,生日上有它,节日上有它,婚礼上还有它。它不仅漂亮,还具有很高的营养价值,其主要材料是糖、蛋、面粉,碳水化合物、蛋白质、钙等,而且其松软、甜蜜的口感深受大人和孩子的喜欢。本书专门为蛋糕DIY爱好者打造,分为初级、中级和高级三个等级,并配以精美成品图和细致步骤图,让你循序渐进地进行学习制作,轻松做出口味丰富、口感松软的美味蛋糕。 更多精彩好书点击这里: 一学就会的111 种面包(烘焙新手***的面包制作教科书!) 自己在家成功做饼干(您的**本零基础饼干制作宝典!) 一学就会的107 种西点(107种西点做法大公开,新手也能零失败!美味西式点心轻松做!)
¥11.90定价:¥29.80 (4折) 电子书:¥6.75
小嶋老师的戚风蛋糕&经典蛋糕 小嶋老师亲自示范DVD,搅拌和制作全程细节展示,获得直观的感性认识。
跟随着我手的动作,一起来操作吧。 不知不觉之间,就会轻松掌握蛋糕坯的搅拌方法。 小嶋老师亲自DVD示范,详细说明制作的流程和打发时需要注意的事项。 针对不同的蛋糕种类,打发的时间和技巧也有差别,跟着老师一起实践吧。 只要按照书中的解说,并仔细观看DVD,你也能够制作出和OVEN MITTEN一样美味的蛋糕。 小嶋老师还特别针对新手,给出了参考本书制作之前需要注意的八大注意事项 从材料、工具的准备,到烤箱烘烤的时间,都做出了详细的指导。 即使是新手,也能保证100%的成功率。
¥18.00定价:¥36.00 (5折)
一学就会的107 种西点(107种西点做法大公开,新手也能零失败!美味西式点心轻松做!)
西点传入中国的时间不长,但这种精致小巧的点心越来越受到人们的喜欢,并且有越来越多的人迷恋上了自己制作西点,把它当成是生活的调剂品。精致好看的外表注定了西点的制作过程非常繁杂,同时还要发挥糕点师的想象力,给点心加上漂亮的外形和点缀。如果你是一个富有生活情趣且创造力极佳的人,那么本书就为你量身定做。 更多精彩好书请点击这里: 自己在家成功做饼干(您的**本零基础饼干制作宝典!) 一学就会的119 种蛋糕(亲手做美味蛋糕,家庭烘焙的手册!) 一学就会的111 种面包(烘焙新手的面包制作教科书!)
¥11.90定价:¥29.80 (4折) 电子书:¥4.87
蛋类美食的279 种做法(百变禽蛋,百样吃法!美味蛋蛋,快到碗里来!)
蛋是一般家庭冰箱里都会有的食材,其购买和保存都很容易,再加上其易熟,且可塑性强,可以和许多食材搭配,能够很快就制作出各种美味的蛋类美食。并且蛋的营养价值非常高,只需要花费十几分钟,就可以在家里品尝到正宗的蛋类美食,并且每次都可以变化出不同的菜色,既能满足味觉享受,又能吃出健康。
¥11.90定价:¥29.80 (4折)
蓝带甜点师的纯手工果酱(不吃果酱的人都想吃的54款法式果酱,金石堂网店上榜书)
你没吃过的味道! 用激情和耐心熬制生活的小幸福。 跟随法国蓝带厨艺学院的甜点师,学习54款无添加 、纯手工的法式果酱,做出连不吃果酱的人都想吃的果酱!
