喝懂威士忌:从小白到行家[精装] 国内知名美酒学院原创,趣味解读威士忌的历史文化,将国际美酒与本土习俗融合,让国人更懂威士忌。
根据国内人文背景和生活习俗,将威士忌与中国文化完美融合,带领国人更好地了解、享用国际美酒。 深入探访苏格兰、日本等全球主要产区和著ming品牌,迅速了解威士忌的历史与文化。 文字通俗易懂、活泼有趣,将专业知识化繁为简,短时间内即可掌握威士忌的核心要领。
¥49.00定价:¥98.00 (5折)
在茶文化被花哨的器物与繁复的仪式渐渐遮盖本真的今天,本书用一种慢而踏实的态度,向我们展开了中国茶的源头画卷。 作者不以茶价论高下,对知名品种和深山野茶一视同仁,用脚步丈量茶生长的土地,记录中国20省茶产区的独特风土。 15年行走茶产区,在天涯之南寻找野茶树,在青藏高原考察还在记工分的茶场,在飘雪的茶园中记录得茶之不易,更关注求证茶背后的传说故事,还原真实茶事,本书是当代茶文化著作中难得的客观记录与冷静思考。 遍身罗绮者,不是养蚕人 ,是他在云南目睹古树茶的热潮与外来采茶工的艰难时,发出的慨叹。 一盏诗意,万千辛劳 ,是亲历苏州东山岛制碧螺春细致工艺后的感慨。 对于茶树生长环境和生态的初心关注贯穿全书,也贯穿作者十几年的不懈行走。
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开家意式冰激凌店 抢占市场新商机,意式冰激凌专家的开店指导教程,从开店前的知识储备到冰激凌配方全收录,更有成功案例分享。
你经营的店铺内,少了几道令人耳目一新的甜点商品吗? 你想增加几项吸引女性或儿童顾客的缤纷甜品吗? 使用新鲜水果、口感浓厚滑顺且低脂的意式冰淇淋,兼具视觉与味觉缤纷而多变的双重飨宴,成为众多人的选择! GELATO(吉拉朵)即意式冰激凌,是意大利甜品的代表,其特点是新鲜、脂肪含量低、低热量、口感轻盈,被奉为冰激凌的经典。 近年来意式冰激凌越发火爆,成为网红冰激凌,作为当下新的商机,应该如何乘上这趟顺风车,《开家意式冰激凌店》将为你指点一二。 作者作为意式冰激凌专家,在意大利深造学习前沿的理念,常年收集意式冰激凌相关资讯,在书中分析了意式冰激凌的市场前景,并从基础的知识开始介绍,让你了解意式冰激凌从原料到工具的方方面面,并教你举一反三如何自己设计配方。 书中分享了经验证大受欢迎的48个冰激凌
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杯中百年:133款经典鸡尾酒和背后的故事[精装大本] 知名调酒师金众磊、资深酒类作家舒宓倾力撰写,数十年调酒秘笈全公开,附赠12堂经典鸡尾酒课。
知名调酒师金众磊30余年调酒经验毫无保留分享,联手资深酒类作家舒宓倾力打造,专业酒饮线上教育平台 摸灯醉叔叔 严格审订。 完美复刻7大类133款经典鸡尾酒,全面讲解配方、调配技法、基酒、杯型、家族。 大师数十年经验累积,不藏私解读每杯酒好喝的秘密,从选材、装饰到冰块,不放过每个细节。 资深酒类摄影师掌镜,上百张高清实拍图,美轮美奂。 精装大开本,精美装帧,极具收藏价值。 随书附赠12堂 调酒大神 金众磊老师经典鸡尾酒课。
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鸡尾酒全书:210款酒谱及调酒技巧 助你成为有内涵的调酒师! 各种基酒文化渊源全知道! 经典与创新款式完美体验,搭配小食贴心推荐!
