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陈香白先生近作《中国茶文化》,开创了用《周易》“天人合一”观审视茶事、从而构筑起中国茶道哲学思想体系之先河。这无疑是十分有益的尝试。陈著全书由上、中、下三篇有机组合而成。上篇简叙茶史,突出了茶文化体系对于“生态环境优化”、“人类生命优化”的深远意义。中篇阐明茶理,提出了中国茶道“七义一心”说,首创《中国茶道太极图》,揭示中国茶道就是通过茶事过程引导个体在美的享受中完成品德修养以实现金人类和谐安乐之道,是中国茶文化之内核。下篇详析茶法,以潮州工夫茶为实例,全方位论证了“中国茶道”、“中国工夫茶”、““潮州工夫茶”实质是三位一体,梳理了工夫茶道的家庭文化功能及其存在基础,深层次地显现出“历史与现实、民族与世界之观念融通”这个时代主题。
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本书定位于大众化读物,面对繁杂的内容,通过用关键词提纲、划小叙事单元、减少专业术语等办法,让读者始终明白在说什么。力求用简单明了的方式,尝试构架新的茶风味实践体系,立体化诠释茶风味乐趣,提出茶风味流行故事化的范例,用数据图表说话,直观、对比,给茶风味注入神与魂,努力使喝茶成为趣事,喝下去的是茶,喝出来的是彩,亦庄亦谐,将茶风味纳入一个简便易懂的认知体系。
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