¥14.50定价:¥29.00 (5折)
制作糕点时,影响后成品的因素有许多,包括各个操作流程时 间点和细节上的把握等。目前市面上的很多食谱书,都会详细地叙述 配方和操作过程,但是其中的科学道理和为什么这样做却说得不清 楚。以我多年制作糕点的经验来看,食谱的配方和操作固然重要,但 是只有了解了其中的科学依据,才能超越食谱本身,使自己的烘焙技 术更上一层楼。我希望将我多年的经验,写入这本书中,在此和大家 分享。制作糕点,其实就是 科学 和 化学 的结合。只要了解糕 点制作中 科学 和 化学 的为什么,就能掌握糕点制作的重点, 任何人都能制作出属于自己的完美糕点。我希望看到这本书的人,能 够提高糕点制作的乐趣,用精心制成的美味使品尝者甜到心里,制作 出 世界 的幸福糕点! 请相信自己的进步。与昨天相比,今天的你能够制作出更完美的蛋 糕!总结从昨天
¥16.00定价:¥32.00 (5折)
“蒸”的可以做蛋糕 即使没有烤箱也能做出松软美味的蛋糕。在家轻松做58款蒸糕点,大人孩子都爱吃的健康早餐、休闲甜点,满满的幸福随之而来。
1、58款蒸面包和蒸蛋糕的制作方法,不需要花时间制作基本的面团,无需称量也能抓出分量,更加不需要烤箱和面包机; 2、制作方法简单,使用工具少,省时省力,营养美味,不管放入什么食材,都能做出又松又软的糕点; 3、可爱的小蛋糕和小面包,让大人和小孩都爱不释口,既可以当做日常的健康早餐,也可点缀节日和聚会的餐桌。
¥17.50定价:¥35.00 (5折)
爱的魔法盛宴:甜品台的设计美学 为每个大日子创作甜蜜飨宴,精美的甜品都是闪闪的小确幸
每一个与幸福欢乐相关的日子,总是充满了对美好的期待。 婚礼、派对、生日宴,在能想到的这些日子里,没有什么比一桌甜品更能让人感到幸福了。 有隆重的蛋糕负责造梦,时而是花园围绕的城堡,时而又是田园诗般的童话小屋 糖花雕琢的饼干镌刻出祝福和祈祷,棒棒糖蛋则游走在灵动和唯美中间 cupcake是少女心般的细腻和浪漫 这本甜品台的设计美学书,教人们如何为爱的仪式感创造出美丽的视觉飨宴 中国风、森系风、热带火烈鸟、梵高的艺术、冰雪奇缘 书中提供了几十个风格迥异但却同样美妙绝伦的甜品台设计主题案例 既可以成为甜品师们的创作灵感来源,也能够成为每一个热爱美好事物的读者手中的造梦宝典!
¥18.40定价:¥98.00 (1.88折) 电子书:¥19.40
零失败面包机教科书:买了面包机,不用怕后悔 超550张步骤图,让你看图就会做!
添加剂等食品安全问题让我们对买来的面包抱着审慎的态度,但手作面包又工序复杂,需要大量的时间与精力,与现代生活节奏不符。面包机的出现完美地解决了这个问题,既安全又便捷,但美中不足是做出的面包品种单一、没有新意。在本书中,心灵手巧的小鱼妈不仅为您提供大量面包机食谱,还特别开发了变化技法让平凡的面包机也能花样百出。相信这本《零失败面包机教科书》会让你认识到:真正安全、方便的面包店就是你家的厨房。 经典基本款面包 小鱼妈私家秘技,面包完美大变身! 采用当季水果、新鲜食材,做出 妈妈牌 安心面包! 更有19种面包机变化使用法,让你每天都有新口味!
¥12.40定价:¥58.00 (2.14折)
用瓶子做好吃的蛋糕 风靡纽约、伦敦、东京的玻璃瓶蛋糕,盛装生活中的小小精彩!