有知识的调酒师! 朗姆酒、威士忌、香槟 各种酒的文化渊源全知道。 有惊喜的调酒师! 经典鸡尾酒衍生出多种新味道,搭配小食做法,带来更完美体验。 懂生活的调酒师! 影视经典款,旅行打卡款、无酒精热门款,贴心推荐。
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中国茶事[精装大本] 涵盖中国茶事的方方面面,对茶叶分类、中国名茶、饮茶器具、茶道之法、茶养生与茶美食、茶历史与茶文化等都有详细讲解。
由国家茶叶质量监督检验中心主任、国家一级评茶师 郑国建主持编写。 涵盖中国茶事的方方面面,对茶叶分类、中国名茶、饮茶器具、茶道之法、茶养生与茶美食、茶历史与茶文化等都有详细讲解。 本书对茶文化圈时下正流行的白茶等诸多名茶都给出了评鉴方法,对传统的潮汕茶道等也进行了规范演示。 本书图片大多为专门拍摄,虚实结合,意境悠远,有一些茶具还出自名家之手,为茶人所珍视。 本书硬皮精装,全铜版纸彩印,风格端庄、厚重、大气,契合茶文化气质,实为馈赠、典藏之佳品。
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中国茶叶大辞典[精装大本] 荣获国家图书奖提名奖、国家辞书奖一等奖。全国茶学界、辞书界专家及各学科学者十年心血汗水的结晶!
《中国茶叶大辞典》是全国茶学界、辞书界的专家及各学科的学者十年心血汗水的结晶,它以设计精美,编纂精良,内容全面、权威,荣获了国家图书奖提名奖、国家辞书奖一等奖的荣誉。 《中国茶叶大辞典》的出版受到科技界、出版界等的高度评价, 专家认为:该书横跨社会科学与自然科学,既有古代、当代茶文化和茶事,又有当代鼎级茶业科技成果,是一部颇具特色、可读性和权威性较强的科学辞典。它对茶叶工作者而言,无疑是一部经典的大型工具书;即使对其他科学工作者和普通的饮茶爱好者来说,也不失为一部可读性很强的参考书。 《中国茶叶大辞典》涉及几十个学科,其内容和形式都达到精品书的要求。在编纂的过程中,编辑们全力核实每条史料、每个出处;尽力搜集各种成说,诸家新见;尽力准确每个词句,每处标点;充分征求专家意见,
¥240.00定价:¥480.00 (5折)
世界经典鸡尾酒大全(珍藏版)[精装大本] 引自法国阿歇特出版公司——全面介绍鸡尾酒调酒艺术的宝典
你是否还念念不忘某天喝过的一款鸡尾酒? 你是否想调制一杯属于自己的鸡尾酒? 本书详细介绍 400种鸡尾酒调制配方,既有技术讲解和工具陈列,也有关于经典鸡尾酒的背景介绍,让你能独立调制出从简单到复杂的可口鸡尾酒。 无论你是吧台调酒师还是初学者,本书都能助你在鸡尾酒的领域更加精进!
¥134.00定价:¥268.00 (5折)
中国茶艺[精装大本] 高级技师手把手教你,泡一杯有品质、有内涵的中国茶。
1.作者郑春英,高级茶艺师,人社部茶艺课程主编,多次担任茶艺比赛裁判长,在中国茶艺界资历极深。副主编陈昌宋,中国茶叶品牌十强之一的御茶园创始人,在茶业界口碑很好。 2.内容丰富。本书从中国茶艺的起源讲起,全面梳理了中国茶艺文化,从文化中挖掘中国茶艺的精髓,再精细讲解中国茶艺流程,不仅教你泡一壶好茶,更教你修习茶礼、组织茶会。 3.图片有意境。本书图片大多为专门拍摄,虚实结合,意境悠远,文化气息浓郁,大大提升了阅读体验,对于茶艺学习者,也是很好的参照。 4.本书硬皮壳精装,全铜版纸彩印,风格端庄、?重、大?,契合香文化气质,加之作者权威,内容全面,实为馈赠*、典藏之佳品。
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一叶茶千夜话 中国茶在故乡,在世界,在未来的动人故事,同名纪录片持续热播。
优秀奶茶党才知道的事: 珍珠奶茶是在传统茶馆中诞生的。 咖啡因让全世界上头: 亚马孙雨林不仅有瓜拉纳,还有瓜尤萨搭配茶饮。 英式下午茶的新灵感: 选对乌龙茶,甜点更美味。 随手扫码,30秒了解茶圣生平,一个苹果说清三种茶,超近距离看手工炒制西湖龙井。 由茶与人相生相助的故事讲起,探寻生长在茶叶脉络里,缠绕在国人记忆中的茶事。 德昂族的传说中,茶创造了人。 武夷山间茶园,茶供养了人。 南澳岛的渔船上,茶安慰着人。 乘一片茶叶,驭风而行,看茶树在中国之外生根发芽,茶香沁入世界味蕾的故事。 大洋之中小岛上,茶拯救了人。 茫茫草原,茶滋养着人。 在全世界,茶联结着人。 时代车轮向前,茶香恒久未变,在马拉维的庄园和西湖边的龙井村,爱茶之道被创新发扬,现代茶人痴心有目共睹。
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自酿啤酒三部曲 压卷之作,助你向自酿啤酒高手进阶!
