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本书主编所开设“茶与健康”课程是中国科学技术大学*受欢迎的选修课，重体验、轻知识，让学生从喝茶开始，建立对茶的*直接的味觉体验，而非迷信专家、学者或教授。本书所述内容主要介绍中国传统茶艺的大体脉络，并结合作者对中西方文化的认识，力求给读者简单的介绍。希望读者“惟凭自觉”，以茶艺为契机，构建自己的幸福生活。
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早在我国唐代，茶圣陆羽就撰写了世界上**部茶学专著《茶经》，饮茶文化与宗教信仰、传统礼节相互渗透传播，人们从茶的风味与品格中享受到了物质的满足和精神的陶冶，进而形成了集茶道、茶艺、茶诗、茶歌、茶词、茶画、茶俗、茶礼、茶具、茶趣于一体，内涵丰富、独具特色的茶文化体系。
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