在《用瓶子做好吃的蛋糕》中,日本料理家若山曜子分享了40种造型可爱的乳酪蛋糕和巧克力蛋糕的做法。所有蛋糕都是用耐热玻璃瓶做的,这让整个烘焙过程变得更加轻松快乐,大大减少了工作量。做好蛋糕糊后无需在模具中抹黄油、撒面粉防粘,直接倒入玻璃瓶,送入烤箱即可。新鲜出炉的蛋糕不用费力脱模或裱花,外形自然可爱。只需掌握基本做法,在色彩搭配和装饰上稍微花点心思,就能发挥创意,做成不同风格和口味的蛋糕。
¥8.50定价:¥39.80 (2.14折)
幸荣老师的烘焙教室:玛芬蛋糕 烘焙新手做什么?做法简单、成功率高、还能省钱的玛芬蛋糕
如果你是烘焙新手,想更快地掌握烘焙的技巧,享受烘焙的乐趣,我向你推荐这本书。这本书有3个优点:1.简单多变;2.健康友好;3.更节省。1. 简单多变。这本书里所说的玛芬蛋糕做法十分简单,大部分只需要4个步骤就能做好,极少数需要5个步骤。你只要学会基础的6款,就像变魔术一样,就能迅速神奇掌握剩余的41款。2. 健康友好。本书的蛋糕都不使用脂肪多、能量高,胆固醇高的黄油,也不使用化学物质的泡打粉,营养成分也更高,更健康,对孕妇、小孩也更加友好。同时,本书还有使用鸡蛋/不使用鸡蛋两种做法,鸡蛋过敏者也能品尝蛋糕的美味。3. 更节省。本书所做的蛋糕不使用黄油、泡打粉,只使用少量酵母,鸡蛋也使用得很少,容器只使用一个碗,在蛋糕的发酵过程中,还能晾在一旁先去做其他事情,省时、省力、省钱。如果你是烘焙新手,我认为这本
¥18.00定价:¥36.00 (5折)
点心来了:中岛老师的美味手帖 “日本食谱大赏”点心组首奖得主 中岛志保 让人一再回味的点心食谱 利用身边现有材料,就能轻松愉快地做出来
◎ 日本亚马逊 4.5星推荐 两度斩获 日本食谱大赏 点心组首奖的人气料理家中岛志保,首度推出 两餐之间随时可以吃的点心 食谱。 ◎无须繁复步骤,15分钟即能完成 37款让人一再回味的点心和饮品,制作时间都是15分钟左右(不包括烘焙时间)。利用身边现有材料,就能享受制作与品尝点心的美好时光。 ◎特别收录 失败百科 ,帮你找到失败原因 食谱中难以理解的地方、陌生的专业术语、做点心失败的原因,都可以在 失败百科 中找到。从失败中学习,同时萌发再做一次的冲动。
¥13.30定价:¥38.00 (3.5折)
本书是一本融合了创意创新、营养搭配、亲子互动的神奇食谱,不管是主食还是小吃、甜点,既有寻常所见的样式,又包含不少作者本人的独创,突显作者的智慧和别具匠心。书中的每一道美食读者都可以在家轻松复制,阅读之后定会有跃跃欲试之感。孩子和妈妈一起制作美食,不仅锻炼动手能力,还能提升专注力,培养亲子感情。
¥17.90定价:¥39.80 (4.5折)
看着西饼店里精美的饼干,充满着美好、浪漫......是不是也有种自己想做的冲动了呢!本书分为五大部分,详细图解制作各种饼干、中式糕点及饼干材料料理的方法,让你在家感受这份浪漫吧! 更多好书请点击这里: 一学就会的119 种蛋糕(亲手做美味蛋糕,家庭烘焙的手册!) 一学就会的111 种面包(烘焙新手的面包制作教科书!) 一学就会的107 种西点(107种西点做法大公开,新手也能零失败!美味西式点心轻松做!)
¥11.90定价:¥29.80 (4折)
面包教室开课了 稳居日本知名料理投稿平台“Recipe Blog”面包类No.1
近年来图书市场出现了不少面包烘焙方面的料理书籍,这些图书为面包爱好者和料理达人设计,每种图书都各有特色。而本书中所选择的面包食谱制作方法简单,配料丰富,花样繁多,非常容易上手,适合家庭日常食用。书中不但有新手的烘焙基础知识,每个菜谱更有详尽的步骤说明与插图,更有手揉与面包机两种做法供读者选择,非常值得推荐。
¥9.60定价:¥45.00 (2.14折)
健康烘焙 从入门到高手 减糖减油健康烘焙,全家人一起放心食用。100余道烘焙美食1000多张烘焙图片反复试做、容易成功、口感极佳,适合烘焙新手入门
100余道反复试做、容易成功、口感极佳的烘焙配方 用非精致面粉、谷物代替了精致面粉 用应季水果代替糖,减少精制糖用量 用天然食材制作出了美味健康的甜品 轻松驾驭家庭健康烘焙
¥18.70定价:¥68.00 (2.75折)
附视频教程零基础学做烘焙 烘焙书籍教程大全2018配方西点烘焙食谱书 新手基础入门烤箱家用
¥16.80定价:¥39.80 (4.23折)
零基础法式家庭甜点 6种“底料”,变化出50款具有代表性的法式甜点,好吃不费事。香草巴伐露、香橙杏仁蛋糕、柠檬派……选择自己中意的一款试试吧!