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精酿啤酒品鉴与配餐指南[精装大本] 240款经典啤酒专业点评,40道异国美味料理上桌。
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黄酒品鉴百问百答-华文图景品酒馆【售后无忧】 正版现货,支持七天无理由退货,下单前请咨询客服查看书籍情况。
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啤酒酿造技术4册 酒花-啤酒酿造风味指南+酵母-菌种+麦芽制麦+用水 生产制作教程工艺设备酒类勾兑 黑啤种类配方大全 技
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DK自酿啤酒入门指南[精装大本] (英国DK出版)100种精选啤酒配方,彩图揭秘酿造步骤。自酿大师悉心传授多年秘制经验。
快来一起酿造比尔森啤酒、波特啤酒、博克啤酒、淡色爱尔啤酒、印度淡色爱尔啤酒、苦啤酒、淡味麦芽啤酒、世涛啤酒 100种精选啤酒配方,彩图揭秘酿造步骤; 自酿啤酒有趣,花钱不多,非常容易上手,且个性十足,是目前新兴起来的一种生活方式; 作者是一位自酿大师,书中是他多年来的经验总结,悉心传授给读者。 还在喝流水线上的工业啤酒吗? 你知道在家也可以酿啤酒了么? 让麦芽和酒花high起来吧! 100款风格各异的自酿啤酒配方让你一秒变自酿达人!
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自酿葡萄酒入门指南:葡萄、水果及植物酿酒的工艺和配方 了解家庭自酿技术的入门教程,包括葡萄酒、杏仁酒、苹果酒等29款自酿酒配方。
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世界百大珍稀葡萄酒鉴赏(第二版)[精装大本] 首版获世界美食图书大奖,再版更新近90%,全新的世界葡萄酒动态、全球市场价格,鼎级葡萄酒的专业品鉴收藏指南,典藏精装版!
《世界百大珍稀葡萄酒鉴赏(第二版)》收集了世界上珍贵和稀有的一百支葡萄酒,按照产地顺序排列,不仅给出了每支酒的背景、酒庄和酿酒师的信息,还将全新的世界葡萄酒动态、全球市场价格,每支酒的上佳年份等大量实用的选购信息作为本次修订再版更新的主要内容。在首版的基础上几乎更新了全部的葡萄酒资料,重新甄选了34款佳酿,本书作为对鼎级葡萄酒的介绍是国内独一无二的参考书。 首版获世界美食图书大奖 THE BEST WINE HISTORY BOOK IN CHINA;全新鼎级葡萄酒收藏宝典,畅销多年好评如潮,再版更新近90%,典藏精装版本!帮你深入了解更多的葡萄酒文化。 葡萄酒怎么喝才不出错?葡萄酒怎么选才物超所值?葡萄酒怎么收藏才身价倍增?跟随《世界百大珍稀葡萄酒鉴赏(第二版)》的指引按图索骥即可!
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法国蓝带葡萄酒宝典(包罗万象的葡萄酒指南宝典!囊括所有实用技术和简单易学的小技巧,法国蓝带厨艺学院厨师给出餐酒搭配的贴心
您能脱口而出莎当妮(Chardonny)和仙粉黛(Zinfindel)之间的细微差别吗?在正式场合您知道如何得体地品酒吗?您愿意把钱投资在品质上佳的葡萄酒市场,或者专门建造一个酒窖来储存佳酿吗?当在餐厅看着酒单点酒时,您会感到犹豫不定吗?那么,为什么不立即提升您的葡萄酒知识水平呢?无论您对于葡萄酒的任何方面感兴趣,只要凭借《法国蓝带葡萄酒宝典》——这部至今为止*全方位的葡萄酒专业著作,囊括了葡萄酒所有的基础知识,并提炼出与葡萄酒相关的所有精华和技巧,读过之后,您就会饶有兴味、信心十足地遨游于神秘的葡萄酒世界中。 《法国蓝带葡萄酒宝典》是一部包罗万象的葡萄酒指南宝典,图文并茂地讲解葡萄酒购买、销售、保存、品尝和侍酒等方面的知识。 囊括了葡萄酒所有的实用技术和简单易学的小技巧,使您能够从中体验到*
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中国茶叶大辞典(荣获国家图书奖提名奖、国家辞书奖一等奖。全国茶学界、辞书界专家及各学科学者十年心血汗水的结晶!)