甜品代表着甜美和爱情,这和法国人天性中的浪漫不谋而合,因此法国人对甜品有着一种特殊的偏爱,他们醉心于研究各种甜品,并在其中加入浪漫动人的元素,琳琅满目的法式甜品闪耀着精致诱人的光彩,让人不禁心向往之。 1. 本书首先为大家介绍了一种被叫做 法式茶点底料 的做法,通过这个 底料 英式奶油酱、英式奶油酱、杏仁奶油酱、杏仁奶油酱、曲奇面团、海绵蛋糕面团,我们可以做出各种各样法式风味的甜点。 2.精心选取50款具有代表性的法式家庭甜点,香草巴伐露、焦糖蛋糕、香橙杏仁蛋糕、柠檬派、卡斯提拉蛋糕、覆盆子黄油三明治 这些甜品,都可以用之前介绍的6种 底料 稍作加工做出来。既快速又美味,不费时间也能做出正宗法式甜点。
¥19.00定价:¥38.00 (5折)
港面包港味道 邱勇灵 图解香港面包制作发展历史品种演变制作特色味型或特色家常面包面包师考证培训 广东科技 正宗港式面包秘方,大厨首次披露。
¥18.90定价:¥42.00 (4.5折)
哇!烘焙的教科书 (日本法式甜点名店烘焙基础教科书:0失败教学×11种面糊×30款美味甜点)
IL PLEUT SURLA SEINE(雨落塞纳)是日本知名的甜点店,并附设甜点教室。隐藏于二楼的这间店,可是许多甜点爱好者的必买口袋名单!而就在对面的甜点教室,据说,其课程无论初学者或已经开店的职人都大力推荐。除了超美味的甜点之外,到底有什么秘藏的技法,让日本各地的专业人士都趋之若鹜?「我应该没办法做出像店里一样美味的甜点吧。」如果你这么想,并觉得遗憾的话,那么请翻开这本书。因为这本食谱是与甜点教室的学生们一起不断实践、*终整理出的「*不会失败的方法」。不再只是告诉你「适当地」搅拌,而是明确地告诉你「搅拌50次」、「用电动搅拌机高速搅拌3分钟」等。为了追求真实的美味与*棒的比例,传授「做出真正美味的甜点技巧」。或许已经习惯某些作法的人会觉得惊讶:「咦?要加这个食材吗?」或是「为什么会用这个顺序加入呢?」
¥17.50定价:¥35.00 (5折)
港点心港味道 李振良 图解香港点心制作发展历史品种演变制作特色味型或特色家常点心点心师考证培训 广东科技
名师演绎,倾囊相授跨时代点心;详细图解,指导点心制作的精髓;赏味美点,找寻一段段饮食典故! 香港点心融汇了中国南、北美点的精髓,并吸收了西方和东南亚特色,别具一格。 《香港特级点心师系列:港点心港味道》介绍了多款香港名点的制作方法。驰骋饮食业30多年的李振良点心师图解剖视,论尽点心制作规范和标准,收益精巧,美点现眼前。
¥18.90定价:¥42.00 (4.5折)
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33款看着就幸福的方形点心,造型别致、大下精巧、滋味多样,独享或馈赠,都会让人惊喜开怀。做腻了一般的甜点与面包吗?不妨来试试立方体造型吧!
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欧风曲奇 彩色图解 烤箱食谱 妙手烘培家常菜谱书籍新手 面包蛋糕甜点饼干酥挞制作西点
本书集中了西点工坊 黑猫轩推出的经典 欧风曲奇 。 着重介绍了欧洲及邻国的一些沿袭至今的家常曲奇的做法。 欧式曲奇多为传统型,历史悠久。 有些曲奇的外形预示着宗教含义,有些则与历史及节日活动密切相关。 本书除介绍几种基本款曲奇外,还会介绍一些国内较少见的类型。 它们并非标新立异之作,而是欧洲人日常食用的曲奇。
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◆ 日本超人气甜点女王三宅郁美的蛋糕秘籍。 ◆ 50种专家级蛋糕,轻松烤出来。 ◆ 新鲜、健康,安全又安心。 ◆ 可作为平日餐桌上的甜点、款待客人时的点心、探访朋友时的礼物。
¥17.90定价:¥39.80 (4.5折)
吉川老师的无黄油派和挞 日本亚马逊畅销美食书!40余款美味派和挞,不使用黄油、同时保留新鲜与美味!吉川老师帮您制作更简单、更贴近生活的派和挞!
1.用植物油、无水分酸奶等代替黄油,去掉大量脂肪和热量,绿色健康,美味营养!2.四种面皮(基础油面皮、无水酸奶面皮、松饼面皮、司康面皮),打造奢华美味!3.40余款欧美人*爱吃的派和挞,在家就能享受美食盛典!4.日本知名美食家吉川文子作品,长期占据日本亚马逊美食畅销榜TOP10!
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1. 涵盖了生巧克力、熔岩巧克力、杯子蛋糕、布朗尼、曲奇等6大品类广受欢迎的巧克力点心。2. 每款点心都标识了制作难度、所需时间、保质期、适合赠送的对象,方便读者根据自己的水平和需求选择要制作的糕点。3.每个品类的基本款制作过程全部采用实拍照片,一看就懂。重点步骤及易错点全用大图提示,新手也可安心使用。
¥18.00定价:¥36.00 (5折)
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港蛋糕港味道 江洛洋 图解香港蛋糕制作发展历史品种演变制作特色味型或特色家常蛋糕蛋糕师考证培训 广东科技
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家有高厨系列 (全彩版)(为您带来美味饮食的制作攻略,体验美食的制作乐趣,详细的步骤图全彩呈现,每道菜品均标出可供几人享用,让您与家人好友共享美食。如果你爱烹饪爱生活,请不要错过这套家有高厨系列! 另有超值套装可供选择 家有高厨系列套装(全彩共四册)
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1.50种比萨、蛋挞,新手在家也能轻松搞定。 2.简单、实用、新鲜、健康。 3.除了介绍平时常见的番茄风味、咖喱风味、乳蛋风味、芝士风味比萨外,还特别介绍蛋黄酱比萨、适合过敏体质的比萨,各种搭配的酱料都有详细的配料说明。 4.蛋挞部分,除了常见的各种水果蛋挞、奶酪蛋挞外,还特别介绍具有特色风味的纳豆抹茶蛋挞、桂皮蛋挞等,搭配各种美味的酱料。 5.制作食材简单,容易购买,冰箱里的剩菜也能派上用场。 6.还教你用边角料制作出美味的小饼干,一点也不浪费。
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*经典介绍牛奶、酸奶和奶酪美食的做法大全,适合中国家庭的制作方法。 家有高厨系列 (全彩版)(为您带来美味饮食的制作攻略,体验美食的制作乐趣,详细的步骤图全彩呈现,每道菜品均标出可供几人享用,让您与家人好友共享美食。如果你爱烹饪爱生活,请不要错过这套家有高厨系列! 另有超值套装可供选择 家有高厨系列套装(全彩共四册)
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超可爱彩绘饼干和甜点 (Junko的**彩绘甜点,零食小点瞬间变身可爱伴手礼)
零食小点变身成为甜蜜可爱的小礼物! 在超市随处可见的小点心,难道不能变得更时尚一点儿吗? 冒出这样的念头以后,就用奶油和彩色糖果创意了一下。 效果出人意料的甜美可爱。 送给朋友以后,得到了一致好评。 用这个方法,即使是不擅长料理的人、忙碌的人, 也应该能在短时间做出可爱的小点心。 看起来像模型一样的小东西,却真的可以一口吞掉呢! 而且味道非常上乘。 非常希望在您需要准备一些回赠、礼品、每日甜点或者是家庭聚会的伴手礼时, 能够参考到本书中的内容。