《中国茶叶大辞典》是全国茶学界、辞书界的专家及各学科的学者十年心血汗水的结晶,它以设计精美,编纂精良,内容全面、权威,荣获了国家图书奖提名奖、国家辞书奖一等奖的荣誉。 《中国茶叶大辞典》的出版受到科技界、出版界等的高度评价,专家认为:该书横跨社会科学与自然科学,既有古代、当代茶文化和茶事,又有当代**茶业科技成果,是一部颇具特色、可读性和权威性较强的科学辞典。它对茶叶工作者而言,无疑是一部经典的大型工具书;即使对其他科学工作者和普通的饮茶爱好者来说,也不失为一部可读性很强的参考书。 《中国茶叶大辞典》涉及几十个学科,其内容和形式都达到精品书的要求。在编纂的过程中,编辑们全力核实每条史料、每个出处;尽力搜集各种成说,诸家新见;尽力准确每个词句,每处标点;充分征求专家意见,以减
¥224.20定价:¥380.00 (5.9折)
DK葡萄酒品鉴课堂[精装大本] 以专业视角轻松解析葡萄酒本质的内容,使用日常用语而不是葡萄酒术语,同时提供具有对比性的葡萄酒品鉴知识重点。
《葡萄酒品鉴课堂》与其他葡萄酒类书籍不同的地方在于它以专业的视角轻松解析葡萄酒本质的内容,令人耳目一新。没有任何葡萄酒知识的人也可以理解,并且使用日常用语而不是葡萄酒术语,同时提供具有对比性的葡萄酒品鉴知识重点。你在这本书里学习到的内容也正是世界各地葡萄酒从业者和侍酒师所使用的方法论。这本书的目的是为了加强对葡萄酒的理解,为读者提供业内真实的信息,有些葡萄酒的复杂性会被一带而过,毕竟在学会走路之前先不要着急跑步,以免误入歧途。 用什么酒搭配我*爱吃的? 什么是ZUI重要的葡萄品种? 我要是不能分辨酒中的香气怎么办? 饮酒的*温度是多少? 酒脚能告诉我什么? 好酒需要橡木塞么? 储酒的*好方式是什么? 品鉴前晃杯有什么作用? 酒标上的术语是什么意思? 颜色能告诉我什么信息? 气候对酒质有
¥49.00定价:¥98.00 (5折)
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拉鲁斯世界葡萄酒百科全书[精装大本] 这里有关于葡萄酒的一切,一本在手,别无他求
这本著作帮助您更好地理解葡萄酒,进而成为资深的葡萄酒行家。 带您发现葡萄园和葡萄酒: 不同葡萄品种; 葡萄园地的风土条件和酿酒特性; 酿酒步骤和酿造技术 学习选择、保存和品鉴葡萄酒: 认识葡萄酒酒标; 以合理的价格购买葡萄酒; 打理酒窖; 将葡萄酒和菜肴合理搭配; 感受细微美妙的葡萄酒品鉴艺术 进行一次深入的世界葡萄酒产地旅行: 法国各大葡萄酒产区,欧洲葡萄酒生产国,当然还有新兴的葡萄酒生产国和地区,如美国、加拿大、南美洲、澳大利亚和亚洲大陆 37张不同国家和地区的葡萄酒产区地图 246张世界各地葡萄酒产区的图片 600余张照片和一张详细的年份表
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DK生活.无酒精鸡尾酒[精装大本] 无酒精的鸡尾酒,无负担的享受。超过80款无酒精配方,涵盖了刺激的席拉布、五香茶,以及能够使你的身体和味蕾充满活力的开胃饮料。
现如今的我们已不需要酩酊大醉。拥有超过80款无酒精配方的《DK无酒精鸡尾酒》将让你大开眼界。 本书涵盖了刺激的席拉布、五香茶,以及能够使你的身体和味蕾充满活力的开胃饮料。尽情用它开启你的味觉世界,有了它,谁还需要宿醉呢?