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◎告别让你挥汗如雨的厨房,利用烤箱这个充满魔法的工具,给厨房来场小“革命” ◎把食材统统丢入烤箱,安心享受令人垂涎三尺的美味 ◎这里有霸气的焗龙虾、香喷喷的烤鸡、浓香的烤牛排,还有美貌的马卡龙、香软可口的花朵面包、大热的冰激凌厚多士……满满都是让人停不了口的美味 “新手下厨房”第2季汇集各类时下大热的美味,重磅来袭 《美味无添加:无人工添加剂的鲜香美食》 《零失败烤出好滋味:全能烤箱做美食》 《四季靓汤喝出水润健康》 《每天10分钟,美味早餐上桌》 《我的**本中式面食书》
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4种食材搞定烘焙甜品 4种食材,易购易买、家中常备 口味丰富,呈现食材本初的滋味 快速制作,操作简单省时又省力 创意设计,精致配搭吃出好心情
4种食材,易购易买、家中常备 口味丰富,呈现食材本初的滋味 快速制作,操作简单省时又省力 创意设计,精致配搭吃出好心情 爆浆 | 松脆 | 软糯 | 醇厚 甜食分泌多巴胺使我们快乐愉悦,快乐肥宅也可自己动手,不用担心食品添加剂和卫生问题,在家跟着《4种食材简单做烘甜品》,约上三俩好姐妹,或和孩子一起在厨房快乐实验同时制作美味糕点,感受厨房的美味魔法术吧,真是相当惬意呀!
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熟成蛋糕:越放越美味的糕点 蛋糕做得太多吃不完怎么办?那就做熟成蛋糕吧,能保存1周~3个月,甚至半年,味道非但不会减损,反而更加香甜!
蛋糕久置不坏:保存时间1周到半年,放得越久,味道越香浓,做得再多也不怕! ? 品类各有特色:烘烤蛋糕味道更加香浓、水蒸蛋糕口感十分绵润、发酵蛋糕健康又易保存,不同的制作方法,带来不同的风味和感受! ? 款式丰富多样:蜂蜜柠檬蛋糕、圣诞布丁蛋糕、黑巧克力蛋糕、咕咕霍夫蛋糕等40余款,适合独自畅享,也适合阖家品尝! ? 食材随处可见:酒类、水果干、果仁、香料、蜂蜜 不用特意购买食材,也能做出美味蛋糕!
¥18.00定价:¥36.00 (5折)
用你的双手 制作甜蜜的回忆 为什么仅仅是*简单的糖、蛋、粉的结合, 却能带来如此松软、甜蜜的口感? 欧式、日式,慕斯、奶油。芝士、水果 这些看起来精美的蛋糕 其实制作起来一点也不繁琐 所有你能想到的,关于松软和甜蜜的体验 以及蛋糕带给你的那些美好时光 这本书都可以帮你实现
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点心是指以米、面、豆类等为主要原料,并配以各种辅料、馅料和调料,加工成一定形状后,再用烘、烤、蒸、炸等方法制熟的食品。点心含有人们日常生活中所说的“小吃”“糕点”的意思,因此与餐饮行业中的面点有些区别。点心既可作为早点,又可作为茶点,还可以作为席间的小吃。 为了让更多的点心爱好者能系统地学习点心的制作技术,为了让点心品种更贴近市场的需求,让人们的餐桌更加丰富多彩,多年来我们通过慢慢积累和精心准备,终于编写完成《7天学会家常点心》。本书针对烹饪初学者,用通俗易懂的语言、清晰的操作步骤和海量的彩图,为您详细讲解家常点心的烹制技法,使您在7天内就能够学会家常点心的制作。
¥11.20定价:¥25.00 (4.48折)
NHK今日料理节目50年精华版 金桥鱼面包、洋葱培根面包、鸡蛋芝士面包、奶油水果面包,从*简单的面包到制作考究的正点面包,配以详细易懂的解说,让您**次尝试就绝不会失败! 点击免费阅读更多章节:新手学烘焙 正点面包
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杯子蛋糕的美味盛典 21种口感超棒的蛋糕体,60款闪亮造型,即刻打造味觉上的微盛典
杯子蛋糕近年来越加流行。在派对常见的甜品台上,它是必不可少的角色。便携的小纸杯,盛放一口不同的蛋糕滋味,符合轻松随意的生活风格。 而对于想玩蛋糕裱花的同学,大蛋糕有时候工程量比较大,本书请国内在蛋糕裱花方面深具经验的作者编写,在杯子蛋糕上厚积薄发,并有免广告即扫描即播放的随文制作视频,帮助您轻松露一手。
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新手学饼干甜点 家庭学习做甜品的入门书 烤箱面包机使用
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可爱的彩绘甜点 (50款时尚创意甜点装饰,精美礼品包装教学,附赠精美纸型)
超甜美so sweet! 精心设计的别致甜点,只想献给*在乎的你 。 ★ 50道时尚创意甜点 ★ 全新视角礼品包装教学 附赠精彩范例纸型 除了美味,还要看起来更“可爱”! 在一年一次的生日宴会、情人节,或是重要的纪念日里,为特别的人做出各式各样的爱心甜点,不但外观精致,让人一看就很开心,而且吃起来更是超满足!
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作为一本实用的烘焙书,它不仅仅只是配方的分享,而是对于马琳烘焙心得和理念的表达。在每一个饼干中,你能想到的和你想不到的问题,都在小贴士中做出了解答。并且,每一章的*后,都制作了三款不同的手工饮品,可以用来搭配你的饼干下午茶。有吃有喝才完美不是。 手工饼干的乐趣就在于 手工 ,有时候你会觉得自己像个雕刻家,有时候你会觉得自己像个画家,有时候你会觉得自己像个设计师。所以别小看饼干,它会给你无穷的美味和创意,这就是这本饼干书想要告诉你的事。马琳将和你一起,从头开始一步一步地学,一步一步地做,由易到难,分享你自学成才的乐趣。
¥19.00定价:¥38.00 (5折)
好想为你做甜点 饭主播教你用冰箱做美味小食 用家家户户都有的冰箱就能制作美味可口的甜点,即学即会,想做就做!
不烧钱、简单易学零失败:没有面包机?没有烤箱?没问题!冰箱总该有吧?不用购买任何烧钱的制作工具和机器,搅拌食材倒进水杯,放进冰箱,一切就都搞定了,完全不存在制作失败的问题。 品种多:文中不仅收录了大量的冰激凌、布丁、奶昔、慕斯等甜点的制作方法。肯定满足你冬天解馋、夏天祛暑、招待亲朋等无穷无尽的需求。
¥17.50定价:¥35.00 (5折)
¥14.40定价:¥36.00 (4折)
1. 内容丰富,时尚创新 。 2. 步步图解 3. 图片精美诱人,无法抵挡。 ◆★ 别让烤箱睡大觉 烤箱做菜简单、营养流失少、低油、无油烟,是比较好的烹调方法。特别在宴客的时候,提前腌制准备好需烘焙的菜肴,然后一盘接一盘地鱼贯入烤箱,烘烤的过程则是和亲友们品茶聊天的甜蜜时光,让你从家宴中的家庭 煮 妇角色完全解放出来。 其实烤箱是厨房的主角,不应让它睡大觉。
¥15.20定价:¥33.80 (4.5折)
¥13.40定价:¥29.80 (4.5折)
¥16.20定价:¥36.00 (4.5折)
¥8.90定价:¥19.90 (4.48折)
大厨请到家:111种面包 面粉、食盐、清水、酵母…… 随处可见的家常材料
烘焙新手的面包制作圣经 多变的口味,松软的口感 面粉、食盐、清水、酵母 随处可见的家常材料 搅拌、滚圆、发酵、烘烤 朴素简洁的烘焙技巧 全麦、无糖、吐司、可颂 营养健康的自制面包 烘焙名师黎国雄将每种面包的制作配方都做了详细的步骤分解图,让你一目了然。 内容更是分为初级、中级和高级三个等级,帮助你循序渐进地学习制作。
¥17.50定价:¥35.00 (5折)