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鸡尾酒世界 亲手调出一杯如同大师作品的鸡尾酒。有知识、有技巧、有故事。
1. 介绍酒类材料时都会附上中英文对照,作为挑选与购买的参考。 2. 图解直调、摇荡、搅拌、混合4大调酒技法及特定搭配工具,调酒常见12中杯形,让读者看后可以轻松调制喜欢的鸡尾酒。 3. 详细介绍6大基酒的原料、产地、特色、分类,及初学者购买建议。 4. 精选15瓶经典名酒,起源、特色、调制一起说个明白。让调酒人*苦恼的问题 如何消耗存酒,告诉你*实用的办法,好喝、好调、消得快。 5. 用时间轴的方式说明各种类鸡尾酒*具代表性的一款的历史脉络。 什么时候应该喝一杯鸡尾酒?任何时候! 当你喝下一杯余味悠长的鸡尾酒时,不是因为你的内心有伤痕,而是因为它们太美好!你喜欢它们,喜欢美好的一切! 这是一本还没有出版,就已吸引千万人气的精彩调酒书! 作者瘾型人 沉醉 在调酒世界十余年,将有趣、有用的调酒知识系统化地
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DK实用咖啡宝典 英国DK出版社全球热销咖啡书!精美图文表述,从品种产地到研磨冲泡全知道,100款实用咖啡食谱
适读人群 :咖啡爱好者,咖啡从业人员,专业咖啡师 英国DK出版社全球热销的咖啡宝典,超精美图文,亚马逊五星好评,原版引进翻译。 实力作者,AnetteMoldvaer为国际咖啡比赛资深评委,拥有自己的知名咖啡公司。 讲述咖啡品种、产地、烘焙、研磨、冲泡经典内容,包括35大咖啡产区、11种冲煮器具、100款冲煮配方,内容超实用,可收藏。
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一席茶:茶席设计与茶道美学 资深茶人的经验梳理,通过对不同色彩、四季、器具、环境、茶类以及人群的茶席设计,搭配近500张图片展示,启发人们设计出专属自己的茶席。
全方位图解茶席之魂 领略 茶席的色彩、四季、器具、环境之美 解读 绿茶、红茶、白茶、黑茶、乌龙茶、黄茶的茶席设计技巧 探秘 一人、两人、多人、儿童茶席的别样诱惑 喝茶、品茶、插花、熏香, 用一方茶席表达对生活的热爱和敬意 茶席书中内容 非常全 的一本书,包括不同色彩、不同季节、不同环境、不同茶类、不同人群的茶席,以及茶食、熏香和插花。 茶席书中 非常实用 的一本书,在呈现美轮美奂的茶席同时,有非常接地气、易操作,作者一步一图手把手地教读者如何设计茶席。 茶席书中 非常唯美 的一本书,书中图片代表着中国茶的风骨,能给读者非常惬意的领悟和感受。 茶与人如何交流呢? 通过茶席。 都说懂得品茗是人生一大享受,茶杯里充满着清新野趣,会让人心旷神怡。但
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经典咖啡配方 咖啡冲煮方法 地域传统咖啡 咖啡调酒 咖啡甜点 从选豆到研磨,从冲煮到品鉴, 从一杯咖啡到关于咖啡的一切 ...... 咖啡是不为人知的奥秘,包含激情 本书将带您领略咖啡从种植到消费的神奇之旅。 别忘了,带杯咖啡傍身左右 .....
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适读人群 :咖啡爱好者,咖啡从业人员,专业咖啡师 ★英国DK出版社超精美图文表述 ★实力作者Anette Moldvaer:国际咖啡比赛资深评委 ★干货分享:35大咖啡产区、11种冲煮器具、100款冲煮配方 ★内容经典:包括咖啡品种、产区,烘焙、研磨、保藏方法,冲泡技巧,风味评测,常用辅料等等
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实用葡萄酒宝典-现代人(法国蓝带厨艺学院倾力编著。囊括葡萄酒所有实用技术和简单易学的小技巧,添加了精妙的餐酒搭配。)
这是包罗万象的葡萄酒指南宝典,图文并茂地讲解葡萄酒购买、销售、保存、品尝和侍酒等方面的知识; 囊括了葡萄酒所有的实用技术和简单易学的小技巧,使您能够从中体验到*棒的感觉; 列举了法国蓝带厨艺学院厨师的贴心建议,告诉您葡萄酒和食物搭配的精妙之处。
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葛帝斯葡萄酒大师 Charles CurtisMW倾力推荐:熊先生在勃艮第葡萄酒方面是**的专家,他的书将成为每个葡萄酒爱好者的工具书。 当之无愧的世界**,继波尔多之后红酒投资新热点。 了解法国葡萄酒的之书。 如果收藏不了**红酒,就一定要收藏这本书!
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